طريقة اللحوح

طريقة اللحوح

خبز اللحوح

يعتبر اللحوح من الأكلات المنتشرة في المملكة العربية السعودية، وفي دولة اليمن، والذي يتمّ أكله على وجبات الإفطار عادة إما مع صلصة حلوة أو صلصة مالحة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداده في المنزل.

طريقة اللحوح الحجازي

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول جيداً.
  • خمسة أكواب من الماء الفاتر.
  • حبة بيض واحدة متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف.
  • القليل من الفانيلا.
مكونات الوجه:
  • كمية قليلة من الزبدة الذائبة، وهنا يمكن استخدام أي نوع من الزبدة، سواء كانت مملحة أو غير مملحة.
  • القليل من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • في خلاط كهربائي نضع البيضة والماء، والخميرة الفورية، ونخلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزجوا بشكل جيد.
  • نضيف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق، ومن ثم نضيف كمية الحليب البودرة.
  • ستنتج لدينا عجينة سميكة ولكنها سائلة، ونباشر سكب العجينة في مقلاة تيفال، ونحرك المقلاة بطريقة دائرية، وذلك حتى تغطي العجينة كافة أطراف المقلاة.
  • نترك العجينة على النار حتى تبدأ بالاحمرار، وسوف نلاحظ تشكل الفقاقيع على وجه العجينة، فهي تصبح شبيهة إلى درجة كبيرة بالقطايف التي نعدها في شهر رمضان.
  • نقلب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج.
  • هكذا تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة، وبذلك نبدأ بترتيبها في طبق التقديم.
  • نسكب الزبدة المذابة على الوجه، ونرش فوقها القليل من السكر البودرة.
  • نكرر نفس الخطوات على باقي كمية العجينة، وحتى ننتهي منها.
  • من الجدير بالذكر أنه يمكن أكل هذا النوع من الخبز مع أي تغطية أخرى، فبدل السكر والزبدة الذائبة، من الممكن أن نستخدم المربى، أو حتى الشوكولاتة.

طريقة عمل اللحوح اليمني

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب واحد من دقيق الذرة.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة غير ممتلئة من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الماء الفاتر.
صلصة اللحوح:
  • حبتان ناضجتان من الطماطم، متوسطتي الحجم.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، أو أي لون متوفر.
  • فصان صغيران من الثوم.
  • القليل من الكزبرة والنعناع المفروم، بالإضافة إلى القليل من البقدونس.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • بنفس طريقة اللحوح الحجازي، نقوم بخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، وذلك لحين الحصول على عجينة سائلة وسميكة.
  • في مقلاة التيفال يتم تحميرها، حتى تنضج من الوجهين.
  • يتم تقديمها في صينية التقديم.
صلصة الطماطم:
  • نقوم بوضع جميع مكونات الصلصة في خلاط كهربائي.
  • بعد أن يتم هرسها بشكل كامل، نضيف إليها كمية من اللبن الرائب، ونمزجهما مع بعضهما البعض.
  • يتمّ رش هذه الصلصة على اللحوح الناضج.
مزيد من المشاركات
كب كيك بالشوكولاتة

كب كيك بالشوكولاتة

القيمة الغذائية للدقيق القيمة الغذائية 100 غرام من الدقيق الطاقة 321 سعرة حرارية البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 3.93 ملليغرام البوتاسيوم 346 ملليغرام فيتامين D 0.0 غرام كب كيك بالشوكولاتة مدّة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوب وثلاثة أرباع من الدقيق. كوب من مسحوق الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة. ثلث كوبٍ من السُكّر الخرز. ثلث كوبٍ من السُكّر البني. كوب
أفضل مكاتب العقار في أبها

أفضل مكاتب العقار في أبها

قائمة بأفضل مكاتب العقار في أبها يُمكن التعرف على أفضل مكاتب العقارات في السعودية التي تقدم خدماتها في منطقة أبها على النحو الآتي: مكتب الألمعي للعقار يختص مكتب الألمعي في تقديم الخدمات العقارية المتنوعة في مجال تأجير وشراء الفلل، ومساكن العمل، والاستراحات، إلى جانب الأراضي، حيثُ يُمكن زيارة المكتب الواقع على طريق المحالة في أبها، أو التواصل معهم من خلال معلومات التواصل وأوقات العمل الآتية ليتسنى لفريقه المختص المساعدة: رقم الهاتف: 1199- 721- 50- 966 . أوقات العمل: من الساعة 9:00 صباحًا إلى
أسباب الاكتئاب والقلق

