طريقة تحضير الفاهيتا على الطريقة اللبنانية

طريقة تحضير الفاهيتا على الطريقة اللبنانية

فاهيتَّا الدَّجاج على الطَّريقة اللبنانيّة

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدَّجاج المُسحبة.
  • حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ثلاثة أرغفة من خبز التورتيلا .

طريقة التَّحضير

  • تقطيع صدور الدَّجاج المُسحبة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • تقطيع حبة البصل إلى جوانح رفيعة.
  • وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وتشويح البصل بالزيت.
  • إضافة شرائح الفلفل الرومي الأحمر والأخضر وتقليبهم مع البصل حتَّى يتذبلوا لمدة ثلاث دقائق ومن ثمَّ نقل الخليط إلى طبقٍ آخر وتركه جانباً.
  • وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة ومن ثمَّ إضافة صدور الدجاج المقطعة وتقليبها جيداً بالزيت.
  • إضافة الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وينضج الدجاج ومن ثمَّ ترك الخليط جانبًا.
  • مزج اللبن الزبادي مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكمون في وعاء صغير.
  • حشو قطع الدجاج المطبوخة مع البصل والفلفل الرومي داخل خبز التورتيلا وصبّ القليل من الزبادي المخلوط مع البهارات.
  • رش القليل من جبنة الشيدر أو أي نوع من الأجبان المتوفرة.
  • لف التورتيلا وإغلاقه جيدًا من جميع الجهات.
  • شوي أرغفة الفاهيتا في الشواية الكهربائية حتى تصبح مقرمشة وتتحمر.
  • تقديم الفاهيتا ساخنةً.

فاهيتا الدَّجاج والرُّوبيان

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • ست عشرة قطعة من الروبيان الجامبو المُنظف.

مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة النَّاعمة.
    • الكمُّون الناعم.
    • الملح.
    • بودرة البصل المُجفَّف.
    • بودرة البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطَّة المجروشة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع حبات من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من كُلٍ من:
    • عصير اللَّيمون.
    • البقدونس المفروم فرما ناعماً.
    • الكزبرة الطَّازجة المفرومة فرماً ناعماً.

مكونات خليط الخضار:

  • بصلة متوسطة الحجم مُقطَّعة إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى شرائِح طوليَّة.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ربع رأسٍ من الكَرنب (الملفوف) المُقطَّع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير خليط التتبيلة:

  • خلط الكزبرة الناعمة، الكمون، الملح، بودرة البصل، بودرة البابريكا، الشطة المجروشة، الثوم المهروس، عصير الليمون، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون معا في طبق زجاجي عميق وتقليبهم إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة قطع فيليه الدَّجاج وقطعِ الرُّوبيان وتقليبها جيداً إلى أن تتغطى بخليط التتبيلة تماماً
  • تغطية الطبق بورق النايلون ووضعه في البراد لمدة نصف ساعة أو (طوال الليل) إلى أن تتشرَّب قطع الفيلية وقطع الروبيان طعم التتبيلة تماماً.
  • تسخين ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ومن ثمَّ إضافة قطع فيليه الدَّجاج وتقليبها على كافة الجّهات حتَّى ينضج الدَّجاج تماماً.
  • إضافة قطع الروبيان وتقليبها لبضع دقائق حتَّى تنضج تماماً ويُصبح لونها ورديَّاً فاتحاً.

تحضير خليط الخضار:

  • تسخين بقية الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة أخرى ومن ثمَّ إضافة شرائح البصل وتشويحها على نار قوية إلى أن تتذبَّل.
  • إضافة قطع الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الأخضر الحلو وشرائح الكرنب، وتقليبها بسرعة على نار قوية حتى تلين الخضراوات مع رشها الملح والفلفل الأسود أثناء التقليب.
  • وضع مقلاة تقديم الفاهيتا على نارٍ عالية ووضع القليل من زيت الزيتون فيها، ثم إضافة خليط الخضار.
  • تقطيع فيليه الدَّجاج إلى شرائح رفيعة وإنزالها فوق خليط الخضار.
  • توزيع قطع الرُّوبيان وتقديمها ساخنة جداً مع تشكيلة من الصَّلصات المكسيكية وخبز الفاهيتا ، خبز التورتيلا أو خبز الصاج.
مزيد من المشاركات
فوائد بذور الشيا للشعر

فوائد بذور الشيا للشعر

فوائد بذور الشيا للشعر تتعدد فوائد بذور الشيا للشعر؛ لما تحتويه من مواد غذائية مفيدة للشعر، ومن أهمها: تُعزّز بذور الشيا نموّ الشعر؛ لاحتوائها على فيتامين (E) الذي بدوره يُحفّز نموّ الشعيرات الدموية، وبالتالي زيادة تدفق الدم الى انحاء الجسم؛ ليصبح الشعر أقوى، وأسمك. تساعد على وقف تساقط الشعر؛ لاحتوائها على أحماض دهنيّة أوميغا 3 ( بالإنجليزية: omega-3)، حيث إنّ وضعها على فروة الرأس يقوي الشعر. تحُدّ من قشرة الرأس؛ لاحتوائها على مادة الزنك التي تعمل على تجديد الخلايا. ترطب الشعر؛ لاحتوائها على
طريقة عمل البطاطا المهروسة

