طريقة شاي كرك الهندي

طريقة شاي كرك الهندي

شاي الكرك

كلمة (كرك) هي كلمة أردية يُقصد بها المضاعف، أو الكثيف، أو الجامد، أمّا شاي الكرك هو شكلٌ من أشكالِ الشاي، الذي تعود أصوله إلى الهند، ويشتهر في الدول العربيّة خاصّة دول الخليج، ويطلق عليه في الجمهورية اليمنيّة اسم الشاي العدنيّ، ويتميّز باضافة بعض المنكهات إليه مثل: الزعفران، والهيل، والزنجبيل، وقشر البصل، والفلفل الاسود، والقرفة، ويوجد عدة طرق لتحضير شاي الكرك الهندي، حيث يختلف تحضيره من بلدٍ لآخر.

شاي الكرك الهندي بالطريقة الهندية

المكونات

  • كيسان من أكياس الشاي المتوفرة .
  • علبة من الحليب المكثّف.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة من الهيل المطحون طحناً ناعماً جداً، ويمكن إضافة أي من المنكهات الأخرى حسب الذوق.
  • سكر حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • نحضر إبريق غلي الشاي ونضع فيه كمية الماء، ثم نضيف إليه الهيل المطحون، ونضعه على النار حتّى يغلي.
  • نضح أكياس الشاي في الماء -بعد أن يغلي مع الهيل- ونتركه مدّة دقيقتين ليغلي مرّة أخرى.
  • نُخرج أكياس الشاي من الإبريق، ثم نضيف الحليب المكثف إلى الخليط، ويفضّل أن يكون الحليب غير محلّى.
  • نَترك الخليط مع الحليب يغلّي مدّة عشر دقائق، ثم نضيف إليه السكر حسب الرغبة.

تحذيرات من تناول شاي الكرك الهندي

  • يتحدث بعض أخصائيي التغذية عن هذا النوع من الشاي بأنّه السبب الخفيّ وراء زيادة وزن المدمنين عليه بشكلٍ يوميّ، كما أنّه يؤدي إلى زيادة محيط الخصر، وتكدّس الدهون في منطقة الأرداف، لاحتواء هذا الشاي على دهونٍ عاليةٍ مصدرها السكر والحليب المكثف المضافان له، بإضافة إلى أنّه يبطئ معدل الحرق الحيوي.
  • إنّ تسخين الشاي لأكثرمن مرّة يتسبب في تكثيف الشاي وفقدانه لمكوناته الفعّالة والمفيدة للصحة، كم أنّ إضافة الحليب إلى الشاي تؤدّي لتوقف فاعلية المواد الكيميائيّة الموجودة بالشاي مثل: الكاتيكنز، والبوليفينولات، وتسمى بمضادات الأكسدة والتي تحدّ من ارتفاع ضغط الدم، وتكافح مرض السرطان، كما أنّه يؤدّي إلى توسيع جدران الشرايين، ممّا يسبّب تعطّل مضادات الأكسدة كونُ بروتينات الحليب (الكازئين) تعمل على توقيف هذه المضادات، أي أنّ إضافة الحليب إلى الشاي يؤدي مفعولاً عكسيّاً على الجسم ولا يستفاد من شرب الشاي.
  • يؤثر الشاي على الحليب أيضاً بشكلٍ سلبيّ، كونه يحدّ من امتصاص الحديد، والكالسيوم، الموجودان في الحليب، ممّا يؤدّي إلى فقدان الحليب لفوائدة، كما أنّ نسبة الكافيين العالية في الشاي تُسبب فقدان الجسم للسوائل وخسارة الكالسيوم، ممّا قد يعرض الإنسان لمرض ترقق العظام.
مزيد من المشاركات
عبارات شكر وتقدير

عبارات شكر وتقدير

الشكر والتقدير مهما تقدمنا وفُتِحت أمامنا طرق النجاح، ووصلنا لكل ما نحلم به، علينا أن نتذكر من كان سبباً في نجاحنا من ساندنا، وأمسك بيدنا للاستمرار في طريقنا للنجاح والتقدم، هم الذين من وجودهم خُلِق النجاح، والإبداع، فمهما عبرنا لهم، فالكلمات قليلة بحقهم، فمن واجبنا أن نقدم لهم التقدير، والشكر، والاحترام . حكم شكر وتقدير العفاف زينة الفقر، والشكر زينة الغنى. من يزرع المعروف يحصد الشكر. اشكر من أنعم عليك، وانعم على من شكرك. وإذا الفتى ظفرت يداه بنعمة فدوامها بدوام شكر المنعم. إذا قصرت يدك
مدينة زغرب

مدينة زغرب

مدينة زغرب مدينة زغرب هي عاصمة دولة كرواتيا، وتقع على ضفّة نهر سافا الشماليّة وعلى المنحدرات الجنوبيّة لجبل (ميدفيدنيشا)، ويبلغ متوسط ارتفاع المدينة عن سطح البحر حوالي مئةً وعشرين متراً تقريبا، تتميّز المدينة بموقعها الواصل بين أوروبّا الوسطى بالبحر الأدرياتيكيّ. تحتل زغرب مكانةً اقتصاديّةً هامة؛ بسبب موقعها الاستراتيجيّ، ومؤسساتها التعليميّة، ومراكزها المتخصّصة في مجال الأبحاث العلميّة، و لصناعاتها التقليديّة والمتطوّرة، إضافةً لكونها المقرّ الرئيسيّ لكافّة المرافق الحكوميّة والعديد من
فوائد السدر والحناء للشعر

