طريقة تحضير الحريرة المغربية

طريقة تحضير الحريرة المغربية

طريقة الحريرة المغربية

تعتبر الحريرة المغربية نوعاً من أنواع الشوربات التي تشتهر بها دولة المغرب العربي، وتُقدم عادةً في شهر رمضان المبارك وذلك لاحتواء هذه الشوربة على العديد من العناصر الغذائية الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، ويوجد هناك العديد من الطرق المتبعة في تحضير وإعداد الحريرة وذلك بحسب المنطقة، وسنقوم في مقالنا بذكر الطريقة الصحيحة لإعداد الحريرة المغربية الأصلية.

الحريرة المغربية

المكونات

  • كوب واحد من اللحم (رأس عصفور).
  • كوب من الحمص.
  • ثمرتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
  • بصلتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشعيرية.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً وضعي فيه الحمص ثم أضيفي إليه كمية مناسبة من الماء حتى تغمره، ويُفضل أن تتركيه منقوعاً إلى اليوم التالي.
  • قطعي البصل إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ثم ضعيه في قدرٍ عميق وأضيفي إليه الزبدة والملح.
  • ضعي القدر على نارٍ متوسطة وحركي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
  • أضيفي اللحم إلى البصل ثم رشي فوقه الفلفل الأسود وحركيه إلى أن يتغير لونه.
  • أضيفي لتراً من الماء إلى اللحم واتركيه على النار لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
  • صفي الحمص من الماء جيداً ثم أضيفيه إلى اللحم بعد نضجه.
  • ضعي الطاطم في محضرة الطعام واخلطيها جيداً حتى يصبح قوامه كالصوص، ثم أضيفيها إلى خليط اللحم والحمص، بعد ذلك أضيفي الزعفران وحركي المكونات مع بعضها بشكلٍ جيد.
  • ضعي الدقيق وصلصة الطماطم في كمية الماء المتبقية واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي هذا المزيج إلى اللحم وحركيه باستمرار حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً.
  • أضيفي الشعيرية والكزبرة إلى مكونات الحريرة واتركيها على نارٍ خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج الشعيرية.
  • أحضري أطباق تقديم صغيرة الحجم ثم اسكبي فيها الحريرة وزينيها بالبقدونس الطازج وقدميها ساخنة.

حريرة بالدجاج

المكونات

  • صدر دجاج مقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ثمرتان من الجزر.
  • ثمرة من الكوسا.
  • بصلتان.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • حزمتان من الكزبرة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • قطعي الخضار إلى قطعٍ صغيرة الحجم ثم ضعيها في قدرٍ عميق على النار، بعد ذلك أضيفي حزمة الكزبرة المفرومة والزيت وصلصة الطماطم والدجاج والتوابل وكمية مناسبة من الماء إلى القدر.
  • اتركي المكونات على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
  • ضعي المزيج بعد نضجه في محضرة الطعام ثم اخلطيه جيداً، بعد ذلك أعيديه إلى النار واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي إليه الحزمة الثانية من الكزبرة المفرومة.
  • امزجي الدقيق مع كمية قليلة من الماء ثم أضيفيه إلى الحريرة واتركيها على نارٍ خفيفة حتى تغلي لمدة عشر دقائق وحركي الزيج بشكلٍ مستمر.
  • أحضري طبقاً عميقاً للتقديم ثم اسكبي فيه الحريرة وزينيها بالقليل من البقدونس وقدميها ساخنة.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الليبرالية والشيوعية

الفرق بين الليبرالية والشيوعية

تعريف كل من الليبرالية والشيوعية فيما يأتي تعريف كل منهما: الليبرالية؛ هي أيديولوجية سياسية تقضي بحرية الفرد وانفصاله عن المجتمع وجعل الفرد محور السياسية فيه. الشيوعية؛ تعد الشيوعية المجتمع ككل هو المحور الذي تقوم به الدولة ولا تؤكد حرية الفرد وإنما تقضي بالمساواة بين الجميع للنهوض بالمجتمع. نشأة كل من الليبرالية والشيوعية فيما يأتي نشأت كل من الليبرالية والشيوعية: الليبرالية؛ نشأت على يد الفيلسوف الإنجليزي جون لوك والفيلسوف الأسكتلندي آدم سميث الذين أكدوا على أن المجتمع يتقدم ويزدهر عندما
إذاعة مدرسية عن نزار قباني

إذاعة مدرسية عن نزار قباني

نزار قباني شاعر الحب نزارقباني شاعرٌ فذ، أبدع في قول بطريقة رائعة ضمنت له مكانة خاصة ومرموقة بين الشعراء العرب ، فالشاعر نزار قباني شاعرٌ نسج من حروف اللغة أبياتًا شعرية مليئة بالإحساس الصادق العميق الذي يملأ القلب شغفًا وحبًا كبيرًا، وقد برع في وصف حالات الحب المختلفة وكأنه يرسم حروف اللغة بإتقانٍ كبير، وسمي لذلك بشاعر الحب، ويستحق هذا اللقب عن جدارة واستحقاق كبيرين. نزارقباني يستطيع أن يلمس بشعره شغاف القلب وأن يصف إحساس المحبين بكل براعة كما لو أنه جراح ماهر يتسلل إلى القلب ويقرأ ما فيه
معلومات عن جدة

