طريقة تنظيف السمك وتتبيله

طريقة تنظيف السمك وتتبيله

المأكولات البحريّة

تحتل المأكولات البحرية مكانةً مهمةً في غذاء الإنسان نظراً لفوائدها الجّمة وطعمها الشّهي، وتُعدّ مصدراً بديلاً غنياً بالبروتين بديلاً لأنواع اللّحوم الأخرى. تتنوّع أطباق السمك لتشمل الأسماك الزّيتية، والغنيّة بالأحماض الدّهنية كالأوميغا 3، وفيتامين أ، ود، والسمك الأبيض الغني، والأسماك القشرية كالرّوبيان والمحار الغنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات.

تكمن فوائد السّمك بتعزيز عمل الخلايا العصبيّة، وتوفير الحماية للدّماغ والقلب والوقاية من الزّهايمر، والخرف، والاكتئاب، والمحافظة على نظرٍ سليم، وتحافظ على صحة القلب والشّرايين، وتُقلِّل احتمالية الإصابة بتصلُّب الشّرايين، والسّكتات القلبيّة والتّجلّطات، ولغناه بالأحماض الدّهنية فإنّه يُشكل غذاءً مُهمّاً للمفاصل ويمنع التهابها، ويقي من انتشار الخلايا السّرطانية، ويحافظ على مستوى الضّغط والسّكر في الدّم، لا تقتصر فوائد الأسماك على هذا الحدّ فهي مفيدةٌ للأطفال والأمّ الحامل لنمُّو خلايا الجهاز العصبي، وتُقوّي الجهاز المناعي، وتُقلّل من أعراض الرّبو لديهم.

طريقة تنظيف السّمك

  • اغسلي السّمك بالماء الجاري من الخارج جيداً، واتركيه قليلاً حتّى يتصفّى من الماء الزّائد.
  • ثبّتي السّمكة بطريقةٍ عكسيةٍ بمسكها من الذّيل واقشطي القشور من الأسفل صعوداً للأعلى.
  • شُقّي بطن السّمكة طولياً وتخلّصي من الأحشاء والدّماء المتجمّدة والملتصقة بالعمود الفقري على شكل خيطٍ رفيع.
  • رُشّي كميةً من الملح داخل وخارج السّمكة وافركيها جيداً للتخلّص من أيِّ رائحةٍ غير مستحبة.
  • ضعي السّمك في وعاءٍ كبيرٍ واغمريه بالماء البارد المضاف له عصير ليمونة، أو يُمكنكِ إضافة الخل واتركي السّمك لنصف ساعة.
  • انتشلي السّمك وضعيه في مصفاةٍ لها ثقوبٍ ناعمةٍ لتتخلّص من الماء الزّائد، ثمّ تبّليها لإعداد وصفتكِ.

طريقة التتبيلة الحارة للسّمك المقلي

  • تحتاجين لملعقةٍ كبيرةٍ من الملح، والكمُّون، ورأسٍ من الثّوم المهروس، ونصف ملعقةٍ من الفلفل الأسود، وستة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحار.
  • نظّفي السّمك وضعي الكمُّون، والملح، والفلفل الأسود، والثّوم المهروس، وقلّبي المطيِّبات معاً، ووزِّعيها على السّمك من الدّاخل والخارج جيداً.
  • ضعي قرون الفلفل بعد فرمها في جوف السّمكة ووزّعي قليلاً من الثّوم.
  • غلّفي السّمك بالدّقيق من النّاحيتين وضعيه في الزّيت الحارّ حتّى يتحمّر من الجانبين، وقدِّميه مع الأرز المُنكّه بالزّعفران والسّلطات المُنوّعة.

