طريقة شوربة الحريرة المغربية

طريقة شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة المغربية

لكل بلدٍ في العالم أطباق شعبيّة تختص به؛ حيث يدل على موروث أجدادهم الشعبيّ ويفتخرون به أمام الشعوب الأخرى، وتُعدّ شوربة الحريرة المغربية من الشوربات الأساسيّة في المملكة المغربية، لأنها وجبة غذائيّة كاملة، وركيزة أساسية بصنعها في شهر رمضان المبارك. تحتوي الشوربة على الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائِها على أنواعٍ كَثيرة من الخضار. في هذا المقال سنتحدّث عن مكوّنات وطَريقة تَحضير شوربة الحريرة المغربيّة.

إعداد شوربة الحريرة المغربية

مجموع الوقت ساعة وخمس عشرة دقيقة
وقت التحضير خمس عشرة دقيقة
وقت الطبخ ساعة
عدد الوجبات ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • نصف كأس من العدس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • علبة من البندورة المُعلّبة والمصفاة والمقطّعة على شكل مكعّبات.
  • مسحوق الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
  • نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • علبة من الحمص المغسول والمصفى.
  • نصف كأس من المعكرونة على شكل لسان العصفور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • كأسان من مرق الخضار.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • ستّ كؤوس من الماء.
  • بصلة كبيرة الحجم ومَفرومة.
  • نصف كأس من البقدونس الطازج والمَفروم.

مكونات الصلصة

  • ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطّحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحَامض.
  • كأس من الماء.
  • مِلعقة كبيرة من مَعجون البندورة.

طريقة التحضير

  • نضع في طنجرة الماء، والملح، ونضع الطّنجرة على النار المتوسطة، ثم نضيف فيها حبوب العدس ونتركها تغلي لمدّة دقيقتين، ونصفّي العدس ونضعه جانباً.
  • نسكب الزيت النباتي في طنجرة كبيرة أخرى، ثم نضيف فيها الكزبرة، والبصل، والبقدونس، ومسحوق القرفة، والزنجبيل.
  • نُحرّك المكوّنات جيداً، ونقليها على النار لمدة خمس دقائق، أو إلى أن يصبح البصل ذابلاً.
  • نضيف البندورة من غير مائها، ونحرّك باستمرار لمدة خمس دقائق.
  • نضيف مرق الخضار، والعدس، والحمص، وماء البندورة، وثلاثة كؤوس من الماء، وبعدها نرشّ مسحوق الفلفل الأسود، والملح، ونترك المزيج يغلي.
  • نُخفّف حرارة النار، ونُحرّك المزيج من وقت إلى وقت آخر، ونتركها لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى تصبح كافة الحبوب في الشوربة طرية.
  • لتحضير الصلصة: نخلط الطحين والماء في وعاء، ثمّ نُضيف عصير الليمون الحامض، والكزبرة، ومعجون البندورة.
  • نسكب الصلصة فوق مزيج الشوربة السابق، ثمّ نُضيف معكرونة لسان العصفور.
  • نترك الطنجرة على النار حتى تصبح المعكرونة طريّةً وذلك لمدّة خمس دقائق .
  • نرفع الطنجرة عن النار، ونسكب شوربة الحريرة المغربية في صحن التقديم العميق، ونُقدّمها على مائدة الطعام ساخنةً بجانب صحن من الأرز المبهر، أو الخبز الأبيض أو الأسمر.
  • ملاحظة: نستطيع وضع أوراق الرّيحان على وجه الشوربة للتزيين.
26شوربات
مزيد من المشاركات
أول غزوة في الإسلام

أول غزوة في الإسلام

الأبواء أول غزوة في الإسلام تُعدّ غزوة الأبواء أوّل غزوة غزاها رسول الله بنفسه، وقد وقعت بعد اثني عشر شهراً من هجرته؛ حيث استخلف على المدينة سعد بن عبادة -رضيَ الله عنه-، وأعطى لواء الغزوة لحمزة بن عبد المطلب -رضيَ الله عنه-، ولم يكن في الجيش سوى المهاجرين، وخرج يعترض عيراً لقريش حتى وصل ودّان، يريد من ذلك قريشاً وبني ضمرة، ولمّا وصل الأبواء لم يلقَ منهم كيداً فلم يقع القتال. وانتهت الغزوة بتوقيع رسول الله -صلى الله عليه وسلم- معاهدة مع بني ضمرة، الذين كانوا بقيادة عمرو بن مخشي الضمري، آمنهم
آثار رحمة الله بعباده

آثار رحمة الله بعباده

رحمة الله تعالى تعدّدت أسماء الله عزّ وجلّ، ومن أسمائه: الرحمن والرحيم، ومن صفاته التي اتصف بها صفة الله -عزّ وجلّ- الرحمة ، حيث شملت رحمته جميع مخلوقاته، فالرحمن متعلّق به سبحانه، وفيه دلالةٌ على أنّ الرحمة صفته الذاتية، أمّا الرحيم فهو اسم لله الذي يدلّ على صفته الفعلية؛ فالله رحيمٌ بعباده، والرحمن هو الموصوف بالرحمة، والرحيم هو الذي يرحم بالرحمة التي اتصف بها، حيث ورد ذكر اسم الله الرحمن في القرآن الكريم سبعاً وخمسين مرةً، وورد اسم الله الرحيم مئةً وأربعة عشر مرةً، وما ذلك العدد إلّا
طريقة عمل كريم بروليه

