طريقة تحضير سلطة البقوليات

طريقة تحضير سلطة البقوليات

البقوليّات

تحتوي البقوليّات على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة للإنسان، ومنها البروتينات والفيتامينات، وتعتبر البروتينات مُهمّةً من أجل بناء العضلات وتقويتها، ولذلك تُعدّ البقوليات البديل النباتيّ للبروتينات لمن لا يحبّون اللُّحوم وللنباتيين. يُمكن طبخ البقوليات بعدّة طُرق، فمثلاً يُمكن تحضير المرق منها، والمقلوبة، وحتّى السلطات، ولأنَّ السلطات من المقبلّات المُفضلّة لدى العديد من الناس سنذكر في هذا المقال بعض الطرق لتحضيرها.

سلطة البقوليات المكسيكيّة

المكوّنات

  • علبة من الفول، ومن الفاصولياء اللاتينيّة السوداء، ومن الفاصولياء البيضاء.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • حبّة من الفلفل الأحمر المفروم.
  • كيس من الذرة المُجمّدة.
  • حبّة من البصل مفرومة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الخل الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللَّيمون الأخضر الحامض.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللَّيمون الأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من السُكَّر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبّة من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون، ومن الفلفل الأسود.
  • القليل من صوص الشطّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • نخلط البقوليات، والفلفل الحلو بنوعيه، والذرة، والبصل في وعاء كبير.
  • نخفق زيت الزيتون، والخلّ، وعصيري اللَّيمون، والسُكَّر، والتوابل في وعاء صغير، نُبهّر بصوص الشطّة والفلفل الأحمر الحار.
  • نسكب خليط زيت الزيتون على الخضار مع التقليب، ونُدخلها الثلّاجة حتّى تبرد، ونُقدّمها.

سلطة الفول الصيفيّة

المكوّنات

  • علبة من الفول، ومن الذرة.
  • علبة من الطماطم المُقطَّعة، أو ما يُعادلها من الطماطم الطَّازجة.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحار المُقطَّع.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ومن السُكَّر البُنيّ.
  • ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط الخضار في وعاء السلطة.
  • نخفق الخلّ، والسُكَّر، ومسحوق البصل، والتوابل في وعاء مُنفصل.
  • نأخذ مقداراً من الماء الناتج عن الخضار في وعاء السلطة، ونُضيفه إلى وعاء التتبيلة مع التحريك حتّى يذوب السُكَّر.
  • نسكب خليط التتبيلة فوق الخُضار مع التحريك، ونترك السلطة في الثلاجة لمُدَّة ساعة.

سلطة الذرة والفاصولياء اللَّاتينيّة

المكوّنات

  • ربع كوب من خلّ البلسمك.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، ومن السُكَّر الأبيض.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، ومن مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطَّازجة المفرومة.
  • علبة من الفاصولياء اللاتينيّة السوداء، ومن الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط التوابل والسوائل جيداً في وعاء صغير.
  • نخلط الذرة والفاصولياء في وعاء متوسِّط الحجم، ونسكب فوقه التتبيلة السابقة، ونزيّنه بالكزبرة.
  • نُدخل وعاء السلطة إلى الثلّاجة لمدّة ليلة كاملة قبل التقديم.

فيديو سلطة البقوليات

إن كنت نباتيّاً فلا تقلق! فيمكنك أن تجد بديلاً للبروتين الحيواني في سلطة البقوليّات هذه:

6سلطات
مزيد من المشاركات
كيف أعرف دبس التمر الأصلي؟

كيف أعرف دبس التمر الأصلي؟

ما هو دبس التمر؟ هو محلي سميك القوام ذو لون كراميل، مصنوع من التمر، ويُعتبر دبس التمر من المحليات الطبيعية التي استخدمت منذ القدم. كيف أعرف دبس التمر الأصلي؟ ليكون دبس التمر أصلياً فلا بد أن يكون شفافاً دون شوائب، كما أن الطعم يجب أن يكون خالياً من العفن والحروق ولا رائحة له، وإذا ترك لمدة 48 ساعة في درجة حرارة 4 درجات مئوية فلن تتكون البلورات فيه. هل يُعتبر دبس التمر صحي؟ يحتوي دبس التمر على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية ، فلم يتم التخلص من أي شيء من
آلات موسيقية قديمة

آلات موسيقية قديمة

آلات موسيقية قديمة تُعتبر الموسيقى لغة عالمية لذا ابتُكرت الكثير من الآلات الموسيقية منذ القدم للتعبير عن ثقافة الشعوب، ومنذ ذلك الوقت تطورت آلات الموسيقى منها ما انتهى في وقته ولم يصل إلى عصرنا، ومنها ما امتد استخدامه لأجيال متتابعة، وفيما يأتي أهم الآلات الموسيقية القديمة: أبواق توت عنخ آمون نشأت هذه الآلة في مصر من قبل الحضارة الفرعونية، كانت تُصنع من البرونز أو النحاس المغطى بالذهب، وتوضح الشواهد التاريخية الملموسة في المقابر والمعابد أن استخدام هذه الأبواق ارتبط ارتباطًا وثيقًا بالأنشطة
عمل وصفات بالبطاطا