طريقة تتبيل السّمك المشوي

  • تحتاجين لملعقةٍ كبيرةٍ من الملح، والكمُّون، والسُّماق، والكزبرة، وملعقةٍ صغيرةٍ من الشّطة المجروشة والفلفل الأسود، وأربعة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحار، وحبتين من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً، وكوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة، ورأس ثومٍ مهروسٍ، وربع كوبٍ من الخل الأبيض، وعصير اللّيمون، وملعقتين من برش اللّيمون، وملعقتين من الزّيت النّباتي، وكوبين من دقيق البرّ أو الردّة.
  • نظّفي السّمك كالطّريقة السّابقة، وادهنيه بالزّيت النّباتي من الدّاخل والخارج.
  • ضعي البهارات جميعها بمحضرة الطّعام إضافةً إلى الفلفل الأخضر والثوم، واخلطي المكوّنات للحصول على صلصةٍ متجانسة القوام.
  • ضعي البهارات في طبقٍ وأضيفي إليها الطّماطم، والكزبرة، والخلّ، وعصير اللّيمون، وبرش اللّيمون، والزّيت، وقلّبي المكوّنات جميعها معاً.
  • وزّعي الصّلصة على كمية السّمك التي تريدين طهيها من الدّاخل والخارج، وضعي ما تبقّى منها في طبق التّقديم.
  • ضعي كميّة دقيق البرّ في طبقٍ مسطّح وغلّفي السّمك المُتبّل من النّاحيتين بطبقةٍ من الدّقيق.
  • ضعي السّمك على الجريل المدهون بقليلٍ من الزّيت النّباتي واتركيه حتّى يتحمّر من كلا النّاحيتين، وينضج السّمك تماماً، يمكنكِ استخدام مقلاةٍ غير لاصقة لعملية الشّواء.
  • ضعي السّمك المشوي في صحن التّقديم فوق ما تبقّى من الصّلصة، وزيّنيه بشرائح اللّيمون، وقدّميه مع السّلطات وأصابع البطاطا المُحمّرة والخبز العربي.
مزيد من المشاركات
ما هي الدول النامية

ما هي الدول النامية

الدول النامية يمكن القول إنّ تسمية (الدول النامية) بهذا الاسم جاءت من أساسٍ اقتصادي ، بحيث ارتأى رجال الأعمال إلى اعتمادها تبعاً لمستوى النمو الاقتصادي لتلك البلدان، مع العلم أنّ هناك ما يقارب الستة تصنيفات لتلك الدول، تبعاً لمعايير عديدة مثل؛ الاقتصاد، والحالة الاجتماعية بشكل عام، والدخل الفردي، ومتوسط الأعمار، ومعدلات معرفة القراءة والكتابة، وهناك ما يُسمى بالأسواق الناشئة؛ وهي عبارة عن دُوَل ذات تصنيف منخفض استناداً لهذه المعايير. خصائص الدول النامية تتصف الدول النامية بالعديد من السمات
أنواع الإعراب التقديري

أنواع الإعراب التقديري

أنواع الإعراب في اللغة العربية يقسم الإعراب في اللغة العربية بشكل عام إلى ثلاثة أقسام، هي: الإعراب التقديري، والإعراب المحلي، والإعراب اللفظي،والإعراب التقديري هو: الأثر غير الظاهر على آخر الكلمة يجلبه العامل فتكون الحركة مقدرة لأنها غير ملحوظة. أنواع الإعراب التقديري للإعراب التقديري أنواع منها إذا كان الحرف غير صالح لظهور الحركة عليه، أو وجود حرف يقتضي حركة معينة تناسبه، أو وجود حرف جر زائد أو شبيه بالزائد، وهي كما يأتي: الحرف غير صالح لظهور الحركة وذلك إذا كانت الكلمة منتهية بحرف من حروف
بحث عن الجهاز العضلي

بحث عن الجهاز العضلي

الجهاز العضلي الجهاز العضلي (بالإنجليزية: Muscular System) هو أحد أجهزة الجسم الرئيسية التي لها دورٌ أساسيٌ في وظائف الجسم المختلفة وأهمها الحركة، وتمتلك العضلات خاصيّةً فريدةً دونًا عن باقي أنسجة الجسم؛ إذ أنّها قادرةٌ على الانقباض والانبساط لتُحرّك معها أجزاء الجسم المتّصلة بها، فالعضلات متصلةٌ بالعظام أو الأوعية الدموية والأعضاء الداخلية، ويُمكن القول إنّ العضلات مسؤولة عن كل الحركات التي يقوم بها الجسم وذلك عند انقباض العضلة وانبساطها، إضافةً لبعض الوظائف الأخرى المهمة في الجسم، ويحتوي
زيادة التركيز والفهم

