طريقة تحضير البايلا

طريقة تحضير البايلا

البايلا

نوع من أنواع أطباق الأرز الذي تعود أصوله إلى إسبانيا، وقد انتشر في الآونة الآخيرة تحضير هذا النوع من الأطباق في الدول العربيّة خاصة دول المغرب العربي، والكثير من الزوار يذهبون إلى إسبانيا من أجل تناول هذا الطبق على أصوله. ويمكن تحضير البايلا بعدة طرق؛ باستخدام اللحم، أو الدجاج، أو السمك، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضيره بعدة طرق لذيذة.

البايلا مع المأكولات البحرية

المكونات

  • كوبان من أرز البسمتي طويل الحبة.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كيلو من الكليماري المقطع إلى حلقات.
  • نصف كيلو من سمك الفيليه المقطع.
  • نصف كيلو من الجمبري المنظف ومنزوع القشر.
  • كوب من البازيلاء والجزر.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • كوب من الفليفلة الحلوة الملونة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المجروش.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت على النار ونضيف إليه البصل، والثوم، والبهارات، والملح ونقلبهم حتى يذبل البصل.
  • نضيف البازيلاء والجزر والفليفلة الملوّنة والطماطم ونقلب، ثم نضيف الكاليماري ونتركه مدة دقيقتين مع التقليب بين الحين والآخر.
  • نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون على النار، ونضيف إليه سمك الفيليه ونتركه حتى ينضج تماماً.
  • نضع السمك في وعاء الخضروات والكاليماري، ونضيف الأرز ونقلب جيداً، ثم نضع الجمبري ونغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج الأرز.
  • نرفعه عن النار ونضعه في صحن التقديم.

البايلا الدجاج

المكونات

  • 250 جراماً من سمك الفيليه.
  • 500 جرام من فواكه البحر المشكلة.
  • 250 جراماً من صدور الدجاج.
  • كوب من الفليفلة الحلوة الملونة.
  • كوب من البازيلاء.
  • كوب ونصف من الأرز الأسمر.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • نضع السمك في صينية غير لاصقة وندخله الفرن حتى ينضج.
  • نضع الزيت النباتي على النار، ونضيف إليه البصل، والثوم، والفليفلة الحلوة.
  • بعد أن تذبل الخضروات نقسم المكونات إلى قسمين، نبقي القسم الأول في المقلاة ونضيف إليه الدجاج المقطع ونتركه حتى ينضج.
  • نضع الأرز والبازيلاء وفواكه البحر ومرق الدجاج والملح والفلفل الأبيض والزعفران ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.
  • نضع القسم المتبقّي من البصل على النار مع معجون الطماطم والماء، ونتركهم على النار حتى يصبح المزيج سميكاً.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونزيّنه بفواكه البحر إلى جانب صلصة الطماطم.

صلصة غاسباتشو الإسبانية

المكوّنات

  • ست حبات من الطماطم.
  • بصلة حمراء مقطعة.
  • عودان من الكرفس.
  • حبة فلفل رومي أحمر.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان صغرتان من البقدونس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الليمون.

طريقة التحضير

  • نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
  • نضع الخليط في وعاء أو برطمان زجاجيّ، ويوضع في الثلاجة مدة أقلها أربع ساعات، وأقصاها ثماني ساعات.
  • هناك من يطهوها قبل أن يقدمها، وهناك من يقدّمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

مرض الوسواس القهري يعرف الوسواس القهري بأنّه فكر متسلّط يدفع الشخص إلى تكرار سلوك بشكل إجباري ويسيطر عليه، ولا يستطيع مقاومته أو التوقّف عن فعله أو التفكير فيه، بالرغم من إيمانه ووعيه بغرابته وعدم وجود أي فائدة له، ودائماً ما يشعر بالقلق والتوتر إذا حاول مقاومته، ودائماً ما يشعر بإلحاح داخلي شديد للقيام به، ونسبة الإصابة بهذا المرض تتراوح عالمياً حوالي 1% لدى الرجال، و1.5% لدى النساء، لكنّ أعراض المرض مع مرور الوقت تختفي عند الكثير من المرضى، إلا أن هناك حالات قد تحتاج إلى علاج، وعلاجها الأمثل
طرق إبداعية لتسميع القرآن

طرق إبداعية لتسميع القرآن

طرق إبداعية لتسميع القرآن ينبغي على معلم القرآن الكريم أن يختار أفضل الوسائل والأساليب لإنجاح حلقة تحفيظ القرآن الكريم، مع دوام المتابعة والمراجعة لما تمّ إنجازه من قبل طلابه؛ وذلك يكون من خلال تسميع الآيات والسور القرآنية، وفيما يأتي نعرض بعض الطرق الإبداعية التي قد تعين المعلمين والمربين على تسميع الآيات المحفوظة، على نحوٍ نافع ماتع: التكرار عشرون مرة وذلك يكون بتكرار نصاب الحفظ من ِقبَلِ الطالب عشرين مرة؛ بحيث يتمّ توزيع هذه العدد بين المعلم نفسه، وبين الأهل، والزملاء المتقنين؛ فتتحصّل
طريقة عمل كبة حامض الشلغم

