طريقة عمل سلطة خضراء

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء

المكوّنات

  • كوبان من أوراق السلطة الخضراء المشكلة.
  • عشر حبات من الفطر .
  • عشر حبات من الجزر الصغير.
  • حبة من كلٍّ من: الطماطم، والخيار، والفلفل الرومي الأخضر، والفلفل الرومي الأصفر، والفلفل الرومي الأحمر.
  • عود من الكرفس.
  • حبتان من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون.
  • ذرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تقطيع الطماطم إلى جوانح وتقطيع كلّ من الخيار، والكرفس، والبصل الأخضر، والفلفل الرومي بأنواعه الثلاثة إلى شرائح.
  • خلط عصير الليمون، وزيت السمسم، وزيت الزيتون، والفلفل، والملح، والكمون لنحصل على التتبيلة.
  • خلط جميع الخضار مع أوراق السلطة الخضراء والفطر لنحصل على السلطة.
  • خلط السلطة مع التتبيلة ثمّ وضعها في وعاء التقديم.

السلطة الخضراء مع البراعم

المكوّنات

  • كوب من البراعم.
  • نصف رأس من الخس الأجنبي (Iceberg) المستدير.
  • حزمة من الجرجير.
  • حبتان من الخيار .
  • نصف حبة من الفجل الأبيض.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم.
  • حبة من الجزر.
  • بصلة متوسطة الحجم.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • ربع كوب من زيت دوار الشمس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من خل بالسميك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تحضيرالصلصة:

  • خلط المكوّنات عدا الزيت باستخدام المضرب اليدوي ثمّ سكب الزيت فوق المكوّنات وتقليبها.

تحضير السلطة:

  • غسل الجرجير ووضعه على منديل رطب ثمّ وضعه في الثلاجة إلى ما يقارب نصف ساعة حتّى يصبح نضراً ثمّ وضعه في وعاء التقديم.
  • فرم الخس بشكل مكعبات ووضعه فوق الجرجير.
  • تقسيم كل من الخيار إلى نصفين بطريقة طولية والبندورة إلى أربعة أقسام مع نزع بذور كل منهما.
  • تقطيع كل من البندورة والخيار والبصل إلى شرائح ووضع هذه المكوّنات الثلاثة في وعاء.
  • برش الجزر ووضعه فوق المكوّنات الثلاثة السابقة ثمّ وضع نصف كوب البراعم فوقها لنحصل على السلطة.
  • توزيع الصلصة فوق السلطة والتقليب حتّى تختلط بها.
  • وضع السلطة فوق الجرجير والخس ثمّ توزيع النعناع والنصف الآخر من كوب البراعم فوقها.

سلطة الخضار المشوية مع الخل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكونات الصلصة:

  • ملعقتان من كلٍ من: زيت الزيتون والخل.
  • ثمان ورقات من أوراق الريحان الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من خردل الديجون الفرنسي.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

مكونات السلطة:

  • خمسمئة غرامٍ من الملفوف الصغير.
  • حبّتان كبيرتان من الطماطم.
  • حبّتان من الباذنجان المقطعة إلى أرباع والكوسا.
  • حبّة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى أرباع.
  • عشر حبّات من كوز الذرة.
  • بصلة بيضاء متوسطة الحجم ومقطّعة إلى أرباع لكن متصلة بالعنق.

طريقة التحضير

  • تسخين الشواية على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.

تحضير الصلصة:

  • خلط الزيت والخردل معاً في وعاء كبير ثمَّ إضافة الخل وتقليب الخليط جيداً.
  • وضع الخضار على أسياخ الشوي ثمَّ وضعها الصلصة باستعمال الفرشاة ورش الفلفل فوقها.
  • شوي الخضار مع مع تقليبها بين الحين والآخرلمدّة عشر دقائق ثمَّ رفع الخضارعن النار وإزالة الذرة عن الأكواز.
  • خلط كلٍ من: الصلصة، الخضار والريحان معاً في وعاء ثمَّ إضافة الفلفل وتقليب السلطة ثمَّ تقديمها.
14سلطات
مزيد من المشاركات
خطبة بعنوان (رمضان شهر الانتصارات)

خطبة بعنوان (رمضان شهر الانتصارات)

خطبة بعنوان (رمضان شهر الانتصارات) مقدمة الخطبة إنّ الحمد لله، نحمده ونستعينه ونستغفره ونستهديه، ونعوذ بالله من سيئات أعمالنا، ومن شرور أنفسنا، ونشهد ألا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير، ونشهد أن محمداً عبده ورسوله، صلى الله عليه وسلم، وعلى آله وصحابته ومن تبعه بإحسان إلى يوم الدين. الوصية بتقوى الله تعالى أوصيكم أيها الإخوة الأكارم بتقوى الله -عز وجل- ولزوم طاعته، ودوام مراقبته، وأحذركم من مخالفة أمره ونهيه، والانخداع بالدنيا وزينتها، واتعظوا من قوله -عز
وسائل قياس العوامل المناخية

وسائل قياس العوامل المناخية

وسائل قياس العوامل المناخية يتمّ قياس العوامل المناخية المتمثّلة في عناصر الغلاف الجوّي من الإشعاع الشمسي، ودرجة الحرارة، والرطوبة، والمطر بأنواعه المختلفة وكمياته، والضغط الجوي، والرياح، بعدّة وسائل كالآتي: وسائل قياس درجة الحرارة تُعرّف درجات الحرارة بأنّها مقياس لدرجة سخونة أو برودة الهواء المحيط، وهناك مقياسان هما الأشهر لقياس درجات الحرارة؛ وهما المقياس الفهرنهايتي والمقياس المئوي، حيث إنّ درجات تجمّد الماء وغليانه حسب المقياس الفهرنهايتي 32 و 112 على التوالي، أمّا حسب المقياس المئوي فإنّ
ما معنى الوردة الصفراء

