طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء

طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء

تجميد الفاصولياء

يمكن تخزين الفاصولياء الخضراء لحفظها واستخدامها في غير موسمها من خلال تجميدها، ويمكن القيام بذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • غسل الفاصولياء الخضراء، ومن ثم إزالة نهاياتها، ويمكن تركها طويلة كما هي، أو تقطيعها إلى الحجم المطلوب.
  • غمر الفاصولياء الخضراء في وعاء يحتوي على الماء المغلي، لمدة ثلاث دقائق، فذلك يساعد على الحفاظ على نكهة الفاصولياء الطازجة، ولونها الأخضر، وملمسها.
  • إخراج الفاصولياء من الماء المغلي وتصفيتها.
  • غمر الفاصولياء في ماء يحتوي على مكعبات ثلج مباشرةً حتى لا تستمر في الطهي، وتركها تبرد لبضع دقائق، ومن ثم تصفيتها مرة أخرى، وتجفيفها باستخدام المنشفة.
  • توزيع الفاصولياء الخضراء على ورق الخبز، بحيث تكون مرتبة بطبقة واحدة، ومن ثم تجميدها .
  • نقل الفاصولياء المجمدة إلى أكياس التفريز، ومن ثم وضعها في المجمد.

تجفيف الفاصولياء

تجفيف الفاصولياء بالهواء

يمكن تخزين الفاصولياء الخضراء عن طريق تجفيفها في الهواء، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • غسل الفاصولياء الخضراء، ومن ثم إزالة نهاياتها.
  • غمر الفاصولياء الخضراء في وعاء يحتوي على الماء المغلي، لمدة ثلاث دقائق.
  • إخراج الفاصولياء من الماء المغلي وتصفيتها جيداً.
  • غمر الفاصولياء في ماء يحتوي على مكعبات ثلج مباشرةً حتى لا تستمر في الطهي، وتركها تبرد لبضع دقائق، ومن ثم تصفيتها مرة أخرى، وتجفيفها باستخدام المنشفة.
  • استخدام إبرة كبيرة تشبه إبرة التطريز مع خيط المطبخ، ووصل قرون الفاصولياء مع بعضها من خلال الثقب بالإبرة حوالي 2.5 سنتيمتر، أسفل نهاية الفاصولياء.
  • وضع الخيط خلال جميع قرون الفاصولياء، مع ترك مسافة بين كل قرن والآخر حوالي 1.30 سنتيمتر، لضمان وصول الهواء إلى جميع القرون، وعند الانتهاء يتم إزالة الإبرة، وربط عقدة عند آخر قرن فاصولياء.
  • تعليق الفاصولياء في مكان جاف ليتعرض للهواء من جميع الجوانب، وتركها حتى تجف، وقد تستغرق العملية حوالي أسبوع كامل.
  • عندما تجف الفاصولياء يتم نقلها إلى الجرار، أو إلى أوعية تخزين المواد الغذائية.

تجفيف الفاصولياء في الفرن

يمكن استخدام الفرن لتجفيف الفاصولياء الخضراء، لحفظها واستخدامها في وقت لاحق، من خلال الخطوات الآتية:

  • ينبغي التحقق من أن درجة حرارة الفرن هي 60 درجة مئوية، ويمكن استخدام ميزان الحرارة للتحقق من ذلك.
  • تجهيز صواني أبعادها أقصر من حجم الفرن بحوالي 7.60 أو 10.20 سنتيمتر من أبعاد الفرن من الداخل.
  • غسل الفاصولياء الخضراء (حوالي 3 كيلوغرام)، ومن ثم إزالة نهاياتها.
  • غمر الفاصولياء الخضراء في وعاء يحتوي على الماء المغلي، لمدة ثلاث دقائق.
  • إخراج الفاصولياء من الماء المغلي وتصفيتها جيداً.
  • غمر الفاصولياء في ماء يحتوي على مكعبات ثلج مباشرةً حتى لا تستمر في الطهي، وتركها تبرد لبضع دقائق، ومن ثم تصفيتها مرة أخرى، وتجفيفها باستخدام المنشفة.
  • توزيع الفاصولياء في عدة صواني في طبقة واحدة فقط.
  • وضع الصواني في الفرن.
  • يمكن تسريع عملية التجفيف عن طريق زيادة تيار الهواء، وتحريك الهواء الرطب خارجاً، وذلك من خلال ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً (حوالي 10.20 سنتيمتر)، أو من خلال وضع مروحة خارج الفرن، بالقرب من الباب، مع الحرص على مراقبة درجة الحرارة باستمرار، وفحص الفاصولياء، ولف الصواني بين الحين والآخر.

