السعرات الحرارية في صدور الدجاج

السعرات الحرارية في صدور الدجاج

صدور الدجاج

تعتبر صدور الدجاج من الأغذية المفيدة لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، وهناك عدّة طرق لطهيها، فبالإمكان سلقها أو قليها أو شيّها، وبإمكاننا إعدادها وإضافة السلطات والمقبّلات إلى جانبها، أو تحضيرها إلى جانب الأرز والمرقة، وسنعرض في هذا المقال معلوماتها الغذائية وفوائدها، ومن ثمّ طريقة تحضيرها مشويةً، ومقلية.

المعلومات الغذائية لصدور الدجاج

المعلومات الغذائية يحتوي كلّ 100 غرام من صدر الدجاج على 100 سعرة حرارية، و23 غراماً من البروتين، وغرام واحد من الدهون.

السعرات الحرارية لكل 85 غرام من صدر الدجاج مع الجلد:

  • صدر الدجاج المقلي 220 سعرة حرارية.
  • صدر الدجاج مشوي 165 سعرة حرارية.
  • صدر الدجاج مسلوق 150 سعرة حرارية.

فوائد صدور الدجاج إنّ صدور الدجاج مفيدة جداً لجسم الإنسان، لذلك تعدّ من الأغذية الأساسية للاعبي كمال الأجسم، فهي:

  • تُساهم في بناء العضلات.
  • تقوّي العظام وتقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل لاحتوائها على الفوسفور، وبعض الكالسيوم، والسيلينيوم.
  • يخفف الإجهاد، لاحتوائه على عنصرين غذائيين يخففان من التوتر، هما: التريبتوفان، وفيتامين ب5.
  • يعزز الخصوبة لدى الرجال لاحتوائه على التوستيسترون.
  • يُساهم في ضبط الوزن، لأنّه قليل الدهون.

صدور الدجاج المشوية

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام صدر دجاج مسحّب بدون عظم.

التتبيلة

  • رأس بصل صغير مفروم فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم المفروميْن فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي (رايب).
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

  • نغسل صدور الدجاج وننظفها جيداً، ثمّ نقطعها.
  • نخلط جميع مكونات التتبلية معاً.
  • نُضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة ونخلطها جيداً، ثمّ نتركها منقوعة من ربع ساعة إلى ساعتين حسب الاستعجال.
  • نسخّن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة، ثمّ نشوي شرائج الدجاج حتّى تنضج وتتحمّر، لتصبح جاهزة للتقديم.

صدور الدجاج المقلية

المكوّنات

  • ثمانية من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

التتبيلة

  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • كوب عصير ليمون حامض.
  • أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
  • كوبان بقسماط أو خبز مطحون أو قرشلة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير

  • نخلط مكونات التتبيلة جيداً ثم نُضيف إليها قطع الدجاج المنظفة، نتبّلها جيداً ونتركها منقوعة مدّة من الزمن (من ربع ساعة إلى ساعتين).
  • نغرس قطع الدجاج بأعواد خشبية، ثم نقليها في الزيت حتّى تصبح ذهبية اللون وتنضج.

فيديو دجاج ناندوز

يستخدم في تحضير هذا الطبق خلطة برتغالية سرية تسمى بيري- بيري، فكيف يحضر دجاج ناندوز؟ :

مزيد من المشاركات
عمل فطيرة الشوكولاته

عمل فطيرة الشوكولاته

فطيرة الشوكولاتة أصبحت الفطيرة من الحلويات المشهورة بين الناس وذلك لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتختلف بإختلاف المكونات الداخلة في تحضيرها مثل، فطيرة الموز، أو التفاح، أو التوت، أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة. عمل فطيرة الشوكولاتة المكونات مكونات العجين: 30 غ من الكاكاو البودرة. 300 غ من السكر البودرة. 500 غ من الطحين. 100 غ من بودرة اللوز. 4 بيضات متوسطة الحجم. 340 غ من الزبدة. مكونات الحشوة: 50 غ من الكاكاو البودرة. 250 غ من الشوكولاتة بالحليب. 6 بيضات
طريقة سلق البطاطا

طريقة سلق البطاطا

البطاطا هي من أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً في العالم كله، وهي من المحاصيل الدرنية التي تنمو ثمارها تحت الأرض، وتُزرع في جميع بقاع العالم، وكسبت البطاطا المرتبة الرابعة ضمن أكثر المحاصيل أهمية في العالم، ولا شك أنها من أكثر الخضراوات رغبة عند جميع الناس، وتدخل في تحضير الكثير من الأطباق الشهية. للبطاطا طرق ثلاث في طهيها، فهي إما أن تُسلق أو تُشوى أو تُقلى، وتعتبر طريقة السلق هي الطريقة الأكثر صحية لها، حيث إنها بتلك الطريقة تحتفظ بفوائدها وبمكوناتها المفيدة لصحة الجسم، ويؤكد الأطباء أن
أمثلة ترقيق الراء في سورة النجم

