طريقة دجاج محشي بالفريك

طريقة دجاج محشي بالفريك

الدجاج المحشي

يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأنّ لها طعماً مميّزاً. يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل: الخضروات، والأرز بالمكسرات، والجبن، والفريك. خلال مقالنا هذا سوف نقدّم لكم طريقةً شهيّة وسهلة لتحضير وصفة الدجاج المحشي بالفريك.

إعداد الدجاج المحشي بالفريك

المكوّنات

  • دجاجة كاملة مُنظّفة ومغسولة.
  • كوبان من الفريك المغسول.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في وعاء، ثمّ نضيف البازيلاء والبصل ونقلّب حتى يذبل.
  • نضيف الفريك ونقلب، ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كميّة الكمون والكزبرة الناعمة ونقلب.
  • نضيف كميّة المرق ونقلب قليلاً، ثم نغطي الوعاء ونترك الفريك على النار حتى يتبخّر الماء وينضج الفريك تماماً.
  • نسكب الفريك في طبق واسع حتى يبرد.
  • في طبق عميق نضع القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وعصير الليمون، ونصف كميّة الكمون المتبقية، ونقلّب جيداً.
  • بواسطة اليد نفرك الدجاجة بمزيج البهارات السابق جيداً من الداخل والخارج.
  • نضيف البصل والبازيلاء إلى الفريك، ونقلّبهم جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نبدأ بحشي الدجاجة بالفريك والبصل والبازيلاء، ثمّ نخيط أسفل الدجاجة حتى لا تخرج منها الحشوة.
  • نضع الدجاجة في كيس الشواء الخاص بالفرن، أو يمكن وضعها في صينيّة ثم تغليف الصينية بورق الألمنيوم.
  • نُدخل الدجاجة إلى الفرن لمدّة ساعة أو حتى تنضج تماماً.
  • نُحمّر الصنوبر واللوز بالقليل من الزيت النباتي.
  • نُخرج الدّجاجة من الفرن ونُزيّنها بالمكسرات، ونُقدّمها ساخنةً.

فوائد الفريك

  • يحتوي على كميّة كبيرة من الألياف، وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية؛ لأنّه يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة.
  • يحتوي على نسبةٍ عالية من مادة اللوتين والزاكساتين المضادة للأكسدة والتي تحمي العين وتحافظ على صحتها.
  • يقي من الإصابة بسرطان القولون.
  • يُنظّم مستوى السكر في الدم.
  • يُخفّض مستوى الكولسترول في الدم.
  • يحافظ على صحة الأعصاب؛ لاحتوائه على نسبةٍ جيّدة من فيتامين ب وهـ، اللذين يساعدان على استرخاء العضلات.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن مكارم الأخلاق

موضوع تعبير عن مكارم الأخلاق

يقول الشاعر محمود سامي البارودي: أَلا إِنَّ أَخْلاقَ الرِّجَالِ وَإِنْ نَمَتْ فَأَرْبَعَةٌ مِنْهَا تَفُوقُ عَلَى الْكُلِّ وَقَارٌ بِلا كِبْرٍ وَصَفْحٌ بِلا أَذَىً وَجُودٌ بِلا مَنٍّ وَحِلْمٌ بِلا ذُلِّ الأخلاق هي أعمال الإنسان وصفاته النفسية التي يتحلّى بها، وقد توصف بالحسن أو القبح، وأمّا مكارم الأخلاق فهي أحسن الأخلاق التي يسمو الإنسان عند الاتصاف بها وتستقيم حياته، ومن الأمثلة على مكارم الأخلاق التي قد يتصف بها الإنسان الصدق، والأمانة، والرحمة، والوفاء بالعهد، والوفاء، والحلم، والجود،
قانون لعبة البلياردو

قانون لعبة البلياردو

لعبة البلياردو تُعتبر لعبة البلياردو (بالإنجليزية: Billiard) لعبةً ذات انشارٍ كبيرٍ وواسع؛ حيث يتم مُمارستها في مختلف أنحاء العالم، وتنطوي هذه اللعبة على العديد من أنواع اللعب المُختلفة، وتُلعب كلٌّ من هذه الألعاب وفقاً لقوانين وقواعد خاصة بها، وهناك نوعٌ من أنواع البلياردو يُعتبر الأكثر شيوعاً وانتشاراً ومُمارسةً من قِبل الناس؛ وهو ما يُعرف بلعبة الكرات الثمانية (بالإنجليزية: Eight-ball) وتُعتبر الولايات المُتحدة الأمريكية البلد الذي نشأت فيه هذه اللعبة، ويتم مُمارسة اللعبة من خلال طرفين في
مراحل الزراعة

مراحل الزراعة

الزّراعة تُعدّ الزّراعة من العلوم المهمة في عمليات الإنتاج النّباتي، والحيواني، الضروريّة للاستهلاك البشريّ المستمر، إذ يُشكل القطاع الزّراعي أساس التّزويد الغذائي في العالم، وقد تُشكل الظّروف المناخية تحديات مُكلفة للمزارعين، والأمن الغذائي ، وتُعتبر التّكنولوجيا ذات أهمية عالية في تحقيق الإنتاج، والرّبح المرغوب. مراحل الزراعة تُعدّ إدارة الزّراعة أمر مهم، حيث يأخذ المُزارع أمور عِدّة بعين الإعتبار، فيحتاج لفهم المراحل الأساسية للإنتاج النّباتي، ومن أهمها: اختيار المحصول تَختلف أصناف المحاصيل
مفهوم زاوية السقوط وكيفية حسابها

