طريقة المعكرونة الكانيلوني

طريقة المعكرونة الكانيلوني

معكرونة الكانيلوني

الكانيلوني نوعٌ من أنواع الباستا المتعدّدة، شكلها أسطوانيّ، ومفرغة من الداخل، حيث تُحشى بالعديد من الحشوات المختلفة كاللحم، والدجاج، والخضار، والجبن، وغيرها الكثير، وسوف نتحدّثُ في هذا المقال عن طريقة تحضير معكرونة الكانيلوني بصلصة البشاميل، وبالجبن.

المعكرونة الكانيلوني بصلصة البشاميل

المكوّنات

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • لحم مفروم.
  • رأسان من البصل، مقطّع إلى قطع رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفّف.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الخلّ.
  • كوب ونصف من قطع جبن موزاريلّا.
  • صفار بضتيْن.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب ونصف من الطماطم المقطّعة.
  • بكيت من معكرونة كانيلوني.

طريقة التحضير

لتحضير حشوة الكانيلوني:

  • تسخين الزيت في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسّطة، ثمّ إضافة اللحم والبصل عليها.
  • تنكيه المكوّنات بإكليل الجبل، ثمّ طهيها حتّى تنضج.
  • إضافة رشّة ملح، والخلّ، وتركها على النار حتّى يتبخّر الخلّ.

لتحضير صلصة البيشاميل:

  • إذابة أربع ملاعق من الزبدة في قدرٍ على درجة حرارة متوسّطة.
  • إضافة الدقيق، مع التحريك جيّداً.
  • إضافة الحليب على المكوّنات، وتركه حتّى يغلي.
  • إضافة خليط اللحم، مع التحريك الجيّد.
  • إضافة الجبن، وصفار البيض، مع التحريك المستمرّ.
  • إذابة ملعقتين من الزبدة في قدرٍ آخر، وقلي البصل فيه حتّى يذبل.
  • إضافة نصف كوب من الخلّ، والطماطم، ورشّة ملح، مع التحريك لمدّة ثلث ساعة.
  • سلق معكرونة الكانيلوني في وعاءٍ على النار، ثمّ نقلها إلى وعاء ثانٍ فيه ماءٌ بارد.
  • مدّ الكانيلوني والحشوة والصلصة في صينيّة الفرن، وإدخالها لمدة ربع ساعة على درجة حرارة عالية.

معكرونة الكانيلوني بالجبن

المكوّنات

  • علبة من معكرونة الكانيلوني.
  • أربعة أكواب من جبن الموزاريلّا المبشور.
  • كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • كوبان من جبن الريكوتا.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحبق المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ثلاثة أكواب من صلصة الطماطم.
  • زبدة.

طريقة التحضير

  • إحماء الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • خلط كوب من جبن الموزاريلّا، وجبن الريكوتا، ونصف الكميّة من جبن البارميزان، والثوم، والبيض والريحان في وعاء، مع تحريكهم جيّداً.
  • حشو المعكرونة بمزيج الأجبان المُحضّر.
  • دهن صينيّة الفرن بالزبدة، وسكب نصف كميّة صلصة الطماطم عليها.
  • تصفيف الكانيلوني بجانب بعضها بشكلٍ مرتّب.
  • سكب ما تبقّى من صلصة الطماطم فوق المعكرونة، مع نثر كوبٍ من جبن الموزاريلّا.
  • وضع الصينيّة في الفرن لمدة ربع ساعة، ثمّ إخراجها ورشّ ما تبقّى من جبن البارميزان.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن مرّة أخرى لمدة عشر دقائق، حتّى تذوبَ الجبن ويحمرّ وجهها.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كيك شاتوه

طريقة عمل كيك شاتوه

الشاتوه يعودُ أصل كعكة الشاتوه إلى المطبخ الفرنسيّ، والتي تعني بالعربية القلعة أو الحصن، حيث إنَّ شكلها يشبه القلعة، ووقد عرفت في المطابخ بنكهات متعددة وأشكال مختلفة، بتنوّع الثقافات واختلاف الشعوب، فهناك شاتوه بالشوكلاتة، وهناك بالفراولة، وأيضاً بالكريم كراميل، ونستطيع أن نعدَّ أنّ الكيك بشكل عام مرغوب ومحبوب لدى فئةٍ كبيرة من النّاس، بل معظمها، ومن الممكن إعداده في المنزل بسهولة ويسر، حيث إنّه لا يتطلب وقتاً طويلاً ولا جهداً كبيراً، فمكوّناته في متناول الجميع، وطريقة تحضيره سهلة ميسورة. عمل
طرق تنحيف الوجه للرجال

