طريقة تحضير مشروب السوبيا

طريقة تحضير مشروب السوبيا

مشروب السوبيا

تعتبر السوبيا من المشروبات العربية المشهورة التي تُعد بشكل كبير في مصر والحجاز خاصة في شهر رمضان المبارك؛ حيث يتميز بمذاقه المنعش وقدرته الكبيرة على ترطيب الجسم، وتتنوع الطرق التي يُمكن تحضيره بها، فمنه ما يُعد بجوز الهند، أو بالموز، أو بالأرز، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل مشروب السوبيا.

السّوبيا الحادقة

مدة الطهي ثلاثون دقيقة
مدة التّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الزّبادي.
  • قرفة.
  • كيلوغرامان من الحليب.
  • ملعقة ملح ليمون صغيرة الحجم.
  • كوب من السكّر.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من المستكة.
  • لبّ ثلاث حبّات من خبز الحمام، أو خبز التوست ، أو البرغر.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • كوب من الأرز المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كيلوغرام ونصف من الحليب في قدر عميق، ووضعه على النّار.
  • إضافة السّكر إلى الحليب، وكذلك المستكة المطحونة مع ملعقة سكر، والفانيلا، وترك الحليب على النّار إلى أن يغلي.
  • طحن لبّ الخبز وإضافته إلى الحليب، وتقليبه مع الخليط إلى أن يذوب.
  • إضافة الأرز المطحون إلى كمية الحليب المتبقية وتقليبه، ثمَّ إضافته إلى خليط الحليب وتقليبه جيداً.
  • ترك الخليط على النّار إلى أن يصبح سميك القوام.
  • إضافة ملح اللّيمون إلى الخليط، وتقليبه لمدة خمس دقائق، ثمَّ رفعه عن النّار وإضافة الزّبادي إليه.
  • وضع مشروب السّوبيا في الثّلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة، ثمَّ تقديمه مع رشّة من القرفة.

مشروب السّوبيا المكسيكي

مدة الطهي عشر دقائق
مدة التّحضير خمس دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • كوب ونصف من الحليب.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • عودان من القرفة، أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السّائلة.
  • ثلث كوب إلى نصف كوب من السّكر -حسب الحاجة-.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز ومعه القرفة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وإضافة الماء إليه، وخلط جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً تماماً.
  • ترك الخليط ليتصفّى جيداً لمدة ثماني ساعات أو أكثر.
  • أخذ الخليط المصفّى وإضافة القرفة إليه، والفانيلا ، والسّكر حسب الرّغبة، ثمَّ وضعه في الثلاجة ليبرد، وبعدها يُقدَّم.

مشروب السّوبيا السّعودي

مدة الطهي -
مدة التّحضير مئة وأربعون دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الهيل المكسّر.
  • ثلاث حبّات من التمر.
  • أربع قطع من الخبز الأسمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الشّوفان.
  • سكر -حسب الحاجة-.
  • قطعتان من الخبز الأبيض الشامي.
  • ماء.
  • ملوّن طعام -حسب الرّغبة-.
  • عود قرفة.
  • ملعقة ماء ورد أو أي نكهة أخرى مفضلة.
  • هيل مطحون، وقرفة مطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخبز الأبيض والخبز الأسمر إلى قطع صغيرة الحجم ووضع قطع الخبز في زبدية مناسبة، وإضافة كل من: التمر، وحبات الهيل، والشّوفان، وعود القرفة، وخلط المكوّنات معاً.
  • إضافة الماء إلى الخليط السّابق إلى أن يغمره، وتحريك المكوّنات جيداً مرّةً أخرى، ثمَّ تغطية الزبديّة.
  • ترك الخليط الذي تمَّ تحضيره لمدة ليلة كاملة، وفي هذا الوقت يجب تقليبه بين الحين والآخر.
  • تصفية الخليط باستخدام القماش الذي يستخدم لعمل الجبن، ثمَّ أخذ الخليط المصفّى وإضافة السّكر إليه حسب الحاجة، والقرفة، وملوّن الطّعام، والهيل، وتقليب المكوّنات معاً، ثُمَّ حفظ مشروب السّوبيا في الثّلاجة إلى أن يبرد، وبعدها يُقدَّم.

