طريقة زنجر الدجاج

طريقة زنجر الدجاج

زنجر الدجاج

يعد الدجاج من أكثر أنواع اللحوم طلباً على مستوى العالم، حيث يتميّز بقلّة السعرات الحرارية التي يحتويها، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الشهيرة منه مع احتفاظه بنكهته المميّزة وطعمه الفريد عند استعمال التوابل والبهارات المختلفة.

سوف نقدّم لكِ سيدتي اليوم طريقة تحضير زنجر الدجاج، وهي أشهر أنواع الساندويشات السريعة المحبّبة والمفضّلة عند العديد من الأشخاص المحبين للطعم الحار والدجاج المقرمش.

طريقة عمل زنجر الدجاج

المكونات

  • خمسة صدور دجاج، مع إزالة العظم والجلد.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
  • نصف ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقتان من الخل.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • خليط تتبيل الدجاج:
    • ثلاث ملاعق دقيق.
    • ملعقتان من النشا.
    • نصف ملعقة بيكنج باودر.
    • بيضة واحدة.
    • ملعقة حليب كبيرة.
    • نصف ملعقة فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير

  • نحضّر الدجاج، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرحات طولية متوسطة الحجم.
  • نغسلها جيداً بالماء والملح، ثم نقوم بشطفها جيداً.

طريقة تحضير الخلطة

  • نحضّر خلطة الدجاج، وذلك بخلط الفلفل الأبيض، والملح، والخردل، والخل، والليمون، ثم نضع الخليط بوعاء ونضع قطع الدجاج ونتركها لمدّة نصف ساعة على الأقل، ثم نغلفها ونضعها بالثلاجة.
  • نضع جميع مكونات الخلطة مع بعضها البعض، ثم نقوم بتحريك الخليط حتّى تتجانس المكونات بشكل كامل.
  • نحضّر الزيت النباتي ونضعه بوعاء عميق يتحمّل الحرارة العالية والمدّة الطويلة على النار.
  • نحضّر قطع الدجاج، حيث نقوم بغمسها بالخلطة، ونسكبها بالزيت الساخن، ثم نخفف النار للوسط، مع تغطية وعاء القلي وتركه لمدّة عشر دقائق، مع قلب قطع الدجاج لاحقاً على الوجه الآخر وتركه لعشر دقائق أخرى.
  • نحضّر بنفس الطريقة كامل الكميّة.
  • بأثناء طهي الدجاج نقوم بتحضير الخبز للساندويشات.
  • نفتح الخبز من الوسط، ثمّ ندهن الخبز بالمايونيز والكاتشب.
  • نحضّر أوراق الخس وشرحات البندورة، ونضعها بالخبز على الجهتين.
  • نحضّر شرحات الجبنة، ثمّ نضعها على أحد جوانب الخبز.
  • نخرج الدجاج من الزيت، ونضعه مباشرة داخل الخبز.
  • نقدّم زنجر الدجاج ساخناً، مع البطاطا المقلية المقرمشة، مع سلطة الملفوف بالمايونيز.

أصابع الدجاج الحارة

المكونات

  • 700 غرام صدور دجاج مسحبة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • كوب و نصف طحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • نصف كوب شطة حارة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب السائل مع الخل ونحرك جيداً، ونتركهم مدة 10 دقائق حتى يتكاثفوا و يصبح الخليط ثقيلاً و ذا كتل.
  • في وعاء كبير، نضيف الدجاج ونسكب الحليب والصلصة الحارة، و نخلط جيداً حتى يتغطى الدجاج بالحليب ونتركة مدة 20 دقيقة.
  • نزيل الدجاج من الحليب ونضعه في وعاء نظيف.
  • في صينية، نخفق معاً الدقيق والملح، والبصل، والثوم والملح والفلفل.
  • نغطس كل قطعة في الدقيق، ونكرر نفس الخطوات مرة أخرى ونضعها على طبق ونتركها مرة ثانية لمدة 15 دقيقة لترتاح.
  • نضيف ما يكفي من الزيت في المقلاة و نتركه حتى يسخن.
  • نقلي الدجاج على دفعات، ونطهو الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التقليب، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
  • نضع الدجاج في ورق الطبخ، كي يجف و يصفى من الزيت.

