طريقة تحضير مشروب السوبيا

طريقة تحضير مشروب السوبيا

مشروب السوبيا

تعتبر السوبيا من المشروبات العربية المشهورة التي تُعد بشكل كبير في مصر والحجاز خاصة في شهر رمضان المبارك؛ حيث يتميز بمذاقه المنعش وقدرته الكبيرة على ترطيب الجسم، وتتنوع الطرق التي يُمكن تحضيره بها، فمنه ما يُعد بجوز الهند، أو بالموز، أو بالأرز، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل مشروب السوبيا.

السّوبيا الحادقة

مدة الطهي ثلاثون دقيقة
مدة التّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الزّبادي.
  • قرفة.
  • كيلوغرامان من الحليب.
  • ملعقة ملح ليمون صغيرة الحجم.
  • كوب من السكّر.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من المستكة.
  • لبّ ثلاث حبّات من خبز الحمام، أو خبز التوست ، أو البرغر.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • كوب من الأرز المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كيلوغرام ونصف من الحليب في قدر عميق، ووضعه على النّار.
  • إضافة السّكر إلى الحليب، وكذلك المستكة المطحونة مع ملعقة سكر، والفانيلا، وترك الحليب على النّار إلى أن يغلي.
  • طحن لبّ الخبز وإضافته إلى الحليب، وتقليبه مع الخليط إلى أن يذوب.
  • إضافة الأرز المطحون إلى كمية الحليب المتبقية وتقليبه، ثمَّ إضافته إلى خليط الحليب وتقليبه جيداً.
  • ترك الخليط على النّار إلى أن يصبح سميك القوام.
  • إضافة ملح اللّيمون إلى الخليط، وتقليبه لمدة خمس دقائق، ثمَّ رفعه عن النّار وإضافة الزّبادي إليه.
  • وضع مشروب السّوبيا في الثّلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة، ثمَّ تقديمه مع رشّة من القرفة.

مشروب السّوبيا المكسيكي

مدة الطهي عشر دقائق
مدة التّحضير خمس دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • كوب ونصف من الحليب.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • عودان من القرفة، أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السّائلة.
  • ثلث كوب إلى نصف كوب من السّكر -حسب الحاجة-.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز ومعه القرفة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وإضافة الماء إليه، وخلط جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً تماماً.
  • ترك الخليط ليتصفّى جيداً لمدة ثماني ساعات أو أكثر.
  • أخذ الخليط المصفّى وإضافة القرفة إليه، والفانيلا ، والسّكر حسب الرّغبة، ثمَّ وضعه في الثلاجة ليبرد، وبعدها يُقدَّم.

مشروب السّوبيا السّعودي

مدة الطهي -
مدة التّحضير مئة وأربعون دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الهيل المكسّر.
  • ثلاث حبّات من التمر.
  • أربع قطع من الخبز الأسمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الشّوفان.
  • سكر -حسب الحاجة-.
  • قطعتان من الخبز الأبيض الشامي.
  • ماء.
  • ملوّن طعام -حسب الرّغبة-.
  • عود قرفة.
  • ملعقة ماء ورد أو أي نكهة أخرى مفضلة.
  • هيل مطحون، وقرفة مطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخبز الأبيض والخبز الأسمر إلى قطع صغيرة الحجم ووضع قطع الخبز في زبدية مناسبة، وإضافة كل من: التمر، وحبات الهيل، والشّوفان، وعود القرفة، وخلط المكوّنات معاً.
  • إضافة الماء إلى الخليط السّابق إلى أن يغمره، وتحريك المكوّنات جيداً مرّةً أخرى، ثمَّ تغطية الزبديّة.
  • ترك الخليط الذي تمَّ تحضيره لمدة ليلة كاملة، وفي هذا الوقت يجب تقليبه بين الحين والآخر.
  • تصفية الخليط باستخدام القماش الذي يستخدم لعمل الجبن، ثمَّ أخذ الخليط المصفّى وإضافة السّكر إليه حسب الحاجة، والقرفة، وملوّن الطّعام، والهيل، وتقليب المكوّنات معاً، ثُمَّ حفظ مشروب السّوبيا في الثّلاجة إلى أن يبرد، وبعدها يُقدَّم.

