طريقة خبز الكيك في فرن الغاز

طريقة خبز الكيك في فرن الغاز

القيمة الغذائية للكيك

القيمة الغذائية 100 غرام من الكيك
الماء 29.70 غرام
الطاقة 290 سعرة حرارية
البروتين 5.40 غرام
الدهون 2.70 غرام
الكربوهيدرات 61.0 غرام
الألياف 0.5 غرام
الكالسيوم 70 ملليغرام
الحديد 2.72 ملليغرام
الصوديوم 623 ملليغرام
فيتامين سي 0.0 ملليغرام
فيتامين أ 44 ملليغرام

كيك بالأناناس

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب من الطحين.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • صفار أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوبٍ من الزبدة اللينة.
  • ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المجروش.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر ذات الحبيبات الناعمة.
  • بياض أربع بيضات.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
  • كوب من الكريمة السائلة .
  • كوب من الأناناس المفروم.

طريقةُ التحضير

  • تحمية الفرن إلى درجة حرارة 180 درحة مئوية مع وضع الرف الشبكي في الوسط.
  • إحضار قالبين مستديرات الشكل متوسطا الحجم ثمّ دهنهما بالسمن وتبطينهما بقطعة من ورق الزبدة ورش جوانبهما بالطحين ثمّ وضعهما جانباً.
  • نخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في وعاء وتقليب الخليط بملعقة وتركه جانباً.
  • تجهيز الخلاّط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
  • وضع السكر والزبدة غي وعاء الخلاط ثمّ تشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتّى تجانس الزبدة والسكر.
  • إضافة صفار البيض ثمّ الفانيلا إلى خليط الزبدة والسكر والاستمرار بتشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة حتّى اختفاء البيض وتجانس الخليط.
  • إضافة الحليب وخليط الطحين إلى خليط البيض والزبدة مع الاستمرار بالخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة حتّى تجانس المكوّنات وتكوين خليط الكيك قوامه سميك.
  • توزيع خليط الكيك بالتساوي على القالبين المجهّزات مسبقاً وتسوية سطح خليط الكيك بملعقة بلاستيكية ثمّ تركهما جانباً.
  • وضع بياض البيض في وعاء الخلاّط ثمّ الخلط بسرعة متوسطة حتّى تضاعف حجم بياض البيض.
  • إضافة السكر بشكل تدريجي إلى بياض البيض والاستمرار بتشغيل الخلاط حتّى انتهاء كمية السكر وإلى أن يصبح بياض البيض متماسك.
  • توزيع خليط بياض البيض بالتساوي على خليط الكيك في القوالب باستخدام ملعقة عريضة بلاستيكية وفرد خليط بياض البيض حتّى تغطية خليط الكيك تماماً.
  • توزيع الجوز فوق خليط بياض البيض في القوالب.
  • إدخال كل قالب كيك على حدى إلى الفرن المسخّن وخبز الكيك لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج قالبي الكيك من الفرن ووضعهما على شبك معدني حتّى يبرد الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك بحذر من القالبين ووضعها على طاولة العمل حتّى تجهيز الحشو.

تجهيز الحشو:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاّط وتثبيت المضرب الشبكي ثمّ الخلط على سرعة متوسطة حتّى تماسك الكريمة وتضاعفها.
  • إضافة الأناناس المفروم إلى الكريمة وتقليبه مع الكريمة جيّداً بملعقة عريضة بلاستيكية.
  • وضع الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم ثمّ توزيع نصف كميّة الحشو فوقها ثمّ وضع الطبقة الثانية من الكيك وتوزيع ما تبقى من خليط الحشو فوقها.
  • تزيين الكيك بالأناناس والجوز ثمّ تقطيعه وتقديمه.

كيك الجزر بالحليب المحمّص

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من الطحين.
  • كوبان من الحليب المُجفّف.
  • كوبان من الجزر المبروش.
  • نصف كوبٍ من السكر.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المُفتّت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.

