طريقة اللقيمات بالكاسترد

طريقة اللقيمات بالكاسترد

اللقيمات

يُطلق عليها عدة أسماء منها العوّامة ولقمة القاضي، وهي من الحلويّات الشهيرة في كافة الدول العربيّة، وهي من الحلويات التي تمتاز بالقوام المقرمش والهش، كما أنها من الحلى المشرّب بالقطر، وتُطهى اللقيمات بعدة نكهات، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طريقة تحضير اللقيمات بالكاسترد، وطريقة عمل اللقيمات المحشوّة بالجبن.

اللقيمات بالكاسترد

المكوّنات

  • كأس ونصف الكأس من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة.
  • نصف كأس من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كأسان من القطر.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نخلط الطحين والزعفران والكاسترد والسكر والحليب والخميرة والملح والحبهان في وعاء جيّداً.
  • نسكب اللبن الزبادي والماء ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
  • نضع العجينة جانباً لمدة ثلاثين دقيقة وذلك حتى تتخمّر.
  • نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونشكّلها على شكل دوائر صغيرة.
  • نقلي اللقيمات في مقلاة عميقة مليئة بالزيت الساخن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيّاً من كافة الجهات.
  • نغطس الليقمات في القطر ثم نزيلها ونرتّبها في طبق التقديم ونقدمها مع فنجان من القهوة العربيّة.

اللقيمات بالجبن

المكوّنات

  • أربع كؤوس من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البايكنغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • أربع علب من القشطة.
  • كأسان من الجبن الكريمي.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • ثلاث كؤوس من القطر.

طريقة التحضير

  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائيّ كلاً من الطحين والبايكنغ باودر والقشطة والخميرة ونخلط المكونات معاً بشكل جيد حتى تتماسك.
  • نسكب المزيج في وعاء ونخلط المكوّنات مرة أخرى بواسطة يدينا لمدة عشر دقائق.
  • نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة ساعتين حتى يتخمر جيداً.
  • نفرد العجينة من خلال النشّابة ثم نقطعها على شكل دوائر.
  • نحشو كل دائرة من العجينة بالجبن الكريمي ثم نكوّر القطع لتصبح على شكل كرة.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة وكبيرة على النار ثم نقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبيّاً.
  • نسكب القطر على اللقيمات بعد إزالتها من الزيت ونتركها لعدة دقائق حتى تتشرب القطر، ثم نزيلها من القطر ونرتّبها في طبق التقديم ونقدمها باردة أو ساخنة مع كأس من النسكافيه غير المحلّى.
  • ملاحظة: نستطيع وضع اللقيمات في السكر الناعم بدلاً من القطر.
مزيد من المشاركات
حكم جميلة عن الحياة فيس بوك

حكم جميلة عن الحياة فيس بوك

الفيس بوك الفيس بوك هو تطبيق الكترونيّ يستخدمه المشتركون، ويتبادون عبره العبارات، والحكم، والأقوال؛ ليوصلوا فكرةً ما لأصدقائهم، وليأخذ الناس العظة والعبرة من خلالها. تعرّفوا على أجمل الحكم عن الحياة بشتى أنواعها في هذا المقال. حكم جميلة عن الحياة فيس بوك أجمل ما في الأيام الماضية أنّها مضت، وأجمل ما في الأيام الحاضرة أنّها ستمضي، وأجمل ما في الأيام التي ستأتي أنّها لم تأتِ، وأجمل ما في الحياة أنّ هناك أمل يتجدّد ولا ينتهي. الخبرة هي المشط الذي تعطيك إيّاه الحياة عندما تكون قد فقدتَ شعرك. لا
فوائد التين والمشمش المجفف

فوائد التين والمشمش المجفف

فوائد التين والمشمش المجفف تُعدُّ الفاكهة المجففة غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي القطعة الواحدة من الفاكهة المجففة على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة، وتُعدُّ الفواكه المجفّفة بشكلٍ عام غنية بالألياف ، ومضادات الأكسدة وتحديداً الفينولات بشكلٍ أكثر مقارنةً بالفاكهة الطازجة، ونظراً إلى أنَّ الفواكه المجففة مثل التين، والمشمش، والتمر تُعدُّ غنيّةً بالألياف الغذائية، فهي تساعد على تقليل الإمساك، وفيما يأتي فوائد كلٍّ من المشمش والتين المجفف بشكل خاص. فوائد التين
خصائص الشخصية

