طريقة طبخ حراق اصبعه

طريقة طبخ حراق اصبعه

الحراق إصبعه

يعد طبق حراق إصبعه من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وضواحيها، لكن سرعان ما انتشرت عبر دول الوطن العربي بسبب الاختلاط الذي حدث بين الدول وثقافافتها مما ساهم في انتشار أصناف الطعام المختلفة وطرق إعدادها أيضاً، يقدم هذا الطبق كصنف من المقبلات المالحة أو الحامضة بالعديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد وغيرها، كما يمتاز هذا الطبق بالطعم الحادق المميز المفضل لدى الجميع. فيما يأتي نقدم لكم طريقة إعداد الحراق إصبعه إلى جانب سلطة مميزة جداً وهي تبولة الجرجير.

طريقة إعداد الحراق إصبعه

المكونات

لتحضير طبق من حراق إصبعه نحتاج للمكونات الآتية:

  • كوبان من العدس البني الحب.
  • معكرونة رفيعة، صغيرة، ويمكن استبدالها بشرائح العجين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
  • نصف كوب من التمر الهندي المنقوع مسبقاً.
  • نصف كوب من زيت الزيتون .
  • خمس بصلات كبيرة الحجم.
  • ضمة كزبرة خضراء طازجة.
  • رأس ثوم صغير.
  • خبز مقطع إلى مربعات صغيرة.
  • حبة رمان أحمر حامض مفروط.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء ثمّ بعد ذلك ضعي فيه العدس البني بعد غسله مرات عديدة بالماء الدافئ، واغمريه بالماء واتركيه على النار حتّى يغلي الماء عليه.
  • بعد ذلك أحضري منقوع التمر الهندي وصفيه جيداً من الشوائب والبذور، ثمّ أضيفيه فوق العدس.
  • أضيفي عصير الليمون واتركي العدس يغلي مرة أخرى مع التمر والليمون.
  • قطعي البصل إلى شرائح صغيرة (جوانح) وحمري البصل بمقلى آخر، ثمّ خذي نصف الكمية من البصل وأضيفيها إلى العدس الموجود على النار، واتركي الجزء الآخر من البصل بوعاء آخر للزينة.
  • أضيفي الثوم إلى العدس وزيت الزيتون.
  • أضيفي بعد ذلك قطع العجين أو المعكرونة بعد ذلك إلى العدس وباقي المكونات.
  • أضيفي إليه الماء إذا احتاج لذلك، بحيث يكون قوامه ليناً قليلاً.
  • أضيفي بعد ذلك الملح، واتركيه على نار هادئة حتّى تنضج المعكرونة والعدس تماماً.
  • أحضري شرائح الخبز وحمريها بالزيت.
  • أحضري وعاء واسعاً مفروداً للتقديم.
  • اسكبي حراق إصبعه بالطبق، وزيّنيه بالخبز المحمر والكزبرة المفرومة، والرمان والبصل المحمر.
  • يقدم هذا الطبق إما بارداً وإما ساخناً حسب الرغبة.

طريقة إعداد تبولة الجرجير

المكوّنات

  • ضمتان من الجرير.
  • ثلاث حبّات من البندورة.
  • بصل أخضر.
  • كأس من البرغل الناعم المنقوع.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق من اللّيمون.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • قطّعي كلاً من: الجرجير، والبندورة، والبصل الأخضر ناعماً وضعيها في وعاء.
  • أضيفي البرغل المنقوع.
  • أضيفي زيت الزيتون وعصير اللّيمون.
  • أضيفي رشّة من الملح.
  • حرّكي جميع المكوّنات جيّداً حتّى تمتزج جيّداً.

فيديو حراق أصبعه

شاهد فيديو طريقة عمل الحراق أصبعه : 
مزيد من المشاركات
حكمة من ذهب

حكمة من ذهب

حكم من ذهب اليكم مجموعة من الحكم من ذهب : بداية الألم استسلام، وبداية الفرج ثورة على الانهزام. ”ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئاً نناضل من أجله”. دائماً ما نراه بعيوننا، يكون ناتج شعور صادق من قلبنا محادثة بسيطة أو حوار قصير مع رجل حكيم يساوي شهر دراسة. خير للإنسان أن يكون كالسلحفاة في الطريق الصحيح من أن يكون غزالاً في الطريق الخطأ. ” الحياة قطار سريع ما اجتازه حلم، وما هو مقبل عليه وهم”. ثلاثة يأتون بلا موعد مسبق ( الحب .. الحظ.. الموت). الناس كفناجين القهوة (سادة.. وسكر زيادة..
طريقة عمل كيك بالقشطة

طريقة عمل كيك بالقشطة

كيكة بالقشطة مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20-30 دقيقة تكفي لـ 4-6 أشخاص المكوّنات: كوبان ونصف من الدقيق. كوب من السكر. علبة من القشطة. ثلاث بيضات. فانيلا. ربع كوب من السمنة. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب . طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء. اخلط البيض والسكر، ثمّ أضف السمنة والفانيلا. أضف خليط الدقيق إلى البيض والسكر مع التحريك. أضف الحليب والقشطة وحرّك الخليط حتى تحصل على عجينة. ادهن صينية الخبز بالسمن ورشها بالطحين. صب عجينة الكيك في صينية الخبز.
مقارنة بين سد النهضة والسد العالي