ما معنى الوردة الصفراء

معاني ورموز الورود الصفراء يستحضر اللون الأصفر مشاعر العاطفة واللطف، ومن المعروف عن الوردة الصفراء بأنّها الأكثر وضوحاً في الطبيعة، ومصدر للطاقة على الأرض، وهي تنقل رسالةً مليئةً بالتفاؤل والطاقة في المستقبل القريب، والورود الصفراء هي عبارة عن زهورٍ عطرة، جميلة ومبهجة، وتشتهر بأنّها رمز للصداقة، والأمنيات الطيبة، والفرح، والتهاني، وقد نشأ الورد الأصفر في الشرق الأوسط، خلافاً للورود الوردية والبيضاء والحمراء التي نشأت في بريطانيا، وتمّ إيجاده لأول مرةٍ في القرن الثامن عشر، وتمّ اختلاط نسله،
كيف أصغر حجم الصورة

كيف أصغر حجم الصورة

كيف أصغر حجم الصورة قد يحتاج الشخص إلى تصغير حجم صورة معيّنة قام بالتقاطها وذلك بهدف تقليل حجمها، أو جعلها مناسبة لبعض المستندات، أو مواقع الإنترنت ، ولتغيير حجم الصورة لا بدَّ من اتباع عدّة خطوات، وهذه الخطوات كما يأتي: تشغيل برنامج الرسام Paint، وتجدر الإشارة إلى أنّ برنامج الرسام هو برنامج موجود أصلاً في نظام التشغيل ويندوز. تحميل الصورة التي يرغب المستخدم بتغيير حجمها إلى داخل برنامج الرسام. النقر على زر Home، ثمّ اختيار Resize. تحديد خيار Maintain aspect ratio وذلك حتى لا تظهر الصورة
وظيفة الخلايا الدبقية

وظيفة الخلايا الدبقية

أنواع الخلايا الدبقية ووظائفها تتواجد الخلايا الدبقية في الجهاز العصبي بأنواع مختلفة حيث يكون لكل نوع وظيفة معينة، على الرغم من ذلك فهي تختلف في تركيبها عن تركيب الخلايا العصبية ؛ حيث أنها لا تحتوي على محور عصبي أو زوائد الشجرية ولذلك لا تشارك بالتفاعلات الكهربائية التي تحدث وإنما تكون داعمة لها، وفيما يأتي أنواع هذه الخلايا الدبقية ووظائفها: الخلايا الدبقية الموجودة في الجهاز العصبي المركزي أنواع الخلايا الدبقية الموجودة في الجهاز العصبي المركزي ووظائفها هي ما يأتي: النجمية تعد من أنواع
أكل الزعتر يومياً

أكل الزعتر يومياً

الكمية المسموح بها من الزعتر لم تُحدّد كميةً معيّنةً لتناول الزعتر أو حداً أعلى لاستهلاكه يومياً، ولكنّه يُعدّ من المواد الطبيعيّة التي يجب الحذر من تناولها بكمياتٍ كبيرة، إذ إنّها ليست بالضرورة أن تكون آمنة، وفي بعض الحالات يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض العوامل؛ كالحالة الصحية للشخص، والعمر، والأدوية التي يأخذها؛ حيث إنّه يمكن لهذه العوامل أن تؤثر في الكمية المسموح بها من الزعتر للشخص، والتي تستدعي استشارة الطبيب قبل تناوله. فوائد الزعتر يمتلك الزعتر العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على
ما هي أسباب خشونة المفاصل

ما هي أسباب خشونة المفاصل

خشونة المفاصل يُعرّف المفصل على أنّه مكان تجمع عظمتين معاً، ونهايات هذه العظام تكون مغطاة بالغضروف الذي يمثل أنسجة واقية، وتُعتبر خشونة المفاصل والتي تُسمى علمياً بالتهاب المفصل التنكسي (بالإنجليزية: Osteoarthritis) أكثر الحالات المزمنة التي تصيب المفاصل شيوعاً، وتمثل السبب الأكثر شيوعاً لحدوث الشلل، وتتمثل الإصابة بهذه الحالة بتعرّض الغضروف الذي يغطي العظام للتآكل، مما يتسبب باحتكاك العظام بعضها ببعض داخل المفصل، وفي الحقيقة يمكن أن تحدث الإصابة بخشونة المفاصل عند البالغين في أي عمر لكنّها
مصادر الضوء

مصادر الضوء

الضوء يعتبر الضوء أحد أشكال الطاقة التي تمكننا من رؤية الأجسام المختلفة في الكون، مثل: الأشعة الشمسية، والنجوم، والنار، والمصابيح الضوئية الصناعية، والأشكال الحديثة لإنتاج الضوء، حيث ابتُكرت حديثاً عشرات الأساليب لإنتاج الضوء التي تعتمد بشكلٍ رئيسي على الطاقة الكهربائية في عملها، وفي هذا المقال سنتحدث عن مصادر الضوء الطبيعية والصناعية، كما سنتحدث عن خواص الضوء. مصادر الضوء مصادر الضوء الطبيعية الأشعة القادمة من الشمس: وهي من أقرب النجوم إلى الأرض. النجوم: وهي كرات من الغازات تنبعث منها الحرارة