طريقة شوي جبن الحلوم

طريقة شوي جبن الحلوم

سلطة جبنة الحلوم المشوية مع البطيخ الأحمر وغرانيتا بدقة بالزعتر والفستق

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات السلطة:

  • نصف حبة من البطيخ الأحمر، المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • مئتا غرامٍ من الطماطم الكرزية، المقطعة إلى نصفين.
  • عشر أوراق من النعناع الأخضر.
  • حبة من الخيار المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عشر أوراق من الزعتر، الأخضر المورق.

مكوّنات الغرانيتا:

  • خمسمئة غرام من الماء.
  • مئة وعشرون غراماً من النعناع الأخضر المورق.
  • أربعون غراماً من خل البلسميك، الأبيض.
  • خمسون غراماً من دقة الزعتر لبناني.
  • مئة غرام من الفستق الحلبي المقشر -حسب الرغبة-.
  • القليل من الملح -حسب الرغبة-.

للتزيين:

  • حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير الغرانيتا:

  • وضع أوراق النعناع في قدر متوسط الحجم وإضافة ماء مغلي إليه وغليه لمدّة نصف دقيقة فقط.
  • تبريد النعناع بوضعه في وعاء فيه ماء مثلج.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليطاً متجانساً ويمكن تعديل الملح حسب الرغبة.
  • وضع الخليط في المجمد وعند التقديم قشط الخليط بواسطة شوكة الطعام.

تحضير السلطة:

  • تقطيع جبنة الحلوم إلى مكعبات وإضافة ملعقة من زيت الزيتون.
  • تجهيز الشواية لشوي الجبنة.
  • وضع البطيخ مع الطماطم، والخيار وتركهم في الثلاجة لحين وقت التقديم.
  • شوي مكعبات جبنة الحلوم ووضعها في طبق التقديم.
  • وضع البطيخ، والطماطم، والخيار في الطبق مع جبنة الحلوم المشوية، ورشّ القليل من دقة الغرانيتا على وجه السلطة.
  • تزيين الوجه بمكعبات الأفوكادو والنعناع المورق، والزعتر الأخضر المورق وإضافة القليل من زيت الزيتون.

حلوم وخضار بالفرن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • حبة من كلٍ من:
    • الفلفل الحلو الأحمر.
    • الفلفل الحلو الأصفر.
    • الفلفل الحلو الأخضر.
    • الباذنجان المقطع إلى شرائح طولية.
  • حبتان من الطماطم.
  • أربع حبات من الكوسا صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح بشكل طولي.
  • بصلتان مقطعتان إلى أربعة أجزاء.
  • كوب من القرنبيط المقطع.
  • كوب من البروكولي المقطع.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم الخفيف المقطع.
  • رذاذ الزيت.
  • زيت زيتون.

مكوّنات الصوص الطحينة:

  • مئة غرام من الطحينة.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.
  • نصف كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • تقطيع حبات الفلفل الحلو الملونة، والطماطم إلى أربعة أجزاء.
  • رص جبنة الحلوم وجميع الخضروات في صينية الفرن ورشّها برذاذ الزيت أو دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
  • وضع صينية الخضروات والحلوم وتركها حتى شوي الجبنة وتتحمر الخضروات في الفرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج صينية الجبن، والخضروات من الفرن وتقديمها مع صوص الطحينة في طبق مناسب.

تحضير صوص الطحينة:

  • مزج جميع مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض إلى أن يتكون مزيج متجانس.

سلطة الحلوم المشوي

مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • عشرون حبة صغيرة من الطماطم الكرزية.
  • مئتان وخمسون غراماً من جبن الحلوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
  • حزمتان من الجرجير.

مكوّنات الصلصة:

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقطيع جبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة وتحضير أسياخ خشبية.
  • وضع الجبن، والطماطم، والفلفل الحلو الأخضر في الأسياخ الخشبية ومسحها بالقليل من زيت الزيتون.
  • تسخين مقلاة واسعة وسميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع الأسياخ الخشبية على المقلاة لمدّة دقيقة واحدة فقط ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها حتى يصبح لون الجبن ذهبي فاتح.
  • توزيع الجرجير وفوقه أسياخ جبن الحلوم في طبق تقديم واسع ومناسب.

تحضير الصلصة:

  • وضع عصير الليمون في مرطبان صغير وإضافة الملح، والفلفل الأسود، والزيت، والزعتر، والنعناع وإغلاقه جيداً.
  • رج المرطبان بقوة حتى تتكون صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على السلطة وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
أهمية التوبة وفضائلها

أهمية التوبة وفضائلها

أهمية التوبة لقد شرع الله جل وعلا لعباده التوبة والإنابة إليه إن هم أذنبوا، وحثهم عليها ورغبهم فيها، ووعد التائب بالرحمة والغفران مهما بلغت ذنوبه.، ومن أسماء الله عز وجل التواب، وهو سبحانه يحب التائبين، كما قال سبحانه (إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ التَّوَّابِينَ) [ ، و لقد تضافرت دلائل الكتاب والسنة على وجوب التوبة، ولزوم المبادرة إليها، وأجمع على ذلك أئمة الإسلام وذلك لأهميتها وفضلها، وهو ما سيعرضه هذا المقال. معنى التوبة التوبة هي الرجوع إلى الله والإنابة إليه مِن فعل المحرم والإثم، أو من ترك واجب
كيفية تربية الفراخ الفيومي

