طريقة حفظ الخس في الثلاجة

طريقة حفظ الخس في الثلاجة

القيمة الغذائيّة لأوراق الخس

القيمة الغذائيّة 100 غرام من أوراق الخس
الماء 94.98 غرام
الطاقة 15 سعرة حراريّة
البروتين 1.36 غرام
الدهون 0.15 غرام
الكربوهيدرات 2.87 غرام
الألياف 1.3 غرام
السكريات 0.78 غرام
الكالسيوم 0.36 ملليغرام
الحديد 0.86 ملليغرام
المغنيسيوم 13 ملليغرام
الفسفور 29 ملليغرام
البوتاسيوم 194 ملليغرام
الصوديوم 28 ملليغرام
الزنك 18 ملليغرام
فيتامين C 9.2 ملليغرام
فيتامين B6 0.090 ملليغرام
فيتامين B12 0 ميكروغرام
فيتامين A 370 ميكروغرام
فيتامين E 0.22 ملليغرام
فيتامين K 126.3 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام

طريقة حفظ الخس لمُدّة أطول

المُكوّنات

  • حزمة من أوراق الخس الطازجة.

طريقة التحضير

  • غسل أوراق الخس جيداً بعد شرائها من سوق الخضار، وضرورة إزالة الأوراق الذابلة وعدم تخزينها مع الأوراق الطازجة يانعة الخضرة،(عند شراء أوراق الخس مراعاة انتقاء الأوراق التي لا تحمل عيوباً أو ثقوباً وتكون رؤوسها مغلقة ومُدوّرة ومقرمشة، وعدم نزع الرؤوس لأنها تمتص الرطوبة بنسبة أكبر من الأوراق، وعدم غسل أوراق الخس إلا قبل تناولها بدقائق).
  • تجفيف أوراق الخس بعناية فائقة وتجنّب تمزّقها بالتربيت عليها بمنديل قطني، أو بالإمكان تجفيفها بآلة تنشيف الخضار المتوفرة بالأسواق التجارية.
  • تغليف أوراق الخس بالمناشف الورقيّة، ثمّ وضعها بكيس بلاستيكي نظيف أو بإناء مُحكم الإغلاق مُناسب للتخزين، وحفظها في الدرج السفلي من مُبرّد الثلاجة، لتوفير درجة حرارة مُلائمة للحفاظ عليها وثبات مستوى رطوبتها.
  • تفقُّد أوراق الخس كلّ يومين والتأكد من سلامتها وخلوّها من علامات الذبول، والتخلّص من الأوراق غير السليمة على الفور.

سلطة الخس سهلة التحضير

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • كوبان من شرائح الخس.
  • بيضة مسلوقة كبيرة الحجم مقطعة إلى حلقات.
  • ساق بصل أخضر مفروم إلى شرائح مع الأوراق.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقليب شرائح الخس مع شرائح البصل الأخضر وحلقات البيض في وعاء عميق، باستعمال ملعقتي طعام وتقليبهم من الأسفل الى الأعلى.
  • خفق المايونيز وخل التفاح والفلفل الأسود مع بعضهم البعض في طبق صغير باستخدام الشوكة، ثم سكب المزيج على السلطة.

حساء الخس مع الكريمة

مُدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مُدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المُكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عود من الكراث مع الأوراق مُقطّعة إلى مُكعّبات صغيرة.
  • ثلاث ورقات من الخس البلدي مُقطّعة إلى مُكعّبات صغيرة.
  • سبعمئة وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج .
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الطهي الطازجة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

للتزيين:

  • ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
  • ربع كوب من شرائح الثوم المُعمّر.

طريقة التحضير

  • تشويح شرائح الكراث في ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر مُتوسطة الحجم لمُدّة سبع دقائق، مع مراعاة عدم تغيّر لونها.
  • إضافة ثلاث ورقات من الخس وطهيها لمُدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة ثلاثة أكواب من مرق الدجاج تقريباً، وترك القدر على نار هادئة لمُدّة عشر دقائق.
  • مزج مُكوّنات الشوربة جيداً بواسطة الخلّاط اليدوي حتّى تتجانس تماماً.
  • إعادة الشوربة إلى القدر وتركها على نار هادئة إلى أن تغلي غلياناً خفيفاً.
  • إضافة كوب تقريباً من الكريمة الحامضة الطازجة الى القدر، وطهيها حتى الحصول على درجة الثخانة المناسبة لتكون الشوربة غليظة القوام بعض الشيء.
  • تتبيل الشوربة برشّة من كلّ من الملح والفلفل الأسود.
  • تزيين الشوربة بخلط ربع كوب من الكريمة المخفوقة مع ربع كوب من الثوم المُعمّر، ووضع المزيج على وجه الشوربة.
مزيد من المشاركات
كيف تصنع جهازاً لاسلكياً بسيطاً

كيف تصنع جهازاً لاسلكياً بسيطاً

الجهاز اللاسلكي في كل يوم يمضي تتقدم التكنولوجيا في أغلب البلاد، بحيث يتم تصنيع آليات تُحرك نفسها بنفسها، وآليات أخرى يتم ضبط حركتها من قبل أشخاص، وغيرها الكثير، وقد وصلت التكنولوجيا في نصف القرن العشرين إلى إحداث ثورة في عالم الاتصالات وهي الأجهزة اللاسلكية. الجهاز اللاسلكي هو عبارة عن إرسال موجات قصيرة أو طويلة، ونقلها من مكانٍ إلى آخر من دون استخدام أسلاك مثل أجهزة الهواتف المحمولة. تاريخ الجهاز اللاسلكي تم اختراع أول الأجهزة اللاسلكية بطريقة بسيطة مكونة من أجهزة استقبال وأجهزة إرسال في
طريقة عصير الفراولة بالحليب

