كيفية عمل حلويات باللبن

كيفية عمل حلويات باللبن

بسبوسة بلبن الزّبادي

المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوبان ونصف من السّميد الخشن.
  • كوب من السّكر.
  • ربع كوب من الزّبدة.
  • ثلاثة أكواب من القطر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • ربع كوب من الطحينة لدهن الصينيّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: البيكنج باورد، وبيكربونات الصودا.
  • لوز مقطّع إلى أنصاف للتزيين.

طريقة التّحضير

  • نضع في وعاء كلاً من اللّبن، والسّكر، والزّبدة، ونخفقهم معاً إلى أن يذوب السّكر.
  • نضيف إلى الخليط السّميد الخشن، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصّودا، ونخلط المكوّنات جيداً إلى أن نحصل على خليط سميك القوام يشبه قوام اللبنة.
  • ندهن صينية الخبز بالطحينية، ونصبّ فيها العجين، ونملّس سطحها باستخدام ملعقة.
  • نقطّع سطح البسبوسة إلى الشّكل المطلوب حسب الذّوق بالسّكين.
  • نزيّن كل قطعة بأنصاف اللّوز.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً، ونخبزها لمدّة ثلث ساعة تقريباً، أو إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • نخلط القطر مع ملعقتين من الزّبدة.
  • نخرج صينية البسبوسة من الفرن، ونصبّ عليها القطر، ثمَّ نعيدها للفرن مرّة أخرى ونتركها لمدّة ثلاث دقائق فقط، وبعدها نخرجها ونتركها لتبرد تماماً قبل أن نقدّمها.

كيكة الجبنة بلبن الزّبادي

المكوّنات

الطّبقة السّفلية:

  • ثلاثمئة غرام من بسكويت دايجستيف أو أي نوع آخر.
  • ثمانون غراماً من الزّبدة الذائبة.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسمئة غرام من لبن الزّبادي.
  • مئة غرام من السكر البني أو الأبيض.
  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
  • مئتا ملليلتر من كريمة الخفق الطّازجة.
  • أربع شرائح من الجيلاتين.
  • عصير حبّة ليمون.
  • ثلاثمئة غرام من المشمش.

مكوّنات الصّوص:

  • مئتان وخمسون غراماً من الفراولة أو التوت البرّي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
  • عصير حبّة ليمون.

طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت، ونضيف إليه الزّبدة الذّائبة، ونخلطهما معاً بأيدينا، أو باستخدام المطحنة الكهربائيّة.
  • نحضر صينية خبز، وندهن قاعها ونغطّيه بورق شمع.
  • نضع خليط البسكويت والزّبدة في الصينيّة ونرصّه جيداً، ثمَّ ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
  • نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها جانباً حتّى تبرد.

تحضير الحشوة:

  • نخفق كريمة الخفق مع ملعقة من السّكر ونتركها جانباً.
  • نحضر زبديّة ونضع فيها الجبنة الكريمية، ونضيف إليها كمية السّكر المتبقية ونخفقهما معاً جيداً، ونضيف إليهما لبن الزّبادي، ونستمر في الخفق إلى أن يتشكّل لدينا خليط قوامه كثيف وكريمي.
  • نذوّب شرائح الجيلاتين في عصير نصف حبّة ليمون ، ونضيفه إلى الخليط، ونواصل الخفق إلى أن يبرد الخليط.
  • نضيف الكريمة المخفوقة مع السّكر إلى الخليط باستعمال ملعقة.
  • نضيف حبّات المشمش، ونضيفه حبّة حبّة لنحافظ على شكلهم.
  • نسكب خليط الكيكة في الصينيّة، ونملس وجهه، ثمَّ نغطّيه بالبلاستيك، ونضع الصينيّة في الثّلاجة لليلة كاملة لتتماسك قليلاً.
  • نخرج الصينية من الثلاجة ونزينها بصوص الفواكه، مثل: الفراولة، أو التوت البرّي، أو أي نوع آخر جسب الرّغبة.