عمل وصفات بالبطاطا

البطاطا البطاطا من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وهي من أكثر محاصيل الخضار المنتشرة في العالم، فهي ذات مذاق محبب عند غالبية الناس، والطريقة الأشهر في تحضيرها هي قليها بالزيت النباتي، وأكلها مع الكاتشب والمايونيز، وتدخل البطاطا في مجموعة كبيرة من الوصفات، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل البطاطا الحرة اللبنانية، والبطاطا السوفليه. بطاطا حرة لبنانية المكوّنات أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. ملعقتان من الكزبرة المفرومة ناعماً. أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. زيت نباتي للقلي.
أثر التكنولوجيا على المجتمع

أثر التكنولوجيا على المجتمع

مفهوم التكنولوجيا يرجِعُ مفهوم التّكنولوجيا (بالإنجليزية:Technology) إلى ثلاثةِ معانٍ، وهي كالتالي: استثمار المعرفة: تُعرّف التّكنولوجيا بأنّها توظيفُ المعارف العمليّة لتحقيق حاجات الإنسان ورغباته وتطوير المجتمع. نتاج استثمار المعرفة: تُعرّف التّكنولوجيا بأنّها الأنواع والوسائل المختلفة التي تُستخدم لتحقيق اللوازم الضرورية لتيسير حياة الإنسان وراحته وضمان بقائه. استخدام نتاج استثمار المعرفة: تُعرّف التّكنولوجيا بأنّها جميعُ الطّرق التي تُساعد الأفراد في اكتشافاتهم واختراعاتهم لتحقيق حاجاتهم
علاج ضغط الدم المنخفض للحامل

علاج ضغط الدم المنخفض للحامل

ضغط الدم خلال فترة الحمل يقوم الطبيب بمتابعة حالة الحامل وجنينها في كل زيارة، ومن الأمور التي يجب الانتباه إليها أثناء هذه الزيارات هو معدّل ضغط الدم، حيث تلاحظ الكثير من النساء اضراب هذا المعدّل من شهر لآخر، فتارة يكون منخفضاً وتارة تراه مرتفعاً، ولكن غالباً ما يكون منخفضاً، خاصّة في بداية الحمل ووسطه، فانخفاض ضغط الدم لدى الحامل من أكثر المشاكل التي تواجهها بالعادة، وذلك يعود إلى هرمون البروجستيرون الذي يتمّ إفرازه بكميّات كبيرة أثناء الحمل، والذي يعمل على تخفيف الضغط على جدار الأوعية
مفهوم الثروة الحيوانية

مفهوم الثروة الحيوانية

مفهوم الثروة الحيوانية إنّ الثروة الحيوانية أساس مهمّ لتوفير الغذاء، إذ قدّر علماء التغذية احتياجات الفرد من البروتين بنحو سبعين غراماً في اليوم، وأن ثلثي هذه الاحتياجات يجب أن تُشتقّ من مصادر حيوانيّة كاللحم والبيض واللبن، وتلبي تنمية الثروة الحيوانية وزيادة إنتاجها احتياجات الدول، وتساهم بشكلٍ كبير في زيادة الإنتاج الزراعيّ، بالتالي زيادة الدخل القوميّ، وزيادة دخل الفرد بشكلٍ عام، كما أنها تدخل في العديد من الأنشطة الصناعيّة، والتي بدورها تعتمد على المنتجات الحيوانيّة كموادّ أوليّة. أهميّة
فوائد الميرامية للتنحيف

فوائد الميرامية للتنحيف

تعرّف الميراميّة في كل بلد باسم يختلف عن الآخر، ومن أسمائها، الميرمية، والقصعين، والقويصة، والعيزقان، والسالمية، وهي عبارة عن نبتة معمرة دائمة الخضرة على مدار السنة، وتكوّن من أوراق لونها أخضر مائل إلى الرمادي، وملمسها ناعم، وسيقانها خشبية، ورائحتها جميلة وحادّة بعض الشيء، وتتمتّع بالعديد من الفوائد المهمة للجسم، وللتنحيف، وسوف نعرض في مقالنا فوائد الميراميّة للتنحيف. فوائد الميراميّة للتنحيف تعمل الميراميّة على إنقاص الوزن عن طريق اتّباع نظام غذائي سليم وممارسة الرياضة، فعند الالتزام بنظامٍ
موضوع تعبير عن قدرة الله سبحانه وتعالى

موضوع تعبير عن قدرة الله سبحانه وتعالى

المقدمة: قدرةُ الله إثباتُ ربوبيّة إن الناظر في هذا الكون باتساعه وجماله يدرك عظمة الخالق سبحانه وتعالى، فالتأمل عبادة لأنها تنمي وعي المخلوق بخالقه ومعرفته له، فمهما كان مستوى الإنسان الفكري أو الاجتماعي يستطيع أن يتحسّس دقّة الخالق وإبداعه في كلّ مكان، فهذا الأعرابي في الصّحراء يدرك وجود الله فيقول: "ا لأثر يدل على المسير، والبَعْرَة تدل على البعير، فسماء ذات أبراجٍ وأرض ٌ ذات فجاج وبحارٌ ذات أمواج ألا تدل على السميع البصير؟". العرض: مظاهر قدرة الله تستدعي التأمّل  تتعدد مظاهر قدرة الله في