طريقة عمل كريم بروليه

كريم بروليه مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي ستون دقيقة يكفي لـ ستة أشخاص المكوّنات صفار ثلاث بيضات. كوب ونصف من الكريمة. كوب إلا ربع من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عود من الفانيلا مكشوط البذور. طريقة التَّحضير تسخين حمام مائي في الفرن على درجة ثمانين مئوية. إضافة صفار البيض، الملح والسكر، وخلط المقادير حتى تمتزج وتصبح ناعمة. وضع الكريمة في قدر ورفعه على النار، وإضافة عود الفانيلا المكشوط حتى تسخن الكريمة. سكب الكريمة بالتَّناوب فوق خليط البيض . تصفية الخليط وتركه لمدة تتراوح بين
وصفة لإزالة رائحة العرق

وصفة لإزالة رائحة العرق

التعرق تعتبر مشكلة التعرق من المشاكل المزعجة التي تواجه الفرد، وخاصة عند المرأة لأنها تؤثر سلباً على أناقتها وإطلالتها الصيفية، كما أنها تسبب في إحراجها أمام الناس، وتزداد مشكلة التعرق عادة في فصل الصيف، لكن يجب التنويه بأن التعرق ظاهرة طبيعية وضرورية، لأنه يسبب في تنظيم درجة الحرارة في جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسباب التعرق وكيفية علاجه بطرق فعّالة. أسباب التعرق عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية. وجود أمراض في الغدد، وخاصة في الغدة الدرقية حيث ارتفاع نشاط الغدة الدرقية يساعد في إفراز
تفسير الحلم باسم زايد

تفسير الحلم باسم زايد

تفسير الحلم باسم زايد يرى الإنسان أحلاماً ومنامات مختلفة ومتنوعة، منها ما له تفسير ومعان ودلالات ومنه ما يكون مجرد أضغاث أحلام وحديث نفس لا يحمل أي معنى، ومن هذه الأحلام؛ الحلم باسم معين، فقد يكون لهذا الاسم دلالات ومعان عديدة في طياته للرائي. وتختلف تأويلات أحلام الأسماء بحسبه؛ فتكون دلالات ومعاني الحلم محمودة إن كان الاسم محمودًا، وقد تكون مذمومة إذا كان الاسم مذمومًا، ومن هذه الأحلام رؤية اسم زايد . لذا فإن تفسير رؤية اسم زايد في المنام قد يكون له عدّة دلالات ومنها: من رأى في المنام اسم
ملخص كتاب لا تكن لطيفًا أكثر من اللازم

ملخص كتاب لا تكن لطيفًا أكثر من اللازم

ملخص كتاب لا تكن لطيفًا أكثر من اللازم إذا كان الشخص دائماً يحرص على مشاعر الآخرين ويسعى لإسعادهم وإدخال السرور إلى قلوبهم، ولا يتأخر في مد يد المساعدة للجميع سواء للأقارب والأصدقاء والمعارف أو حتى للغرباء، وكان لا يتفوه بأي كلمات جارحة لغيره، فهو إنسان لطيف جداً. هذا ما تطرق إليه كتاب (لا تكن لطيفاً أكثر من اللازم) للكاتب ديوك روبنسون، فقد ناقش مفهوم اللطف وصفات الأشخاص اللطيفين، والأخطاء التي من الممكن أن يرتكبوها بسبب لطفهم وحسن نيتهم، ولخصهم الكاتب في تسع نقاط مختلفة. وفيما يأتي تلخيص
نماذج على السلوك العدواني في العمل

نماذج على السلوك العدواني في العمل

يقوم العديد من الأفراد بممارسة السلوك العدواني في المؤسسات والمنظمات أو بيئة العمل بشكل عام، معتقدين بأنه من خلال القيام بهذه السلوكيات سيتمكنون من تحقيق غاياتهم والوصول إلى مطالبهم بشكلٍ أسهل، وفرض سيطرتهم في مكان العمل لضمان عدم احتكاك الموظفين بهم، بل ومن الممكن أن يقوم بعضهم باستغلال الموظفين الآخرين من خلل استخدام السلوك العدواني مع زملائهم، الأمر الذي من الممكن أن ينعكس على أسلوب تقديم الخدمة أو السلعة إلى العملاء والزبائن بشكلٍ أو بآخر. نماذج على السلوك العدواني في العمل يوجد العديد من
فوائد غرفة الساونا

فوائد غرفة الساونا

غرفة الساونا الساونا هي غرفة ذات درجة حرارة عالية والرطوبة فيها منخفضة للغاية، الأمر الذي من شأنه التسبب براحة الجسم، واسترخائه بفضل التعرق الناتج جراء التعرض لحرارة هذه الغرف عند الجلوس فيها، وفي مقالنا هذا سنوضح فوائد غرفة الساونا. فوائد غرفة الساونا تساعد على تفتيح مسامات الجلد المغلقة، وطرد السموم والأوساخ من الجسم عن طريق إفراز العرق الذي تحفزه حرارة بخار الساونا. يمنح العضلات راحة واسترخاء، وتقليل آلامها وأوجاعها. يساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية. يخفف التوتر والقلق، ويرخي الجسم بشكل