طريقة عمل البطاطا المهروسة

البطاطس المهروسة تعدّ البطاطس المهروسة طبقاً جانبياً شائعاً للتقديم مع الدجاج أو أي نوع من أنواع اللحوم، إذ تعتبر طبقاً غنياً بالكربوهيدرات والدهون؛ بسبب إضافة كمية من الزبدة إليه كما أنّه غني بالسعرات الحرارية، وهناك طرق عديدة لتحضيره ففي بعض الوصفات يتم استخدام الحليب بشكل أساسي أو الكريمة السائلة بدلاً منه أو مزيج من الاثنين معاً وذلك بحسب الرغبة، وفي وصفات أخرى قد يتم استخدام اللبن الزبادي، وذلك لجعل قوام البطاطس طرياً وخفيفاً فلا يتفتّت ويتكتّل، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من التوابل
الوقاية من فقر الدم

الوقاية من فقر الدم

فقر الدم فقر الدم، أو الأنيميا، تُعتبر من الحالات المرضية التي تنتج بسبب عدم كفاية كميّة خلايا الدم الحمراء في الدم، مما يسبب العديد من المشكلات الصحية، من أهمها نقص كمية الأكسجين المنقولة إلى أنسجة الجسم. يعني فقر الدم حدوث هبوط في تركيز الهيموغلوبين، أو تركيز الهيماتوكريت، والجدير ذكره أنّ النساء أكثر عُرضةً للإصابة بفقر الدم من الرّجال. يعدّ الذكور مصابين بفقر الدم عندما تكون قوة الدم "تركيز الهيموغلوبين" لديهم أقل من 13.5 g/dL، وإذا كان تركيز الهيماتوكريت لديهم أقل من 41%، أمّا الإناث
تحضير أطباق حلو

تحضير أطباق حلو

أطباق حلو أطباق الحلو متعددة الأصناف، والأشكال، والنكهات، حيث يختلف نوع الطبق باختلاف المناسبات المحضر له، كما أن كل فرد يصنع طبق الحلو الذي يرغب به ويفضله، وفي هذا المقال اخترنا لكم التحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير أطباق الحلو مثل: طبق حلو السينابون، وطبق حلو أصابع زينب. حلو السينابون فيما يأتي مكونات وخطوات عمل حلو السينابون: المكونات فيما يأتي مكونات عجينة وحشوة وكريمة السكر الخاصة بحلو السينابون: عجينة السينابون لتحضير عجينة السينابون نحتاج إلى: 1 كوب حليب دافئ. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة. 4
أفضل دولة للسياحة

أفضل دولة للسياحة

ما هي أفضل الدول للسياحة؟ تختلف تصنيفات أفضل الدول السياحيّة، ولكن هناك بعض الدول تشترك في أغلب التصنيفات كأحد أفضل الوجهات السياحيّة في العالم، ومن أبرز هذه الدول ما يأتي: فرنسا تُعتبر فرنسا الواجهة السياحية الأكثر جذباً للسيّاح في جميع أنحاء العالم، حيث يتعدّى عدد الزائرين إليها ما يقارب مليون سائح سنوياً، نظراً لأجوائها المميزة وانتشار المنتجعات السّياحية فيها والأماكن الهادئة، كما أن هناك العديد من المناطق السّياحية والقرى الصغيرة ذات الطبيعة الخضراء بفرنسا، حيث يوجد فيها 37 مُدرّجاً،
كيف تحافظ على صحتك النفسية

كيف تحافظ على صحتك النفسية

مفهوم الصحة النفسية الصحة النفسيّة لا تقل في أهميتها عن الصحة الجسدية ، فظهور الأمراض الجسدية في جسم الإنسان يكون ناتجاً عن اختلالٍ حاصلٍ في وظائف الجسم المختلفة، أما الأمراض النفسية فوجودها ناتجٌ عن اختلال الصحة النفسية لدى الفرد، والصحة النفسية تُقاس بمدى تكيّف الفرد مع من حوله من أشخاص وظروف تُحيط به، فمن استطاع التكيّف مع البيئة المحيطة به بكل جوانبها، فهو إنسانٌ يتمتّعُ بقدرٍ كبيرٍ من الصحة النفسية. تعريف الصحة النفسية هي الحالة التي يكون فيها متوافقاً نفسياً واجتماعياً وانفعالياً مع ذاته
التعريف بسورة الأعراف

التعريف بسورة الأعراف

التعريف بسورة الأعراف سورة الأعراف هي سورة عظيمة من سور القرآن الكريم، ترتيبها في القرآن الكريم قبل سورة الأنفال وبعد سورة الأنعام، وهي إحدى السور السبع الطوال، والتي نزلت في مكة المكرمة، لذلك هي من السور المكية، لها أسماء عديدة: سورة الأعراف بسبب ذكر أصحاب الأعراف فيها، وسورة الميثاق بسبب ذكر الميثاق الذي أخذه الله سبحانه وتعالى من بني آدم، وسورة الميقات بسبب ذكر ميقات سيدنا موسى عليه السلام فيها، ابتدأت السورة بإثبات صدق هذا الكتاب، واختُتِمت بسجدة في آخر آية منها، وهي تعد السجدة الأولى في
معهد السلامة والصحة المهنية (معهد أردني)

معهد السلامة والصحة المهنية (معهد أردني)

تأسيس معهد السلامة والصحة المهنية الأردني تأسس معهد السلامة والصحة المهنية في المملكة الأردنية الهاشمية في شهر آذار من عام 1983، وأُقيم مبنى المعهد على أرض بمساحة كبيرة تُقدّر بِ 14 دونم، بينما بُنيّت المرافق الملحقة بالمعهد على مساحة تُقدّر بِ 4 دونمات، وذلك بهدف إعداد السياسات والاستراتيجيات التي تحدّ من الحوادث في أماكن العمل . الهيكل التنظيمي لمعهد السلامة والصحة المهنية الأردني يتكون الهيكل التنظيمي لمعهد السلامة والصحة المهنية من مجموعة من الوظائف، وهي على النحو الآتي: مدير المعهد، يُعدّ