مكوّنات التغطية:

  • ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو المُحلّى أو السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
  • مئة وخمسون غراما ًمن الشوكولاتة.
  • نصف كوب من القشطة.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز طبق فرن مناسب الحجم وقصير الحواف لخبز الكيك ثمّ وضعه جانباً.
  • وضع الحليب في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة وتقليب الحليب بملعقة خشبية حتّى تحميصه واكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
  • وضع كلٍ من: القرفة، الزعفران، الفانيلا، البيكنج باودر، الجوز، الجزر، السكر، البيض، الزيت، الطحين والحليب المُحمّص في إبريق الخلاّط ثمّ الخلط بسرعة متوسطة حتّى اندماج المكونات والحصول على خليط الكيك ذو القوام السميك.
  • صب خليط الكيك في طبق الفرن المجهّز وتسوية سطحه.
  • خبز الكيك في فرن مسخن سابقاً على 180 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماماً.

تجهيز التغطية:

  • وضع القشطة والشوكولاتة في قدر على نار هادئة وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى ذوبان الشوكولاتة والحصول على كريمة شوكولاتة ناعمة ثمّ توزيعها على الكيك.
  • تزيين كيكة الجزر بجوز الهند وبودرة الكاكاو ثمّ تقطيعه وتقديمه.
25كيك
مزيد من المشاركات
بحث عن هجرة الطيور

بحث عن هجرة الطيور

هجرة الطيور تُعد هجرة الطيور واحدة من عجائب العالم الطبيعي وتُعرّف على أنها الحركة المنتظمة للطيور التي تنتقل فيها من جزء من العالم إلى آخر والعودة مرة أخرى، والدافع الأساسي للهجرة هو التكيُّف والبقاء عن طريق البحث عن بيئة أفضل للعيش والتكاثر، وتقطع الطيور في هجرتها مسافات طويلة بسرعة وبأقل قدر من الطاقة وذلك بحثًا عن بيئة أفضل تتوافر فيها كمية غنية ووفيرة من الأغذية لتعويض ارتفاع معدل الأيض لديها، وتكون الهجرة ضمن فترات معينة من السنة ولدى معظم أنواع الطيور، إلا أنه يوجد أنواع من الطيور التي
أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي والعباسي

أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي والعباسي

أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي تجدر الإشارة إلى أنّ الدولة الأموية أو الخلافة الأموية أو دولة بني أمية التي استمر حكمها من عام (41 حتى 132هـ) تُعد بمثابة ثاني أكبر دولة وخلافة في التاريخ الإسلامي، وواحدة من أكبر وأوسع الدول الحاكمة على مر التاريخ، إذ امتدت حدودها من أطراف الصين شرقًا حتى جنوب فرنسا غربًا، وكانت عاصمتها في مدينة دمشق . أمّا مؤسسها فهو معاوية بن أبي سفيان حيث كان واليًا على بلاد الشام في عهد الخليفة عمر بن الخطاب، واستمرت هذه الدولة في الحكم حتى سقوطها على يد بني العباس،
فوائد عنبر الملوك

فوائد عنبر الملوك

عنبر الملوك عنبر الملوك هو مادة تُستخرج من بطن الحوت، ولها عدة ألوان، فمنها الأبيض، والأصفر، والأسود، وتدخل في تحضير أغلى أنواع العطور، كما تُستخدم في علاج الكثير من الأمراض؛ نظراً لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وأهمها: الأحماض، والمواد المضادة للأكسدة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الفوائد المختلفة لعنبر الملوك. فوائد عنبر الملوك تقوية حواس الجسم. تحسين عمل الجهاز العصبي، وبالتالي تقوية الدماغ، وزيادة القدرة على التركيز، والانتباه. تقوية القلب، ووقايته من الإصابة
أهمية اتفاقيات جنيف

