طريقة تحضير أطباق جانبية

طريقة تحضير أطباق جانبية

البطاطا المحشية والمشويّة

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات البطاطا جيداً بالماء للتخلّص من الأتربة والأوساخ التي تكون عالقة بها.
  • نمسح حبّات البطاطا بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نلفّها بورق الألمنيوم، ونضعها على صينيّة واسعة وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
  • نخرج البطاطا من الفرن ونتركها كي تبرد قليلاً، ثمّ نحفرها بواسطة حفّارة الكوسا من الداخل ثمّ نضعها جانباً.
  • نهرس البطاطا التي قمنا بإخراجها من الحفر، ثمّ نضيف لها الزبدة والجبن الكريمي والملح والفلفل والبقدونس، ونقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً.
  • نحشو حبات البطاطا، ثمّ نرش جبن البارميزان على وجه البطاطا ثمّ البابريكا.
  • ندخلها إلى الفرن مرّةً أخرى كي تتحمر وتصبح ذهبيّة اللون ثم نقدّمها ساخنة.

أصابع الكوسا المقلية

المكوّنات

  • أربع حبات من الكوسا.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من الطحين العادي.
  • كوبان من البقسماط.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات الكوسا جيّداً ثم نتخلّص من طرفيها.
  • نقطّع الكوسا إلى نصفين بالطول، ثم نقطّع كل نصف إلى قسمين بحيث نحصل على أصابع طويلة.
  • نضع البيض والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثمّ نخفقهم مع بعضهم البعض بواسطة شوكة.
  • نضع الطحين في وعاءٍ واسع.
  • نضع البقسماط في وعاء واسع.
  • نغمس أصابع الكوسا في الطحين أوّلاً، ثمّ نضعها في البيض ونحركها حتى تتغطى جيداً، ثم نخرجها من البيض ونضعها في وعاء البقسماط ونقلّبها حتى تتغطّى بشكلٍ كامل ونضعها جانباً.
  • نكرّر تلك العملية مع كلّ حبات الكوسا، ثمّ نسخّن الزيت النباتي على النار جيداً.
  • نقلي أصابع الكوسا في الزيت الحار حتى تأخذ اللون الذهبي، ونقدّمها ساخنةً.
مزيد من المشاركات
أين يوجد جبل الجودي

أين يوجد جبل الجودي

موقع جبل الجودي يقع جبل الجودي في الجمهورية التركيّة وبالتحديد في محافظة شرناق، وهو جبل صغير يقع عند مفترق طرق تركيا والعراق وسوريا، على بعد 281 كيلومترًا جنوب غرب جبل أرارات، ومن الجدير بالذكر أن جبل الجودي يقع على خط طول '16 "27  42°، ودائرة عرض '39 "37 22°، كما يرتفع عن مستوى سطح البحر ما يصل إلى 2114 مترًا. الاختلاف حول موقع جبل الجودي اجتمع أهل العلم على أن الجودي هو الجبل الذي رست عليه سفينة نوح عليه السلام، لكن وقع الخلاف حول المكان الذي يوجد فيه هذا الجبل؛ إذ رأى بعض العلماء أنه يقع في
سبب نزول سورة الشمس

سبب نزول سورة الشمس

سبب نزول سورة الشمس قيل إنّ سبب نزول هذه الآيات أن رجلاً اسمه قدار بن سالف بن عارم عزيز في قومه اعتدى على الناقه، وقد كان ثمود قد طلبوا آية من صالح -عليه السلام- ، فقال لهم نبي الله صالح: ما الآية التي تريدونها؟ قالوا: نريد ناقة كوماء؛ أي ضخمه وكثيرة اللبن، ويكون اللبن دافئاً في الشتاء، وبارداً في الصيف، فانشقت الصخرة، وخرجت منها الناقه بأمر الله -عز وجل-. قال -تعالى-: (هَذِهِ نَاقَةُ اللَّهِ لَكُمْ آيَةً ۖ فَذَرُوهَا تَأْكُلْ فِي أَرْضِ اللَّهِ ۖ وَلَا تَمَسُّوهَا بِسُوءٍ فَيَأْخُذَكُمْ
بماذا أهلك الله قوم مدين

بماذا أهلك الله قوم مدين

بماذا أهلك الله قوم مدين؟ وردت النّصوص الشرعيّة في القرآن الكريم والتي تُخبر عن أصناف العذاب التي أهلك الله -تعالى- بها مَدين؛ وهم قوم سيدنا شعيب عليه -السلام-؛ وأوّل هذه الأصناف هي الرّجفة، التي ذُكرت في قول الله -تعالى-: (فَأَخَذَتهُمُ الرَّجفَةُ فَأَصبَحوا في دارِهِم جاثِمينَ)، والرّجفة هي زلزلة الأرض من تحت أقدامهم وعدم ثباتها. وثاني أصناف العذاب الصّيحة، والتي وردت في قول الله -تعالى-: ( وَلَمّا جاءَ أَمرُنا نَجَّينا شُعَيبًا وَالَّذينَ آمَنوا مَعَهُ بِرَحمَةٍ مِنّا وَأَخَذَتِ الَّذينَ
وصفات تساعد على النوم