سوبيا الزبيب

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
10 دقائق 6 أشخاص 24 ساعة

المكوّنات

  • نصف كوب من التوت المركز.
  • كوب ونصف من الزبيب الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • غسل الزبيب جيداً، ووضعه في وعاء، ووضع الشوفان وثلاثة أكواب من الماء الساخن فوقه، وخلط المكوّنات جيداً.
  • إغلاق الوعاء بإحكام، وتركه في مكان بارد مدّة يوم كامل.
  • وضع ماء الورد والسكر، والهيل والقرفة، وما تبقى من الماء فوق خليط الزبيب، وخلط المكوّنات في الخلاط.
  • تصفية الخليط، ثمّ وضع التوت فوقه، والتحريك جيداً.

سوبيا الأرز

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
10 دقائق 3 أشخاص 30 دقيقة

المكوّنات

  • كوبان من اللبن.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الأرز المسلوق.
  • فانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • كوب من السكر.
  • قرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز في الماء، ثمّ تصفيته.
  • وضع اللبن والزبادي، وملح الليمون والسكر، فوق الأرز، وخلط المكوّنات في الخلاط.
  • وضع الخليط على نار خفيفة، مع التحريك جيداً.
  • صب الشراب في أكواب، وتزيينه بالقرفة.
45عصائر
مزيد من المشاركات
تعريف البطالة

تعريف البطالة

تعريف البطالة لغة واصطلاحًا ترجع كلمة البِطالة في اللغة العربية بكسر الباء إلى الفعل بَطَلَ أو بَطُلَ، أما البَطالة بفتح الباء فهي مصدر بَطَلَ، وفي الحالتين فإنّها تعني التعطّل عن العمل والقعود عنه، أو عدم توافر العمل للراغبين فيه والقادرين عليه، أو الحالة التي لا يوجد فيها وظائف يبحث عنها الناس، ويُقال يوم بَطالة أيّ يوم عطلة. ويُطلق مصطلح البطالة على حالة الأشخاص الذين ليس لديهم وظيفة يُمارسونها، ولم يتمكّنوا من الانخراط في القوى العاملة الفعّالة في المجتمع، حيث إنّهم يسعون للحصول على وظيفة
أسباب رائحة الإبط الكريهة

أسباب رائحة الإبط الكريهة

رائحة الإبط الكريهة يعاني الكثير من الأشخاص من رائحة العرق الكريهة، والتي تسبب لهم الإحراج في بعض الأوقات، وخاصة في فصل الصيف حيثُ تتكاثر البكتيريا المسببة له في هذا الفصل أكثر من غيره؛ لذلك يتوجب على الشخص المحافظة على النظافة الشخصية بشكل يومي، إلى جانب استعمال الكريمات ومزيل العرق المناسب الذي يقضي على تلك الرائحة، كما ويستطيع التخلص منها باستعمال بعض الوصفات الطبيعية والتي سنتعرف عليها في هذا المقال. أسباب رائحة الإبط الكريهة أسباب رائحة الإبط الكريهة: نوع من أنواع البكتيريا التي تتكاثر في
أسباب قيام الثورة الفرنسية

أسباب قيام الثورة الفرنسية

الثورة الفرنسيّة اندلعت الثورة الفرنسيّة في الفترة (1789-1799)م، وأدَّت إلى حدوث تغييرات كبيرة في المُجتَمع الغربيّ بشكلٍ عامّ، ونظام الحُكْم الفرنسيّ بشكلٍ خاصّ، كما أنَّها أثَّرت في بَقيّة مَناطِق أوروبا ، وعلى الرغم من أنَّ هذه الثورة قد ساهمت في إدخال المُثُل الديمقراطيّة إلى فرنسا، إلّا أنَّها لم تستطع جعل فرنسا دولة ديمقراطيّة، ومن الجدير بالذكر أنَّ الثورة ساهمت بشكل كبير في إنهاء الحُكْم المُطلَق للمُلوك الفرنسيّين، بالإضافة إلى جَعْل الطبقة المُتوسِّطة طبقةً قويّة. وقد بدأت أحداث
كيفية عمل مضغوط الدجاج

