كم مدة سلق البيض

كم مدة سلق البيض

البيض

يعتبر البيض من أهم الأغذية التي تقدم على وجبة الإفطار، وذلك لمحتواه العالي من البروتين والكالسيوم بحيث يزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف المختلفة، كما يدخل البيض في صنع الكثير من الحلويّات والمخبوزات المختلفة، ومن الممكن تقديم البيض على وجبة الفطور بأكثر من شكل فإمّا أن يقدّم مقلياً أو مسلوقاً.

من الأفضل تقديم البيض المسلوق للأطفال لما له من فوائد مثل تقوية العظام والأظافر، وتقوية الدم، وتحسين النظر وغيرها من الفوائد، وسنذكر لكم الوقت المناسب لسلق البيض والطريقة المُثلى لإعداد البيض المسلوق وطرق تقديمه بأطباق مختلفة.

مدّة سلق البيض

تؤثّر مدّة سلق البيض على شكل وطعم البيض، وتختلف الأذواق، حيث يفضل البعض تناول البيض المسلوق وهو ما زال سائلاً والبعض الآخر يفضلون البيض الناضج تماماً، وسنذكر تأثير مدة السلق على شكل البيض المسلوق:

  • البيض المسلوق لمدة ثلاث دقائق يكون سائلاً بعض الشيء وغير متماسك.
  • سلق البيض لمدة تصل لأربع إلى خمس دقائق يعطي بيضاً طريّاً بعض الشيء.
  • عند سلق البيض لمدة عشر دقائق يكون البيض جامداً ومتماسكاً بشكل جيد.
  • إذا سلق البيض لأكثر من عشر دقائق فإنّه يصبح صلباً.

طريقة سلق البيض

المكوّنات

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • مقدار من الماء البارد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء عميق ونغمره بالماء البارد، يجب أن يكون الماء فوق البيض بمقدار أصبع.
  • نضع الوعاء على نار عالية ونتركه على النار حتى يغلي الماء.
  • نترك البيض ليغلي مدّة سبع إلى عشر دقائق حسب الرغبة.
  • نرفع البيض من الماء الساخن ونتركه ليبرد قليلاً حتى يسهل تقشيره.
  • نقشر البيض ونقدمه مع الملح والفلفل الأسود المطحون والخبز.

سلطة البيض المسلوق بالجرجير

المكونات

  • خمس بيضات مسلوقة لمدّة عشر دقائق.
  • حزمة جرجير.
  • ربع كوب نعنع أخضر مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلث ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز(اختياري).
  • زيتون أسود منزوع النوى.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة سماق (اختياري).

طريقة التحضير

  • نقشّر البيض المسلوق، ونفرمة لمكعّبات متوسّطة الحجم ونضعه في طبق عميق.
  • نفرم الجرجير والزيتون فرماً ناعماً، ونضيفهم لطبق البيض.
  • نضيف كلاً من النعنع المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والسمّاق، والمايونيز، وزيت الزيتون للبيض ونقلّب المكونات بلطف حتى لا يتفتت البيض.
  • نضع السلطة في طبق تقديم ونزيّنه بأوراق النعنع الأخضر، ونقدّمه كطبق جانبيّ أو كطبق إفطار مع خبز التوست المحمّص.

ملاحظة: من الممكن استبدال البقدونس أو الخسّ بالجرجير حسب الرغبة.

سلطة البيض بالمايونيز

المكونات

  • ست بيضات مسلوقات.
  • كوب من البصل الاحمر مفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من أوراق الكرفس المقطعة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
  • ليمونة كبيرة مبشورة مع عصيرها.
  • ربع ملعقة صغيرة صلصلة حارة.
  • كوبان من أوراق الكزبرة أو أوراق البقدونس .
  • رشة فلفل أسود، ورشة ملح .

طريقة التحضير

  • نقشر البيض ونقطعة لشرائح بعد سلقة بشكل جيد، ونضيف له البصل الأحمر المفروم بشكل ناعم مع الكرفس.
  • نضيف الملح والفلفل والصلصة الحارة ونخلطها مع المايزنيز وعصير وبشر الليمون مع القليل من أوراق الكزبرة ونخلط جيداً بحيث تتكون صلصة السلطة.
  • نسكب الصلصة على البيض ونضعه على طبق التقديم وننثر على وجه الكزبرة الخضراء ونقدمة.
مزيد من المشاركات
عبارات عن الزواج قصيرة

عبارات عن الزواج قصيرة

الزواج هو سنة الحياة، وبه يبحث كل شريك عما يناسبه من شريك متفهم ليكون معه عائلة، وهنا سوف تجد عبارات عن الزواج قصيرة. عبارات عن الزواج قصيرة إن الروح هي التي تُحافظ على الزواج وليس الجسد. الزواج هو الرابط الوحيد الذي يزداد قوة بمرور الوقت. العلاقات بين الزوج والزوجة يجب أن تقوم على الحقيقة وليس الجمال. الزواج من امرأة شريفة وفاضلة يعني اختيار الطريقة الأكثر موثوقية في الحياة. الزواج قرار مهم للغاية سيستمر في التأثير عليك لبقية حياتك، لذلك يجب عليك اختيار الشخص المناسب. عندما تعيش أحلى أيام
طريقة عمل حلى للسفرة