فيديو وصفة سلطة الفاصولياء الخضراء

للتعرف على وصفة سلطة الفاصولياء الخضراء يمكن مشاهدة الفيديو الآتي:

مزيد من المشاركات
وصفات لتقوية الذاكرة

وصفات لتقوية الذاكرة

النسيان يعاني الكثير من الناس من مشكلة النسيان، الناتجة عن عدة أسباب، منها: التقدّم في العمر، أو سوء التغذية، أو قلّة ممارسة التمارين الرياضية، أو قلة النوم، وغيرها من الأسباب ممّا يؤثر على المجرى الطبيعي للحياة، ويزيد من صعوبتها، ومن الشعور بالإحراج والقلق، لذلك يلجأ العديد من الناس إلى أخذ حبوب لتقوية الذاكرة، كالمكمّلات الغذائية للفيتامينات والمعادن، وغيرها، علماً أنّه من الممكن التخلّص من هذه المشكلة عن طريق تطبيق العديد من الوصفات الطبيعيّة، والتي سنعرّفكم على بعضها في هذا المقال. وصفات
طريقة آيس كريم الزبادي

طريقة آيس كريم الزبادي

الآيس كريم يعد الآيس كريم من الحلويات التي تقدم باردة، والتي يتم تحضيرها وتقديمها بكثيرة في فصل الصيف، وذلك لأنّها تنعش الجسم، وتمده بالطاقة اللازمة، وغالباً ما يتم شراؤها من المحال التجاريّة، وقد ترغب الأم بتحضيرها في المنزل، وذلك لضمان سلامة أفراد أسرتها، وتعدها بالعديد من النكهات، مثل: الفراولة، والليمون، والزبادي، وغيرها الكثير، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الآيس كريم بالزبادي. الآيس كريم بالزبادي المكونات حبة كبيرة من الموز. حبة كبيرة من المانجو. ربع كأس من السكر الأبيض الخشن. كأس من
ما معنى عيد الفصح

ما معنى عيد الفصح

عيد الفِصح يُعتبر عيد الفصح من الأعياد الكُبرى لدى كلٍّ من الدّيانتين اليهوديّة والمسيحيّة؛ بحيث تحتفي به كلٌّ منهما وفق طقوسٍ ورمزيّاتٍ مختلفة، تصبّ كلّها في صُلب معنى عيد الفصح والعقيدة. فيحتفل فيه اليهود كذكرى لخروج العبرانيين من العبودية في مصر، أما بالنسبة للمسيحيين فهم يتخذون يومًا محددًا للاحتفال وهو أول يوم أحد بعد الاكتمال القمري الذي يحدث في أو بعد الاعتدال الربيعي، ويحتفلون به كذكرى لقيامة المسيح بعد صلبه حسبما يعتقدون. عيد الفِصح اليهودي هو من الأعياد الكُبرى لدى الطوائف اليهوديّة،
معلومات عن آثار الإسكندرية

