طريقة تحضير العجينة القطنية

طريقة تحضير العجينة القطنية

العجينة القطنية

تتعدّد أطباق الطعام في جميع أنحاء العالم، فلكلّ طبق طريقة تحضيره ومكوّناته التي تعطيه الطعم المميّز والخاص به، ومن الأطباق الشهية والمفضلة للكثيرين المعجنات، التي تُحضر في جميع أوقات السنة؛ لأنّها تتميز بالقدرة على تناولها في جميع الأوقات والأماكن، وهي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية تبعاً للصنف المحشوة به، وما يحدّد لذة المعجنات هي العجينة المصنوعة منها، فكلّما كانت هشّةً وطرية أصبحت مرغوبةً أكثر. في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير عجينة هشة بشكل كبير، وهي العجينة القطنية وسنتطرّق أيضاً إلى طريقة تحضير خلية النحل بالعجينة القطنية، ونذكر أكثر الحشوات التي يمكن استخدامها لحشو هذه العجينة.

إعداد العجينة القطنية

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تُوضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، وتُترك جانباً كي تتفاعل.
  • يُضاف إلى وعاء عميق كلٌّ من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، وتقلّب المكونات جيداً باستخدام الملعقة.
  • تُضاف الزبدة المذابة إلى الوعاء، ويتم تقليب المكونات مع بعضها بحيث يتشرب الدقيق الزبدة بشكلٍ جيّد.
  • يُضاف نصف كوب الخميرة مع العجن باليد، ثم يسكب الماء الدافئ على المكونات مع الاستمرار في العجن لمدّة ربع ساعة، وكلما زاد وقت العجن أدّى ذلك إلى الحصول على عجينةٍ قطنية أفضل.
  • تُغلّف العجينة بكيس النايلون الخاص بالأطعمة، وتوضع في مكانٍ دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
  • تعجن العجينة مرّةً أخرى لمدّة خمس دقائق، وتُغلف مرّةً أخرى وتترك ساعة كاملة.
  • تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، وتُصفّ في صينية للبدء في حشوها.
  • تقدّم العجينة بعد حشوها بالحشوة المرغوبة.

خلية النحل بالعجينة القطنية

المكونات

  • قطع دائريّة صغيرة من العجينة القطنية.
  • كوب من الجبن العكاوي المبشور.
  • سمسم للتزيين.
  • رشة زعتر جاف.
  • بيضة مخفوقة مع القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يُخلط الجبن العكاوي مع رشة الزعتر.
  • تُحشى كلّ كرة بالقليل من الجبن، وتكوّر جيداً؛ بحيث يكون الجبن في الداخل والعجينة محكمة الإغلاق في الخارج.
  • تُدهن صينيّة دائرية بقليل من الزيت.
  • تُصفّ كرات العجينة المحشوة في الصينية، فيبدأ ترتيبها على حواف الصينية بشكل دائرة، ومن ثمّ تصف كرات أخرى بداخل الحلقة الدائرية.
    • نترك مسافة سانتيمترين بين كل قطعة وأخرى.
  • تدهن الكرات بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة الدهن الخاصّة بالطبخ.
  • تُزيّن كلّ كرة بالقليل من السمسم.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة خمس عشرة دقيقة، وبعدها يُحمّر وجه الصينية بإشعال النار العلوية للفرن.
  • تخرج الصينية وتُقدّم الخلية بشكلها الجميل.

حشوات لخلية النحل

  • قشطة مخلوطة بالقليل من القرفة.
  • قطع من التمر .
  • قطع من العجوة المخلوطة بالقليل من الهيل أو الزعفران .
  • جبن كريمي؛ أي نوع تفضّلينه.
  • نوتيلا.
  • جبن عكاوي بالسكر .
  • قطع من الشوكولاتة المفضلة لك ( مارس، سنكرس، جالكسي ...)
  • جبنة ماسكربون أو موزاريلا .
  • لحمة مفرومة بالبصل والخضروات.
  • خضروات بالكريمة.
  • دجاج بجبن الموزاريلا.
مزيد من المشاركات
كيفية علاج الامساك

كيفية علاج الامساك

علاج الإمساك غالباً ما يُعالج الإمساك (بالإنجليزية: Constipation) فقط من خلال تعديل نمط الحياة للمُصاب الذي يتضمن تغيير نوع الأطعمة والأشربة التي يتناولها الشخص، والإكثار من الحركة والرياضة، والقيام بتمارين تُسهّل حركة الأمعاء، وقد يتم اللجوء في بعض الحالات إلى التدخل الطبي واعطاء الأدوية لتسهيل حركة الأمعاء، كما قد يلجأ الى التدخل الجراحي أيضاً، وسنذكر فيما يأتي العديد من النصائح الأخرى بالتفصيل. اتباع نمط حياة صحي يبدأ علاج الإمساك عادةً بإجراء بعض التغييرات اللازمة لتسهيل حركة البُراز في
طرق لإزالة طلاء الأظافر

طرق لإزالة طلاء الأظافر

طلاء الأظافر يعتبر طلاء الأظافر من أكثر الوسائل التي تُستخدم لتزيين أظافر النساء، إلّا أنً معظمهن يواجهن صعوبةً في إزالته، خاصة إذا كانّ لونه قانٍ، ويترك آثاراً؛ إذ إنّ الطريقة المعتادة لإزالته هو الأسيتون، مع العلم أنّه يُمكن الاستعانة بالعديد من الطرق الأخرى في حال عدم توفره، وقد تكون فعالة، وذات تكلفة منخفضة، وفي هذا المقال سنذكر بعض هذه الطرق. طرق إزالة طلاء الأظافر الكحول يعتبر الكحول من أكثر المواد المستخدمة للتخلص من طلاء الأظافر ويكون استخدامه باتباع الخطوات الآتية: تُوضع كميةٌ مناسبةٌ
موضوع حول الرشوة

