طريقة النودلز الصيني بالدجاج

طريقة النودلز الصيني بالدجاج

النودلز الصيني بالدجاج

يُعتبر النودلز أحد الأكلات الشعبية التي تعود أصولها إلى المطبخ الصيني، ثمّ انتقل إلى مختلف دول العالم العربية والغربية، ويعد من الوجبات الشهية والخفيفة المحببة للجميع، وذلك لسهولة إعداده، إذ إنه لا يتطلب وقتاً طويلاً لتحضيره، عدا عن إمكانية تحضيره بنكهاتٍ متنوّعة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل النودلز الصيني بالدجاج.

عمل النودلز الصيني بالدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من النودلز العريض.
  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة رفيعاً.
  • ثمانية عروق من البصل الأخضر مقطعة إلى دوائر.
  • أربع حبات من الجزر مقطعات لشرائح طويلة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء مقطعتان لشرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • رشة من كّل من: البابريكا، والملح، والفلفل.
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • اثنان وثلاثون ملعقة صغيرة من كّل من: صلصة الترياكي، وصلصة المحار.
  • أربعون ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من كّل من: الصلصة الحارة، ومرقة الدجاج البودرة، وزيت السمسم.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نضع النودلز في وعاء، ونغمره بالماء الدافئ، ونتركه منقوع ليلين، ثمّ نصفيه، ونضيف إليه زيت السمسم.
  • نضع شرائح الدجاج، ونصف الكمية من صلصة الصويا، والملح، ونصف الكمية من الصلصة الحارّة، ونصف الكمية من صلصة الترياكي، والفلفل الأسود، والبابريكا في وعاء.
  • نترك المزيج منقوعاً لخمس دقائق، ثمّ نضيف نشا الذرة إليه، ونتركه يرتاح لمدّة ربع ساعة.
  • نسخن زيت الزيتون في مقلاة مجوفة على نار هادئة، ثمّ نضيف شرائح الدجاج المتبّلة.
  • نضيف شرائح الفليفلة الخضراء، والجزر، والبصل إلى المزيج، ونقلب المكوّنات لينضج الخضار ويتغيّر لون الدجاج.
  • نضيف الثوم إلى المزيج، ونحرك المكونات معاً، ثمّ نضيف النودلز إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات جيداً.
  • ننكّه الخليط بالبابريكا، والفلفل الأسود، ونترك المزيج حتى يستوي مع الخلط المستمرّ.
  • نصبّ باقي كمية صلصة المحار، وصلصة الترياكي، وصلصة الصويا، ثمّ نضيف مرقة الدجاج، ونحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.

عمل النودلز الصيني بالخضار

المكوّنات

  • كوب من صلصة الصويا.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • حبتان من البصل مقطّعتان لشرائح رفيعة.
  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة لشرائح رفيعة.
  • كيلوغرام من النودلز.
  • أربعة أكواب من الملفوف الأبيض المقطع لشرائح رفيعة.
  • حزمتان من الكرفس المقطّع لشرائح رفيعة.
  • حبتان من الفليفلة الحمراء والصفراء المقطعة لشرائح رفيعة.
  • كوبان من الفطر المعلّب.
  • ورقتان من ورق النوري المقطع.

