طريقة تحضير فلان

طريقة تحضير فلان

الفلان

يعتبر الفلان من الأطباق التي يكثر إعدادها وتحضيرها في دول المغرب العربي، حيثُ يمكن تحضيره وتجهيزه بعدّة طرق، وحشوه بمكوّنات كثيرة ومختلفة كاللوز، والكراميل، والبرتقال، والبروكلي، والقرنبيط، والشوكولاتة، حيثُ سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمله بالكراميل، وبالبروكلي.

تحضير فلان مع الكراميل

المكوّنات

  • علبتان كبيرتان من الحليب المركز والمحلى.
  • اربعة أكواب من الماء.
  • سبع حبات كبيرة من البيض.
  • ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
  • كوب من اللوز المطحون.
  • كوب من الكرمية المخفوقة.
  • كمية من قطع الفوتاكه الطازجة المشكلة.

مكوّنات طبقة الكراميل:

  • ثلث كوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكيّ الأوسط، ونسخن الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • نستعمل قالب الكيك المعدني أو الزجاجي سعة ثمانية أكواب على الأقل.
  • نضع في قدر صغير السكر والماء، ونضعه على نار متوسّطة حتّى يذوب السكر، ويصبح كراميل داكن اللون، ونصبه في القالب، ثمّ نتركه جانباً.
  • نضع اللوز في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليه كوب من الماء، وعصير، وبرش البرتقال، ونتركه جانباً لحوالي خمس عشرة دقيقة حتّى يصبح اللوز ليناً وناعماً.
  • نضع الحليب في وعاء عميق، ونضيف إليه كميّة الماء المتبقية، والبيض، والفانيليا، ونخلط باستعمال مضرب شبك يدوي حتّى يختلط الحليب مع البيض جيّداً.
  • نصفي خليط الحليب والبيض باستعمال مصفاة ناعمة، ونضيفه إلى خليط اللوز، ونقلّب جيّداً، ثمّ نصب الخليط فوق طبقة الكراميل بالقالب.
  • نضع القالب في صينية أخرى عالية الحافة، ونملؤها بالماء الساخن إلى ارتفاع بوصة واحدة من جوانب قالب الفلان.
  • نخبز فلان الكراميل لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يصبح متماسكاً، ويصبح لونه ذهبياً.
  • نخرج القالب من الصينيّة، ونتركه على سطح بارد حتّى يبرد تماماً.
  • نضعه في البراد لعدة ساعات حتّى يبرد تماماً.
  • نقلب الفلان على طبق التقديم مرتفع الحافة، ونزيّنه بالكريمة المخفوقة، أو الفواكه الطازجة.

تحضير فلان البروكلي

المكوّنات

  • أربعة رؤوس من البروكلي المطبوخ والمقطع.
  • حزمة صعيرة من البقدونس المفروم.
  • كوب من الكريمة الطازجة.
  • ثماني بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من جبنة الجرويير.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • نخلط البيض مع الكريمة، ثمّ نضيف البقدونس، والجبنة، والملح، والفلفل، والبروكلي.
  • نصب الخليط في قالب، ونضعه في حمام مائي ساخن لمدّة أربعين دقيقة.

فيديو فلان بالبيض

لا تجعل اسمه يخدعك، فهذا الطبق من ألذ الحلويات التي يمكنك تذوقها! :

مزيد من المشاركات
أين موقع أصحاب الكهف

أين موقع أصحاب الكهف

تعريف بأصحاب الكهف أخبر الله -تعالى- في القرآن الكريم، عن فتيةٍ تركوا دين قومهم، وآمنوا بالله وحده دون شريكٍ ، وكان ذلك في عهد ملكٍ اسمه دقيوس، وقيل دقيانوس، وقد سكنوا الأراضي الرومانية، وقد اختلفت الروايات في الزمن الذي كانوا يعيشون فيه، فذكرت بعض الروايات أنّهم أتوا قبل المسيح عليه السلام؛ وهو من أخبر قومه بقصّتهم، وقيل إنّهم ظهروا بعد المسيح عليه السلام، وقد أسلموا ووحدوا على يديّ أحد حواريي نبي الله عيسى ، وفي خبرهم جاء أنّهم آمنوا بشريعة الله تعالى، ووحّدوه، فأراد الملك أن يفتنهم عن
طرق عمل زنود الست

طرق عمل زنود الست

زنود الست تعتبر زنود الست من الحلويات التي تشتهر في المطبخ الشامي على وجه الخصوص، إذ يُكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، حيث تمدّ جسم الصائم بالحيوية والطاقة، وتمتاز بشكلها الشبيه برموش الست، كما تمتاز باحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية مقارنة بأطباق الحلويات الأخرى، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: القشطة، والشوكولاتة، والمكسّرات، كما تمتاز بسهولة إعدادها إذ لا تتطلّب جهداً إضافياً من ربّة المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طرق متنوّعة لتحضيرها. زنود الست
ما هو احتقان البروستاتا

