طريقة دجاج محشي بالفريك

طريقة دجاج محشي بالفريك

الدجاج المحشي

يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأنّ لها طعماً مميّزاً. يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل: الخضروات، والأرز بالمكسرات، والجبن، والفريك. خلال مقالنا هذا سوف نقدّم لكم طريقةً شهيّة وسهلة لتحضير وصفة الدجاج المحشي بالفريك.

إعداد الدجاج المحشي بالفريك

المكوّنات

  • دجاجة كاملة مُنظّفة ومغسولة.
  • كوبان من الفريك المغسول.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في وعاء، ثمّ نضيف البازيلاء والبصل ونقلّب حتى يذبل.
  • نضيف الفريك ونقلب، ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كميّة الكمون والكزبرة الناعمة ونقلب.
  • نضيف كميّة المرق ونقلب قليلاً، ثم نغطي الوعاء ونترك الفريك على النار حتى يتبخّر الماء وينضج الفريك تماماً.
  • نسكب الفريك في طبق واسع حتى يبرد.
  • في طبق عميق نضع القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وعصير الليمون، ونصف كميّة الكمون المتبقية، ونقلّب جيداً.
  • بواسطة اليد نفرك الدجاجة بمزيج البهارات السابق جيداً من الداخل والخارج.
  • نضيف البصل والبازيلاء إلى الفريك، ونقلّبهم جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نبدأ بحشي الدجاجة بالفريك والبصل والبازيلاء، ثمّ نخيط أسفل الدجاجة حتى لا تخرج منها الحشوة.
  • نضع الدجاجة في كيس الشواء الخاص بالفرن، أو يمكن وضعها في صينيّة ثم تغليف الصينية بورق الألمنيوم.
  • نُدخل الدجاجة إلى الفرن لمدّة ساعة أو حتى تنضج تماماً.
  • نُحمّر الصنوبر واللوز بالقليل من الزيت النباتي.
  • نُخرج الدّجاجة من الفرن ونُزيّنها بالمكسرات، ونُقدّمها ساخنةً.

فوائد الفريك

  • يحتوي على كميّة كبيرة من الألياف، وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية؛ لأنّه يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة.
  • يحتوي على نسبةٍ عالية من مادة اللوتين والزاكساتين المضادة للأكسدة والتي تحمي العين وتحافظ على صحتها.
  • يقي من الإصابة بسرطان القولون.
  • يُنظّم مستوى السكر في الدم.
  • يُخفّض مستوى الكولسترول في الدم.
  • يحافظ على صحة الأعصاب؛ لاحتوائه على نسبةٍ جيّدة من فيتامين ب وهـ، اللذين يساعدان على استرخاء العضلات.
مزيد من المشاركات
ما علاج حرقان المعدة

ما علاج حرقان المعدة

حرقة المعدة يمكن تعريف حرقة المعدة (بالإنجليزية: Heartburn) على أنّها مشكلة صحية تتمثل بالشعور بحموضة أو حرقة نتيجة ارتداد أحماض المعدة إلى المريء ، ويجدر بيان أنّ هذه المشكلة الصحية شائعة الحدوث، فقد تبيّن أنّ هناك ما يُقارب 25-40% من الأشخاص البالغين يُعانون من حرقة المعدة مرة واحدة في الشهر على الأقل، وهناك ما يُقارب 7-10% من الأشخاص الذين يُعانون من حرقة المعدة بشكلٍ يوميّ، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك بعض العوامل التي تزيد فرصة المعاناة من حرقة المعدة، فمثلاً نجد أنّ الأشخاص الذين تجاوزا
طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا في المنزل

طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا في المنزل

النوتيلا النوتيلا عبارةٌ عن شوكولاتةِ دهنٍ مُصنّعة من قبلِ أحد المصانع الأمريكيّة، تتميّز النوتيلا بقوامها الكريمي الثقيل، وطعم الشوكولاتة بالبندق ويُحبّها الكبارُ والصّغارُ على حدٍ سواء، تُباع شوكولاتة النوتيلا بأسعارٍ مرتفعةٍ إلى حدٍ ما؛ لذا تلجأ بعضُ ربّات البيوت إلى تحضيرها في المنزل بعدّة طُرقٍ مختلفةٍ، واقتصاديّةٍ، وبسيطةٍ سنبيّنها لكم في هذا المقال. إعداد النوتيلا المنزليّة المكونات كوبانِ من البندق المقشّر. كوبٌ من سكّر البودرة. ثلث كوبٍ من مسحوق الكاكاو الخام. ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة
كيف عمل لحم بعجين

