طريقة تخليل اللارنج

طريقة تخليل اللارنج

اللارنج

يعرفُ بالخشخاش أو أبو صفير، وهو من الحمضيّات، وينمو في مناطق عديدة من العالم العربيّ، خاصّة العراق نظراً لقدرته على تحمّل درجات الحرارة العالية، يستخدمُ عصيره كبديل عن عصير الليمون، وهو من أطيب الحمضيّات وأكثرها فائدة، حيث يحتوي على الكثير من المعادن، والفيتامينات مثل فيتامين سي، والبكتين، والكاروتين، كما أنّه يقوي المفاصل، ويطرد الديدان والغازات، ويهدئ الأعصاب ويسهّل عسر الهضم، كما أنّ عصيره منعش في الصيف، وهنالك العديد ممّن يرغبون في تخليلِ اللارنج للاستفادة منه ومن فوائده على مدار العام، وسنبيّن هنا طريقة تخليل اللارنج.

طريقة تخليل اللارنج

المكونات

  • كيلو لارنج.
  • فنجان من الملح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملح وخلّ، حسْب الرغبة.
  • ملعقة من الشطّة.

طريقة التحضير

  • تغسلُ حبّات اللارنج بالماء جيّداً.
  • تبرش القشرة الخارجيّة برشاً خفيفاً، ثم توضعُ في وعاء على النار وتسلق نصف سلقة.
  • تنقع حبات اللارنج بماءٍ فاترٍ لمدّة ثلاثة أيام مع تغيير الماء مرةً كلّ ثماني ساعاتٍ للتخلص من مرارتها.
  • تفتح حبات اللارنج من الأعلى، ثم تحشى بخليط الثوم المهروس، والكمّون، والشطة.
  • توضع حبّات اللارنج في برطمانات، ثم يضاف إليها الملح والخلّ، وتترك لتنضج بعد أسبوع.

طريقة عمل مربي اللارنج

المكونات

  • كيلو من قشر اللارنج المسلوق.
  • نصف كوب من عصير اللارنج.
  • كيلو ونصف من السكر.
  • كوبان من الماء
  • معلقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات اللارنج جيداً وتبرش برشاً خفيفاً.
  • تقطع قشرة اللارنج إلى قطع متوسّطة الحجم، ونتخلّص من لبّها الداخل لإزالة القشرة البيضاء.
  • تسلق قشور اللارنج ثم تغسل، وتصفّى من ماء السلق.
  • تنقع قشور اللارنج لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء من وقتٍ لآخر.
  • توضع قشور اللارنج في مرطبانات معقمة، ثم يُضاف إليها السكّر المذوب في الماء.
  • يضاف عصير الليمون وعصير اللارنج ثم يقفل المرطبان جيّداً، ويترك حتى ينضج.

طريقة عمل عصير اللارنج

المكونات

  • اثنتا عشرة حبّة من ثمر اللارنج، أو كيلو قشر لارنج، مبشور.
  • سكّر، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات اللارنج جيّداً، ثم تقشر ثماره، وتترك في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • تكحت القشرة البيضاء من قشور اللارنج، ثم ينقع القشر في ماء لمدة ثلاثة أيام مع مراعاة تغيير الماء من فترة لأخرى حتى يزول المرار منه.
  • يسلق القشر في ماءٍ مغليّ ويترك على النار حتى ينضج.
  • يصفّى القشر من الماء ويوضع في الخلاط ويضاف إليه عصير حبات النارنج المقشّرة، ثم يضاف إليه السكّر ويضرب بالخلاط.
  • يوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدّم.
19المخللات
مزيد من المشاركات
معالم طرابزون

معالم طرابزون

المعالم التاريخية تُمثّل غالبية أسوار طرابزون إحدى المعالم التاريخية، إضافةً إلى جزء من قصر (Grand Komnenoi)، وعدد من الكنائس البيزنطية التي تُحفَظ على هيئة مساجد حالياً، ومن بين أفضل الكنائس التي تمّ الحفاظ عليها وأكثرها روعةً هي كنيسة آيا صوفيا، والتي تُستخدم في الوقت الحاضر كمتحف مُطلّ على البحر غرب المدينة، ويُشار إلى أنّها كنيسة كاتدرائية تحتوي على عدة قباب إلى جانب لوحات جدارية تعود إلى القرن الثالث عشر، وقد تمّ تنظيفها وإظهارها للعلن في الفترة الواقعة بين 1957م و1963م، ويُشكّل مسجد
كيفية استخدام زيت اللافندر للوجه

كيفية استخدام زيت اللافندر للوجه

زيت اللافندر لعلاج حب الشباب يُمكن استخدام زيت اللافندر لعلاج حب الشباب من خلال خلط 5 قطرات من زيت اللافندر مع ملعقة صغيرة من الماء الفاتر، ثُمّ تُغمس قطعة قطنية في الخليط وتوضع على الحبوب، مع تكرار هذه الطريقة بانتظام للحصول على النتائج المطلوبة، أو يُمكن ببساطة وقع قطرتين من زيت اللافندر على قطعة قطنية وفرك حبوب الشباب بها قبل النوم. زيت اللافندر لإزالة التجاعيد تعمل مُضادات الأكسدة الموجودة في زيت اللافندر على إزالة التجاعيد من خلال خلط بضع قطرات من زيت اللافندر مع بضع قطرات من زيت جوز
كيفية صلاة العيد عند الحنفية

