طريقة عجينة البف المقرمشة

طريقة عجينة البف المقرمشة

عجينة البف

هي نوع من أنواع العجائن التي تصنع، وتستعمل في صنع الكثير من أصناف الحلويّات الشهية والغريبة، وكثير من أشكال الأطباق الغذائيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البف المقرمشة، وطريقة عمل وتحضير فطائر البف باستري بالتفاح.

عجينة البف المقرمشة

المكوّنات

  • مئة وخمسون مل من الماء البارد.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق.
  • نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل.
  • نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد.
  • نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة.
  • نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
  • بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
  • نطوي العجينة إلى ثلاث طيات، ثمّ نعيد فردها بالخطوة السابقة نفسها، ثم نضع العجينة في الصينيّة ونغطيها بورق من النايلون.
  • نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل استعمالها.

فطائر البف باستري بالتفاح

المكوّنات

  • علبة من عجين البف باستري.

مكوّنات الحشوة

  • كأس من عصير التفاح.
  • حبتان من التفاح مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • نصف كأس من السكّر الأسمر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • بيضة واحدة مخفوقة لدهن الوجه.

طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة ونشا الذرة والسكر الأسمر في وعاء كبير وعميق.
  • نضع شرائح حبّات التفاح في طنجرة ونضعها على النار الهادئة، ثم نسكب فوقها مزيج السكر وعصير الليمون الحامض.
  • نسكب عصير التفاح ونترك الطنجرة على النار حتى يصبح المزيج ذا قوام كثيف.
  • نرفع الطنجرة عن النار، ونترك شرائح حبات التفاح جانباً لكي تبرد.
  • نفرد عجينة البف باستري على سطح الطاولة ونضع على طرف العجينة كمية كافية من حشوة التفاح المحضرة، ونكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجينة وحشوة التفاح.
  • نرتب قطع الحلى الجاهزة في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
  • ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل شاورما الدجاج للرجيم

طريقة عمل شاورما الدجاج للرجيم

شاورما الدجاج الصحية مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. أربع قطع من صدورالدجاج المقطّعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الزيت . ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. فصّان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات صلصة الطحينية: ملعقتان كبيرتان من الماء. نصف كوب من الطحينة . نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير إحضار طبق زجاجي عميق ثمًّ وضع الدجاج في
ما هو الطارق

ما هو الطارق

معنى الطارق الطّارق هو اسم مشتقّ من الفعل طرق، وهو اسم فاعل، والطّرق هو الضّرب أو الدّق بقوّة حتّى يُسمع لهذه الضّربة صوت، كما يشتقّ لفظ الطّارق من الطّروق وهو عادة كانت منتشرة عند العرب فهم يقومون بطرق أبوابهم بحجر أو عصا أو شيء يُحدث صوتاً إذا عادوا من أسفارهم ليلاً ونزلوا إلى ديارهم، وكانوا يفعلون ذلك لتنبيه أهل البيت بمجيئهم، فأصبح لفظ الطّروق مرتبط بالقدوم في وقت اللّيل. وتوسّع إطلاق لفظ الطّارق على أي صور خالية تظهرفي الليل، ويقال أنّ الطارق اسم جنس يطلق على كوكب يظهر في اللّيل، أو هو
طرق معالجة تسرب النفط

طرق معالجة تسرب النفط

تعريف النفط النفط (بالإنجليزيّة: Crude oil): هو خليط ومزيج مُعقَّد من جزيئات عضويّة تُسمّى الهيدروكربونات، والتي تتكوّن بشكل أساسيّ من عنصرَي الكربون (ويُرمَز له بالرمز: C)، والهيدروجين (ويُرمَز له بالرمز: H)، وتَنتُج الجزيئات العضويّة المُكوِّنة للنفط من الحياة البحريّة الميِّتة، وبقايا الكائنات الحيّة التي عاشت ودُفِنت منذ ملايين السنين، ومع مرور الوقت، تعرَّضت هذه البقايا إلى عوامل الضغط ، والحرارة التي تختلف من عُمق إلى آخر؛ لتتحوَّل إلى موادّ أخرى، مثل: النفط، والبترول. ويُؤثّر نوع
كيفية تجنب أسباب ظهور الحبوب بعد إزالة الشعر