كيف عمل لحم بعجين

اللحم بعجين المكونات عجينة اللحم بعجين خمسمائة غرام طحين. ثلاثمائة غرام ماء. عشر غرامات ملح. حشوة اللحم بعجين عنتبلي: أربعمائة وخمسون غراماً لحم ضأن مفروم بنسبة دهون فيه تساوي 20%. حبة فلفل أحمر حلو مُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. حبة فلفل أخضر حلو، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. خمس حبات طماطم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. بصلتان متوسّطتا الحجم ومفرومتان. أربعة فصوص من الثوم مفرومة. ملعقة كبيرة معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر حلبي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل الدقّة الحلبية الأسود. نصف ملعقة صغيرة
كيفية عمل حمامات زيت للشعر الجاف في البيت

كيفية عمل حمامات زيت للشعر الجاف في البيت

زيت جوز الهند زيت جوز الهند هو علاج رائع، وفعال للشعر الجافّ، ويُمكن استخدامه على الشعر باتباع الطريقة الآتية: المكونات: كميّة كافية من زيت جوز الهند. طريقة الاستعمال: يُدهن الشعر، وفروة الرأس بزيت جوز الهند. يُطبق الشعر، ويُترك عليه الزيت طوال الليل. يُغسل الشعر بالماء العادي في صباح اليوم التالي. زيت الزيتون زيت الزيتون غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تُصلح الشعر التالف، فهو يتغلغل إلى الشعرة، ويُغلّفها لإحكام الرطوبة في داخلها، وهو يُعد علاجاً رائعاً لتقوية الشعر الجاف، وإعطائه اللمعان،
تعريف بعمر بن الخطاب

تعريف بعمر بن الخطاب

التعريف بعمر بن الخطاب نسب عمر بن الخطاب ونشأته هو عمر بن الخطاب بن نُفيل بن عبد العُزَّى بن رياح بن عبد الله بن قرُط بن رَزاح بن عديّ بن كعب بن لؤي بن غالب القرشيّ العدويّ، ويجتمع في نسب عمر مع النبي -عليه الصلاة والسلام- في كعب بن لؤي بن غالب، وكُنيته أبو حفص، ويُلقّب بالفاروق؛ لأن الله -تعالى- فرّق به بين الكُفر والإيمان بعد إظهاره للإسلام في مكة، وكان مولده بعد عام الفيل بثلاث عشرة سنة، حيث أمضى نصف حياته في الجاهليّة، وكان من القليلين الذين تعلّموا القراءة، وتحمّل المسؤوليّة مُنذُ صِغره،
أسهل طريقة لعمل روت للأندرويد دون كمبيوتر

أسهل طريقة لعمل روت للأندرويد دون كمبيوتر

طريقة عمل روت باستخدام فراما روت يُمكن للمُستخدمين عمل روت لأجهزتهم التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد دون استخدام الكمبيوتر، من خلال برنامج فراما روت (Framaroot)، باتباع الخطوات الآتية: تنزيل تطبيق فراما روت. الضغط على أيقونة القائمة (Menu)، ثم الضغط على زر الإعدادات (Settings). الضغط على خيار الأمان (Security)، ثم وضع علامة اختيار بجانب خيار مصادر غير معروفة (Unknown sources). الضغط على ملف (Framaroot .apk)، ثم الضغط على زر تثبيت (Install) للبدء بتثبيته. الضغط على زر فتح (Open) بعد اكتمال
كيفية تحضير بطاطا في الفرن

كيفية تحضير بطاطا في الفرن

البطاطا لا غنى عن البطاطا في صنع الأطباق الشهيّة في المطبخ، تتعدد الوصفات بطريقة طهي البطاطا ولكن البعض يفضل طهيها بالفرن حتى لا تخسر الكثير من الفوائد المغذية، لذلك سنحضر البطاطا بالفرن بعدة الطرق. صينية البطاطا بالزعتر المكونات ثلاث حبات كبيرة من البطاطا. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. رشة زعتر. رشة ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير نحضر كمية من حبات البطاطا حسب الوجبة التي نريد إعدادها نقشر البطاطا ثم نغسل حبات البطاطا جيداً ثم نقطعها على شكل شرائح دائرية. نحضر صينية وندهنها بملعقة ونصف من الزبدة
ما هي علامات الجنون

ما هي علامات الجنون

رأي الطب في الجنون يُستخدم مصطلح الجنون (بالإنجليزية: Madness) في جميع الحضارات البشريّة تقريبًا، ويعود تاريخ هذا المصطلح إلى عصور قديمة جدًا، ويوجد خلاف حول التفسير الحقيقي والعلمي لهذا المصطلح؛ إذ اعتقد البعض في السابق أنّ الجنون من الاضطرابات المتعلّقة بالروح بينما اعتقد البعض الآخر أنّه عبارة عن مجموعة من الاضطرابات الجسديّة والصحيّة، وبعد ذلك تم الإجماع على أنّه مرض غير روحيّ بالتأكيد، بمعنى ألا علاقة لها بالمسّ والشياطين والآلهة وغير ذلك، وبقي السؤال هل هو مرض عقلي نفسي أم جسدي، وبعد ذلك