كيفية صلاة العيد عند الحنفية

حكم صلاة العيد عند الحنفية في ظاهر النصوص من المذهب الحنفي حكم صلاة العيد لها روايتان، وبيانهما كما يأتي: الأولى: أنها واجبة وذلك لقوله -تعالى-: (وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)، فأكثر المفسرين على أن المقصود صلاة العيد،ولمواظبة النبي -عليه الصلاة والسلام- عليها من غير ترك، ولأنها من شعائر الإسلام ، والقول بعدم وجوبها فيه تضييع لهذه الشعيرة. الثانية: أنها سنة قال السرخسي: "الأظهر أنها سنة، ولكنها من شرائع الدين، وتركها ضلالة"، وذُكر في الجامع الصغير أنها
بحث حول العلم

بحث حول العلم

تعريف العلم يُعرف العلم بأنّه المعرفة الجزئية المدروسة للطبيعة بعناصرها المختلفة، والمحاولة المستمرة لتفسير ظواهرها المحيرة، سواء أكان التفسير مستنداً إلى الملاحظة المباشرة باستخدام الحواس، أو بتطويع الأدوات التي تتيح أفقاً أكثر اتساعاً وشمولاً لمجال عمل الحواس، كما يُعرف بأنّه الجهد البشري الكبير الذي يعمل على فهم العالم الطبيعي بشكل أفضل، مع وجود الأدلة المادية الواضحة، ويتمّ ذلك من خلال التجارب، أو ملاحظة الظواهر الطبيعية. أهمية العلم تتمثل أهمية العلم بتحقيق مجموعة من الفوائد للفرد
كيف أعرف وقت الشروق

كيف أعرف وقت الشروق

كيف أعرف وقت الشروق يَبدأ وقت الشُّروق عند نهاية وقت الفجر، بينما يُمثِّل وقت الغُروب بداية وقت المغرب ، ويُقدَّر الوقت الذي يكون بين طُلوع الفجر الثَّاني وبين طلوع الشَّمس بساعةٍ وخمسة أسباع ساعة زمانيَّة، ويعتمد هذا الوقت على مقدار وقت اللَّيل؛ فإن طال اللَّيل طال هذا السُبع، وإن قصُر اللَّيل قَصُرَ هذا السُبع؛ أي أنَّ مُدَّته تزيد وتنقُص بحسب حساب اللَّيل. ومن المعروف أنَّ وقت الشُّروق ليس ثابتاً على مدار العام؛ بل يَطول ويَقصر بين الصَّيف والشِّتاء. والشروق عندَ الفقهاء هو بداية طلوع
حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به

حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به

حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به يقول أهل العلم حول هذه المسألة بأن جلد الأضحية هو جزء منها كما لحمها ودهنها وغيره، ويجوز للمضحي أن يهدي هذا الجلد أو يتصدّق به وكذلك يمكن له أن ينتفع به من خلال دبغها واستخدامها في المنزل، وقد ذهب بهذا القول الإمام مالك والإمام الشافعي وغيرهما. وإذا ما عرفنا أنه يمكن للمضحي التصدق بالأضحية فهذا يقودنا إلى القول أنه يمكن كذلك التصدّق بها على المسجد للانتفاع بها في الفرش أو كدواسات أمام المتوضأ أو يتصدّق به على من يحتاج الصدقة. حكم بيع جلد الأضحية
أسماء أشهر العلماء الفرنسيين

أسماء أشهر العلماء الفرنسيين

ماري كوري (1876-1934م) واحدة من أشهر علماء القرن التاسع عشر في مجال الفيزياء والعلوم الرياضية، وقد حازت على العديد من الجوائز؛ منها جائزة نوبل للفيزياء ، والكمياء، إذ عملت بجد ضمن مجال النشاط الإشعاعي، وأهم منجزاتها فصل الراديوم عن المخلفات المشعة وتشجيع استخدامه ضمن العلاجات، خاصة خلال الحرب العالمية الأولى. لويس باستور (1822-1895م) قدم لويس باستور أهم الاختراعات على المستوى الطبي التي ساعدت على تحسين الصحة البشرية، إذ توصل إلى أن الكائنات الدقيقة تسبب الأمراض، ومن أهم الاختراعات التي قدمها
معلومات عن طائر الأبلق المقلنس

معلومات عن طائر الأبلق المقلنس

طائر الأبلق المقلنس يتميز طائر الأبلق المقلنس (بالإنجليزية: Hooded Wheatear) بمنقاره الطويل، كما أن جناحيه وذيله طويلين نسبيًا، ويمتلك هذا الطائر رأسًا كبيرًا وأرجلًا قصيرة، وهو يتميز أيضًا بشكله الجميل والمنمّق، أما الاسم العلمي له فهو (Oenanthe monacha)، سًميّ طائر الأبلق المقلنس بهذا الاسم نسبة للون الأبيض الذي يُغطّي ريشه في أعلى الرأس وآخر عنقه والذي يمنحه شكلًا يُشبه القلنسوة، حيث يمتلك ذكر الأبلق جسمًا ملونًا بلوني الأبيض والأسود، وأما الإناث فهي ذات لون بني رملي يميل للشحوب، ويُصدر