سوبيا الزبيب

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
10 دقائق 6 أشخاص 24 ساعة

المكوّنات

  • نصف كوب من التوت المركز.
  • كوب ونصف من الزبيب الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • غسل الزبيب جيداً، ووضعه في وعاء، ووضع الشوفان وثلاثة أكواب من الماء الساخن فوقه، وخلط المكوّنات جيداً.
  • إغلاق الوعاء بإحكام، وتركه في مكان بارد مدّة يوم كامل.
  • وضع ماء الورد والسكر، والهيل والقرفة، وما تبقى من الماء فوق خليط الزبيب، وخلط المكوّنات في الخلاط.
  • تصفية الخليط، ثمّ وضع التوت فوقه، والتحريك جيداً.

سوبيا الأرز

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
10 دقائق 3 أشخاص 30 دقيقة

المكوّنات

  • كوبان من اللبن.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الأرز المسلوق.
  • فانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • كوب من السكر.
  • قرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز في الماء، ثمّ تصفيته.
  • وضع اللبن والزبادي، وملح الليمون والسكر، فوق الأرز، وخلط المكوّنات في الخلاط.
  • وضع الخليط على نار خفيفة، مع التحريك جيداً.
  • صب الشراب في أكواب، وتزيينه بالقرفة.
66عصائر
مزيد من المشاركات
كم مدة سلق البيض

كم مدة سلق البيض

البيض يعتبر البيض من أهم الأغذية التي تقدم على وجبة الإفطار، وذلك لمحتواه العالي من البروتين والكالسيوم بحيث يزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف المختلفة، كما يدخل البيض في صنع الكثير من الحلويّات والمخبوزات المختلفة، ومن الممكن تقديم البيض على وجبة الفطور بأكثر من شكل فإمّا أن يقدّم مقلياً أو مسلوقاً. من الأفضل تقديم البيض المسلوق للأطفال لما له من فوائد مثل تقوية العظام والأظافر، وتقوية الدم، وتحسين النظر وغيرها من الفوائد، وسنذكر لكم الوقت المناسب لسلق البيض والطريقة المُثلى لإعداد
أعراض فيروس سي وعلاجه

أعراض فيروس سي وعلاجه

أعراض فيروس سي (ج) قد تكون العدوى بفيروس الالتهاب الكبدي سي (ج) حادّة؛ أي تظهر أعراض التهاب الكبد لفترةٍ زمنيةٍ قصيرة خلال الأشهر الستة الأولى بعد التعرّض للفيروس، وقد تتطوّر العدوى الحادّة إلى مُزمنة لدى معظم الأشخاص، ليستمر الالتهاب بذلك مدى الحياة في حال عدم علاجه، ومن الجدير ذكره أنّ إبقاء العدوى المُزمنة دون علاج قد يتسبّب بمُعاناة الشخص من بعض المُضاعفات؛ مثل أمراض الكبد المُزمنة، أو تشمّع الكبد (بالإنجليزية: Cirrhosis)، أو الفشل الكبد، أو سرطان الكبد، وعليه فإنّ التشخيص المُبكر والعلاج
أفضل روايات نبيل فاروق

أفضل روايات نبيل فاروق

أفضل روايات نبيل فاروق صدرت للكاتب والروائي الكبير نبيل فاروق العديد من الروايات الجميلة والممتعة ولعل من بينها ما يأتي: كتاب الاختفاء الغامض، من سلسلة رجل المستحيل وهو عبارة عن قصة بوليسية من سلسلة قصص الرجل المستحيل وهو رجل بإمكانيات كبيرة غالبة ما تجده يبحث ويحقق بكل مهارة وإتقان، يجيد الكثير من اللغات، ويجيد فنون القتال والتخطيط، في هذه القصة يبحث وراء اختفاء عالم مصري في مدينة باريس، حيث كان يتواجد في الفندق، فهل ينجح رجل المهمات المستحيلة في استعادته من مختطفيه. كتاب سباق الموت من سلسلة
ما هي بطاقة الماستر كارد

