طريقة تحضير السردين في الفرن

طريقة تحضير السردين في الفرن

صينية سردين

مدَة التحضير ستون دقيقة
مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات من الليمون الحامض المقطع إلى أرباع.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
  • بصلتان مقطعتان إلى أرباع.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من زيت زيتون.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • كيلو غرامٍ من سمك سردين.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الفلفل الحار، الثوم، الكمون، الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون في الخلاط.
  • دهن السردين بالخليط.
  • ضغط السردين في صينية الفرن، ورص طبقة من الطماطم والبصل فوقه.
  • عصر الليمون الحامض على الصينية كلها.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن لمدة من عشر إلى عشرين دقيقة على الأكثر إلى أن يتم نضج السردين تماماً ثمّ تقديمه.

سردين بالصلصة الحارة

المكوّنات

مكونات الحشو:

  • الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل أو عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو بودرة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • حزمة من البقدونس المفروم.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كيلو غرامٍ من السردين المنظف منزوع الرأس.

مكونات الصلصة:

  • الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • الزعتر الطازج أو المجفف.
  • الفلفل الحار الطازج أو المشوي -حسب الرغبة-.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر الحلو.
    • معجون الطماطم.
  • ورق الغار.
  • خمسمئة غرامٍ من الطماطم الطازجة المفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم أو مقطع إلى شرائح.
  • شرائح من الليمون للتزيين مع بقدونس أو نعناع طازج.
  • كمية من الزيتون الأسود مع النوى.

طريقة التحضير

  • خلط كل المكونات الحشو، وطحنهها إلى أن تصبح المكونات متجانسة، وتغطيتها وتركها جانباً.
  • تنظيف حبات السردين، ونزع الرأس والحسك للحصول على فيليه السردين.
  • رش ودهن كل حبة سردين بالقليل من الحشو ثم وضع فوقها حبة سردين أخرى أي يتم تجميع كل حبتين مع بعض وعلى سطحها كمية من الحشو.
  • وضع السردين في صحن وتغطيتها ثمّ وضعها في الثلاجة.
  • وضع كلٍ من: زيت الزيتون، الزعتر، ورقة الغار والفلفل الحار على النار، وقليه قليلاً.
  • إضافة الثوم مع المواصلة في القلي، وإضافة باقي البهارات والطماطم الطازجة المفرومة.
  • وضع كوب الماء ومعجون الطماطم وتغطية الطبق وترك الصلصة إلى أن يتم نضجها.
  • سكب الصلصة في صينية فرن، ورص فوقها حبات السردين المحشوة.
  • إضافة حبات الزيتون.
  • وضع الطبق في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئتين مئوية وخبز السردين لمدة ربع ساعة.
  • إخراج الطبق من الفرن وتزينه بشرائح الليمون والنعناع أو البقدونس.

طاجن السردين

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس وأربعون دقائق
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • حبة من عصير الطماطم.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الزيت.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتان من عصير وبشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الزعتر.
    • الكمون.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • نصف حزمة من كلٍ من:
    • الكزبرة المقطعة.
    • البقدونس المقطع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف كيلو غرام من السردين.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

  • تنظيف السردين وإزالة الرؤوس والعظم، وفتحه.
  • وضع كلٍ من: البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفلفل الحار، الزنجبيل، بشر وعصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل في محضرة الطعام، وخلط المزيج إلى أن يصبح ناعماً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع شرائح البصل في القاع في صينية صالحة للفرن ثمّ بعض شرائح الطماطم، ورش التتبيلة على الوجه.
  • وضع السردين على الوجه، والمزيد من التتبيلة ثمّ المزيد من كلٍ من: شرائح البصل، الطماطم والفلفل على الوجه ثمّ بقية التتبيلة.
  • تغليف الصينية بورق الألومنيوم ووضعها في فرن ساخن لمدة خمس وأربعين دقيقة.
مزيد من المشاركات
التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويديّ هناك ما يُقارب 1% من سُكّان العالَم يُعانون من التهاب المفاصل الروماتويديّ، وحوالي 1.3 مليون أمريكيّ يُعانون من المرض ذاته، وذلك بناءً على تقارير شبكة دَعْم التهاب المفاصل الروماتويديّ وهنا يُمكن تعريف التهاب المفاصل الروماتويديّ (بالإنجليزيّة: Rheumatoid arthritis) على أنَّه: أحد أمراض المناعة الذاتيّة، والذي يُسبِّب تدمير المفاصل بشكلٍ مُتماثل على جانبي الجسم. أعراض التهاب المفاصل الروماتويديّ تجدر الإشارة إلى أنَّ هناك عدداً من الأعراض الشائع ظهورها على المرضى
التعامل مع الشخصية النرجسية في العمل

التعامل مع الشخصية النرجسية في العمل

كيف تتعامل مع الشخصيّة النرجسيّة؟ سوف نقدم لك بعض الحلول الّتي سوف تساعدك للتعامل مع الشخص النرجسيّ داخل بيئة العمل فيما يأتي: تعاطف مع الشخصيّة النرجسيّة تذكر أن تتعاطف مع الشخصيّة النرجسيّة، فقد نشأت هذه الشخصيّات في بيئات أسريّة سلبية، لذلك حاول تفهم طبيعتهم والأسباب الّتي حولت شخصاً سليماً إلى شخص نرجسيّ وأنانيّ وتقبّله كما هو، كما أن غالبية الأشخاص النرجسيين قد أصيبوا بمرحلة من مراحل حياتهم المبكرة إلى التجاهل والتهميش، وهذا ما قد سبب رغبتهم بالحصول على الأفضليّة وكسب الحب والقبول. لا
حق الامتياز