معلومات عن آثار الإسكندرية

الإسكندرية الإسكندرية مدينة عربية إفريقية أنشئت في القرن الرابع قبل الميلاد، وتقع في الجهة الشمالية من جمهورية مصر العربية على خط طول 29.91667 درجة شرق خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 31.2 درجة شمال خط الاستواء، ويحدها كلٌّ من بحيرة مريوط، والبحر الأبيض المتوسط، وتبلغ مساحتها 2.679 كم²، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى الإسكندر الأكبر، ولها توأمة مع عدة مدن؛ كمدينة الدار البيضاء، وإزمير، وشانغهاي، وسانت بطرسبرغ، وجدة. معلومات عن آثار الإسكندرية قلعة قايتباي شيدت قلعة قايتباي في موقع فنار الإسكندرية القديم،
طريقة حذف الإيميل نهائياً

طريقة حذف الإيميل نهائياً

حذف إيميل جيميل فيما يأتي خطوات عملية حذف حساب جيميل (Gmail) من خلال المتصفح والتطبيق، وكيفية أخذ نسخة احتياطية عنه قبل الحذف، وهي كما يأتي: حذف جيميل عبر المتصفح فيما يأتي خطوات حذف حساب بريد جيميل الإلكتروني الخاص بالمُستخدِم من خلال أحد متصفحات الإنترنت المُتوفرة على جهاز الحاسوب: فتح الموقع الإلكتروني الذي يُمكن من خلاله حذف حساب جيميل، ويُمكن الوصول إلى هذا الموقع من خلال النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . النقر على خيار البيانات والتخصيص (Data & Personalization). التمرير إلى أسفل الشاشة
أحمد حسن الزيات

أحمد حسن الزيات

أحمد حسن الزيات يعتبر أحمد حسن الزيات من كبار دعاة النهضة الثقافية في مصر، والوطن العربي، حيث حاز العديد من الجوائز الأدبية من أهمها جائزة الأدب لعام 1953م عن كتابه وحي الرسالة الذي جمع فيه المقالات والأبحاث الخاصة به، والتي نشرها فيما بعد في مجلته الرسالة، وقد شغل الزيات العديد من المناصب المهمّة منها: عضوية مجمع اللغة العربية في مصر، وعضوية المجمع العلمي في دمشق، وفي هذا المقال سنعرفكم على أحمد حسن الزيات. مولد الزيات ونشأته وُلد الزيات في السادس عشر من جمادى الآخرى عام 1303هـ، في قرية كفر
كيف يسمن الرجال في أسبوع

كيف يسمن الرجال في أسبوع

زيادة عدد الوجبات رغم أنّ زيادة الوزن بشكلٍ سريع يعتبر غير صحي، إلّا أنّ هناك العديد من الطرق لزيادة الوزن بشكلٍ سريع، ومنها زيادة عدد وجبات الطعام خلال اليوم، وذلك بتناول ثلاث وجباتٍ كاملةٍ ووجبتين صغيرتين، على أن تحتوي هذه الوجبات على الكثير من السعرات الحرارية، فزيادة عدد الوجبات يتناسب طردياً مع زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم، وهذا يؤدي إلى زيادةٍ سريعةٍ في الوزن، حيث يمكن تناول وجبةٍ أخرى بعد مرور ساعتين إلى ثلاث ساعاتٍ من تناول وجبة الإفطار وهكذا. زيادة السعرات الحرارية
طريقة تحفيظ سورة الانفطار للأطفال

طريقة تحفيظ سورة الانفطار للأطفال

التأني بالقراءة والتقسيم للمواضع مما لا شك فيه أن حفظ القرآن الكريم من أجلّ ما قد يحفظه المسلم؛ وبه ينال الأجر والثواب العظيم، وفيما يأتي ذكر لبعض خطوات حفظ سورة الانفطار للأطفال بخطوات عملية: أن يقرأ الطفل آيات سورة الانفطار قراءة متأنية؛ كي يتعرف على الصورة العامة لها. أن يختار الطفل الوضع الذي يناسبه في القراءة، أيقرأ قراءة جهرية أم يقرأ قراءة غيبية؟. أن يختار الطفل حجم الموضع التي يراد حفظه: ثلاث آيات، خمس آيات..، وبإتمام حفظ هذا الموضع ينتقل إلى موضع آخر، ثم يربط هذه الدروس في نسق واحد