طريقة تتبيل دجاج البروستد

طريقة تتبيل دجاج البروستد

تتبيلة دجاج البروستد الحار

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي التتبيل - القلي

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطع.
  • كوبان من اللبن الخاثر.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف كوب من النشا.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الأوريجانو.
    • الريحان.
    • الميرمية الناعمة.
    • الشطة الناعمة.
    • الشطة المجروشة.
    • الزنجبيل البودرة.
    • الثوم البودرة.
    • البصل البودرة.
    • الأجينوموتو.
    • البيكنج باودر.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأبيض.
    • الفلفل الأسود.
    • حمض الليمون.

طريقة التحضير

  • اجلب طبقاً زجاجياً عميقاً وضع به كلاً من: اللبن، والأوريجانو، والميرمية، والريحان.
  • قلب المزيج باستخدام شوكة حتى تختلط البهارات .
  • أضف الدجاج إلى المزيج، وقلّبه حتى يتغطى باللبن بشكل تام.
  • غلّف الطبق الزجاجي بالنايلون، ومن ثمّ ضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين أو طوال الليل.
  • ضع الدقيق في طبق عميق، وأضف إليه كلاً من: النشا، والشطة الناعمة، والشطة المجروشة، والبابريكا، ومسحوق كل من الزنجبيل، والثوم، والبصل والأجنيموتو، والفلفل الأبيض والأسود، وحمض الليمون، والبيكنج باودر، والملح.
  • قلّب الطحين مع باقي المكوّنات باستخدام شوكة إلى أن يختلطوا بشكل تام.
  • ضع الحليب والبيض في طبق عميق، ومن ثمّ اخلطهم معاً باستخدام المضرب اليدوي.
  • ضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة، على أن يكون بارتفاع 5سم.
  • ضع المقلاة على نار متوسطة.
  • ابدأ بأخذ قطعة من الدجاج وتغميسها في الدقيق حتى تتغطى بشكل تام، ومن ثمّ انقل قطعة الدجاج إلى خليط البيض وقلّبه إلى أن يتغطى بطبقة كبيرة منه.
  • أعد وضع قطعة الدجاج في خليط الدقيق مجدداً حتى يتغطى تماماً.
  • ضع قطعة الدجاج في الزيت الساخن مباشرةً.
  • كررّ الخطوات مع ما تبقى من قطع الدجاج.
  • خفف النار أسفل المقلاة، وغطِها باستخدام غطاء ذي ثقوب.
  • اترك قطع الدجاج على نار هادئة لمدّة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
  • انقل قطع الدجاج على ورق المطبخ من أجل التخلص من الزيت الزائد.
  • قدّم الدجاج المقرمش والحار مع الكاتشب أو صلصة الثوم .

تتبيلة أفخاذ الدجاج المقلية

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي التتبيل - القلي

المكوّنات

  • عشر قطع من أفخاذ الدجاج.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من اللبن الحاثر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البابريكا.
    • الكركم.
    • مسحوق الثوم.
    • مسحوق البصل.
    • الأوريجانو.
    • الريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • ضع أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي كبير.
  • ضع كلاً من: الملح، والبابريكا، والكركم، والفلفل، والبصل، والأوريجانو، والريحان معاً في وعاء صغير الحجم.
  • قلّب البهارات معاً حتى تختلط.
  • ضع نصف كمية البهارات فوق الدجاج، ومن ثمّ أضف اللبن الخاثر.
  • قلّب قطع الدجاج مع اللبن إلى أن يختلط تماماً.
  • ضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدّة ساعة أو طوال الليل.
  • ضع الطحين وما تبقى من خليط البهارات في طبق واسع، وقلّبهم جيداً.
  • صفِ قطع الدجاج من اللبن وضعها في طبق الدقيق.
  • قلّب الدجاج جيداً حتى يتغطى بطبقة وافرة من الدقيق.
  • ضع الزيت في مقلاة عميقة على أن يكون بارتفاع 5 سم، وضعه على النار ليسخن.
  • ضع بعض قطع الدجاج في المقلاة، ثمّ خفف النار واترك أفخاذ الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  • أخرج الأفخاذ من المقلاة وضعها على ورق المطبخ من أجل أن تتخلص من الزيت الزائد.
  • قدّم أفخاذ الدجاج وهي ساخنة مع البطاطا المقلية والحمص.
6صلصات
مزيد من المشاركات
وسائل التربية الصحية

وسائل التربية الصحية

وسائل التربية الصحية يُقصد بالتربية الصحية تعديل سلوك الأفراد واتجاهاتهم وعاداتهم فيما يخص الجانب الصحي من حياتهم، وذلك من خلال تزويدهم بالمعلومات اللازمةلاتباع الأساليب الصحية الحديثة، وتثقيفهم بالعادات والسلوكيات الخاطئة والتي تؤثّر سلباً على الصحّة العامّة، وسنعرّفكم في هذا المقال على وسائل التربية الصحية المتعددة. أهداف التربية الصحية إدراك كل فرد مسؤوليته الكاملة نحو صحته الجسديّة وكذلك النفسيّة، ومعرفته بأنّ الأمراض التي يواجهها تحدث نتجيةً لبعض الممارسات الخاطئة التي يقوم بها. تعديل
فوائد الكاكاو للشعر

فوائد الكاكاو للشعر

فوائد الكاكاو للشعر يمتلك الكاكاو خصائص عديدة تجعله مفيداً للصحة، ومعززاً للرفاهية، إذ تحتوي حبيبات الكاكاو، أو مستخلص الكاكاو الخام على قيم عالية نسبياً من المعادن، والألياف، والبوليفينولات، والدهون، ويشكّل استهلاك الكاكاو الخام، أو مسحوقه أهميةً للعناية بالشعر، حيث يعزز نمو الشعر من الجذور خاصةً بعد انقطاع الطمث، كما يمنع الالتهابات التي قد تحصل وتؤثر على صحة الشعر، وطريقة نموه. زبدة الكاكاو تعدّ زبدة الكاكاو إحدى مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي لها العديد من الفوائد التجميلية، ومنها ما يأتي:
علاج ديدان البطن عند الكبار

