طريقة شوربة العدس الليبية

طريقة شوربة العدس الليبية

شوربة العدس مع البصل

المكوّنات

  • كوبان من العدس البرتقالي المغسول والمصفى.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • فصان من الثوم.
  • حبة من الجزر متوسطة مقطعة إلى حلقات.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح ومقليتان بزيت الزيتون -للتقديم-.
  • الخبز المقطع إلى مكعبات صغيرة والمحمص -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات عدا الملح في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثمّ خفض الحرارة وتركه حتى يصبح العدس طرياً.
  • هرس الشوربة باستخدام الهراسة اليدوية ليصبح بالسُمكِ المطلوب ثمّ إضافة الملح والتحريك جيداً ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وتزيينها بكميةٍ من البصل المقلي، والخبز المحمص.

شوربة العدس مع الحمص

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 80 دقيقة

المكوّنات

  • نصف كوب من العدس الأحمر المغسول والمصفى.
  • كوب من الحمص المسلوق والمغسول.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • كوبان من الماء.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مفرومان من الثوم .
  • حبة من الجزر كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة كبيرة من البطاطا مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات متوسطة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل الخمسة.
  • عصير الليمون، والخبز المحمص -للتقديم-.

مكوّنات خليط التوابل الخمسة:

  • قرنان من الفلفل الأحمر المجفف.
  • أربع ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكمون.
  • عودان متوسطان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات جميعها في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحميصها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمّ إبعاد المقلاة عن النار وترك التوابل حتى تبرد ثم طحنها حتى تصبح ناعمةً لتحضير خليط التوابل.
  • تسخين الزيت في قدرٍ مناسبٍ وإضافة البصل، والثوم والتقليب لخمس دقائق ثم إضافة البطاطا، والجزر والتقليب لخمس دقائق أخرى.
  • إضافة خليط التوابل الخمسة، والسكر، والفلفل الأحمر، والملح، والطماطم والتقليب لخمس دقائق.
  • إضافة العدس وتقليبه ثمّ إضافة الماء، ومرق الخضار وترك الخليط حتى يغلي ثمّ خفض الحرارةِ وتركه يغلي لأربعين دقيقة.
  • إضافة الحمص وتركه يغلي لربعِ ساعةٍ ثمّ التأكد من سُمك الشوربة وإضافة الماء في حال الرغبة بذلك وتقديم الشوربة ساخنة مع الليمون، والخبز.

شوربة العدس الأحمر

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • قطعة متوسطة من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
  • قرن متوسط من الفلفل الأحمر الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري .
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • ثلاثمئة غرامٍ من العدس الأحمر.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • مئتا غرامٍ من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف لتر من مرق الخضار .

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ثمّ إضافة البصل وتقليبه عدة دقائق حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الثوم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر، والكاري، والكركم والتقليب لدقيقتين ثمّ إضافة العدس والتقليب.
  • إضافة الطماطم، والماء، والمرق، والملح، والفلفل الأسود وترك الخليط حتى يغلي لعشرين دقيقة حتى يصبح العدس طرياً ثمّ هرس الخليط قليلاً ثمّ تقديم الشوربة.

شوربة العدس مع البطاطا

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من العدس البني.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً خشناً.
  • فص مهروس من الثوم.
  • لتر من مرق الخضار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعباتٍ متوسطة.
  • حبة من الجزر متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
  • عود من الكرفس مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • غسل العدس ونقعه في خمسةِ أكوابٍ من الماء طوال الليل ثمّ تصفيته وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدرٍ كبيرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ثمّ إضافة البصل، والثوم والتقليب المكوّنين لخمس دقائق ثمّ إضافة العدس وتقليبه لثلاث دقائق.
  • إضافة التوابل جميعها والمرق وخفض حرارةِ النار وترك الشوربة تغلي لساعةٍ.
  • إضافة البطاطا، والجزر، والكرفس وترك الخليط يغلي لعشرين دقيقة حتى تنضج الخضار ثمّ إبعاد القدر عن النار وتقديم الشوربة.
16شوربات
مزيد من المشاركات
كيفية استخدام خيط الأسنان

كيفية استخدام خيط الأسنان

كيفية استخدام خيط الأسنان يُمكن استعمال خيط الأسنان لتنظيفها من خلال لف نهايات مقدار يتراوح بين 61-64سم من خيط الأسنان حول الإصبعين الأوسطين من اليدين، ثمّ يتم وضع خيط نتظيف الأسنان بين راحة اليد وإصبع السبابة، ثمُ يتم استعمال إصبع السبابة في عملية تنظيف الصف السُفلي من الأسنان كما يُستخدم إصبع الإبهام في عملية تنظيف الصف العلوي من الأسنان بطريقة لينة ولطيفة مع مراعاة تقويس الخيط عند منطقة اللثة بشكل يجعل الخيط يُشبه حرف (C)، كما يتم تحريك خيط الأسنان للأعلى وللأسفل ولعدد من المرات مع الإنتباه
موضوع تعبير عن فضل الوطن علينا

موضوع تعبير عن فضل الوطن علينا

فضل الوطن أكبر من يتم وصفه الوطن هو مساحة صغيرة، ولكنها كبيرة بحبها لنا، وهو الحضن الذي يحتضن أبناءه، ويعطيهم كل ما عنده من خيرات، دون أن ينتظر منهم أي مقابل، لذا إن فضل الوطن لا يمكن لكلمات محدودة أو حروف كثيرة أن تصفه أو تفي حقه، فالوطن أكبر من أن تحتويه الكلمات والحروف. يرتبط الإنسان بوطنه ارتباطًا نابعًا من الحب، وهو ارتباط يولد من الإنسان منذ اللحظة الأولى له على هذا الكوكب، وكل يوم يكبر فيه الإنسان، يكبر هذا الحب تجاه الوطن الحنون، لأن أفضال الوطن علينا كثيرة. الوطن هو الأم الحنون فضل
شرح دعاء اللبس للأطفال