طريقة التحضير

  • نخلط الثوم، والزنجبيل مع مقدار قليل من صلصة الصويا في وعاء مجوف، وننقع الدجاج بالمزيج لمدّة ساعة.
  • نسلق النودلز نصف سلقة ونضعه جانباً، ثمّ نضيف إليه مقداراً قليلاً من الزيت النباتي.
  • نسخن الزيت النباتي في وعاء على نار هادئة، ثمّ نقلي الدجاج فيه لخمس دقائق حتى يحمر لونه.
  • نضع شرائح الدجاج جانباً، ونستعمل الوعاء ذاته لقلي الخضار.
  • نقلب الفليفلة الحمراء والصفراء، والفطر، والبصل، والملفوف، والكرفس في الزيت.
  • نترك الخضروات على النار لتذبل مدة دقيقتين، ثمّ نضيف الدجاج إليها، ثمّ نضيف زيت السمسم، وباقي كمية صلصة الصويا إلى المزيج.
  • نضع النودلز في وعاء نار هادئة، ونضيف إليه باقي كمية الزيت، ونقلّب المكوّنات معاً، ثمّ نضيف مزيج الخضار إلى الدجاج.
  • نقلّب المكونات جيداً، ثمّ نرفع المزيج عن النار.
مزيد من المشاركات
نقاط تشابه بين الفايكنج والمغول

نقاط تشابه بين الفايكنج والمغول

نقاط التشابه بين الفايكنج والمغول ثمّة فروقات بين جماعَتَيْ الفايكنج والمغول تتمثّل في التفصيل الموضّح أدناه. من حيث التعريف الفايكنج هم المحاربون الاسكندنافيّون الذين استخدموا البحر لاستعمار أراضٍ واسعة من أوروبا، خلال الفترة الممتدة ما بين القرن التاسع وحتى القرن الحادي عشر ميلادي، أما المغول فقد أسس إمبراطوريتهم الإمبراطور جنكيز خان، وهي تقع في سهول آسيا الوسطى ، وقد امتدت مساحتها حينها من المحيط الهادئ إلى شواطئ الخليج الفارسي. من حيث الأهداف تشابه المغول والفايكنج بعدة ميزات، أهمها الآتي:
أكلات لشهر رمضان

أكلات لشهر رمضان

يخني الخضار مع لحم الخاروف المكونات كيلو غرامان من لحم الخاروف المقطّع إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة. البابريكا. الهال المطحون. البهار المشكّل. الملح. عودان من القرفة. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود الصحيح. الهال الصحيح. حبّتان من كل من: البطاطا . الباذنجان. الجزر. ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم. ثلاث بصلات متوسطة الحجم. عشرة فصوص من الثوم. ربع كوب من معجون الطماطم. طريقة التحضير تقطيع الخضار إلى قطع مناسبة الحجم. وضع ملعقة كبيرة من الزيت في القدر ثمّ تقليب
موضوع عن صفات المؤمنين وجزائهم

موضوع عن صفات المؤمنين وجزائهم

صفات المؤمنين ذكرت سور القرآن الكريم عدداً من صفات المؤمنين بالله تعالى الصادقين بتوحيدهم وإيمانهم ومحبتهم لله تعالى ورسوله الكريم، الطالبين المغفرة والرضوان منه وحده عز وجل، وبينت للناس عظيم الأجر والجزاء المحفوظ للمؤمنين يوم القيامة في جنات النعيم الدائمة التي تغنيهم عن كل متاع الدنيا الفانية وتجعلهم في فرحٍ وسرورٍ باقٍ لا يزول جزاء التزامهم بأوامر الله واجتنابهم نواهيه. صفات المؤمنين وجزاؤهم صفات المؤمنين في القرآن والسنة الوجل أي مخافة الله تعالى إذا ذكر اسمه، وهي المخافة المحفزة لأداء
الحب في سن المراهقة

الحب في سن المراهقة

الحب في سن المراهقة تنمو مشاعر الحب وتتطور القدرة على الشعور بالرومانسيّة والانجذاب العاطفي بشكلٍ كبيرٍ لدى الشباب في سن المُراهقة، وحتى مع وجود الضوابط والحدود في الثقافات والفئات الاجتماعيّة المُختلفة إلا أنّها تظل مشاعر حقيقية وموجودة تنموّ بشكلٍ طبيعي لدى هذه الفئة، ولا تدعو للخوف، ولا يجب الخجل منها؛ حيث إنّها قد تكون مُثيرةً للحماس، ومُربكةً وتُسبب الاضطراب والتوتر للمراهق عندما يشعر بها في البداية، فيعجز عن السيطرة عليها وتظهر عليه بوضوحٍ. الاضطرابات العاطفية التي يمر بها المُراهق يُسبب
أفضل الأماكن السياحية في مسقط