وصفات تساعد على النوم

الأرق وعدم النوم يعاني الكثير من الناس من صعوبة النوم والأرق خلال ساعات الليل لأسبابٍ مختلفة، وذلك يؤثّر بدوره على الذاكرة وجهاز المناعة، وعلى صحة القلب، لذلك يلجأ هؤلاء الناس إلى استخدام العديد من الأدوية المنوّمة والتي تؤثر بشكلٍ سلبيٍّ على صحة الأعصاب ، وهنا في هذا المقال سوف نتحدّث عن وصفات تساعد على النوم. وصفات تساعد على النوم وصفات تساعد على النوم : اليانسون: يعتبر اليانسون من أهمّ الأعشاب الطبية التي تخلّص الجسم من الأرق وتمنحه الراحة، وذلك من خلال تناول كوب من اليانسون المغليّ يوميّاً
دعاء الوضوء

دعاء الوضوء

أدعية قبل الوضوء إن أول ما يبدأ به المسلم في أي عمل في حياته هو البسملة، فمن سنن الوضوء قول: "بسم الله الرحمن الرحيم" قبل البدء، ويستحب قول دعاء بيت الخلاء إذا كان مكان الوضوء في داخله، فقد كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- إذا دخل الخلاء قال: (اللهم إني أعوذ بك من الخُبُثِ والخبائث)، وعند الخروج من بيت الخلاء كان يقول: (غفرانك). ولم يرد في المأثور عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أدعية مخصوصة تُقال قبل الوضوء، ومن الجدير في الذكر أن البسملة لا تُقال إذا توضّأ المسلم في بيت الخلاء، فلا يُذكر اسم
فضل النوم على طهارة

فضل النوم على طهارة

فضل النوم على طهارة النَّوم على طهارةٍ من الأمور المستحبّ للمسلم فعلها، فقد تكون تلك ليلته الأخيرة، فيموت على طهارةٍ ويموت على الفطرة ، وقد أنهى عمره بخيرٍ وقام بسنّةٍ مُستحبّةٍ، ولو أنّه شاهد رؤية وهو على طهارة فتكون أكثر صدقاً، ويبتعد عنه الشيطان فلا يُخيفه أو يُفسد نومه، ويكون ذلك أيضاً أيْقظ لقلب المسلم، وأسرع لاستجلاب محبّة الله -تعالى-، وأنشط على العبادة كذلك، وعدّ العلماء النوم على طهارةٍ ثم الاستيقاظ في اللّيل ومناجاة الله ودعائه من أفضل أوقات الدعاء وأقربها للإجابة في هذه الحال. حكم
علاج التنمر المدرسي

علاج التنمر المدرسي

التنمر المدرسي تعتبر المدارس أكثر البيئات تعرُّضًا للتنمر لما فيها من احتكاك بين الطلاب وزملائهم بشكل شبه يومي، وهنا نذكر تعريف النرويجي دان ألويس الأب النرويجي المؤسس للأبحاث حول التنمر في المدارس، حيث قام بتعريف التنمر المدرسي بأنه أفعال وسلوكيات سلبية غير لائقة كالضرب، الشتم أو التوبيخ، متعمدة من جانب ضد آخر أو مجموعة ضد أخرى، وذكر كذلك بأن التنمر لا يكون إلا في حالة انعدام التوازن في العلاقة، أي أنه إذا كان الطرفان متماثلين في العلاقة تماثلاً جسديًّا أو اجتماعيًّا، فإن هذا لا يعتبر تنمرًا
حكم رائعة

حكم رائعة

لو لم تكن الحياة صعبة لما خرجنا مِن بُطون امهاتِنا نبكي. لو كانت الحياة وردة لنجح الجميع باستنشاق رحيقها. لا تتخيل كل الناس ملائكة فتنهار أحلامك ولا تجعل ثِقتك بِهم عمياء لآنك ستبكي على سذاجتِك. إنَّ الطُّفوله فترة من العُمر يعيش بها الإنسان على حِساب غيره كسرة خبز ليست شيئاً مهما لكنها مع ذلك تُساوي كُل شيء بالنِّسبة لِمُتشرِّد يتضور جوعاً. ما أجمل أن يبكي الإنسان والبسمة على شفتيه وأن يضحك والدمعه في عينيه. لا تكن كقمة الجبل ترى النَّاس صغاراً ويراها النَّاس صغيرة. لا يجب أن تقول كل ما تعرف