حق الامتياز

مفهوم حق الامتياز يُعرَّف حق الامتياز (بالإنجليزيّة: Franchising)‏ والذي يُعرَف بعقد فرنشايز على أنّه علاقة بين طرفين يقوم بمقتضاه أحد الطرفين والذي يُسمّى مانِح الامتياز (بالإنجليزيّة: Franchisor)‏ بمنح الطرف الآخر والذي يُسمّى ممنوح الامتياز (بالإنجليزيّة: Franchisee) الحق ببدء العمل أو عمل مشروع تحت الاسـم أو العلامـة والشهرة التجارية التي ترتبط بمنتج المانِح، من خلال وتزويد الممنوح له بالسلع، وإكسابه المعرفة العلمية، بما في ذلك المعرفة الفنيّة وما يرتبط بها، وفي المقابل يجب على الممنوح له
مظاهر التنوع في الثقافات والحضارات الإنسانية

مظاهر التنوع في الثقافات والحضارات الإنسانية

التنوع في الثقافات والحضارات الإنسانية تتميز الجماعات الإنسانية على مرِّ الأزمان والعصور بكونها متنوعة من نواح عِدَّة، خاصة النواحي الثقافية، والحضارية التي تعطي لكل جماعة من هذه الجماعات طابعاً خاصاً تختلف به عن باقي الجماعات الأخرى، ومن هنا ظهرت العديد من مظاهر التنوع الثقافي والحضاري بين الأمم والشعوب المختلفة، وفيما يأتي سنسلط الضوء على بعض أبرز هذه المظاهر. مظاهر التنوع في الثقافات والحضارات الإنسانية اللغة تعرف اللغة على أنّها مجموعة متناسقة من الرموز والإشارات والأصوات، حيث تعتبر حاضنة
افكار لتزيين الصف

افكار لتزيين الصف

تزيين الصف يُعدّ تزيين الصف إحدى الوسائل المهمة التي تعمل على إدخال السرور والبهجة لقلوب الطلاب الموجودين في الصف، كما تعمل على إدخال البهجة وعكس صورة إيجابية عن الصف للزائرين، ولأنّ الطلاب يقضون ساعاتٍ طويلة داخل الصف لا بدّ من تهيئة المكان وتعديله لجعله أكثر حيوية وجمالاً لما لذلك من تأثير كبير في نفسية الطلبة وأدائهم وسلوكهم داخل البيئة الصفية، ومن بعض الأفكار البسيطة التي يمكن بواسطتها تزيين الصف وجعله أكثر جاذبية استخدام ورق الكورنيش، وأوراق الجرائد، واللوحات، والمجسّمات، وكذلك القماش،
كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام

كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام

البصر تعتبر نعمة البصر من النّعم العظيمة التي أنعم الله بها على عباده؛ حيث يرون فيها عجائب قدرة الله -عزّ وجل- وبديع صنعه في الأرض والسماء، ولكن هذه النعمة قد تنقلب نقمة حين يستعملها صاحبها في النظر إلى ما حرّم الله عليه، فيكتسب المعاصي، والآثام التي تكون سبباً في هلاكه في الدنيا، ودخوله في نار جهنم في الآخرة. وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية الابتعاد عن النظر إلى الحرام. كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام ترسيخ كره الذنب في النفس إنّ الطريق نحو ترك المعصية والعودة إلى الله -عزّ وجل-؛ هو أن يقنع
كيف يجفف التين

كيف يجفف التين

طرق تجفيف التين التين من الثمار سريعة التلف، حيث من الممكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيامٍ فقط، كما أنّها لا تتوفر إلا لفترةٍ قصيرة كل عام، لذلك يلجأ البعض إلى تجفيف التين؛ وذلك للمحافظة عليه لأطول مدةٍ ممكنة، والاستمتاع بطعمه اللذيذ على مدار السنة، حيث تتوفر العديد من التقنيات والوسائل لتجفيف التين طبيعياً في المنزل، وفيما يأتي ذكر للبعض منها: تجفيف التين في الشمس تُعتبر عملية تجفيف التين في الشمس من أبسط الطرق التي يمكن اتباعها في المنزل، وهي على النحو الآتي: أولاً يجب اختيار حبات التين
وصفات لإزالة سواد الإبط

وصفات لإزالة سواد الإبط

سواد الإبط إنّ سواد الإبطين مشكلةٌ محرجةٌ تؤثر سلباً في الثقة بالنفس، وحرية اختيار الملابس ، فالنساء اللواتي يعانين من مشكلة سواد الإبطين يخترن الملابس ذات الأكمام، وبالرغم من ذلك، لا تعتبر مشكلة سواد الإبطين حالة مَرَضيّة، ويمكن معالجتها باستخدام بعض العلاجات الطبيعية البسيطة بشكل كامل وفعّال. وغالبًا ما يكون سبب تغيّر لون الإبطين هو استخدام مزيل رائحة العرق ، بالإضافة إلى بعض العوامل الأخرى، مثل تصبّغ الجلد، أو الوراثة، أو الاحتكاك، أو حلق الإبط، أو بعض الحالات الطبية. وسيذكر المقال عدداً من