طريقة تنظيف السمك وتتبيله

طريقة تنظيف السمك وتتبيله

المأكولات البحريّة

تحتل المأكولات البحرية مكانةً مهمةً في غذاء الإنسان نظراً لفوائدها الجّمة وطعمها الشّهي، وتُعدّ مصدراً بديلاً غنياً بالبروتين بديلاً لأنواع اللّحوم الأخرى. تتنوّع أطباق السمك لتشمل الأسماك الزّيتية، والغنيّة بالأحماض الدّهنية كالأوميغا 3، وفيتامين أ، ود، والسمك الأبيض الغني، والأسماك القشرية كالرّوبيان والمحار الغنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات.

تكمن فوائد السّمك بتعزيز عمل الخلايا العصبيّة، وتوفير الحماية للدّماغ والقلب والوقاية من الزّهايمر، والخرف، والاكتئاب، والمحافظة على نظرٍ سليم، وتحافظ على صحة القلب والشّرايين، وتُقلِّل احتمالية الإصابة بتصلُّب الشّرايين، والسّكتات القلبيّة والتّجلّطات، ولغناه بالأحماض الدّهنية فإنّه يُشكل غذاءً مُهمّاً للمفاصل ويمنع التهابها، ويقي من انتشار الخلايا السّرطانية، ويحافظ على مستوى الضّغط والسّكر في الدّم، لا تقتصر فوائد الأسماك على هذا الحدّ فهي مفيدةٌ للأطفال والأمّ الحامل لنمُّو خلايا الجهاز العصبي، وتُقوّي الجهاز المناعي، وتُقلّل من أعراض الرّبو لديهم.

طريقة تنظيف السّمك

  • اغسلي السّمك بالماء الجاري من الخارج جيداً، واتركيه قليلاً حتّى يتصفّى من الماء الزّائد.
  • ثبّتي السّمكة بطريقةٍ عكسيةٍ بمسكها من الذّيل واقشطي القشور من الأسفل صعوداً للأعلى.
  • شُقّي بطن السّمكة طولياً وتخلّصي من الأحشاء والدّماء المتجمّدة والملتصقة بالعمود الفقري على شكل خيطٍ رفيع.
  • رُشّي كميةً من الملح داخل وخارج السّمكة وافركيها جيداً للتخلّص من أيِّ رائحةٍ غير مستحبة.
  • ضعي السّمك في وعاءٍ كبيرٍ واغمريه بالماء البارد المضاف له عصير ليمونة، أو يُمكنكِ إضافة الخل واتركي السّمك لنصف ساعة.
  • انتشلي السّمك وضعيه في مصفاةٍ لها ثقوبٍ ناعمةٍ لتتخلّص من الماء الزّائد، ثمّ تبّليها لإعداد وصفتكِ.

طريقة التتبيلة الحارة للسّمك المقلي

  • تحتاجين لملعقةٍ كبيرةٍ من الملح، والكمُّون، ورأسٍ من الثّوم المهروس، ونصف ملعقةٍ من الفلفل الأسود، وستة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحار.
  • نظّفي السّمك وضعي الكمُّون، والملح، والفلفل الأسود، والثّوم المهروس، وقلّبي المطيِّبات معاً، ووزِّعيها على السّمك من الدّاخل والخارج جيداً.
  • ضعي قرون الفلفل بعد فرمها في جوف السّمكة ووزّعي قليلاً من الثّوم.
  • غلّفي السّمك بالدّقيق من النّاحيتين وضعيه في الزّيت الحارّ حتّى يتحمّر من الجانبين، وقدِّميه مع الأرز المُنكّه بالزّعفران والسّلطات المُنوّعة.