طريقة عمل حلى للسفرة

الحلويات يمكن تعريف الحلويات بأنّها الأطباق التي تتمّ معالجتها بالسكر، أو الأطعمة حلوة المذاق بشكلٍ أساسيّ، بالإضافة إلى النكهات والصبغات المختلفة، وللحلوى تاريخ طويل لدى الثقافة الشعبيّة في العديد من دول العالم، وقد تباع الحلويّات جاهزةً في المحلات الكبرى، كما يمكن تحضيرها في المنزل بكلّ سهولة، وفي هذا المقال سنقدّم طرق عمل حلى للسفرة. طرق عمل حلى للسفرة كرات الشوكولاتة بالبسكويت المكوّنات: علبتان من بسكويت الشاي. كمّية من الشوكولاتة المذوّبة -حسب الحاجة-. ربع قالب من الزبدة. عشر ملاعق صغيرة
طريقة عمل الفرنش توست

طريقة عمل الفرنش توست

توست فرنسي مع الموز المقلي مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات أربع قطع من خبز التوست البائت. موزتان ناضجتان. بيضتان. ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني. ملعقتان كبيرتان من العسل. حفنة من الفول السوداني المقطع. ثلث كوب من الحليب السائل. ثلث كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة . نصف كوب من رقائق الذرة المدقوقة. سكر بودرة للرش على الوجه. مكونات الموز المقلي: ثلاث موزات. ثلث كوب من دقيق الأرز. ملعقتان كبيرتان
أساسيات المحاسبة لغير المحاسبين

أساسيات المحاسبة لغير المحاسبين

أساسيات المحاسبة لغير المحاسبين قبل تحليل العملية المالية وقبل البداية في عملية تسجيل العمليات المالية، وأول خطوة في المحاسبة يجب أن يكون لدى الشركات نهج عقلاني لحفظ سجلاتها وإنشاء نظام لحفظ السجلات وتصنيف الحسابات وتخزين المعلومات فيها، وفيما يأتي أهم أساسيات المحاسبة لغير المحاسبين: الأصول هي ممتلكات الشركة من عناصر وموارد يمكن قياسها نقديًا وذات قيمة اقتصادية مستقبلية، وتقسم الأصول إلى ما يأتي: الأصول الثابتة هي الأصول التي تمتلكها الشركة وتستخدمها في العملية الإنتاجية ولا يكون امتلاكها
أهم قصص نجيب محفوظ

أهم قصص نجيب محفوظ

أولاد حارتنا أنجز نجيب محفوظ أحد أشهر رواياته (أولاد حارتنا) عام 1959م لكنّها أثارت جداً واسعاً في المجتمع ولاقت العديد من الانتقادات الاعتراضات ومُنع نشرها لعدة سنوات؛ حيث تناولت الرواية برمزية علاقات الأرض والسماء وصيرورة الكائن الإنساني في رحلته الغامضة، وعلاج المأزق الوجودي بأسلوب ذهني فلفسيّ. لكنّ جريدة الأهرام نشرتها في عدة أجزاءِ متسلسلة، ونُشرت الرواية بعد سنوات المنع عن طريق دار الآداب في بيروت. الثلاثية تعدّ الثلاثية أحد أهم وأشهر أعمال نجيب محفوظ ، كتبها عام 1952 لكنّه تأخر في نشرها
ما فوائد الشاي الأبيض

ما فوائد الشاي الأبيض

فوائد الشاي الأبيض محتواه من العناصر الغذائية يحتوي الشاي الأبيض على العديد من العناصر الغذائية المُهمة، ومنها: متعدد الفينول وأهمّها الكاتيشين (بالإنجليزية: Catechins)، وهي جزيئاتٌ نباتيّةٌ تمتلك خصائص مضادةً للأكسدة، والتي تحمي الخلايا في الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يحتوي الشاي الأبيض على كمياتٍ قليلة من الكافيين مقارنةً بالكميات الموجودة في الشاي الأخضر، أو الشاي الأسود، أو الشاي الصيني، بالإضافة إلى أنَّه لا يحتوي على مركب التانين (بالإنجليزية: Tannins) الموجود في الشاي
معنى الإيثار

معنى الإيثار

الإيثار لغةً واصطلاحًا يعرف الإيثار في اللغة على أنه التَّقديم أو الاختصاص، فعندما نقول آثر فلان بشيءٍ ما، أي: اختار الشيء لنفسه، وتأتي كلمة "إيثار" للتَّفضيل. وأما في الاصطلاح؛ فيعرف الإيثار على أنه تقديم مصلحة الغير على النّفس لكسب الحظوظ الدينيَّة لا الدُّنيويَّة، فإذا كان خلف الإيثار منفعةٌ أو مصلحةٌ دنيويَّة فلا يعدُّ بذلك إيثاراً، وعُرِّف أيضاً بأنَّه تقديم حظ الغير على حظ النَّفس، دون منفعة أو طلب ما يعوِّضه أو غير ذلك. وفيما يتعلق بالدّيانة الإسلاميَّة فخلق الإيثار من الأخلاق التي دعاء
فوائد عصير الأناناس والكيوي للتنحيف

فوائد عصير الأناناس والكيوي للتنحيف

هل عصير الأناناس والكيوي مفيد للتنحيف لا توجد دراسات تشير إلى أنّ تناول عصير الأناناس مع الكيوي تحديداً قد يُساهم في تعزيز خسارة الوزن، وعلى الرغم من أنّ بعض الأشخاص يلجأون إلى استهلاك عصائر الفاكهة ظنّاً منهم أنّها قد تُساعدهم على الشبع وخسارة الوزن، إلّا أنّ السعرات الحراريّة الموجودة فيها قد تؤدي إلى زيادة الوزن؛ كما أنّ بعض الشركات المُصنّعة قد تُضيف السكر إلى عصائر الفاكهة الطبيعيّة لتحسن طعمها، مما يزيد من السعرات الموجودة فيها دون إضافة أيّة قيمة غذائيّة لها. أمّا بالنسبة لتناول الفواكه