خصائص الشخصية

الشخصية هي مجموعةٌ من الخصال، والطباع المختلفة المتواجدة في كيان الشخص بشكلٍ دائمٍ، حيث تُميزه عن غيره من الأشخاص، وتنعكس على كيفية تفاعله مع البيئة المحيطة بما فيها من أشخاص ومواقف، سواءً في فهمه وإدراكه، أو في مشاعره وتصرفاته، وهناك عدة أنواع للشخصيات في علم النفس، منها: الشخصية النرجسية المتمثلة في حُب النفس بشكلٍ مُفرط، ومن أهمّ صفات هذه الشخصية التعامل بسطحيةٍ مع الأمور، وعدم التعاطف مع الغير، والشخصية الانطوائية، وهي دائمة العُزلة، وتتميز بقسوتها، وعدم مبالاتها بمشاعر الآخرين، والشخصية
كيف أبيض جسمي كاملاً

كيف أبيض جسمي كاملاً

تبييض الجسم يُعاني بعض الأشخاص من عدم توازن لون البشرة ، لذا قد نجد أنّ هناك بعض الأجزاء من البشرة داكنة اللون، وذلك بسبب التّصبغات التي تُحدثها أشعة الشمس الضارة، أو الاستخدام المُطول للمنتجات الكيميائية، وبالتّالي تحتاج هذه البشرة إلى عناية فائقة؛ لاسترجاع لونها الطبيعي، وتفتيحها، وفي هذا المقال سيتمّ توضيح بعض الطرق العلاجية، والطرق الطبيعية ذات المكوّنات المنزلية لتبييض البشرة. طرق علاجية لتبييض الجسم هناك عدّة طرق علاجية تساعد في تبييض لون الجسم، ومنها ما يأتي: كريم تفتيح البشرة: هناك
أجمل القصص القصيرة عن الصدق

أجمل القصص القصيرة عن الصدق

قصة الحجر الأسود حدث عند إعادة بناء الكعبة خلاف كبير بين القبائل العربية، وكان الخلاف في أن كل قبيلة من القبائل تريد أن يكون لها الشرف في وضع الحجر الأسود في مكانه من الكعبة، واستمر الخلاف مدة تتراوح أربعة أيام حتى خيف أن يصل إلى القتال، ومن ثم تشاورا فيما بينهم أن أول من يدخل من باب الكعبة هو الذي يقضي بينهم في هذا الأمر. بالفعل كان أول من دخل عليهم هو النبي محمد -صلى الله عليه وسلم-، ولما رأوه جميعا قالوا: هذا الصادق الأمين خير الناس التي دخلت علينا، رضينا بما يحكمه لنا، فلما انتهى إليهم
تعلم ترتيل القرآن

تعلم ترتيل القرآن

كيفية تعلم ترتيل القرآن الكريم إنّ ترتيل القرآن الكريم من أهم الآداب التي يراعيها العلماء عند تلاوته،وقد بيّن العلماء المقصود بترتيل القرآن الكريم: أنه الترسل في تلاوة القرآن على وجه يتيح بيان المعنى، أي القراءة على مكثٍ وتمهل، والتلبُّث فيها، وذلك بحيث يُخرج القارئ الحروف من مخارجها الصحيحة، ويؤدي التلاوة بشكلٍ جيد، ويتحرّى مواضع الوقوف، وغير ذلك من الأحكام المتعلقة بالتجويد. وأمّا طريقةُ ترتيل القرآن الكريم فيمكن أن نجملها في ثلاث نقاط، وبيانها كالتالي: أولًا: تعلّم قراءة القرآن على يد شيخ
طرق تدريس عملية الجمع

طرق تدريس عملية الجمع

طرق تدريس عملية الجمع يتقن الأطفال عادةً كافة العمليات الحسابية المتعلقة بالجمع والإضافة في الصف الأول الابتدائي أو في بداية الصف الثاني كحدٍّ أقصى؛ وذلك حتى يكونوا مستعدين للتعامل بشكلٍ جيد مع موضوعات الرياضيات الخاصة بالصف الثاني؛ كمسائل الجمع والإضافة متعددة الأرقام مع ضرورة مراعاة وجود الاختلافات الذهنية بين الأطفال في سرعة إتقان هذه المهارات الحسابية، وعموماً فإن إتقان الطفل للمهارات الخاصة بالجمع والإضافة يجعله أكثر ثقةً بنفسه، كما يساهم في جعله مؤهلاً بشكل أكبر للنجاح والتمّيز في مادّة
أنواع حيوان الوشق البري

أنواع حيوان الوشق البري

أنواع حيوان الوشق البري ينتمي حيوان الوشق إلى فصيلة القطط البرية ، ويعيش في عدة أماكن في أوراسيا وأمريكا الشمالية، ويوجد منه أربعة أنواع رئيسية وهي كما يأتي: وشق البوبكات يُعرف وشق البوبكات (بالإنجليزية: Bobcat) أيضًا بالوشق الأحمر ويقع موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية حيث يعيش في أماكن عديدة في المكسيك، وجنوب كندا، والولايات المتحدة الأمريكية، كما يُمكنه العيش في مجموعة متنوعة من الموائل بما في ذلك: الأراضي العشبية، والغابات، والأراضي الصحراوية. تُعد الأرانب البرية الغذاء المفضل لدى البوبكات،