مفهوم زاوية السقوط وكيفية حسابها

مفهوم زاوية السقوط يُمكن تعريف زاوية السقوط من خلال توضيح مفهوم شعاع الضوء المنعكس، بحيث عند اصطدام شعاع من الضوء على سطح ما كالمرآة فإنّ هذا الشعاع الساقط سوف يرتد بعيدًا عن سطح المرآة ويُسمى هذا الشعاع المرتد بالشعاع المنعكس. تُعرّف زاوية السقوط بأنّها الزاوية الواقعة بين الشعاع الساقط على سطح المرآة وبين العمود المقام عند النقطة التي اصطدم عندها الشعاع الساقط مع سطح المرآة، بينما تُعرف الزاوية الواقعة بين العمود المقام عند النقطة التي اصطدم عندها الشعاع الساقط مع سطح المرآة وبين الشعاع
حديث شريف عن الرسول

حديث شريف عن الرسول

حديث شريف عن صفات الرسول تظهر أهمية معرفة صفاتِ النبيِّ الخَلقيةِ، في معرفته عند رؤيته في المنامِ من قِبل أحدِ البشر، وقد وردَ عددٌ من الأحاديث التي تبيِّن صفاته الخلقيةِ، وفي هذه الفقرةِ سيتمُّ ذكر بعض هذه الأحاديث، وفيما يأتي بيان ذلك: ما ثبت عن أنس بن مالك -رضي الله عنه- حيث قال: (كانَ رَبْعَةً مِنَ القَوْمِ ليسَ بالطَّوِيلِ ولَا بالقَصِيرِ، أزْهَرَ اللَّوْنِ ليسَ بأَبْيَضَ، أمْهَقَ ولَا آدَمَ، ليسَ بجَعْدٍ قَطَطٍ، ولَا سَبْطٍ رَجِلٍ، أُنْزِلَ عليه وهو ابنُ أرْبَعِينَ، فَلَبِثَ بمَكَّةَ
أشعار شهد الشمري

أشعار شهد الشمري

قصيدة هواي أحبك هواي أحبك هواي أحبك يا شمعتي يا صباح الله وفرحتي ويا نظر عيني وكحلها ويا تراجيي وكَذلتي من تغازلني اعلة نجم الحب أطير واترس الدنيا بضحكتي والصبح لوما ضحكتك تكسر الخاطر غرفتي وعودتني بصوت دافي وين يا عمري بدلتي بيدي اشيكك واترك أنفاسي بقميصك وأخذ من الشبكة حصتي وابقة اتاني واحسب الخطوة الرجعتك ها وصل ها روحي فرحت يعني أجيت والكاه بإحساسي عروس ودخلتك علبيت زفتي ولمسة جفوفك تخلي إحساسي طير والكة ذرعانك شجرتي وانسة كلشي واحجي كلشي والكة شفتينك حنان الله علة شفتي اويلي إذا زعلان
معنى اسم سيلا

معنى اسم سيلا

ما معنى اسم سيلا؟ هو اسم عَلم مؤنث أصله تركي، ويعني رقم الحظ، ويدل على العودة إلى الوطن ولم شمل العائلة بعد الغربة في اللغة التركية، وهذا الاسم في اللغة العربية مشتق من السيلان فيُقال: سال الماء، أمّا في اللغة اليونانية فيعني الشخص الذي يثق به الناس، وهو من أسماء البنات الغريبة، يُكتب باللغة الإنجليزية على هذا الشكل: (Seela). أسماء مشابهة لاسم سيلا من الأسماء المشابهة لاسم سيلا ما يأتي: سيلين يعني باليونانية إله القمر. سيليا اسم لاتيني، ويعني الأرض الخضراء واسعة المساحة التي فيها الكثير من
كيفية عمل حمامات زيت للشعر الدهني

كيفية عمل حمامات زيت للشعر الدهني

حمامات زيت الشعر يتميز الشعر الدهني بكثرة الإفرازات الدهنيّة والزيوت في فروة الرأس، وبسرعة تعلُّق الأتربة والأوساخ عليه، وبأنّ تصفيفه وتسريحه لا يدوم وقتاً طويلاً؛ ويعتقد الكثير من الأشخاص أنّ الشعر الدهني لا يحتاج إلى حمام زيت، لكنّ هذا الاعتقاد خاطئ، وأنّ الشعر الدهني كغيره يحتاج إلى عمل حمامات زيت من وقت إلى آخر، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفيّة عمل حمام زيت، وتقديم بعض النصائح والإرشادات. أفضل الزيوت للشعر الدهني إنّ لكلّ نوع من أنواع الشعر زيوتاً خاصة للعناية والاهتمام بها، ومن أبرز زيوت