طريقة تتبيل السّمك المشوي

  • تحتاجين لملعقةٍ كبيرةٍ من الملح، والكمُّون، والسُّماق، والكزبرة، وملعقةٍ صغيرةٍ من الشّطة المجروشة والفلفل الأسود، وأربعة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحار، وحبتين من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً، وكوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة، ورأس ثومٍ مهروسٍ، وربع كوبٍ من الخل الأبيض، وعصير اللّيمون، وملعقتين من برش اللّيمون، وملعقتين من الزّيت النّباتي، وكوبين من دقيق البرّ أو الردّة.
  • نظّفي السّمك كالطّريقة السّابقة، وادهنيه بالزّيت النّباتي من الدّاخل والخارج.
  • ضعي البهارات جميعها بمحضرة الطّعام إضافةً إلى الفلفل الأخضر والثوم، واخلطي المكوّنات للحصول على صلصةٍ متجانسة القوام.
  • ضعي البهارات في طبقٍ وأضيفي إليها الطّماطم، والكزبرة، والخلّ، وعصير اللّيمون، وبرش اللّيمون، والزّيت، وقلّبي المكوّنات جميعها معاً.
  • وزّعي الصّلصة على كمية السّمك التي تريدين طهيها من الدّاخل والخارج، وضعي ما تبقّى منها في طبق التّقديم.
  • ضعي كميّة دقيق البرّ في طبقٍ مسطّح وغلّفي السّمك المُتبّل من النّاحيتين بطبقةٍ من الدّقيق.
  • ضعي السّمك على الجريل المدهون بقليلٍ من الزّيت النّباتي واتركيه حتّى يتحمّر من كلا النّاحيتين، وينضج السّمك تماماً، يمكنكِ استخدام مقلاةٍ غير لاصقة لعملية الشّواء.
  • ضعي السّمك المشوي في صحن التّقديم فوق ما تبقّى من الصّلصة، وزيّنيه بشرائح اللّيمون، وقدّميه مع السّلطات وأصابع البطاطا المُحمّرة والخبز العربي.
مزيد من المشاركات
أنواع عروض الأزياء

أنواع عروض الأزياء

أنواع عروض الأزياء قد تبدو عروض الأزياء جميعها متشابهة للأشخاص البعيدين عن عالم صناعة الأزياء وعرض الأزياء، ولكن في الواقع يوجد أنواع عديدة مختلفة من عروض الأزياء ولكل منها أهداف وطريقة عرض مختلفة عن الآخر،فهناك 6 أنواع رئيسة من عروض الأزياء، وهي: عرض الأزياء الرسمي يُعرف أيضًا باسم موكب الأزياء، وعادةً ما تسير عارضات الأزياء في هذا النوع من العروض على المدرج في أزواج، أو بمفردهن، ويستمر العرض من 30 دقيقة إلى ساعة، ويتم عرض نماذج ل مصممي أزياء مختلفين خلال عرض الأزياء، ويتم تنظيمه في أماكن
تشغيل اللابتوب على التلفزيون بدون كيبل

تشغيل اللابتوب على التلفزيون بدون كيبل

تشغيل اللابتوب على التلفزيون باستخدام الكروم كاست يمكن استخدام جهاز الكروم كاست (Chromecast) لعرض وتشغيل جهاز الكمبيوتر على التلفزيون دون الحاجة لاستخدام كيبل؛ إذ يمكن عرض كامل سطح المكتب أو عرض برنامج معين على التلفزيون، ولا بد من توافر شبكة واي فاي قوية وموثوقة لإتمام الربط بين الكمبيوتر والتلفزيون عبر الكروم كاست، وتجدر الإشارة إلى أن البث من خلال طريقة التوصيل هذه لن يعمل بجودة مُكافئة لتلك التي تتم من خلال وصلة HDMI. تشغيل اللابتوب على التلفزيون باستخدام إيربلاي يمكن توصيل جهاز كمبيوتر من
طرق طبيعية لتنظيف البشرة

طرق طبيعية لتنظيف البشرة

تنظيف البشرة نرغب جميعًا في الحُصول على بَشرة نَضِرة ونظيفة، وللوصول إلى هذا الهدف يجب الاهتمام بها، ومَعرفة نَوع البَشرة، ومن أفضل طُرق العناية بالبشرة ماسكات البشرة الطبيعيّة التي تعمل على تَحسين المَظهر العام للبشرة، والتَّغلُّب على مشاكلها، وإليكم في هذا المَقال بعض الماسكات ذات المكونات الطبيعية الموجودة في المنزل، والتي ستُحقق الهدف في الحصول على بشرةٍ مُشرقة. تنظيف البشرة من السموم يُغطّي الجلد المساحة الأكبر في الجسم، وهو دائم التعرض للأوساخ والجراثيم الموجودة البيئة، والتي قد تسدّ
ارتفاع فيتامين B12