ما هو احتقان البروستاتا

البروستات هي غدة توجد في التجويف الحوضي أمام القنوات الشرجية تتوسطها قناة مجرى البول ، تتكون البروستات من أربعة أقسام وهي غدة ذكورية في الجهاز التناسلي، تبدأ غدة البروستات في النمو منذ الطفولة وتستمر لمرحلة البلوغ ، وتتكون البروستات من أربعة وعشرين قناة تتفرع منها غدد صغيرة وكثيرة تنتهي جميعها بفتحة واحدة . تفرز هذه الغدة سائل البلازما الشفاف الذي يحيط بالحيوانات المنوية ، ويزداد نشاطها بفترة الجماع ويزداد تدفق الدم إليها عبر القنوات المتشعبة . تتميز غدة البروستات بخاصية الإنقباض أثناء الجماع
الشعر الاجتماعي في العصر العباسي الثاني: مفهومه وأسباب تطوره

الشعر الاجتماعي في العصر العباسي الثاني: مفهومه وأسباب تطوره

الشعر الاجتماعي في العصر العباسي الثاني الشعر الاجتماعي في العصر العباسي هو شكل من أشكال الموضوعات الشعرية التي شاعت في هذا العصر، وهو شعر يتحدث عن القضايا التي تشغل بال المجتمع، فيناقشها أو ينتقدها ويطالب بإصلاحها، وقد يكون نقداً ساخراً. شيوع الشعر الاجتماعي يعتبر العصر العباسي إجمالاً عصر ازدهار لمختلف الأشكال الأدبية من النثر أو الشعر، وحيث لم يكتفِ أدباء وشعراء هذا العصر بالأغراض الأدبية القديمة ولا المعاني المنقولة من القدماء، بل ابتكروا فيه المعاني، وجدّدوا في الموضوعات والأشكال الشعرية
علاج كدمات العين

علاج كدمات العين

علاج كدمات العين يُسبب حدوث نزيف تحت الجلد حول العين أحيانًا ما يسمّى بكدمة العين أو العين السوداء (بالإنجليزية: Black eye)، ولا تعتبر كدمة العين إصابة خطيرة، إذ إنّها عادةً ما تزول بعد مرور عدة أيام دون اللجوء لأيّ علاج، إلا أنّها قد تشير إلى إصابة أكثر خطورة في بعض الأحيان، مثل كسر في العظام الرقيقة حول العين، أو إصابة داخلية في العين، لذلك يُنصح بمراجعة الطبيب في حال الشك بخطورة الكدمة وكذلك في الحالات التي سنقف عليها في آخر المقال، وأمّا بالنسبة للحالات غير الخطيرة فعادة ما يساعد اتخاذ بعض
طريقة سلق الخضار

طريقة سلق الخضار

الخضار تعتبر الخضراوات من الأطعمة الأساسيّة في كافة المطابخ حول العالم، فهي مصدر للعديد من المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل الأملاح المعدنية، والفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف الغذائيّة وغيرها، حيث يتناولها الإنسان بعدة طرق، فقد تكون نيئة، أو مشوية، أو مقلية، أو مسلوقة، في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الأمثل لسلق الخضار. طرق سلق الخضار سلق الخضار بالماء إذا كانت الخضروات ورقيّة مثل البروكلي، يفضل أن نضع الخضروات في الماء الساخن ونضعها على نار هادئة، ثم نضيف إليها ملعقة صغيرة من
مراحل حياة رونالدينو

مراحل حياة رونالدينو

نبذة عن حياة رونالدينو المبكرة وُلد لاعب كرة القدم السابق رونالدينو في الحادي والعشرين من شهر آذار عام 1980م في مدينة بورتو أليجري في البرازيل، ونشأ في عائلةٍ مُحِبَّة لكرة القدم؛ إذ إنّ أبيه وأخيه الكبير وأعمامه جميعاً كانوا لاعبي كرة قدم محترفين؛ مِمَّا ساهم في صقل مهاراته الكرويّة منذ صغره؛ إذ تعلّم منهم الكثير وبالأخص من والده رغم أنّه تُوفي حينما كان رونالدينو طفلاً لا يتجاوز عمره ثماني سنوات، ويُعدّ رونالدينو أحد أمهر لاعبي كرة القدم البرازيليين والعالميين، وقد عُرِفَ منذ صغره بهذا الاسم
ظهور حبوب في الوجه فجأة

ظهور حبوب في الوجه فجأة

حبوب الوجه يحتوي الجلد على ثقوبٍ صغيرةٍ جداً تُسمى المسام، وتُغلق هذه المسام نتيجةً لتراكم الأوساخ، والزيوت، وخلايا الجلد الميتة، والبكتيريا، وقد يؤدي هذا إلى ظهور حب الشباب، وتظهر هذه الحبوب على الوجه، والظهر، والصدر، والعنق، والكتفين في حال كانت البشرة تُعاني من حب الشباب، فستلاحظ ظهور البثور البيضاء، أو الرؤوس السوداء . وسنتحدث في هذا المقال عن أسباب ظهور حبوب الوجه فجأة، ووصفات طبيعية للتخلص من حبوب الوجه. أسباب ظهور حبوب الوجه فجأة هناك عدّة أسباب لظهور حب الشباب ، ومنها: انسداد مسام