تحضير الصّوص:

  • نضع المكوّنات جميعها في الخلّاط الكهربائيّ ونطحنها.
  • نأخذ كميّة من الخليط ونضيف إليها ورقتان من الجيلاتين المذوّب، ثمَّ نسكبها على وجه الكيكة.
  • نغطّي الكيكة ونعيدها للثلاجة لمدّة ليلة كاملة لتبرد جيداً قبل تقديمها.
مزيد من المشاركات
سقوط الإمبراطورية الرومانية

سقوط الإمبراطورية الرومانية

تاريخ سقوط الإمبراطورية الرومانية شهد القرن الخامس الميلاديّ، الموافق لسنة 476م سقوط الإمبراطوريّة الرّومانية الغربية، وذلك بعد تعرّضها لضربات القبائل الجرمانية الشماليّة، وقد كانت هذه القبائل تتصفّ بالهمجيّة، والفوضى، والعنف، إذ إنّها لم تُبالِ بالحضارة الرّومانية العريقة والمتميزة، بل دبّرت أمر تدميرها وسقوطها، وخلال مرور قرنين مِنَ الزّمان انتشرت القبائل الجرمانيّة في جميع أنحاء أوروبا، ويُذكر أنّ انتشار هذه القبائل صاحبه نشر الأفكار الجرمانيّة الفوضويّة، والسّلوك الإجراميّ الظالم بين أواسط
أثر علم النحو في الإعجاز القرآني

أثر علم النحو في الإعجاز القرآني

أثر علم النحو في الإعجاز القرآني القرآن الكريم هو المعجزة الخالدة للنبي -صلى الله عليه وسلم-، وقد أنزله الله -تعالى- على نبيه معجزة ليتحدى به الناس، يقول الله -تعالى-: (قُل لَئِنِ اجتَمَعَتِ الإِنسُ وَالجِنُّ عَلى أَن يَأتوا بِمِثلِ هذَا القُرآنِ لا يَأتونَ بِمِثلِهِ وَلَو كانَ بَعضُهُم لِبَعضٍ ظَهيرًا)، وقد بُعث النبي -صلى الله عليه وسلم- في أهل فصاحة وبلاغة وبيان، ومع ذلك عندما نزل القرآن الكريم لم يستطع أحدٌ منهم أن يُظهر خطأً واحداً فيه، أهمية النحو في إعجاز القرآن يعدّ الإعجاز البياني من
ليس للإنسان إلا ما سعى

ليس للإنسان إلا ما سعى

تفسير آية (وأن ليس للإنسان إلا ما سعى) قال -تعالى-: (وَأَن لَّيْسَ لِلْإِنسَانِ إِلَّا مَا سَعَى)، والسّعي هو العمل والاجتهاد للكسب، والمُراد بالسّعي في الآية هو عمل الخير، والمقصود من الآية أنّ الإنسان يحصل على أجر عمل الخير الذي قام به بنفسه، ولا يمكن أن يحصل على أجر عمل قام به غيره. واللام المقترنة بكلمة الإنسان خصّصت معنى الآية بالأعمال الصّالحة، والآية متمّمة لقول الله -تعالى-: ( أَلَّا تَزِرُ وَازِرَةٌ وِزْرَ أُخْرَى)، فالمعنى أنّ الشرّ يأثم به فاعله، وكذلك الخير ينال أجره فاعله، ولا
قصة عن كرم الرسول

قصة عن كرم الرسول

قصة عن كرم الرسول كان النبي -صلى الله عليه وسلم- كريماً معطاءً، وكان لا يرد سائلاً ما استطاع، وكان لا يسأله أحد شيئاً إلا أعطاه، وهنالك الكثير من القصص الواردة في سعة جوده وكرمه، ولعلَ من أبرزها ما يأتي: قصة المرأة جاءت إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ببردة منسوجة وكان ذلك هدية من المرأة، فقد نسجتها بيديها للنبي -صلى الله عليه وسلم-، فقبلها منها؛ لأنه كان محتاجاً إليها ثم لبسها، وخرج إلى أصحابه مؤتزراً بها؛ فجعلها إزاراً يغطي النصف الأسفل من جسده، فأُعجب بها رجل من الصحابة -رضي الله عنه-
مم تتكون هيئة الأمم المتحدة