ارتفاع فيتامين B12

ارتفاع مستويات فيتامين b12 في الدّم يُنصح دائماً بقياس مستويات فيتامين b12 في الدّم بسبب شيوع نقصه في الآونة الاخيرة، ولكن هناك فئة تعاني من ارتفاع مستويات هذا الفيتامين، حيث يتراوح الحدّ الطبيعيّ لفيتامين b12 في الدّم ما بين ٢٠٠ إلى ٩٠٠ نانوغرام لكل ملليتر، وبالرغم من أن استهلاك كمّياتٍ كبيرةٍ من فيتامين b12 لا يسبّب أيّة مشاكلٍ صحيّةٍ، إلا أنّ وجوده داخل الجسم بنسبٍ مرتفعةٍ تفوق الحدّ الطبيعيّ يمكن أن يكون مؤشّراً لبعض المشاكل الصّحيّة في بعض أعضاء الجسم، كالكبد، والكلى، وقد يكون علامةً لبعض
تفسير الدجاج البري في المنام

تفسير الدجاج البري في المنام

تفسير الدجاج البري في المنام بداية ينبغي التنويه إلى أن دلالات الرؤى ظنية وليست قطعية، وأنه قد يكون لها أكثر من تأويل، وأنه ليس كل حلم يُعتبر رؤيا فمنها ما هو من أحاديث النفس أو من عمل الشيطان حتى يُحزن المسلم إن كان ما يراه شرًا. والدجاجة في المنام كما قال أبو عبد الله السالمي وغيره من المعبرين قد تدل على المرأة، أما رؤية الدجاج البري إذا كان عدده كثيراً بحيث لم يُحصه صاحب الرؤيا فقد يدل على أنه ينال رئاسة على جمع من الناس. وإن كانت صاحبة الرؤيا امرأة فمن المحتمل أن يُشير ذلك إلى علو قدرها،
كيفية الوضوء الصحيحة للنساء

كيفية الوضوء الصحيحة للنساء

الوضوء في اللغة من الحسن والبهاء والنظافة، وشرعاً هو التعبد لله عز وجل بغسل أعضاء مخصوصة على صفة مخصوصة بالماء الطهور ، ويؤدى الوضوء قبل أداء بعض العبادات كالطواف بالكعبة والصلاة؛ لأنه شرطٌ من شروط صحتها، حيث لا تصح الصلاة بدون طهارةٍ، لقول النبي -صلى الله عليه وسلم-: "مِفتاحُ الصَّلاةِ الطُّهورُ"، ولقوله: "لا تُقْبَلُ صَلاةٌ بغيرِ طُهُورٍ"، والطهور هو الوضوء أي لا تصح الصلاة بدون وضوء. كيفية الوضوء الصحيحة للنساء ذكر الله في القرآن الكريم كيفية الوضوء، وأشار إلى سنن فرائض الوضوء ، فقال -تبارك
فوائد الألعاب الإلكترونية

فوائد الألعاب الإلكترونية

مساعدة الأطفال على التعلم تساعد بعض ألعاب الفيديو الأطفال على التعلم، وخاصة الأطفال في العمر التحضيري للذهاب إلى المدرسة، فتعتبر الألعاب طريقة مسلية لبناء الأساسيات عند الطفل، وخاصة الألعاب ذات المحتوى التعليمي، والتي قد تساعد الأطفال على تعلم الحروف والأرقام، وتُعرفهم على المفردات والكلمات المختلفة، كما أنها قد تنمي مهارات اتخاذ القرارات لديهم. تحسين المهارات والقدرات العقلية هناك بعض الألعاب الإلكترونية التي تحسّن القدرات العقلية، وزيادة المهارات الفكرية والإبداع، من خلال تحفيز التفكير، مثل:
أهمية القدوة في حياة الشباب

أهمية القدوة في حياة الشباب

مفهوم القدوة الحسنة القدوة: هو الذي يتمثل الإسلام في واقعه، ويطبق أحكامه في حياته اليومية، والقدوة: السير والاتباع على طريق المقتدي، و القدوة الحسنة الاقتداء بأهل الخير، والصلاح في كل الأمور، في الحق والعدل، وقدوة المسلمين الأول هو أشرف الخلق سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم-، قال تعالى: ﴿لَّقَدْ كَانَ لَكُمْ فِي رَسُولِ اللَّهِ أُسْوَةٌ حَسَنَةٌ لِّمَن كَانَ يَرْجُو اللَّهَ وَالْيَوْمَ الْآخِرَ)، حيث نقتدي به في أقواله وأفعاله وصفاته. أهمية القدوة في حياة الشباب تكمن أهمية القدوة الحسنة في حياة