طريقة صنع الطحينة

طريقة صنع الطحينة

الطحينيّة

تعتبر الطحينيّة من المقبّلات اللذيذة التي يحبّها الكثير من الناس، يمكن تناولها مع أطباق الأسماك والكفتة، ويمكن إضافتها إلى الفول والعسل الأسود، كما تستخدم الطحينيّة في إعداد الحلويّات الشهية وأشهرها الحلاوة والسمسمية، وتمتاز الطحينيّة باحتوائها على زيت السمسم المفيد جداً، لذا ينصح بتناول الطحينيّة باستمرار، أمّا أهم فوائد الطحينية بإيجاز فهي:

  • تفيد في علاج تشقّق الشفايف.
  • تستخدم لعلاج التهاب اللثة.
  • تفيد في علاج الدمامل.
  • يمكن استخدامها كماسك للوجه؛ حيث تعطي الطحينيّة نضارةً وحيويّة للبشرة، وتفتح لونها أيضاً.

إعداد الطحينيّة

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • كوبان من السمسم.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة تيفال أو أيّ مقلاة لا تلتصق، ونضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة، ونضع السمسم في المقلاة، ونُقلّب باستمرار حتى يتغيّر لون السمسم في المقلاة، ثمّ نُطفئ النار.
  • بعد أن قمنا بتحميص السمسم نضعه في المطحنة ونطحنه جيّداً إلى أن يصبح ناعماً مثل الطحين.
  • نقوم بإحضاز وعاء عميق، ونضع فيه السمسم المطحون والطحين ونخلطه جيداً.
  • نضيف القليل من زيت الذرة فوق خليط الطحين والسمسم المطحون، ونخلط جيّداً، ثمّ نضيف زيت الذرة بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
  • نضيف الملح ونحرّكه جيداً حتى يتوزّع الملح بشكل جيّد في الخليط.
  • نحفظ الطحينيّة في برطمان زجاجي، ويمكننا استخدام هذه الطحينيّة البيتيّة كلما احتجنا لذلك.

إعداد سلطة الطحينيّة

المكونات

  • ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الطحينية.
  • ثلاث ملاعق طعام كبيرة من لبن الزبادي، ويُفضّل أن يكون خالي الدسم.
  • ملعقة طعام كبيرة من الخل.
  • ملعقتا طعام كبيرتان من عصير الليمون.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كمون حسب الرغبة.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاءً عميقاً، ونضع الطحينية والليمون والملح ونخلط جيداً.
  • نقوم بإضافة الكمّون والثوم والخل ونخلط جيّداً.
  • نضيف الماء الدافئ حسب سماكة قوام الطحينيّة المطلوب.
  • نضع الطحينيّة في صحن التقديم، ونزيّنه بالبقدونس المفروم ناعم.

إعداد متبّل الباذنجان بالطحينيّة

المكوّنات

  • باذنجان حسب الرغبة.
  • طحينيّة.
  • ليمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان جيداً.
  • نقوم بعمل شقوق عميقة في حبّات الباذنجان.
  • نحضر صينيّة خبز في الفرن، ونرتّب حبات الباذنجان فيها، ونضعها في الفرن مع تقليبها حتى تنضج تماماً.
  • نخرج الباذنجان المشوي من الفرن، وبعد أن يبرد نقشّره ونهرسه جيداً.
  • نحضر وعاءً آخر، ونضع فيه الطحينيّة وعصير الليمون والملح، ونخلط جيّداً حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نضيف صوص الطحينيّة فوق الباذنجان المهروس ونخلط، ثمّ نضع متبّل الباذنجان في صحن التقديم، ونضع عليه القليل من زيت الزيتون.
مزيد من المشاركات
ظاهرة الغش في الامتحانات

ظاهرة الغش في الامتحانات

تعريف الغش الغش هو الخداع والاحتيال، ومعناه أن يقوم شخص بخداع شخص آخر ويأخذ منه مجهوده أو يحرمه من منفعة أو حق بطرق احتيالية خبيثة، والغش يعدّ من الظواهر السلبية التي تظهر في المجتمع، وتدل على الخروج عن قِيَم ومعايير الشرع؛ ممّا يترك أثراً سلبيّاً على مظاهر الحياة الاجتماعيّة. الغش يعتبر من الآفات الاجتماعية التي تضرّ بالمجتمع وتشوّه قيَمه، فيؤدي لسلب الحقوق، ويشجع على انتشار الفساد، ويتصف الشخص الغشاش بالطمع والأنانية، فهو لا يفكر إلا بمصلحته، ويسعى لتحقيق أهدافه ومكاسبه بشتى الطرق، ويتخذ
كيفية عمل حلويات باللبن

كيفية عمل حلويات باللبن

بسبوسة بلبن الزّبادي المكوّنات كوب من لبن الزبادي. كوبان ونصف من السّميد الخشن. كوب من السّكر. ربع كوب من الزّبدة. ثلاثة أكواب من القطر. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. ربع كوب من الطحينة لدهن الصينيّة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: البيكنج باورد، وبيكربونات الصودا. لوز مقطّع إلى أنصاف للتزيين. طريقة التّحضير نضع في وعاء كلاً من اللّبن، والسّكر، والزّبدة، ونخفقهم معاً إلى أن يذوب السّكر. نضيف إلى الخليط السّميد الخشن، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصّودا، ونخلط المكوّنات جيداً إلى أن نحصل على خليط
تعريف الاحتكار