أهمية اتفاقيات جنيف

ما أهمية اتفاقيات جنيف؟ تتضمن اتفاقيات جنيف مجموعة من المعاهدات والقوانين الدولية، والتي تهدف إلى الحد من الإجرام الناتج عن الحروب، وتوفير الأمان والحماية للأفراد المدنيين، والجنود الجرحى وأسرى الحرب الذين توقفوا عن القتال، وتتمثل أهمية اتفاقيات جنيف بما يأتي: حماية واحترام الكرامة الإنسانية في الصراعات المسلحة، للحد من المعاناة الإنسانية في الحروب والنزاعات. الحفاظ على حياة وأمن الإنسان، من خلال إغاثة الجنود الجرحى والمرضى، وتوفير مستلزمات معالجتهم، بالإضافة إلى العناية بأسرى الحروب، حماية
فوائد الغبار في الجو

فوائد الغبار في الجو

غبار الجو يطلق مصطلح الغبار علمياً على الجزيئات الصلبة الدقيقة التي يقل قطرها عن 50 ميكرومتراً، ويتكون الغبار عادةً من جزيئات التربة، والجزيئات الدقيقة من الجلد الميت من الإنسان أو الحيوان، ومن حبوب اللقاح، وجزيئات الورق والقماش، وجزيئات من شعر الإنسان أو الحيوان. ويترافق مع تقلب الفصول الأربعة على مدار السنة تشكل موجات من الغبار، والتي قد ينزعج منها البعض خاصة من يعاني من الربو والحساسية، وأمراض الصدر، ومع ذلك فإنّ موجة الغبار لا تدوم طويلاً سرعان ما تؤدي مهمتها وتزول، فالغبار سنة كونية له
نشأة القانون الجنائي وتطوره

نشأة القانون الجنائي وتطوره

القانون الجنائي يعرف القانون الجنائي على أنه مجموعة من القوانين التي تحدد الجرائم الجنائية، وينظم أيضاً القبض على الأشخاص المشتبه بهم واتهامهم ومحاكمتهم، ويحدد العقوبات وأنماط العلاج المطبقة على الجناة المدانين. متى ومن أنشأ القانون الجنائي أول من وضع القانون الجنائي هم السومريون منذ حوالي 4000 عام، حيث قام السومريون بنقش قوانينهم على ألواح حجرية وكانت هذه القوانين قاسية جداً على المجرمين، حيث كانت عقوبة القتل والسرقة الإعدام، والمتهمون بالشعوذة تتم معاقبتهم عن طريق الماء حيث يتم غمر المتهمين
عرق النسا وأعراضه

عرق النسا وأعراضه

عرق النسا عرق النّسا (بالإنجليزية: Sciatica) هو المصطلح الذي يُطلق على المتلازمة التي تتمثل بالشعور بألم على امتداد العصب الوركيّ (بالإنجليزية: Sciatic nerve)، وحقيقةً يُعدّ العصب الوركيّ أطول وأضخم عصب في الجسم، ويمتد من الجزء السفلي من الظهر عبر الورك والأرداف إلى أسفل الساق حيث يتفرع إلى شقّين عند الركبة، وعليه يمكن القول إنّ هناك عصبين وركيين في الجسم، كل منهما في ساق. ولمعرفة المزيد عن عرق النسا يمكن قراءة المقال الآتي: ( ما هو عرق النسا ). أعراض عرق النسا يُسبب عرق النسا الشعور بالألم
شعر عن الاصدقاء

شعر عن الاصدقاء

شعر عن الأصدقاء تعدّ الصداقة من أرقى العلاقات الإنسانية، إذ إنّها تربط بين شخصين دون صلة دم أو قرابة، فهي علاقة تقوم في أساسها على التقارب الروحي، والتواصل المريح، وقد تفنن الشعراء في وصف أصدقائهم ومدحهم، وفي هذا المقال بعض الأبيات التي قيلت عن الأصدقاء. حسّان بن ثابت أَخلاَّءُ الرّجَال هُمْ كَثيرٌ وَلَكنْ في البَلاَء هُمْ قَليلُ فَلاَ تَغْرُرْكَ خُلَّةُ مَنْ تُؤَاخي فَمَا لَكَ عنْدَ نَائبَةٍ خَليلُ وَكُلُّ أَخٍ يَقُولُ أَنَا وَفيٌّ وَلَكنْ لَيْسَ يَفْعَلُ مَا يَقُولُ سوَى خلٍّ لَهُ حَسَبٌ