زيادة التركيز والفهم

قلّة التركيز كرّم الله تعالى الإنسان بأن خلق له العقل ليتميز به عن باقي المخلوقات، ويَسر له سُبُل العلم والتعلم، كما رفع سبحانه درجة العلماء بأن جعلهم ورثة الأنبياء، ولكن ولأسباب عديدة تصبح قدرة التركيز لعقل الإنسان ضعيفة، وتقلّ سرعة الفهم لديه، إذ يعاني الكثير من الأشخاص وبعض الأطفال أيضاً من ضعف الفهم وقلة التركيز، وهناك الكثير من الأمور التي تلعب دوراً مهماً في هذا الموضوع، وفي هذا المقال سنوضح أهم الأسباب التي تؤدي إلى ذلك، كما سنتطرق إلى بعض النصائح لزيادة الفهم والتركيز عند الإنسان.
أين ومتى ولد الرسول صلى الله عليه وسلم

أين ومتى ولد الرسول صلى الله عليه وسلم

تاريخ مولد الرسول وُلد النبي -عليه الصلاة والسلام- في يوم الإثنين الثاني عشر من شهر ربيعٍ الأول، لقول النبي -عليه الصلاة والسلام- لما سُئل عن صيام يوم الإثنين: (ذَاكَ يَوْمٌ وُلِدْتُ فِيهِ، وَيَوْمٌ بُعِثْتُ، أَوْ أُنْزِلَ عَلَيَّ فِيهِ)، وجاء عن قيس بن مخرمة -رضي الله عنه- أنه قال: (وُلِدْتُ أنا والنَّبيُّ عامَ الفيلِ)، وكان مولده في بداية النهار عند طُلوع الفجر، أمّا تاريخ مولد النبيّ بالميلاديّ؛ فكان في الثاني والعشرين من شهر إبريل، في عام خمسمئة وواحدٍ وسبعين للميلاد. مكان مولد الرسول وُلد
تحليل قصيدة الأرملة المرضعة

تحليل قصيدة الأرملة المرضعة

تحليل قصيدة الأرملة المرضعة التحليل الموضوعي للقصيدة إن المتأمل لهذه القصيدة يجد أن الشاعر يعبر في هذه القصيدة عن موضوع إنساني يتجلى في حديثه عن معاناة المرأة التي يتوفى زوجها في المجتمعات العربية، وكيف ينقلب حالها إلى فقرٍ مدقع، بعد أن يتخلى المجتمع وينبذها، فتدخل في حالة من الضياع و الحزن علي زوجها الميت وعلى حالتها التي آلت إليها. ومن ثم نجد الشاعر يتحدث عن حال هذه المرأة التي تترمل وهي تملك طفلا رضيعًا، فهذه المرأة أصيبت بمصابين، فهي فقدت الزوج والمعين، وهي الآن مسؤولة عن هذا الطفل من
مفهوم حكومة التناوب

مفهوم حكومة التناوب

الحكومة التوافقية يرتبط مفهوم الحكومة التوافقية بالتجربة السياسية التي خاضتها دولة المغرب منذ عام 1998 وحتى عام 2002، وذلك من خلال اتفاق الملكية مع المعارضة اليسارية في المشاركة الحكومية لأول مره منذ زمن طويل، شابه صراع مستمر وطويل جرى بين الطرفين، وذلك بتعيين "عبد الرحمن اليوسفي" رئيس الحزب الاشتراكي والكاتب الأول للاتحاد الاشتراكي للقوات الشعبية، الذي كان من أقوى أحزاب المعارضة في ذلك الوقت، إلى أن انتهت هذه التجربة بوضع رئيس للحكومة من خارج الأحزاب السياسية في عام 2002. نشأة مفهوم الحكومة
وصف مدينة دوز

وصف مدينة دوز

وصف مدينة دوز تُعتبر مدينة دوز ابنة الصحراء التونسيّة وعاصمتها، بل وقبلة السياحة الصحراويّة في بلاد المغرب العربيّ، تتبع إداريّاً لمدينة قبلي، وكانت تُعرف باسم المرازيق؛ لأنّ غالبية سكانها تنحدر أصولهم من قبيلة المرازيق وبطونها، كالشتاوي، والعجامنة، والكمايلية، وقد اختلف الباحثون في تحديد أصل كلمة دوز، فبعضهم ادعى بأنّها بربريّة، والبعض الآخر قال بأنّها رومانيّة، وفي كلا الرأيين اتفقوا على معنى التسمية في أنّها تعني "الربوة الخضراء". موقع مدينة دوز تقع مدينة دوز في الصحراء التونسيّة، ذات