ما هي بطاقة الماستر كارد

ما هي بطاقة الماستر كارد؟ تعرف بطاقات الماستر كارد بأنها بطاقات دفع مصرفية عالمية، وتشمل هذه البطاقات عدة علامات تجارية وهي: (MasterCard) و(PayPass) و(Maestro) و(Cirrus)، وتقوم هذه العلامات التجارية على أساس التعاون مع المؤسسات المالية والبنوك التي تصدر هذه البطاقات وأيضاً مع التجار الذي يقبلون التعامل مع هذه البطاقات، ويوجد أكثر من 28 مليون موقع يقبل التعامل والدفع من خلال بطاقات الماستر كارد، ومن الجدير بالذكر بأنّ شبكة الماستر كارد لا تقوم بإصدار البطاقات ولا تفرض أية رسوم سنوية لحاملي
تفسير حلم التسبيح في المنام

تفسير حلم التسبيح في المنام

تفسير رؤيا التسبيح في المنام إنّ دلالات الرّؤى ووقوعها يبقى في علم الله -تعالى-، كما أنّ الرؤى يختلف تأويلها من شخصٍ إلى آخر، ورؤيا التسبيح من الرؤى المبشّرة بالخير والبركة، وقضاء الحوائج -بأمر الله تعالى-، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: الرؤيا تُطمئن صاحبها بالخير، والشعور بالأمن والأمان والراحة في العقل والقلب؛ استناداً لقوله -تعالى-: (أَلا بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ). هذه الرؤيا تدلّ على بشرى سارّة طيّبة، لمن يرى نفسه مسبّحا لله -تعالى-؛ لأنها قد تدل على صفات الرائي، وأنّه يقتدي
تحليل رواية عودة الروح

تحليل رواية عودة الروح

التحليل الموضوعي لرواية عودة الروح تتناول هذه الرواية الموضوعات الشعبية (الجوع، والفقر، والطبقية، وتضامن الشعب المصري)، فهي تنقل روح الحياة، ويظهر الجانب السياسي فيها كعمود أساس؛ إذ تعد هذه الرواية (رواية سياسية رائدة)، فيُبيّن الحكيم الترابط ما بين الصحوة الروحية للإنسان، والصحوة السياسية للأمة، ومن هذا المنطلق أظهرَ توفيق الحكيم تحول الحكم في الحكومة المصرية، والثقافة، والطبقية، داخل المجتمع. الرواية رواية شعب بأكمله من خلال محاكاة حياة الأسرة المصرية عندما مرّت بمحنة؛ إذ تولدت جسدًا واحدًا
أهمية إدارة الموارد المائية

أهمية إدارة الموارد المائية

إدارة الموارد المائية إدارة الموارد المائية هي إدارة موارد المياه بموجب سياسات وأنظمة محددة وتعني إدارة موارد المياه المتوفرة على الأرض, إذ تضع السلطات الأنظمة واللوائح التي تتعامل مع المياه لمجموعة متنوعة من الإستخدامات، بما في ذلك الزراعة و الصرف الصحي وكما أنها تضع خطط التطوير والتوزيع والاستخدام الأمثل لموارد المياه. تراعي إدارة الموارد المائية جميع الطلبات المتنافسة على المياه ويسعى إلى تخصيص المياه على أساس عادل لتلبية جميع الإستخدامات والطلبات, إذ وأنه بالرغم من أن المياه تعتبر مورد
الغزل عند ابن خفاجة

الغزل عند ابن خفاجة

الغزل عند ابن خفاجة يعد ابن خفاجة من أبرز شعراء الغزل في العصر الأندلسي، وقد غلب على شعره وصف الطبيعة، وورد عنه مجموعة من القصائد الغزلية، ولعل من أبرزها ما يلي: قصيدة أبشرك أم ماء يسح وبستان قال الشاعر ابن خفاجة: أَبِشرُكَ أَم ماءٌ يَسُحُّ وَبُستانُ وَذِكرُكَ أَم راحٌ تُدارُ وَرَيحانُ وَإِلّا فَما بالي وَفَودِيَ أَشمَطٌ تَلَوَّيتُ في بُردي كَأَنِّيَ نَشوانُ وَهَل هِيَ إِلّا جُملَةٌ مِن مَحاسِنٍ تَغايَرُ أَبصارٌ عَلَيها وَآذانُ بِأَمثالِها مِن حِكمَةٍ في بَلاغَةٍ تُحَلِّلُ أَضغانٌ وَتَرحَلُ