فوائد السدر والحناء للشعر

السدر والحناء السدر هو أحد أنواع الأشجار التي تنمو في الجبال أو المناطق القريبة من الأنهار، وتتميز بكثافة أوراقها، وبارتفاعها الذي قد يصل إلى عدة أمتار، ولها العديد من الفوائد للجسم، خاصةً للشعر، والحناء هي أيضاً من الأشجار المعمرة، التي تتميز بأنّها دائمة الخضرة، بالإضافة لارتفاعها الذي يصل إلى سبعة أمتار، وتعد مصر، والهند، والسودان، والصين من أكثر الدول المنتجة لها، ولها العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية، وخاصةً للشعر، وفي هذا المقا سنذكر فوائدهما معاً للشعر، مع ذكر بعض الوصفات منهما.
مفهوم مهارات التفكير

مفهوم مهارات التفكير

مفهوم مهارات التفكير يُعبّر مفهوم مهارات التفكير عن طريقة محدّدة من أنواع التفكير التي تتمّ بصورة نقدية في مختلف الأمور، وتُشير إلى القدرة على تحليل كافة المعلومات بشكل موضوعي، ووضع الأحكام المناسبة والمنطقية، ويُعدّ التفكير الناقد ذا أهمية كبيرة بالنسبة لأرباب العمل، حيث إنّه يساعد على تقييم المصادر للبيانات والمعلومات المختلفة، وملاحظة الظواهرالمتعددة وتقييمها، وقراءة نتائج البحوث؛ بهدف الخروج باستنتاجات معقولة للتمييز بين الأشياء المهمة وغير المهمة؛ بهدف اتخاذ قرار ما أو حل مشكلة محدّدة.
أشعار أبي فراس الحمداني في الحب

أشعار أبي فراس الحمداني في الحب

قصيدة أبى غرب هذا الدمع إلا تسرعا أبَى غَرْبُ هَذا الدّمْعِ إلاّ تَسَرُّعَا وَمَكْنُونُ هَذا الحُبّ إلاّ تَضَوُّعَا وكُنْتُ أرَى أني مَعَ الحَزْمِ وَاحِدٌ، إذا شئتُ لي مَمضًى وَإن شِئتُ مَرْجِعَا فَلَمّا استَمَرّ الحُبّ في غُلَوَائِهِ، رَعَيتُ مَعَ المِضْيَاعَة ِ الحُبَّ ما رَعى فَحُزْنيَ حُزْنُ الهَائِمِينَ مُبَرِّحاً، و سريَ سرُّ العاشقينَ مضيعا خَلِيلَيّ، لِمْ لا تَبكِياني صَبَابَة ً، أأبْدَلْتُمَا بالأجرَعِ الفَرْدِ أجرَعَا؟ عليَّ ، لمنْ ضنتْ عليَّ جفونهُ غَوَارِبُ دَمْعٍ يَشمَلُ الحيَ
مفهوم صحة البيئة

مفهوم صحة البيئة

صحة البيئة هي إجراءات يتمّ اتباعها للسيطرة على العوامل البيئيّة من التلوّث لتتناسب مع حياة الإنسان وجميع الكائنات الحيّة، وبالتالي لا يختلّ التوازن البيئيّ وتستمرّ من خلال البيئة الصحيّة الحياة على الأرض من جميع النواحي. هناك العديد من العوامل البيئيّة التي تُؤثّر على صحة الكائنات الحيّة كالعوامل الكيميائية، والطبيعيّة، والفيزيائيّة، والبيولوجية التي تُسبّب الأمراض وتنقلها بشكلٍ مباشر وغير مباشر كالطفيليات، والبكتيريا، والفطريات، والفيروسات، والقوارض والحشرات، مما يُسبّب للإنسان أمراض مُعدية
السعرات الحرارية في صدور الدجاج

السعرات الحرارية في صدور الدجاج

صدور الدجاج تعتبر صدور الدجاج من الأغذية المفيدة لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، وهناك عدّة طرق لطهيها، فبالإمكان سلقها أو قليها أو شيّها، وبإمكاننا إعدادها وإضافة السلطات والمقبّلات إلى جانبها، أو تحضيرها إلى جانب الأرز والمرقة، وسنعرض في هذا المقال معلوماتها الغذائية وفوائدها، ومن ثمّ طريقة تحضيرها مشويةً، ومقلية. المعلومات الغذائية لصدور الدجاج المعلومات الغذائية يحتوي كلّ 100 غرام من صدر الدجاج على 100 سعرة حرارية، و23 غراماً من البروتين، وغرام واحد من
كيف أعالج جفاف البشرة

كيف أعالج جفاف البشرة

جفاف البشرة إنّ جفاف البشرة يُعتبر مشكلةً مؤرّقةً للكثير من الأشخاص في جميع دول العالم. وقد تزداد هذه المشكلة سوءاً في فصل الشتاء، حيث يكون الجو حينها بارداً وجافاً، الأمر الذي يُساهم في فقدان البشرة ليونتها وملمسها الناعم، وهذا ما يتسبّب بالطبع بالشعور بالانزعاج وعدم الراحة. ولهذا السبب سنقوم في هذا المقال بالتحدث عن طرق العلاج المتنوعة لتلك المشكلة المزعجة. طرق علاج جفاف البشرة يوجد العديد من الطرق التي يجب اتّباعها لعلاج مشكلة جفاف البشرة، وسنقوم فيما يأتي بذكر البعض منها: الحرص على ترطيب