طرق تنحيف الوجه للرجال

طرق تنحيف الوجه للرجال يرغب العديد من الرجال من فقدان الوزن الزائد في أماكن محدد من الجسم كالبطن، والأيدي، والأرجل، إضافة إلى منطقة الوجه التي يُمكن أن تتركز فيها الدهون؛ وعلى الرغم من أنّهُ من لا يوجد طريقة تُؤدي إلى فقدان الدهون من منطقة محددة في الجسم إلا أنّ اتباع بعض الطرق يُساعد على فقدان الدهون من الجسم كاملاً بما في ذلك الوجه، ومنها ما يأتي: تحسين النظام الغذائي يعد النظام الغذائي الصحي المتبع من أهم الطرق التي تُساعد على فقدان الدهون من الجسم بشكل عام بما في ذلك الوجه؛ لذا يُنصح
طريقة نمو الشعر بسرعة

طريقة نمو الشعر بسرعة

نمو الشعر بسرعة يرغب الكثير من الناس بالحصول على شعر أطول وأجمل وأكثر كثافةً وقوة. ويصل معدل سرعة نمو الشعر إلى 1.25 سنتمتر في كلّ شهر، و15 سنتمتراً في كل عام، وهذا يعتمد على عدة عوامل سيذكرها المقال، كما سيذكر وصفات طبيعية لتسريع نمو الشعر. العوامل المؤثرة في نمو الشعر إنّ العوامل التي تؤثر على سرعة نمو الشعر عديدة، ومنها: الضغوطات والتوترات النفسية والجسدية. الإفراط في تسريح الشعر. استخدام الكثير من منتجات العناية بالشعر. تناول أنواع معينة من الأدوية، مثل أدوية الاكتئاب أو الأدوية المميعة
طريقة عمل سلطة خضراء

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء المكوّنات كوبان من أوراق السلطة الخضراء المشكلة. عشر حبات من الفطر . عشر حبات من الجزر الصغير. حبة من كلٍّ من: الطماطم، والخيار، والفلفل الرومي الأخضر، والفلفل الرومي الأصفر، والفلفل الرومي الأحمر. عود من الكرفس. حبتان من البصل الأخضر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم. ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون. ذرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير تقطيع الطماطم إلى جوانح وتقطيع كلّ من الخيار، والكرفس، والبصل الأخضر، والفلفل
مدينة الزرقاء الجديدة

مدينة الزرقاء الجديدة

مدينة الزرقاء الجديدة تقع الزرقاء الجديدة غرب محافظة الزرقاء الأردنية وهي المحافظة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في الأردن بعد العاصمة عمان، حيث بلغ عدد السكان بها إلى أكثر من مليون ونصف نسمة، وهي ثاني المحافظات الأردنية من حيث النشاط الاقتصادي العام، وتعتبر الزرقاء الجديدة من أهم الأ حياء في الزرقاء وتبلغ مسا حتها حوالي 5 كيلومترات مربعة، وتقع بالقرب من مراكز تصنيع الطاقة المتمثلة بمصفاة البترول الأردنية والتي تعد مصفاة البترول الوحيدة في الأردن. وبشكل عام تعتبر الزرقاء الجديدة من الأحياء الحديثة
العلاقات في الأنظمة البيئية

العلاقات في الأنظمة البيئية

أهم العلاقات المتواجدة في الأنظمة البيئية يُمكن النظر إلى البيئة على أنّها مجموعة الظروف الخارجية المحيطة التي تؤثر في نمو البشر، أو الحيوانات، أو النباتات ، و يتكوّن النظام البيئي من العناصر الحية التي تشمل الحيوانات، والنباتات، والأحياء الدقيقة، إضافة لبيئتها المحيطة بها والتي تشمل الماء، والهواء، والتربة ، وترتبط هذه الكائنات الحية فيما بينها بمجموعة من العلاقات المتداخلة، كما يأتي: التنافس التنافس (بالإنجليزية: Competition)، هي علاقة تربط بين أفراد من أنواع مختلفة من النباتات أو الحيوانات،
تشخيص وعلاج داء كرون

تشخيص وعلاج داء كرون

تشخيص داء كرون في الحقيقة، لا يوجد تحليل أو عَرَض مُعين ومحدد يمكن أن يُثبت التشخيص القطعيّ والأكيد حول الإصابة بمرض كرون أو داء كرون (بالإنجليزية: Crohn's disease) المعروف أيضًا بمتلازمة كرون أو التهاب الأمعاء الناحي من عدِمه، وغالباً ما تتشابه أعراض مرض كرون مع الأعراض المُصاحبة لحالاتٍ واضطراباتٍ صحية عديدة أخرى، لأجل ذلك من الضروري أن يخضع المُصاب للفحوصات المخبرية والسريرية التي تُمكّن من التشخيص واستبعاد الحالات الأخرى التي تُسبب أعراضٍ مُشابهة له؛ مثل التهاب القولون التقرحي
كيفية عمل جبنة كاسات

كيفية عمل جبنة كاسات

جبنة الكاسات مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ شخص المكوّنات أربعة أكواب (لتر) من الحليب كامل الدسم. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من عصير الليمون (عصير الليمون الأخضر أو الخل الأبيض). ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان. تخفيف درجة حرارة الموقد وإضافة عصير الليمون تدريجياً (كل ملعقة على حدة) كل دقيقة مع التقليب المستمر. الاستمرار في طهي الحليب حتى يبدأ بالتخثر مع التحريك المستمر حتى