طريقة حشوة الكنافة بالقشطة

طريقة حشوة الكنافة بالقشطة

الكنافة

تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وتحديداً في فلسطين، وسوريا، والأردن، كما أنها تمتاز بمذاقها اللذيذ والمميز والحلو، وتُحشى بالعديد من الحشوات المتنوعة، مثل: الفستق الحلبي، والجبنة، والقشطة، ويضاف إليها القطر كمكوّن أساسي، حيث إنه لا يمكن إعدادها من دونه؛ لأنه يضفي عليها طعماً ألذ، وتقدم عادةً في المناسبات بمختلف أنواعها، مثل: الأفراح، والأعياد، وحفلات النجاح، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل حشوة الكنافة بالقشطة، بالإضافة إلى كيفية إعداد الكنافة النابلسية الناعمة.

الكنافة بالقشطة

المكوّنات

  • كوب ونصف من السمنة.
  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة الجاهزة.

مكوّنات الحشوة:

  • ستة مربعات من جبنة الكريم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • علبتان من القشطة.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • نحمّص عجينة الكنافة باستخدام السمن المذاب.
  • نضع نصف كمية الكنافة في صينية.

تحضير الحشوة:

  • نخلط في وعاء جبنة الكريم، ونشا الذرة، والحليب، والقشطة، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
  • نضع الحشوة فوق الكنافة في الصينية.
  • نغطي الحشوة بالنصف الآخر من العجينة، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • نسكب القطر على الكنافة، ونقطعها.

كنافة نابلسية ناعمة

المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من عجينة الكنافة الناعمة.
  • ثلث كوب من الزبدة الذائبة.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من السميد.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوب ونصف من القطر الجاهز والبارد.

طريقة التحضير

  • نفرك عجينة الكنافة مع الزبدة، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نرصُّ نصف المزيج في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثمّ نتركها جانباً حتى تبرد بشكل جيد.
  • نسخن الحليب في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف إليه السميد والسكر مع التحريك المستمر، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
  • نبعد المزيج عن النار، ونوزعه فوق طبقة الكنافة، وننثر الجبنة على الوجه.
  • نرص ما تبقى من العجينة فوق الحشوة، ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تنضج الكنافة وتتحمر.
  • نخرج الكنافة من الفرن، ثمّ نسكب القطر على الوجه.
  • نزين الكنافة بالفتسق الحلبي المفروم بشكل ناعم، حيث إنه يضيف إليها الشكل الجذاب والطعم اللذيذ والمميز.
9الكنافة
مزيد من المشاركات
كيف تطعم ستين مسكيناً

كيف تطعم ستين مسكيناً

كيفية إطعام ستين مسكينًا وضح العلماء مجموعة أمور تتعلق بإخراج كفارة إطعام ستين مسكينًا، ونلخص هذه الأمور من خلال النقاط الآتية: أولا: بين بعض العلماء أن الكفارة لا تصح إلا إن كانت للعدد المحدد بأن تعطى لستين مسكينًا بالعدد. ثانيا: إلا أنه قد بين بعض العلماء جواز توزيع الكفارة على أقل من ستين مسكينًا، فيمكن أن يعطيها لستين مسكينًا أو أن يطعم ثلاثين مسكينًا على مدى يومين مثلًا. ثالثا: يمكن للشخص أن يقوم بإخراج الكفارة بإطعام مسكين واحد ستين يومًا، أو إعطائه الطعام على دفعة أو دفعتين إن كان ذلك
طريقة آيس كريم الأوريو

طريقة آيس كريم الأوريو

الآيس كريم الآيس كريم هي الحلوى المفضّلة لدى الصغار والكبار أيضاً في فصلِ الصيف، وتحضّرُ في الأصلِ من الحليب أو الماء والسكّر، ويُضاف إليها العديدُ من المنكهات والإضافات مثل الفواكه، ويمكنُ تحضيرها أيضاً من عصير الفواكه وهريس الفواكه المجفّفة، وقد ظهرت الآيس كريم منذ قديم الزمان، فقد حُضّرت في زمن الرومان والفرس وأيضاً الصينيّين القدماء، حيث كانوا يمزجون الحليبَ المجمّد مع الأرزّ، وبعدها قام الإيطاليّون الأثرياء بإضافة الّلبن على الثلج، وانتقلت الوصفة إلى فرنسا حيث قاموا بتطويرها وتحضيرها
كعك سهل