كيفية تربية الفراخ الفيومي

كيفية تربية الفراخ الفيومي تعتبر تربية الدجاج الفيومي غير شائعة مقارنة بأنواع الدجاج الأخرى، نظرًا لأنها نحفية ولا تستخدم لإنتاج اللحوم أو البيض، وإنما تربى في الغالب لأغراض الزينة وكحيوانات أليفة،ولتربية الدجاج الفيومي يجب مراعاة ما يأتي: السكن يجب تحضير سكن آمن ومريح للدجاج الفيومي، إذ يجب أن يكون سكنهم بمأمن عن الحيوانات المفترسة والظروف والعوامل الجوية السيئة، لبقاء الدجاج بأمان وبصحة جيدة، لذا ينصح ببناء عش بمواد مثل الخيزران والخشب، أو يمكن بناء عش بالكامل من الخرسانة. ولأن الدجاج
أين تقع خيبر

أين تقع خيبر

الموقع الجغرافي لخيبر تقع مدينة خيبر على بُعد 170 كم من الجزء الشماليّ للمدينة المنورّة ،ويُذكر أنّها كانت مدينة كبيرة ذات مزارع، وحصون، وخيبر هي الموضع الذي ذُكر في غزوات الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وفتحها النبي في السنة السابعة أو الثامنة للهجرة، وسُمّيت بهذا الاسم؛ لأنها تشتمل على العديد من الحصون؛ فخيبر هي كلمة يهودية تعني الحصن، وخيبر تحتوي على حصون كثيرة فسُمّيت بالخيابر. غرائب حول خيبر في القدم اتصفت خيبر منذ القدم بانتشار الحمّى بها، وكان هذا المرض لا يفارق أهلها، وقد كان اليهود
كيفية صنع الصابون في المنزل

كيفية صنع الصابون في المنزل

الصابون الصابون من المواد التي تستخدم لتنظيف الجسم، وخاصة تنظيف الأيدي، والصابون يصنع من الدهون النباتية أو الحيوانية، أول من حاول صنع الصابون هم سكان غرب أوروبا منذ العصر الحجري، وأوّل ما تم تصنيع الصابون تمت صناعته في المنازل، وهناك أنواع صابون ذات شهرة كبيرة كالصابون النابلسي، الصابون الحلبي والصابون الطرابلسي، وتم تسميت كل صابون منهم نسبة إلى المنطقة التي تم تصنيعها فيها، ولتصنيع الصابون في المنزل عدة طرق وفي ما يلي سيتم شرح كل طريقة: صنع الصابون الصلب المكوّنات: ثلاثة ليترات من زيت
كيف أنظف فرش البيت

كيف أنظف فرش البيت

كيفية تنظيف فرش البيت يُمكن تنظيف فرش البيت والحفاظ عليه باتباع الخطوات الآتية: تنظيف المفروشات المُنجّدة يُمكن تنظيف وتنجيد الأثاث المُختلف من أرائك وكنب وغيره بشكلٍ جيّدٍ من خلال الخطوات الآتية: قراءة الإرشادات والتعليمات: والتي قد تكون مدوّنة على علامات النسيج من الخلف بقصد بيان طُرق تنظيفه المُناسبة، وبعضها يحتوي على الرموز أو العبارات الآتية: حرف (W) وهو اختصار لكلمة (Water): وتعني استخدام المياه والمُنظّفات غير القاسيّة التي تدخل فيها المياه، مثل محلول من والصابون والماء، وغالباً ما
طريقة عمل الصفيحة باللحمة

طريقة عمل الصفيحة باللحمة

الصفيحة باللحمة اشتهرت الصفيحة في بلاد الشام خاصة وفي الوطن العربي عامة، وتعتبر من الأطباق الجانبية التي تقدم في الكثير من المناسبات، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج لجهدٍ كبير، وهي من الأطعمة ذات القيم الغذائية العالية كونها تحتوي على اللحمة، فاللحمة من المصادر البروتينية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما يمكن أن تُحضر بإضافة الخضار إلى اللحم وغيرها من النكهات الغنية، وسنذكر طريقة لتحضير الصفيحة في هذا المقال. الصفيحة الشامية مكونات العجينة كيلو غرام من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب
من هو الخضر؟

من هو الخضر؟

الخضر هو أحد أبناء النبي آدم عليه السلام . نشأة الخضر قيل بأنه أحد أبناء النبي آدم عليه السلام، كما قيل بأنه بلياء بن ملكان بن فالغ بن عابر بن شالخ بن قينان بن أرفخشذ بن سام بن نوح عليه السلام، وبهذا فإنه وُلِد قبل ميلاد ا لنبي إبراهيم عليه السلام ، وقيل بأنّه ا بن عم جده، كانت كنيته أبي العباس، وأُطلِق عليه الخضر وفقًا لما ذكره الإمام البخاري في صحيحه أنه سُمِّي بذلك لأنه جلس على أرضٍ بيضاء لا يوجد فيها نباتات، واهتزّت الأرض أسفل منه وتحوَّلت إلى بقعةٍ خضراء، ويعتبره أهل العل م نبي من أنبياء
ما اسم قوم يونس

ما اسم قوم يونس

"أهل نينوى": قوم يونس أرسل الله -تعالى- نبيّه يونس -عليه السّلام- إلى قومٍ يسكنون الموصل في شمال العراق، ويُسمَّون أهل نينوى، وهؤلاء القوم كانت أصولهم من الآشوريين، وبعضهم من اليهود الذين كانوا عند إحدى عائلات ملوك بابل، وقد أرسله الله -تعالى- إليهم في مطلع القرن الثّامن قبل قدوم المسيح -عليه السّلام-، وقد ذكر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- خبر هؤلاء القوم عند عودته من الطّائف حينما لقِيَ رجلاً من قوم النّبي الصّالح يونس بن متّى. معلومات عن قوم يونس دعوة يونس لقومه استمرّ يونس -عليه السّلام-