كيفية تجنب أسباب ظهور الحبوب بعد إزالة الشعر

استخدام زيت الأطفال يوضع زيت الأطفال على المناطق الحساسة بعد إزالة الشعر منها، حيثُ يجب غسل المنطقة بكمية وفيرة من المياه الدافئة، ودهنها بزيت الأطفال مع عدم دهن المنطقة بكريمات ما بعد الحلاقة، حيثُ تُسبب تهيجاً في البشرة . التقليل من مرات إزالة الشعر يجب التقليل من عدد مرات إزالة الشعر حيثُ يُسبب ذلك تهيجاً في البشرة مما يؤدي إلى ظهور الحبوب، حيثُ يُمكن إزالة الشعر مرة كل يوم أو مرة كل ثلاثة أيام بدلاً من إزالته بشكل يومي، وتجدر الملاحظة إلى أنَّ مُعدل نمو الشعر الذي يتم إزالتة باستعمال
مدينة ترير

مدينة ترير

مدينة ترير تُعد مدينة ترير أقدم مدينة في ألمانيا، وهي تقع على ضفاف نهر موزيل، وقد كانت في الماضي عاصمة لكلٍ من مقاطعة غاليا بلجيكيا الرومانية ومقاطعة جوال الرومانية. تاريخ مدينة ترير في سطور نذكر فيما يلي أهم الأحداث التاريخية التي مرت على مدينة ترير عبر السنين: في عام 15 ق.م، تأسست المدينة على يد أوغسطس كعاصمة لمقاطعة بيلجيكا الرومانية. في عهد الإمبراطورية الرومانية، بلغ عدد سكان مدينة ترير 50,000 نسمة، وأصبحت مركزاً تجارياً كبيراً. في أوائل القرن الخامس، وقعت مدينة ترير تحت سيطرة الفرنجة.
أول من جهر بالإسلام

أول من جهر بالإسلام

أول من جهر بالإسلام يعدّ عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- هو أول من جهر بالإسلام، فكان إسلامة عزةً وقوةً للإسلام والمسلمين، وحصناً حصيناً قوياً لهم، وكان إسلامة في السنة السادسة أو السابعة من البعثة النبوية، بسبب تأثرّه بالقرآن بعد سماعه، وكان إعلانه للإسلام جهراً بعد أن بعث من يشيع خبر إسلامه في مكة، وبعد ذلك أعلن بنفسه إسلامه في أماكن اجتماع قومه حول الكعبة، ومن العوامل التي ساعدت في جهره بالإسلام قوته البدنية والنفسية، حيث كان قوياً صلباً في إحقاق الحق، صاحب هيبةٍ عظيمةٍ لا يستطيعها أحدٌ. عمر
كيف تكون الزوجة الصالحة

كيف تكون الزوجة الصالحة

الطريق إلى الزوجة الصالحة فطر الله -تعالى- الإنسان على الرغبة بالشريك والميل إليه، ولذلك فقد شرع الإسلام الزواج؛ ليكون سكناً وراحةً لكلا الزوجين، وقضاءً للوطر، وسبيلاً للتناسل، ولبقاء الحياة على الأرض، ولقد أوصى الإسلام بالزوجة الصالحة، ورغّب بها مراراً؛ لأنّها ستكون الطريق إلى خيري الدنيا والآخرة مع زوجها، ولقد قال النبي -صلّى الله عليه وسلّم- في الزوجة الصالحة، وفضلها على زوجها: (الدُّنيا متاعٌ، وخيرُ متاعِ الدُّنيا المرأةُ الصَّالحةُ)، وفي ذلك قال الأصمعي: (ما غبطت رجلاً بشيءٍ ما رفع أحدٌ
أهم المعالم التاريخية في الجزائر

أهم المعالم التاريخية في الجزائر

الحمامات الرومانية تُعتبر الحمامات الرومانيّة، أو حمام الصالحين من الآثار التاريخيّة في الجزائر، وهي عبارة عن حمامات بُنيت على يد الرومانيين في مدينة خنشلة في القرن الأول الميلاديّ، ومن ثمّ تمّ تجديدها من قبل العثمانيين، وما زالت هذه الحمامات تحتفظ بمعالمها الجميلة، هذا كما أنّها لا زالت تُستخدم في الاستحمام حتى الوقت الحاضر. مدينة خميسة تقع مدينة خميسة في شمال شرق الجزائر، وتُعتبر من أجمل الآثار الجزائريّة، إذ تشتهر بالآثار الرومانيّة القديمة الممزوجة مع المناظر الطبيعيّة، هذا كما تُعد موطناً