كعك سهل

القيمة الغذائيّة للكعك القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الكعك الماء 37.55 غرام الطاقة 250 سعرة حراريّة البروتين 10.20 غرام الدهون 1.53 غرام الكربوهيدرات 48.89 غرام الألياف 4.1 غرام الكالسيوم 20 ملليغرام الحديد 2.76 ملليغرام البوتاسيوم 165 ملليغرام الكعك الناعم مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة الطَّهي 15 دقيقة طريقة الطَّهي خبْزاً بالفرن تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثلاثة أكوابٍ من الدَّقيق. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السّمسم .
فوائد عشبة ستيفيا

فوائد عشبة ستيفيا

فوائد عشبة ستيفيا فوائد عشبة ستيفيا حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها Insufficient Evidence تجدر الإشارة إلى أنّ معظم الدراسات كانت على مستخلصات عشبة ستيفيا وليست على الأوراق نفسها؛ لأنّه وكما ذُكر سابقاً فإنّ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تُصنّف استخدام الأوراق والمُستخلصات الخام لعشبة ستيفيا على أنّها من المواد الآمنة بشكلٍ عامٍ (بالإنجليزية: Generally Recognized as Safe) أو ما يُعرف اختصاراً بـ GRAS، وهي لائحة تابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية يُصنِّف فيها الخبراء
ما هي طاقة الوضع

ما هي طاقة الوضع

تعريف طاقة الوضع تُعرف طاقة الوضع أو الطاقة الكامنة على أنها الطاقة المُخزّنة داخل الأجسام، التي تعتمد على وضع الجسم النسبي نسبة إلى بقية الأجسام في النظام ذاته، فالنابض يمتلك طاقة وضع كبيرة عندما يكون مضغوطًا أو ممتدًا، والكرة الفولاذية تمتلك طاقة وضع أكبر عندما تكون على ارتفاعات عالية منها وهي على سطح الأرض، وطاقة الوضع هي خاصية للنظام بأكمله وليست للأجسام بصفة فردية. قانون طاقة الوضع عند رفع كتلة ما بمقدار مسافة معينة من الأرض، فإن القانون الذي يتم من خلاله حساب طاقة الوضع لهذا الجسم هو:
بحث حول المركزية الإدارية

بحث حول المركزية الإدارية

تحتاج جميع الشركات عند التأسيس إلى وضع الهياكل التنظيمية الإدراية، لمساعدة إدارة الشركة على تبسيط العمليات والأنشطة اليومية في جميع المستويات الإدارية، وغالبًا ما تنفذ الشركات هياكل تنظيمية مركزية أو لا مركزية، وفي حالة الهيكل المركزي الإداري فإن اتخاذ القرارات يكون في يد المستويات الإدارية العليا. مفهوم المركزية الإدارية تُعرف المركزية الإدارية بأنَّها الهيكل التنظيمي الإداري الذي تقتصر عملية اتخاذ القرارات فيه عند مستوى الإدارة العليا فقط، بحيث تكون مسؤولية وسلطة اتخاذ القرارات في يد شخص
السمنة من الدرجة الثانية

السمنة من الدرجة الثانية

السّمنة من الدّرجة الثّانية تتزايد نسبة انتشار زيادة الوزن والسّمنة في العالم بشكلٍ خطر، حيث لُوحظ ارتفاع عدد المرضى الذين يعانون من السّمنة المُمرضة (بالإنجليزية: Morbid obesity)، وهي حالةٌ صحيّةٌ خطرة تنتج عن زيادة الوزن بشكلٍ مفرط، ويتم تشخصيها بحساب مؤشّر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Mass Index)، فعندما يحتوي جسم المريض على كمياتٍ كبيرةٍ من الدّهون الزّائدة فإنّ مؤشّر كتلة الجسم يعادل أو يزيد عن 35، ويعتبر البعض السّمنة من الدّرجة الثّانية كإحدى حالات السّمنة المُمرضة، حيث يتراوح مؤشر
كيف افتح الفايبر

كيف افتح الفايبر

كيف أفتح الفايبر يستطيع الشخص الذي يملك حساباً على الفايبر أن يقوم بعملية تسجيل الدخول إلى حسابه؛ من خلال القيام بأربع خطوات بسيطة جداً وسهلة، وهذه الخطوات هي كما يلي: الذهاب إلى شاشة الدخول الخاصة بالفايبر. إدخال رقم الهاتف الخاص بمستخدم الفايبر. أدخال كلمة المرور اللازمة للوصول لحساب الفايبر الخاص بالمستخدم. النقر على زر Login . كيف أفتح حسابا في الفايبر يمكن القيام بإنشاء حساب فايبر عام أو ما يُعرف Public Account on Viber بخطوات سهلة، وللقيام بهذه الخطوات من خلال استخدام جهاز آيفون أو آيباد