نصيحة

في حال تقديمك لهذا الطبق للأطفال يتم الاستغناء عن الفلفل الحار بالخلطة، ويمكن استخدام صوص الشطّة الحمراء بديلاً عنه بكل ساندويش على حدة، حسب الرغبة للتحكّم بالطعم الحار.

فيديو زنجر الدجاج

وجبة يومية سهلة وسريعة، لكنها في نفس الوقت لذيذة :

مزيد من المشاركات
ما أسباب زيادة الأملاح في الجسم

ما أسباب زيادة الأملاح في الجسم

ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم هي ما يطلق عليه زيادةُ حمض البول أو اليوريك أسيد، حيث يعدّ هذا الحمضُ أحدَ المنتجاتِ الأخيرة لاستقلاب الّلحوم والبروتينات النوويّة، وتعمل هذه الاملاح على الإضرارِ بوظائفِ الجسم المختلفة، وتسبّبُ الكثيرَ من المشاكل. سنتحدّثُُ في هذا المقال عن أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم، وأسبابه، وعلاجه. أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم الإصابة بمرض النقرص: وهو نوعٌ من أنواعِ التهاب المفاصل، ويظهرُ المرض على شكل تورمٍ وانتفاخٍ في الأطراف؛ نتيجة
تعريف الطاقة المتجددة

تعريف الطاقة المتجددة

الموارد الطبيعيّة يعيش الإنسان ضمن بيئةٍ طبيعيةٍ متنوعةٍ محيطةٍ به يتبادل معها متأثراً ومؤثّراً، وتتميز هذه البيئة بغناها وثرواتها الكثيرة التي خلقها الله سواءَ كانت هذه الثروات فوق الأرض أو في باطنها فيما يعرف بالموارد الطبيعية، من شمسٍ ورياحٍ ومياهٍ وغيرها، وقد حاول الإنسان طوال الوقت استغلالها بعقله وذكائه، لا سيما أن هذا النوع من الطاقة لا يحتاج لتقنياتٍ شديدة التعقيد أو مكلفةٍ من حيث التشغيل والاستعمال، وتعد هذه الموارد من أهم أساسيات عمليات الإنتاج في بعض الدول، والموارد نوعان؛ الطبيعية
أمير حسين أرمان (مغني وممثل إيراني)

أمير حسين أرمان (مغني وممثل إيراني)

تعريف حول أمير حسين أرمان أمير حسين أرمان ممثل ومغني إيراني، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة أمير حسين أرمان الاسم الحقيقي كاملًا أمير حسين أرمان بلد الأصل إيران تاريخ الميلاد 5 - 11 - 1982م مكان الميلاد طهران - إيران مجال الشهرة التمثيل حياة أمير حسين أرمان الشخصية ولد أمير حسين أرمان في 5 من شهر نوفمبر من عام 1982م في العاصمة الإيرانية طهران ، أتقن أمير اللغة الإنجليزية وتلقَّى دروس الديكور ، كما تلقى دروس التمثيل على يد الأستاذ الراحل مصطفى اسكوئي. أما بالنسبة للزواج فإن
ما هو ضمور الدماغ

ما هو ضمور الدماغ

ضمور الدماغ يُقصد بضمور النسيج بشكل عامّ نقص عدد الخلايا المكوّنة له، وبالنسبة لضمور الدماغ (بالإنجليزية: Cerebral atrophy)، فيُعرّف على أنّه فقدان بعض الأعصاب والروابط التي تربط فيما بينها، وفي الحقيقة يُعدّ ضمور الدماغ إحدى علامات الإصابة ببعض الأمراض والمشاكل الصحية، وتُقسم حالات ضمور الدماغ إلى نوعين رئيسيين، أمّا الأول فيُعرف بضمور الدماغ الكليّ (بالإنجليزية: Generalized Brain Atrophy)، ويتمثل بحدوث نقصٍ في عدد خلايا الدماغ كلها، وأمّا بالنسبة للنوع الثاني فيُعرف بضمور الدماغ الموضعيّ
من الذي اخترع اللاسلكي