شرح دعاء اللبس للأطفال

شرح دعاء اللبس للأطفال عن معاذ بن أنس -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: (من لبِس ثوبًا فقال : الحمدُ للهِ الذي كساني هذا [الثوبَ] ورزقنِيهِ من غيرِ حولٍ مني ولا قوةٍ غُفِرَ له ما تقدَّمَ من ذنبِه). أنعم الله على الإنسان بنعم كثيرةٌ جدًا ومنها، الطعام والشراب واللبس، وفي هذا الحديث يبين لنا رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أن الإنسان إن حمد الله وشكره على اللبس فإن ذلك سببًا لغفران الذنوب . ومن قال بعد أن ينتهي من لبس ثيابه: الحمد لله الذي كساني هذا الثوب من غير حول مني ولا
كيفية سحب لون الشعر

كيفية سحب لون الشعر

سحب لون الشعر سحب لون الشعر أو التبييض هو عبارة عن عملية كيميائية تساعد على إزالة لون الشعر الطبيعي، للحصول على درجات لون فاتحة جداً تصل إلى البياض، بغرض تهيئة الشعر لاستقبال لون جديد، أو للحصول على اللون الذهبي، أو الثلجي، أو الأزرق، أو الأخضر، أوالوردي وغيرها. خطوات سحب لون الشعر يتم سحب لون الشعر على النحو الآتي: تجهيز جميع الأدوات المطلوبة لسحب لون الشعر، وقراءة جميع التعليمات الموجودة على عبوة بودرة سحب اللون. تقسيم الشعر إلى أربعة أقسام وربطها بواسطة ربطات مطاطية. خلط بودرة سحب اللون مع
أسباب سواد الوجه

أسباب سواد الوجه

سواد الوجه يعاني الكثير من الأشخاص من السواد الوجه، وقد يكون هذا السواد ملازماً له طيلة الوقت أو يكون تغيراً مفاجئاً قد حصل في لون الوجه لأسباب عديدة، فيبحث الشخص عن سبب هذا السواد وعلاجه، ويذهب للأطباء من أجل الحصول على نتيجة مجدية ليعود الوجه إلى لونه الطبيعي وإشراقه. أسباب سواد الوجه هنالك أسباب عديدة لسواد الوجه منها: العوامل الوراثية: أن يكون الشخص قد خلق بهذا اللون نتيجة العامل الجيني والوراثة من الأب أو الأم أو كلاهما، أو من الأجداد، وفي هذه الحالة يكون الشخص قد وجد سبباً لسواد وجهه
ألم بالكلية اليسرى

ألم بالكلية اليسرى

ألم الكلى تقع الكلى على جانبي العمود الفقري، ويحدث الألم نتيجة تعرُّض الكلى إلى الإصابة أو الالتهاب، أو وجود خلل فيها، ويمكن وصف الألم بأنّه طفيف، أو حاد، ومؤلم تبعاً لسببه، ويمكن أن يصيب إحدى الكليتين أو كلاهما، ولأن الكلى تُصَفي الدم وتكون البول وتخرجه من الجسم عبر أنابيب تسمى الحالب ، فإن أي مشكلة في إحدى هذه الأعضاء يؤدي إلى الشعور بألم في الكلى. أسباب ألم الكلى يوجد العديد من الأسباب المؤدية إلى ألم الكلى، نذكر منها ما يأتي: التهاب الكلى يحدث التهاب الكلى (بالإنجليزية: Pyelonephritis)
طرق تلميع الألمنيوم

طرق تلميع الألمنيوم

تلميع الألمنيوم تلميع الألمنيوم من الوظائف البيتية التي تقوم بها ربّات البيوت، حيث يعتبر الألمنيوم من العناصر الموجودة بكثرة في الطبيعة، واستخداماته متعددة وكثيرة، وذلك لأنَّه خفيف الوزن، وسهل التصنيع والإعداد والتشكيل، بحيث تسمح مرونته أن تحوله من شكلٍ إلى آخر بطرق عدَّة، ومن أهم الأسباب التي تجعله مُستخدماً في صناعة الشبابيك في المنازل قدرته على مقاومة التآكل والظروف الجوية المختلفة، وكذلك فإننا نجده متوافراً بكثرة في المطابخ، فمن أوعية الألمنيوم البسيطة إلى الصواني والإبريق والملاعق ولفافات
تكرار ارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال

تكرار ارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال

تكرار ارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال تكرار ارتفاع درجة الحرارة أو الحُمّى المتكررة (بالإنجليزية: Recurrent fever) هي ارتفاع درجة حرارة الجسم أعلى من الحد الطبيعي لفترات زمنية قد تكون منتظمة أو غير منتظمة؛ إذ ترتفع حينها درجة الحرارة 3 مرات أو أكثر خلال 6 شهور بحيث يفصل بين النوبة والأخرى سبعة أيام على الأقل، يُشار إلى أنّ تكرار ارتفاع درجة الحرارة أكثر ما يُصيب الأطفال دون الخامسة من العمر؛ خاصة الرضع، وتُعد هذه الحمى عَرَضية؛ إذ ترتفع درجة حرارة الجسم وتستمر لعدة أيام ثم تعود للوضع الطبيعي