كيفية عمل مضغوط الدجاج

المضغوط بالدجاج مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوّنات ثماني قطع من الدجاج . حبّتان من البندورة. حبّتان من البصل. حبّتان من الفلفل. كوبان من أرز بسمتي. ثلاث ملاعق من صلصة البندورة. ملح -حسب الرغبة-. مسحوق الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. كزبرة مجففة -حسب الرغبة-. مكعّب من مرق الدجاج. كمية قليلة من الزيت. كمية من بهارات الكبسة. كوب من الماء. طريقة التحضير نقع الأرز لمدّة عشر دقائق. تقطيع البصل إلى جوانح، وفرم الثوم والفلفل الحلو. وضع قدر الضغط على النار. وضع الزيت في القدر
ما سبب تورم القدمين

ما سبب تورم القدمين

تورم القدمين تُصاب شريحة واسعة من الناس خصوصاً فئة كبار السن بتورماتٍ متفاوتة في القدمين أو الساقين، ممّا يؤدّي إلى تضخم واضح فيهما، وزيادة كبيرة في الحجم، الأمر الذي يصعب على المريض ارتداء الأحذية المعتادة أو الحركة والوقوف بالشكل الطبيعي. غالباً لا يرتبط تورّم القدمين بمشكلة صحية خطيرة إلا في بعض الحالات النادرة التي تصاحبها مشاكل حادة في القلب أو جلطة دموية. قد يستدلّ الشخص المريض على سبب تورم قدميه من بعض العلامات فيها؛ فإذا كان التورم في قدمٍ واحدة، فعلى الأرجح تكون مشكلة تتعلق بعظام أو
طريقة عمل الفول الإسكندراني

طريقة عمل الفول الإسكندراني

الفول الإسكندراني مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي 5 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرام من الفول. ثمانون غرامًا طماطم مفرومة. أربعون غرامًا بصل مفروم. عشرون ملليلترًا من عصير الليمون. عشرة غرامات كمون . عشرون ملليلترًا من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار وتشويح الطماطم والبصل فيه حتى يتذبلا. إضافة الفول إلى المكوّنات في القدر، ثمّ إضافة عصير الليمون والكمون، ووضع الخليط في طبق وتقديمه. فول إسكندراني مع الفلفل الملوّن المكوّنات نصف كيلوغرام فول
ما هو زلال البول

ما هو زلال البول

زلال البول يُعرّف زلال البول أو البروتينات في البول أو البيلة البروتينية (بالإنجليزية: Proteinuria) بأنّه ارتفاع في مستوى البروتينات في البول، وينتج عادة عن وجود مشكلة تؤثر في كبيبات الكلى (بالإنجليزية: Glomeruli)؛ حيث تسمح بمرور كمية أكبر من البروتينات، ففي الحالة الطبيعية ترشّح هذه الكيبيات -والتي تعمل كمصفاة في الكلى- نسبة قليلة جدًّا من البروتينات صغيرة الحجم إلى البول بينما لا تستطيع البروتينات الأكبر حجماً عبور هذه الكبيبات إلا في حال وجود مشكلة تؤثر فيها، ويمكن القول بأنّ هناك زيادة في
خاتمة عن حفظ اللسان

خاتمة عن حفظ اللسان

حفظ اللسان عبادة حفظ اللسان عبادة عظيمة يجب على كل إنسان أن يحرص عليها، وألّا يسمح لنفسه بالتلفظ بأي كلام غير مفيد، أو الخوض في أعراض الناس، لأن هذا يجعله يكتسب الكثير من السيئات، وأن يحفظ لسانه فلا يتكلم إلا بالخير، ولا يكون كلامه إلا من باب الموعظة الحسنة و الإحسان إلى الناس وتقديم ما هو مفيد لهم. وحفظ اللسان يحفظ هيبة الإنسان وكرامته ويمنعه من أن يقول كلامًا غير هام؛ لأن من يكثر كلامه يكثر سقطه، وحفظ اللسان يحفظ للإنسان قيمته لأنه يمنعه من الخوض في أحاديث تافهة، ويمنعه من قول أسرار الناس أو