موضوع حول الرشوة

الرشوة إن الرشوة يمكن تعريفها على أنها إعطاء شيء معيّن لشخص ذي سلطة ونفوذ معيّن؛ من أجل قضاء أمر معين دون وجه حق، كتيسير شخص لمعاملة مخالفة للقوانين، أو تنصيب شخص في منصب ما غير مؤهل أو مستحقّ له مع وجود من هو أكفأ منه، وهي محرمة في الإسلام لما لها من آثار سيئة تعود على المجتمع، ولما فيها من ظلم لصاحب الحق، ونحن في هذه المقالة بصدد الحديث عن الرشوة وأسباب انتشارها وبعض آثارها وبعض سبل مكافحتها. أسباب انتشار الرشوة ضعف الرقابة في الدولة، فلا تتعرض مؤسساتها إلى مراقبة ومساءلة قانونية. عدم وضع
أنواع محاصيل تتحمل الملوحة العالية

أنواع محاصيل تتحمل الملوحة العالية

أنواع المحاصيل الزراعية التي تتحمل الملوحة إنّ مستوى التحمل للملوحة يختلف اختلافاً كبيراً من محصول لآخر، ومن أهم المحاصيل التي تتحمل الملوحة ما يأتي: المحاصيل العشبية يُعتبر كل من الشعير، الشلجم (الكانولا)، القطن ، الغار، التيل، الدُخن، الشوفان، الذرة، والشمندر من المحاصيل العشبية المُتحملة للملوحة. الخضراوات والفاكهة مُعظم الخضراوات والفاكهة حسّاسة للملوحة، ولكن لكل قاعدة شواذ، حيث يُعتبر الهليون والسلق السويسري من النباتات المُتحملة للملوحة. المحاصيل والأشجار الخشبية يُعتبر كل من النخيل
أهمية التعلم

أهمية التعلم

التعليم إنَّ من أهمّ الأمور في الحياة التعلم، فعلى الشخص أنْ يُكمل تعليمهُ مهما كلّفهُ الأمر، وعلى الجميع استكمال التعليم حتّى وإنْ لم يَشعروا بأهميّة القيام بذلِك؛ فبعض النّاس يظنون بأنَّ امتلاك المال يُغنيهم عن الدّراسة، ولكنْ على العكس تماماً، فإنّ الشّخص لا يتعلّم فقط من أجل الحصول على النُقود، إنّما من أجل تأمين مُستقبله، وليكتسب الثقة ، ويحصل على الثقافة في مُختلف مجالات الحياة. إنّ الإنسان المُتعلّم تتشكّل لديه وجهة نَظرٍ مُختلفة للحياة، ومن الجيّد التعرُف على أهمية عمليّة التعليم حتّى
أثر الحوافز على أداء العاملين

أثر الحوافز على أداء العاملين

الحوافز هي مجموعةٌ من الوسائل التي تُساهم في دعم الأفراد في بيئة العمل من أجلِ زيادة الإنتاجية، وتحقيق الأهداف المطلوبة بكفاءة، وتُعرف أيضاً بأنّها عبارةٌ عن الطُرق التي تُستخدم في تقديم الشُكر للعاملين في مؤسسةٍ ما، مُقابل العمل الممتاز الذي قاموا بتحقيقهِ خلال فترةٍ زمنيةٍ مُحددة، أو في حال تمكنوا من النجاح في الوصول إلى الأهداف المطلوبة، مما يُؤدي إلى زيادة تميز العمل، كما أنّها تُساهم في دعم الأداء الوظيفي في المُنشأة. أثر الحوافز على أداء العاملين تؤثر الحوافز على أداء العاملين بشكلٍ
ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ترير تُعَد مدينة ترير أقدم مدينة في ألمانيا ؛ إذ تأسست في حوالي عام 15 قبل الميلاد، وكانت ذات يوم عاصمة مقاطعة بلجيكا الغالية الرومانية (بالإنجليزية: Gallia Belgica)، بالإضافة إلى ولاية الغال الرومانية، وتحتوي هذه المدينة على العديد من من المواقع الأثرية المثيرة للاهتمام ومنها بوابة بورتا نيجرا المتميزة بلون حجرها الداكن، وكاتدرائية ترير التي تعود إلى العصر الروماني. تاريخ مدينة ترير تعود الآثار الأولى لوجود البشر في مدينة ترير إلى فترة العصر الحجري الحديث، وشهدت المدينة أوج ازدهارها تحت الحكم
طرق العناية بالقدمين

طرق العناية بالقدمين

القدمين تُقسَم القدم إلى أجزاء عِدَّة، فهي تضمُّ كعب القدم وأصابع القدم، حيث تعمل هذه الأجزاء بانسجام ليتمكَّن الفرد من الحركة، والانتقال من مكان إلى آخر بسهولة، فالقدم يُمكنها حمل مئات الأطنان من القُوى يوميّاً، والناجمة عن الوزن أثناء الحركة، إلى جانب ذلك فإنَّ قدم الإنسان تتكوَّن من 33 مفصلاً، و42 عضلة، و26 عظمة، وما لا يقلُّ عن 50 من الأوتار والأربطة المُكوَّنة من أنسجة ليفيّة قويّة، والمسؤولة عن ارتباط الأجزاء المُتحرِّكة ببعضها البعض، ولكن يُمكن الإشارة هنا إلى أنَّ الضغط الذي تتعرَّض له