طريقة عصير الفراولة بالحليب

عصير الفراولة بالحليب مدّة التحضير 10 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الحليب. الفراولة. ربع كوب من العسل. مكعبات من الثلج. طريقة التَّحضير وضع الحليب، الفراولة، العسل ومكعبات الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم سكب العصير في أكواب التقديم وتقديمه فوراً. سموذي الفراولة والحليب والموز مدّة التحضير 10 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات حبتان من الموز ، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح. كوب من اللبن الزبادي . كوب من الفراولة المُجمدة غير المحلاة. ثلاثة أرباع
أفضل زيت للتان

أفضل زيت للتان

زيت الزيتون هُناك عدة أنواع من زيت الزيتون تُستخدم لتسمير البشرة، ولكن الزيت الأميز للتسمير هو زيت الزيتون البكر المُمتاز، ويُمكن استخدامه للتان من خلال اتباع الخطوات الآتية: توضع منشفة كبيرة على السرير أو كُرسي خاص. يُضبط المؤقت على 30 دقيقة وقد يتم تعديل الوقت تبعاً لمدى قدرة تفاعل الجسم مع الزيت لتسمير البشرة. يوضع الزيت على قطعة صغيرة من القماش وتُفرك بها جميع أنحاء الجسم والوجه أيضاً. يتم الاستلقاء والاسترخاء على الظهر ثُمّ يتم تشغيل المؤقت مع إغلاق العينين. يتم الاستلقاء على البطن عند
طريقة عمل طرطور الفلافل

طريقة عمل طرطور الفلافل

القيمة الغذائيّة للطحينيّة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الطحينيّة الكوليسترول 0 ملليغرام الطاقة 643 سعرة حراريّة البروتين 25.00 غرام الدهون 53.57 غرام الكربوهيدرات 17.86 غرام الألياف 14.3 غرام الكالسيوم 143 غرام الحديد 2.57 ملليغرام السكر 0.00 غرام الصوديوم 7 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام صلصة الطَّحينة (الطَرَطور) مدّة التَّحضير دقيقة واحدة تكفي لِ شخصين المكوّنات مئةٌ وخمسون غراماً من معجونِ الطَّحينة الخفيفة. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من عصيرِ الليمون المعصورِ حديثًا. نصفُ كوبٍ من الماء. فصٌّ
طرق لحشوات السمبوسة

طرق لحشوات السمبوسة

السمبوسة تُعتبر السمبوسة من المقبلات الشهيرة في العالم العربي، والتي يكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتتميز السمبوسة بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات المتنوعة، فهناك من الحشوات ما هو حلو المذاق، وما هو مالح المذاق، ومنها: السمبوسة بالخضار، والسمبوسة باللحم، والسمبوسة بالجبنة والزعتر، وهنا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير بعض من هذه الحشوات اللذيذة. طرق لحشوات السمبوسة حشوة اللحم المكوّنات: كوبان ونصف من اللحم المفروم. نصف جزرة مفرومة فرماً ناعماً. نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فصّ من
الفرق بين الزوجة والمرأة في القرآن الكريم

الفرق بين الزوجة والمرأة في القرآن الكريم

الفرق بين الزوجة والمرأة في القرآن أطلق الله -سبحانه وتعالى- لفظ الزّوجة على الحالات التي تكون فيها المرأة على توافقٍ مع زوجها من ناحية الدّين والعقيدة، أو من ناحية التّوافق النّفسي، بينما جاء لفظ المرأة في القرآن الكريم ليدل على جنس المرأة والأنثى عمومًا، وكذلك أطلق هذا اللّفظ على الزّوجة التي انقطعت صلتها بزوجها؛ من ناحية العقيدة أو التّوافق النفسي، أو لعدم وجود الذّريّة. أمثلة على الفرق بين الزوجة والمرأة امرأة فرعون من الأمثلة على اختلاف المرأة عن زوجها من ناحية العقيدة حال امرأة فرعون؛
احاديث للرسول صلى الله عليه وسلم

احاديث للرسول صلى الله عليه وسلم

أحاديث عن بر الوالدين قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (رضا الربّ في رضا الوالدينِ، وسخطُهُ في سخطِهما). قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (لن يجزيَ ولدٌ والدَه إلا أن يجدَه مملوكًا، فيشتريَه، فيعتقَه). قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (ألا أحدِّثُكم بأَكبرِ الكبائرِ؟ قالوا: بلى يا رسولَ اللهِ، قال: الإشراكُ باللهِ، وعقوقُ الوالدينِ). قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (رَغِمَ أنْفُهُ، ثُمَّ رَغِمَ أنْفُهُ، ثُمَّ رَغِمَ أنْفُهُ قيلَ: مَنْ؟ يا رَسولَ اللهِ، قالَ: مَن أدْرَكَ والِدَيْهِ عِنْدَ
وصفات للتخسيس بالكمون

وصفات للتخسيس بالكمون

الكمّون بذور الكمّون العطريَّة من البهارات التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في البلاد العربيَّة في تحضير مُختلف أنواع المأكولات، وتُستخدمُ أيضاً في المطبخ المكسيكيّ، والصينيّ، يتميَّز الكمّون بطعمه القويّ، ولكنَّه يُستخدم في مجالاتٍ مختلفةٍ وبالأخصِّ في مجال التخسيس. وجودُ مادةِ الثيمول، والزيوتِ العطريَّةِ الأُخرى في بذور الكمَّون تُحفّزُ الغُدد اللُعابيَّة، وبالتالي تُساعدُ في عمليَّةِ هضمِ الطعام، وتُخلّص الجهاز الهضمي من المشاكل التي يُعاني منا مثل: عسر الهضم، الذي يَزيدُ من مشكلةِ الوزن الزائد،