معلومات عن جدة

مدينة جدة تعتبر مدينة جدة الميناء الرئيسي في وسط منطقة الحجاز، وهي تقع على طول البحر الأحمر غرب مكة، ، ويعني اسم المدينة "السلالة" أو "الجدة"، واستمدت مدينة جدة أهميتها التاريخية كونها تعتبر ميناء مكة المكرمة، وبالتالي كانت الموقع الذي يمر فيه غالبية الحجاج المسلمين في طريقهم إلى المدن المقدسة في مكة المكرمة والمدينة المنورة، ويعود الفضل في إرساء أسسها التجارية إلى الخليفة عثمان، الذي جعلها ميناء للحجاج المسلمين الذين يعبرون البحر الأحمر عام 646هـ، ووقعت جدة والقوات الحامية التركية في عام
نقص العناصر في النباتات

نقص العناصر في النباتات

تعريف نقص العناصر في النباتات يقصد بنقص العناصر في النباتات عدم توافر العناصر المطلوبة من النبات أو عدم قدرته على امتصاصها من التربة مما يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض على النباتات المزروعة مثل؛ تحول لون الأوراق إلى اللون الأصفر أو البني، ضعف الإزهار والإثمار، وتوقف النمو. تؤثر بعض خصائص التربة في عملية امتصاص النباتات لتلك العناصر الغذائية الموجودة في التربة مثل؛ الحموضة، والقلوية، والجفاف، ومستوى الرطوبة. أعراض نقص العناصر للنباتات تظهر بعض الأعراض على النباتات التي تعاني من نقص العناصر الغذائية،
طريقة عمل كعك اليانسون

طريقة عمل كعك اليانسون

يعتبر الكعك واحداً من أكثر الأكلات التي تؤكل في العديد من دول العالم، ذلك كونها من الأكلات الشهيرة جداً وطيبة المذاق والتي تؤكل في أوقات مختلفة من أوقات النهار المختلفة. من هنا فقد تعددت طرق صنع الكعك في دول العالم كلها، فهناك العديد من الوصفات التي يصنع الكعك بها، ولعل من أبرز هذه الطرق وأطيبها مذاقاً هي طريقة الكعك باليانسون، فاليانسون له نكهة لذيذة جداً يمكن أن يضفي مذاقاً طيباً على العديد من أنواع الأكلات المختلفة، لهذا السبب فإنّ اليانسون يعتبر واحداً من أكثر الأكلات شهرة ومن أكثرها
كيفية تنظيف شفاط المطبخ من الدهون

كيفية تنظيف شفاط المطبخ من الدهون

تنظيف شفاط المطبخ عملية تنظيف الشفاط ليست صعبة إذا أصبحت عادةً يوميةً أو أسبوعية، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار عند اختيار نوع المنظف الذي سوف يتم استخدامه أن يكون ملائماً للمادة التي تم تصنيع الشفاط منها، حيث يجب تجربة المنظف أولاً على جزءٍ صغيرٍ منه للتأكد من عدم تسببهُ بأي ضررٍ أو تشويهٍ للمظهر الخارجي. أما عن خطوات تنظيف الشفاط فهي كالآتي: الخطوة الأولى هي التأكد من خلو الموقد من الأواني، وفصل التيار الكهربائي عن الشفاط؛ للحفاظ على السلامة العامة. تنظيف الشفاط من الخارج، وذلك عن طريق مسحه
عدد دول الخليج

عدد دول الخليج

دول الخليج الخليج العربي هو عبارة عن ذراع مائي، يمتدّ من بحر العرب إلى خليج عُمان من الجهة الجنوبية، حتى شط العرب من الجهة الشمالية، ويبلغ طوله 965كم، وتبلع مساحة الخليج العربي 233.100 كم، ويبلغ عرضه 370 كم، وهو عبارة عن مسطح مائي ضحل لا يتجاوز عمق الماء فيه 90م، ويبلغ طول الساحل العربي ما يقارب 3490، وتطل عليه ثماني دول سبع منها عربية وهي الكويت، والسعودية، والإمارات، وعُمان، والعراق، وقطر،والبحرين، وإيران الدولة غير العربية منها. الكويت تقع في الشرق الأوسط، في الجهة الجنوبية الغربية من قارة
أقوال وحكم عن نكران الجميل

أقوال وحكم عن نكران الجميل

==أقوال عن نكران الجميل== 2 إذا أنت أكرمت الكريم ملكته، وإن أنت أكرمت اللئيم تمرد. من كان عادته، وطبعه نكران نعمة الناس، وترك شكره لهم كان من عادته كفر نعمة الله عز وجل، وترك الشكر له. لا يزهدنك في المعروف كفر من كفره، فإنه يشكرك عليه من لا تصنعه إليه. إعطاء الفاجر يقويه على فجوره، ومسألة اللئيم إهانة للعرض، وتعليم الجاهل زيادة في الجهل ، والصنيعة عند الكفور إضاعة للنعمة، فإذا هممت بشيء فارتد الموضع قبل الإقدام عليه أو على الترك. كن من خمسة على حذر: من لئيم إذا أكرمته، وكريم إذا أهنته، وعاقل