طريقة عمل كبة حامض الشلغم

الكبة الكبّة من المأكولاتِ التي تشتهرُ بها العراق وبلاد الشام، خاصّة سوريا ولبنان، وتختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ لآخر، حيث إنّ هناك العديد من الوصفات والطرق التي تحضّر بها الكبة، ولكنها بشكلٍ عامّ تحضّر من اللحم المفروم والبرغل، وتشكّل على شكل عجينة تحشى باللحم المفروم أو بحشوات أخرى. هنالك مَن يعتبرُ الكبّة من المقبلات، وهناك من يعدّها وجبةً أساسيّةً، وبشكلٍ عام فإنّها تعدّ من الأكلات المفضّلة عند الجميع؛ نظراً لطعمها اللذيذ والغنيّ، بالرغم من أنّها تستغرق وقتاً في تحضيرِها، كما أنّها تحتاج
ما هو البنك المركزي

ما هو البنك المركزي

البنك المركزي يعد البنك المركزي (بالإنجليزية: Central bank) مؤسسةً مالية تم إيجادها لتنظيم ومراقبة التداول المالي للنقود في الدولة، بهدف تعزيز النمو الاقتصادي وتجنب حدوث التضخم، وتخضع عادةً لسيطرة الحكومة في الدولة، ومن أهم مسؤولياته: الحفاظ على وجود احتياطي لدعم البنوك التجارية في البلاد، وتنظيم سعر صرف العملة، ويجدر بالذكر أنه تمتلك معظم دول العالم حالياً ومن ضمنها الدول النامية ما يقوم بوظيفة البنك المركزي ضمن حدودها، حيث يوجد ما يقارب من 172 بنكاً مركزياً حول العالم، ومن أشهرها: بنك فرنسا،
شروط لعبة المواي تاي

شروط لعبة المواي تاي

ما هي لعبة المواي تاي؟ يعود تاريخ رياضة مواي تاي (Muay Thai) إلى القرن الثالث عشر، وهي اليوم رياضة عالمية، كما أنها تشير إلى الملاكمة التايلاندية وهي عبارة عن الرياضة الوطنية في تايلاند، وهي رياضة ضمن رياضات الفنون القتالية . ما شروط لعبة المواي تاي؟ في التالي شروط للعب لعبة المواي تاي حسب القواعد التي وضعت من قِبل المجلس العالمي للعبة مواي تاي: العمر المطلوب للمشاركة في في مباريات لعبة المواي تاي أكبر من 15 عاماً. يجب أن يكون وزن المقاتل المشارك في مباريات لعبة مواي تاي على الأقل 45
فوائد البرد

فوائد البرد

بالرغم من أن الكثير من الأشخاص لا يفضلون فصل الشتاء، وذلك لاعتقادهم بأنه المسبب الأساسي للأمراض الجسدية والنفسية، ولكن أثبتت الدراسات الحديثة بأن هناك العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان نتيجة التعرض للبرودة، فما هي أبرز فوائد البرد؟ فوائد البرد توفر البرودة التي تتعرض لها من خلال المشي بالطقس البارد، أو الاستحمام بماء بارد، مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، إذ تنشط الدورة الدموية في الجسم، وذلك لأن البرودة تؤدي إلى تقلص الأوعية الدموية، فيقوم الجسم بضخ الدم بشكل قوي وسريع ليتدفق فيها، الأمر
أقوال وحكم جميلة ومعبرة

أقوال وحكم جميلة ومعبرة

دائماً نتعلم كل يوم في حياتنا دروس وعبر من الأقوال والحكم الجميلة التي تركها لنا القدماء، أتمنى أن تعجبكم. أقوال وحكم جميلة ومعبرة الأم التي تهز السرير بيمينها تهز العالم بيسارها. لا يوجد علاقة صداقة أسرع وأكثر ترابطاً من تلك العلاقة التي تنشأ بين الأشخاص الذين يحبون نفس الكتاب. يمكن تدمير الأعداء عندما تنشأ علاقة صداقة بينهم وبين الطرف الآخر. يعرف الحب جميع اللغات. صنع الحب أبطالاً كما صنع مغفلين. عندما يدق الجوع الباب يهرب الحب من الشباك. الحب في متناول الجميع، أما الصداقة فهي امتحان القلب.
وظائف اللغة

وظائف اللغة

وظائف اللغة إن اللغة لها أهمية كبيرة تتضح من خلال الوظائف التي تؤديها، وتتعدد وظائف اللغة، إلا أن وظيفتها الأساسية تتمثل في التعبير والتبليغ عن الأفكار والأحاسيس والمشاعر، وأيضًا تحقق التواصل والتفاهم بين المرسل والمستقبل، وتعتبر اللغة وسيلة التواصل بين البشر والتفاهم بينهم وأداة مهمّة وأساسية للتعامل بينهم في المجالات المختلفة، وهناك وظائف عديدة أخرى للغة وهي كالآتي: الوظيفة النفعية (الوسيلة) فاللغة لها وظيفة نفعية؛ لأنها تسمح للمستخدم منذ سنّ الطفولة بالتعبير عن حاجاته ورغباته وما يريد من