مم تتكون هيئة الأمم المتحدة

تعريف الأمم المتحدة تعرف منظمة الأمم المتحدة United Nations بأنها منظمة عالمية تُعنى بأمور السلام، مقرّها الرئيس في ولاية نيويورك الأمريكية، وقد تأسّست عقب انتهاء الحرب العالمية الثانية عام 1945م في مدينة سان فرانسيسكو تبعاً لمخرجات مؤتمر دومبارتون أوكس، وذلك بدلاً من عصبة الأمم المتحدة التي فشلت فشلت ذريعاً في إنهاء الحرب وإيجاد لغة الحوار. مم تتكون هيئة الأمم المتحدة تتكون هيئة الأمم المتحدة من عدّة أجهزة على النحو الآتي: الجمعية العامة: الكيان الرئيس للمنظمة، وتضم جميع الدول الأعضاء والبالغ
زيت فيتامين هـ للتشققات

زيت فيتامين هـ للتشققات

فيتامين هـ يُعتبر فيتامين هـ أو المعروف بفيتامين E من أهمّ الفيتامينات التّي تدخل في تصنيع منتجات التّجميل والمنتجات الطّبية الخاصة بالعناية بالبشرة والجلد، ويعود ذلك إلى أهميته وقدرته في مساعدة البشرة المرهقةَ وعلاجها، والحفاظ على نضارتها وإشراقها، والتّخلص من مشاكلها. سنتحدّث خلال هذا المقال عن أهميّة زيت فيتامين هـ في علاج التّشققات وترهلات الجلد. فوائد زيت فيتامين هـ في علاج التّشققات هناك العديد من الفوائد لزيت فيتامين هـ التي تساعد في علاج التشققات، ومنها: التّخلص من التّشققات: تعدّ
فوائد وأضرار العفص للشعر

فوائد وأضرار العفص للشعر

نبات العفص العفص أو ما يُعرف بـ Thuja هي عبارة عن نبتة سروية يتراوح ارتفاعها بين ثلاثة أمتار إلى ثمانية عشر متراً، موطنها الأصلي في الناحية الشرقية من القارتين الآسيوية والأمريكية الشمالية، ويكمن استخدام النبتة في ثمارها التي تنتج بعد لدغ ورق الشجرة من قبل الدبور، بحيث تتفاعل المكوّنات بما يؤدي إلى حدوث نوع من التجعد على الورقة المصابة وتتشكل هذه المادة إلى كرة تسمى نبات العفص. تركيبة ثمار العفص إنّ استخدام أي نبتة في وصفات الطب الشعبي البديل ينطوي على ضرورة احتوائها على مواد فريدة تساعد على
كلمات رائعة في الحياة

كلمات رائعة في الحياة

كلمات رائعة في الحياة نقدم لكم مجموعة من الأقوال الجميلة عن الحياة فيما يأتي: سترى أن الحياة يمكن أن تكون جميلة حتى في عز الألم، وفي وسط المعاناة، ستجد أن ابتسامة ما تخرج من أعماقك، تخرج من زحمة اليأس والمرارة، تخرج من صميم الذات، عندها ستتذكر كم أنت إنسان رائع. اضغط على نفسك لأنه لا يوجد شخص آخر سيفعل ذلك من أجلك. يحلم بعض الناس بإنجاز أمور عظيمة، في حين يبقى آخرون مستيقظين ويحققون ذلك، آمن بأنك تستطيع القيام بذلك، وستقطع نصف الطريق. إن أحسست يوماً بأنك مرهق من ركض السنين وإنّ ابتسامتك تختفي