علاج ديدان البطن عند الكبار

ديدان البطن الاضطرابطات الهضميّة من الأمراض الشائعة جداً عند الكبار والصغار، و يمكن تفاديها باتّباع نظام غذائي سليم، و من أهم مسببات الاضطرابات المعويّة هي ديدان البطن، والديدان هي كائنات ذات خلية واحدة فقط، مثل البروتوزوا وهذا النوع من الديدان يمكنه أن يتكاثر في جسم الإنسان، أو تكون ديدان عديدة الخلايا مثل الدودة الشريطيّة، والمسماريّة، وهذا النوع من الديدان لا يتكاثر في جسم الإنسان. أعراض الإصابة بديدان البطن الآلام في منطقة البطن. الإصابة بالإسهال. الشعور بالغثيان والقيء. الشعور بوجود غازات
مفهوم عجز الميزانية

مفهوم عجز الميزانية

الميزانية تُعتبر الميزانية أداة محاسبية، ومُلخصاً للأرصدة المالية، وجزءاً مهماً من القوائم الماليّة التي تساعد في توجيه الاقتصاد الوطني، ومراجعة النشاط الماليّ المرتبط بالأوضاع الاقتصاديّة في بلد ما، وتُعرّف الميزانيّة بأنّها قائمة محاسبيّة تُبيّن إيرادات الدولة، والعائدات، والمدخول، وعلى الجانب الآخر تُبين مصروفاتها، أي معدل النفقات والالتزامات الماليّة المترتّبة على الدولة أو الحكومة، وفي هذا المقال سنتحدث عن سنتعرّف مفهوم عجز الميزانيّة، وأسبابه، ومفاهيم أخرى متعلّقة به. مفهوم عجز الميزانية
تفسير سورة طه

تفسير سورة طه

تفسير سورة طه تحدّثت سورة طه عن العديد من الموضوعات، حيث إنّ عدد آياتها هو 135 آية، وسيتمّ فيما يأتي بيان أهم ما تحدّثت عنه السورة الكريمة من الموضوعات، وشرح ذلك على سبيل الإجمال: الآيات من (1-8) قال الله -تعالى-: (طه* مَا أَنزَلْنَا عَلَيْكَ الْقُرْآنَ لِتَشْقَى* إِلاَّ تَذْكِرَةً لِّمَن يَخْشَى* تَنزِيلا مِّمَّنْ خَلَقَ الأَرْضَ وَالسَّمَاوَاتِ الْعُلَى* الرَّحْمَنُ عَلَى الْعَرْشِ اسْتَوَى* لَهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَمَا تَحْتَ الثَّرَى* وَإِن تَجْهَرْ
ما سبب تقرحات اللسان

ما سبب تقرحات اللسان

جروح اللسان يواجه معظم الأشخاص وخصوصاً الأطفال إصابات وجروح اللسان الناتجة عن إغلاق الأسنان عليه بسبب عددٍ من المواقف كإصابة اللسان أثناء مضغ الطعام، وأثناء ممارسة بعض التمارين الرياضيّة، والوقوع، والحوادث، أو نتيجة بعض الحالات الطبية كالإصابة بأحد أنواع التشنجات العصبيّة (بالإنجليزية: Seizure)، مثل مرض الصرع (بالإنجليزية: Epilepsy)، إذ قد يطبق المصاب بأسنانه على لسانه أثناء النوبة، وتتراوح شدّة هذه الإصابات بين البسيطة والتي تشفى خلال عدّة أيّام، إلى إصابات شديدة تحتاج إلى التدخلّ الطبيّ.
مكونات زهرة البرتقال

مكونات زهرة البرتقال

غلاف الزهرة يشكّل غلاف الزّهرة (بالإنجليزيّة: perianth) الجزء الخارجي من زهرة البرتقال (بالإنجليزيّة: Orange blossoms)، وهو غلاف مزدوج يحيط بالأعضاء التّكاثريّة للزهرة ويتكوّن من: الكأس: (بالإنجليزيّة: calyx)، يتألف كأس زهرة البرتقال من خمسة وريقات مدببّة خضراء اللون تترتّب على شكل صحن، وتُسمى كل ورقة منها السّبلة (بالإنجليزيّة: Sepal). التّويج: (بالإنجليزيّة: corolla)، يتكوّن تويج زهرة البرتقال من خمسة أوراق بيضاء مستطيلة الشّكل تُسمى البتلات (بالإنجليزيّة: petals). الأعضاء الأنثوية تحتوي
كيفية استخدام الجلوتامين

كيفية استخدام الجلوتامين

الجلوتامين يُعدّ الجلوتامين واحداً من الأحماض الأمينيّة العشرين؛ وهي وحدات البناء الأساسيّة للبروتينات في الجسم، كما أنّه من أكثر الأحماض الأمينيّة الحرّة وفرةً في الدم، ويُصنّف من الأحماض الأمينيّة الأساسيّة المشروطة (بالإنجليزيّة: Conditionally essential)؛ أي أنّ الجسم يتوقف عن إنتاجه في حال الإصابة ببعض الحالات المرضيّة؛ مثل الخداج (بالإنجليزيّة: Prematurity)، أو الإصابة بما يُسمّى بـ (Severe catabolic distress)، ويُستخدم الجلوتامين في الجسم للتخلُّص من الكميات الزائدة من الأمونيا، ومن