أفضل الأماكن السياحية في مسقط

جامع السلطان قابوس الكبير يُعتبر جامع السلطان قابوس الكبير أفضل الأماكن السياحية في مسقط ، وهو تحفة معمارية إسلامية حديثة، يحتوي على ثاني أكبر سجادة فارسية في العالم، حيث استغرق نسجها أربعة أعوام، ويتميّز باحتوائه على أحد أجمل وأكبر الثريات في العالم، وعدد من الأعمال الفنية المميزة، كما يستوعب المسجد 20.000 مُصلٍّ. المتحف الوطني يُبين المتحف الوطنيّ جوانباً من الثقافة العُمانية؛ إذ يعرض تاريخ سلطنة عمان من فترة ما قبل التاريخ، وحتّى العصور الحديثة، ويحتوي المتحف على العديد من الاكتشافات
ما هو علاج الرهاب الاجتماعي

ما هو علاج الرهاب الاجتماعي

علاج الرهاب الاجتماعي علاج حالة الخوف أو الرهاب الاجتماعيّ تتم عن طريق المختصّين النفسيين، بحيث يتمّ صرف أدوية مضادة للرهاب، وتعتبر هذه الأدوية آمنة عكس ما يشاع عنها، ولا يؤدّي استخدامها إلى أي نوع من الإدمان، وتوفّر حالة من الهدوء والاسترخاء للمصاب في جلسات العلاج والتي يتمّ من خلال هذه الجلسات بناء الثقة بالنفس، وإلى جانب الأدوية، عادة ما يوصى بإجراء جلسات العلاج النفسي والسلوكي لبناء عادات جديدة في التعامل مع مُختلف مواقف الحياة. الرهاب الاجتماعيّ الرهاب الاجتماعي أو القلق الاجتماعيّّ، هو
نبذة عن كتاب قصة الفلسفة

نبذة عن كتاب قصة الفلسفة

نبذة عن كتاب قصة الفلسفة هو كتاب من تأليف الفيلسوف ويل ديورانت (1885- 1981م)، تناول من خلاله الفلاسفة على مر التاريخ، ويُعدُّ من أفضل الكتب التي تُمهد للباحث دراسة الفلسفة، وتُرجم إلى العديد من اللغات، ونال شهرةً واسعةً في الأوساط الأكاديمية، كما يتميز الكتاب باللغة السهلة، والسلسة، وتم تقسيم الفصول الرئيسية فيه إلى أسماء الفلاسفة، وتخللها عناوين فرعية تتضمن الأفكار الرئيسية لدى كل فيلسوف. أمّا الترجمة العربية لقصة الفلسفة، فصدرت بعدة طبعات، أهمها الطبعة الصادرة عن مكتبة المعارف في لبنان-
تفسير حلم عزباء لديها طفل في المنام

تفسير حلم عزباء لديها طفل في المنام

دلالة حلم عزباء لديها طفل في المنام إن تفسيرات حلم عزباء لديها طفل في المنام لم ترد بشكل مباشر في كتب التفسير إنما يمكننا الاستناد في تفسيره على دلالات رؤية الغلام في المنام؛ ورؤية الغلام في المنام كما ذكر أبو الفداء بُشرى طيبة لمن يراه، ومنها ما يأتي: قد تدل رؤيته على النجاة من أمر ما أو مصيبة؛ أي من المحتمل أن يكون الحلم نجاة للعزباء من أمر صعب أو مصيبة تواجهها. قد تدل على الوصول للمُراد والمُبتغى الذي يسعى له الرأي، لعل في ذلك نيل العزباء لأهدافها وما تسعر لتحقيقه. إن رأت امرأة عزباء أن