من الذي اخترع اللاسلكي

مخترع اللاسلكي نجح العالم الإيطالي غوليلمو ماركوني عام 1896م بإرسال إشارة لاسلكية بين نقطتين تبعدان عن بعضهما مسافة تزيد عن كيلومترين بدون استخدام الأسلاك والوصلات الكهربائية، وخلال عام 1899م استطاع ابتكار أول نظام اتصال لاسلكي بين الجمهورية البريطانية والقارة الأوربية، ونال بسبب هذا الإبتكار على أول امتياز في مجال الإتصالات اللاسلكية، وفي عام 1901م تمكَّن من إرسال أول إشارة لاسلكية من خلال المحيط الأطلسي. حياة غوليلمو ماركوني الشخصية ولد العالم ماركوني في المدينة الإيطالية بولونيا في عام
كيف أتعامل مع برج السرطان

كيف أتعامل مع برج السرطان

كيفية التعامل مع رجل برج السرطان يتمتع رجل برج السرطان بالعديد من الصفات المميزة فهو قوي من الخارج وحسّاس من الداخل، ففي بعض الأحيان يحتاج لحماية نفسه ومشاعره وذلك من خلال التظاهر بالقوّة المفرطة والقساوة، وبالتأكيد سيختلف ذلك من رجل سرطان لآخر، ولجعل التعامل معه بسيط يمكن اتّباع بعض النصائح مثل: يجب على الأشخاص من حوله التحلّي بالصبر ومعاملته بلطف حتى يستطيع منحهم الثقة والانفتاح عليهم. يجب على الأشخاص أن يكونوا صادقين بشكل تام معه حتى يتمكّنوا من بناء علاقة قوية، فالصدق من أهم الأمور لديه.
كيف أسمن طفلي الرضيع

كيف أسمن طفلي الرضيع

كيف أسمن طفلي الرضيع؟ زيادة كمية وعدد مرات الإرضاع لكون تغذية الرضع أقل من 6 سنوات تعتمد بشكل أساسي على الرضاعة والحليب، فإن النصيحة المثلى لزيادة وزن الرضيع هي زيادة كمية الحليب المقدم للطفل والتأكد أن الطفل قد أخذ كفايته من الحليب، كما يمكن للأم تناول بعض الأطعمة التي تعزز إدرارا الحليب مثل الحلبة والشمر والشوفان. إبقاء الرضيع مستيقظًا أثناء الرضاعة قد تبدو هذه النقطة غريبة إلا أن إبقاء الرضيع مستيقظًا خلال فترة الرضاعة لمدة 20 دقيقة يساعد على التأكد من أنه تلقى ما يكفي من الغذاء، ويمكن
مراحل نمو الضفدع

مراحل نمو الضفدع

مرحلة وضع البيض تبدأ دورة حياة الضفادع بالبيض، حين تضع أنثى الضفدع في بداية الربيع المئات من البيض الذي يتجمّع في كتلٍ صغيرة على شكل عنقود، وبمجرد وضع الأنثى البيض يُفرز الذكر حيواناته المنوية لتخصيب البيض، وتترك معظم الضفادع البيض دون عناية، ولكن في أنواعٍ قليلة من الضفادع يبقى الوالدان لمراقبة تطور البيض والعناية به. مراحل تطور بيض الضفدع ينقسم المُحّ أو الصفار في البيضة -بعد الإخصاب- إلى قسمين، ثم إلى 4 أقسام، ثم إلى 8، وهكذا حتى تصبح كتلة البيض شبيهةً بفاكهة التوت المغموسة في كوب من