مقارنة بين سد النهضة والسد العالي

سد النهضة والسد العالي يعرف السد بأنه إنشاء هندسي يتم بناؤه عبر مجرى مائي أو نهر؛ بهدف حجز الماء والاحتفاظ بها، ولسيطرة على الفيضانات ، ولزيادة كمية المياه المتاحة لتوليد الطاقة الكهرومائية، ومن أهم الأمثلة على السدود؛ سد النهضة والسد العالي، وسنذكر في هذا المقال أبرز أوجه المقارنة بينهما. مقارنة بين سد النهضة والسد العالي ندرج فيما يلي أبرز الفروقات بين هذين السدين من خلال الحيثيات المختلفة: تاريخ النشأة سد النهضة: ما زال سد النهضة قيد الإنشاء حتى وقتنا الحالي في عام 2022م، وقد تقرر بناؤه في
طريقة تنظيف مكواة البخار

طريقة تنظيف مكواة البخار

مكواة البخار تظهر بعض التجاعيد على الملابس تجعلها تبدو غير مرتبة، ويمكن التعامل مع ذلك من خلال كي هذه الملابس خاصةً القمصان والبناطيل الرسمية، ويجب التركيز والانتباه أثناء الكي حيث تعتبر هذه العملية حساسة، كما يجب الانتباه إلى ضرورة تنظيف المكواة باستمرار حتّى لا تتسبب الأوساخ على المكواة بإظهار بقع على الملابس، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تنظيف المكواة سنشرحها في هذا المقال. كيفية تنظيف مكواة البخار صودا الخبز والخل الأبيض تُعدّ صودا الخبز من الطرق الفعّالة لتنظيف سطح المكواة ،
فوائد سورة الواقعة

فوائد سورة الواقعة

التعليم بنبأ الدنيا و الأخرة في نهاية الآيات في سورة الواقعة تم ذكر لحظة الموت التي يخاف منها الإنسان والتي تنهي كل جدال فيها، وهي اللحظة التي يقف الإنسان فيها على نهاية طريق الدنيا وبداية طريق الآخرة، حيث لا رجعة ولا هرب، يقول الله -تعالى-: (فَلَوْلَا إِذَا بَلَغَتِ الْحُلْقُومَ). في هذه اللحظة تأتي ساعة الانتهاء من الدنيا تاركين ما فيها وراءنا، ويتخلص الإنسان من كل ما يملك إلا من عمله وما بدر عنه في حياته، ويكون في المحصلة ضمن الصنوف التي ذكرت في السورة الكريمة؛ إما مع أصحاب اليمين، أو مع
ما معنى الخاطرة

ما معنى الخاطرة

الخاطرة هي تعبير عن مكنونات النفس وما يدور فيها من صراعات أو حب أو حزن أو حتى ضيق أو ألم أو فرح وسعادة . الخاطرة هي كلام القلب يترجمه اللّسان لكلمات . الخاطرة هي أن أمسك القلم وأترك لقلبي وروحي وعقلي ووجداني العنان في التعبير دون شروط ودون قيود ودون أحكام فهي لا تشترط بقافية ووزن أدبي إلا انه يجب أن يكسوها التناسق في اللّحن والكلمات نعبر فيها عن أحاسيسنا بسلاسة وطلاقة . الخاطرة هي فن أدبي وتعبيري عن ما يخطر في القلب والعقل معا وهي نثر أدبي تحاك كلماتها ببلاغة ، وتتصف بجمالها لكثرة الصور الفنية
مراحل تشكل العالم الإسلامي

مراحل تشكل العالم الإسلامي

مراحل تشكّل العالم الإسلامي مرّ تشكّل العالم الإسلامي بعدّة مراحل، ولا يخفى أنّ هذه المراحل ابتدأت من عهد النبي -صلى الله عليه وسلم- وتحديداً بعد الهجرة النبوية إلى المدينة المنورة، وهذا المقال يعرِض بشكل متسلسل أهم المراحل التي توالت عبر تعاقب الأزمان. العهد النبوي بدأ تشكل الدولة الإسلامية منذ هجرة النبي -صلى الله عليه وسلم- من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة، يوم الجمعة، الثاني عشر من شهر ربيع الأول، لتصبح المدينة المنورة مركز الدولة الإسلامية بأرضها المباركة، والمهاجرين والأنصار وغيرهم
طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري

طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري

الصيادية الصيادية هي عبارة عن طبق من الأرز المطبوخ مع أنواع مختلفة من السمك مثل سمك بالول، أو السمك البوري، أو الجمبري، أو الفيليه، ويشتهر تحضيره في عدة دول مثل الأردن وفلسطين كما أنّه يحضر في دول الخليج خاصة في الكويت وعُمان ويطلق عليه في هذه الدول اسم المشخول ومكبوس السمك؛ يعتبر غني بالفيتامينات والأوميغا3 والنشويات لذلك يقدّم كطبق رئيسي متكامل ومشبع، وسنتناول في موضوعنا طريقة تحضير الصيادية بالجمبري بطريقتها الصحيحة وخطوة بخطوة. صيادية الجمبري بالأرز المصري المكوّنات نصف كيلو من الجمبري.