تعريف الاحتكار

تعريف الاحتكار يُشير الاحتكار إلى مساعي شركة أو مجموعة من الشركات المُهيمنة إلى التحكّم بالسوق، وذلك من خلال ممارسات مانعة للمنافسة، مثل: استباق التسهيلات، والتسعير المتنافي مع المنافسة، وإعاقة المنافسين، كما يُعرَّف الاحتكار التام على أنّه الحالة التي يتحكّم فيها مُورِّد واحد بما نسبته 25% أو أكثر من سوق منتج معين أو خدمة معينة. تُصبح بعض الشركات مُحتكِرةً بسبب تحكّمها بسلسة التوريد الرأسي ككلّ؛ من الإنتاج وحتّى البيع بالتجزئة، وبعضهم الآخر يعتمد على التكامل الأفقي بحيث يشترون جميع المنافسين
معالم عمان

معالم عمان

متحف الأردن يقع متحف الأردن (بالإنجليزية: Jordan Museum) في منطقة رأس العين في مدينة عمّان، وهو متحف يعرض تاريخ الأردن ، وتراثه الثقافي في سلسلةٍ من المعارض المصممة بشكلٍ جميل، كما يعتبر المتحف مركزاً وطنياً شاملاً للتعلّم والمعرفة، ومركزاً للأبحاث، ويضم المتحف معرضاً تبلغ مساحته 10000 متر مربع، ويحاكي المتحف التاريخ الأردني لما يزيد عن 1.5 مليون سنة من خلال الاستعانة بعلم الآثار، والرسومات، ووجود أكثر من 2000 قطعةٍ أثرية فيه. المدرج الروماني يعتبر المدرّج الروماني (بالإنجليزية: Roman
ما عاصمة كولومبيا

ما عاصمة كولومبيا

دولة كولومبيا يعود سبب تسميتها بهذا الاسم لمكتشفها الإيطالي كريستوفر كولومبوس، واعتبرت كدولة جمهوريّة سنة 1886 م، وأصبحَ نظام الحكم فيها جمهوريّاً منتخباً من قبل الشعب، وأكثر سكّان الدولة هم السكّان الأصليين، وهي دولة تقع في الشمال الغربي من قارة أمريكا الجنوبيّة، ويحدّها من الشمال البحر الكاريبي، ومن الشرق دولتيّ فنزويلا والبرازيل، ومن الجنوب بيرو والإكوادور، ومن الغرب المحيط الهادي، ونظراً لموقعها الجغرافي والمكتشفات الأثريّة التي يعود تاريخها إلى قبل 20 ألف ميلادي أصبحت كولومبيا من أهمّ
أقوال مأثورة عن العلم

أقوال مأثورة عن العلم

أقوال مأثورة عن العلم والمعرفة من أقوال مأثورة عن العلم والمعرفة ما يأتي: لا حسب كالتواضع، ولا شرف كالعلم. ثلاثة أمور تزيد المرأة إجلالًا: الأدب، والعلم، و الخلق الحسن . قد يضع العلم حدودًا للمعرفة، لكنه لا يجب أن يضع حدودًا للخيال. العلم هو المعرفة المنظمة، والحكمة هي الحياة المنظمة. إنّ الدين ليس بديلاً من العلم والحضارة، ولا عدوًا للعلم والحضارة، إنّما هو إطار للعلم والحضارة، ومحور للعلم والحضارة، ومنهج للعلم والحضارة في حدود إطاره ومحوره الذي يحكم كل شؤون الحياة. كل إناء يضيق بما جعل فيه
تفسير ضياع الفضة في المنام

تفسير ضياع الفضة في المنام

تفسير ضياع الفضة عند خليل بن شاهين تفسير ما يراه الشخص في المنام يختلف من شخص لآخر باختلاف الرؤية التي يراها، وقد يحدث ما تدل عليه الرؤيا أو تشير إليه في وقت قريب أو بعد فترة من الزمن، هذا إن كانت الرؤيا صالحة. ولكن إن كان ما رآه الشخص في منامه حلماً من الشيطان، أو أضغاث أحلام، عندها لا يدل ذلك على شي وليس له تفسير، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الرُّؤْيا الصَّالِحَةُ مِنَ اللهِ، والرُّؤْيا السَّوْءُ مِنَ الشَّيْطانِ، فمَن رَأَى رُؤْيا فَكَرِهَ مِنْها شيئًا فَلْيَنْفُثْ عن يَسارِهِ،
وسائل تعليمية لذوي الاحتياجات الخاصة

وسائل تعليمية لذوي الاحتياجات الخاصة

التربية الخاصة تُعرف التربية الخاصّة بأنّها مجموعة من البرامج التربويّة المتخصّصة، والتي تقدم لفئات من الأفراد غير العاديين، وذلك من أجل مساعدتهم على تنمية قدراتهم إلى أقصى حدٍّ ممكنٍ، وتحقيق ذواتهم، ومساعدتهم على التكيّف. يُقصد بفئات الأفراد غير العاديين، والتي تنطوي تحت مظلّة التربية الخاصّة الفئات التالية: الأطفال الموهوبين، الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصّة ممن يعانون نوعا من أنواع الإعاقة، كالإعاقة السمعيّة، والبصريّة، والإنفعاليّة، والحركيّة، والعقليّة، وصعوبات التعلم، واضطرابات النطق،