أمثلة ترقيق الراء في سورة النجم

ترقيق الراء في سورة النجم إن من أحكام التجويد باب مهم متعلق بحرف الراء وأحوالها في القراءة، لكن تجدر الإشارة أن الكلام هنا في قراءة حفص عن عاصم، ومن أمثلة ترقيق الراء في سورة النجم ما يأتي: الموضع الأول في قوله -تعالى-: (فَأَعْرِضْ عَمَّن تَوَلَّى عَن ذِكْرِنَا وَلَمْ يُرِدْ إِلَّا الْحَيَاةَ الدُّنْيَا)، فالراء مرققة حيث وردت في هذه الآية، أي في كلمة: (فَأَعْرِضْ)، وكلمة: (ذِكْرِنَا)، وكلمة: (يُرِدْ). الموضع الثاني في قوله -تعالى-: (هَـذَا نَذِيرٌ مِّنَ النُّذُرِ الْأُولَى) ، جاءت الراء مرققة
ابن الضفدع

ابن الضفدع

ابن الضفدع يُسمى ابن الضّفدع الشُّرغُوف أو أبو ذنيبة (بالإنجليزيّة: Tadpole)، ويُعدّ الشُّرغُوف المرحلة الثّانية من مراحل دورة حياة الضّفدع، فهو اليرقة التي تخرج من البيضة التي تضعها أنثى الضّفدع، ويتحوّل الشّرغوف إلى ضفدع بالغ بعد مروره بعملية التحوّل (بالإنجليزيّة: Metamorphosis) بتأثير هرمون البرولاكتين (بالإنجليزيّة: Prolactin)، وهرمون الغدة الدّرقيّة الثيروكسين (بالإنجليزيّة: Thyroxine). تكاثر الضفادع تتكاثر الضفادع جنسياََ، إلّا أنّ إخصاب البيض لا يحدث داخل جسم الأنثى، حيث تضع الأنثى
قصيدة عن السفر

قصيدة عن السفر

قصيدة جواز سفر يقول محمود درويش : لم يعرفوني في الظلال التي تمتصُّ لوني في جواز السفرْ وكان جرحي عندهم معرضاً لسائح يعشق جمع الصور لم يعرفوني، آه... لا تتركي كفي بلا شمسٍ، لأن الشجر يعرفني... تعرفني كل أغاني المطر لا تتركيني شاحباً كالقمر! كلُّ العصافير التي لاحقتْ كفى على باب المطار البعيد كل حقول القمح، كل السجونِ، كل القبور البيض كل الحدودِ، ل المناديل التي لوَحتْ، كل العيونِ كانت معي، لكنهم قد أسقطوها من جواز السفر! عارٍ من الاسم، من الانتماءْ؟ في تربة ربَّيتها باليدينْ؟ أيوب صاح اليوم ملء
أجمل ما كتب تميم البرغوثي

أجمل ما كتب تميم البرغوثي

أجمل ما كتب تميم البرغوثي في مدح الرسول عليه السلام كتب الشاعر تميم البرغوثي في مدح الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- القصائد الآتية: قصيدة البردة لنا نَبِيٌّ بَنَى بَيْتًَا لِكُلِّ فَتَى مِنَّا وَكُلَّ رَضِيعٍ لَفَّهُ بِرِدَا وَكُلَّ عُرْسٍ أَتَاهُ للعَرُوسِ أَبًَا يُلْقِي التَّحِيَّةَ للأَضْيافِ وَالوُسُدَا وَكُلَّ حَرْبٍ أَتَاها للوَرَى أَنَسًا وَاْسْتَعْرَضَ الجُنْدَ قَبْلَ الصَّفِّ وَالعُدَدَا مُمَسِّحًا جَبَهَاتِ الخَيْلِ إِنْ عَثَرَتْ حَتَّى تَرَى المُهْرَ مِنْهَا إنْ هَوَى نَهَدَا
صعوبات رواد الفضاء

صعوبات رواد الفضاء

رواد الفضاء يسعى رواد الفضاء للتوصل إلى الكثير من الحقائق الغامضة لدى عودتهم إلى كوكب الأرض، على الرغم من أنّ الفضاء الخارجي من البيئات الصعبة التي تؤثّر سلباً في جسم رائد الفضاء بطرق متعدّدة حاملين على عاتقهم المشاكل الصحيّة التي ترهقهم في المستقبل القادم، ومن أبرز هذه المشاكل انعدام الجاذبية الأرضية المؤدية إلى فقدان في العظام بنسبة تتراوح بين (1-1.5%) في الشهر الواحد، وفي هذا المقال سنتحدث عن الصعوبات التي يتعرض لها رواد الفضاء. صعوبات رواد الفضاء الغذاء يتناول رواد الفضاء غذائهم على شكل
معنى اسم نانسي

معنى اسم نانسي

ما معنى اسم نانسي؟ نانسي هو اسم عَلم مؤنث أصله عبري من (آن: ANNE) ويعني حَنَّة، وتطور نطقه بعد ذلك بالإنجليزية إلى نانسي، ويعني: الرشيقة ، الجميلة، حلوة الشمائل، وهو اسم أبراهام لنكولن الرئيس الأمريكي الراحل، واسم نانسي من أسماء البنات المنتشرة في الوطن العربي نظرًا لجماله، ويُكتب بالإنجليزية على هذا الشكل: (NANCY). صفات حاملة اسم نانسي من أشهر صفات حاملة اسم نانسي ما يأتي: شخصيتها جذابة وخفيفة الظل. جمالها فاتن، وعيونها براقة واسعة، وقوامها رشيق متناسق. فتاة حالمة وبشوشة وجميلة، تتميز