أسباب الاكتئاب والقلق

الاكتئاب والقلق الاكتئاب والقلق، من الحالات النفسية المتلازمة بشكلٍ عام، حيث يشعر المصاب بهما بحالةٍ من عدم الاستقرار النفسي، تترافق بفقدان الرغبة في الحياة، والشعور العميق بالحزن والإحباط، والرغبة بالبكاء ، والشعور بحالةٍ من التقهقر المعنوي الكبير، وفقدان الاهتمام بالأشياء التي كانت في السابق من ضمن الأولويات، وكثرة التفكير في الهموم والأحزان الماضية، وتوقّع حدوث الأشياء السلبية في المستقبل. من أكثر الأعراض الملازمة للاكتئاب والقلق؛ الشعور بفقدان الشهية، والإصابة بالأرق، وعدم القدرة على
ما هي الإنزيمات

ما هي الإنزيمات

الإنزيمات تُعرّف الإنزيمات بأنّها بروتينات تعمل كمحفزٍ داخل الخلايا الحية، حيث تؤدي هذه المحفزات إلى زيادة معدل حدوث التفاعلات الكيميائية، دون الاستهلاك أو التغير من شكلها، حيث إنّ التفاعل الكيميائي هو عبارة عن عملية اتحاد مادةٍ أو أكثر من المواد الكيميائية، مثل الكواشف، مع مادة من نوع آخر المنتج، حيث يعمل الإنزيم على تسهيل التفاعل الكيميائي كمحفزٍ له. تركيبة الإنزيم يتكون الإنزيم من واحدةٍ أو أكثر من سلاسل الأحماض الأمينية المترابطة الطويلة، ويمتلك كلّ إنزيمٍ تسلسلاً فريداً من الأحماض
طريقة عمل بط مصري

طريقة عمل بط مصري

البط يعتبر البط المطهو من أطباق الطعام الرئيسيّة الدسمة، والمنتشرة بشكلٍ كبير في جمهوريّة مصر العربيّة، والتي يتناولها العديد من الأشخاص على وجبات الغداء؛ لكسر روتين تناول الدّجاج أو اللحوم الحمراء أو الأسماك المعتاد عليه، حيث يتميّز لحم البط بلذّة طعمه، وقيمته الغذائيّة العائدة بالنفع على جسم الإنسان، وتتنوّع طرق عمل البط المصري، فهناك البط المحشو بالأرز أو الفريكة، والبط المشوي، وسنقدّم لكم في سطور موضوعنا الآتي طريقتين لعمل البط المصري في المنزل. البط المصري المحشو بالأرز المكوّنات كميّة من
طرق للتخلص من الأرداف

طرق للتخلص من الأرداف

دهون منطقة الأرداف تتراكم الدهون في منطقة الأرداف لعدة أسباب، منها الجلوس لساعات طويلة خلف المكتب أثناء العمل، وقلة النشاط البدني، واستهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، وتناول الأطعمة الدسمة والإكثار من تناول الحلويات، كما أنّ بعض الأجسام تبدي استعداداً أكبر لتخزين الدهون في منطقة الأرداف من أي منطقة أخرى في الجسم خاصة النساء؛ وذلك بسبب الهرمونات، مما يؤدي إلى ازدياد حجمها بشكل واضح وانعدام التناسق العام لشكل الجسم، لذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة يبحثون عن حلول
أكبر طائرة شحن في العالم

أكبر طائرة شحن في العالم

ما هي أكبر طائرة شحن في العالم؟ تعد طائرة "أنتونوف أن 225 مريا Antonov An-225 Mriya" أكبر طائرة شحن على الإطلاق؛ فوفق تقديرات الاتحاد الدولي للنقل الجوي (IATA) يُعتقد أنّ حوالي 35% من البضائع المتبادلة في التجارة العالمية يتم نقلها عبر الشحن الجوي؛ وهو ما يعادل في قيمته نحو 6 تريليون دولار؛ فخلال اليوم الواحد فقط يتم تقريباً نقل حوالي 140,000 طن، و20 مليون طرد جوي حول العالم، وذلك من خلال أساطيل طائرات الشحن التي تحلق في الأجواء يومياً، والمصممة لنقل جميع أنواع البضائع من مكان إلى آخر، وقد
أعراض الوسواس والخوف من الموت

أعراض الوسواس والخوف من الموت

أعراض الوسواس والخوف من الموت يُعبِّر رهاب الموت (بالإنجليزيّة: Thanatophobia) عن خوف الإنسان من الموت، وقد لا تظهر أعراض الإصابة بهذه الحالة في كلِّ الأوقات، حيث قد يتعرَّض المُصاب لظهور الأعراض في حالة التفكير في موته، أو موت أحد الأشخاص القريبين منه، وفيما يأتي الأعراض التي يُمكن أن تظهر على المُصاب: الحساسيّة ضِدَّ درجات الحرارة المرتفعة، أو المنخفضة. الشعور بألم في المعدة. الإصابة بالغثيان. التعرُّض لخفقان القلب، أو عدم انتظام دقّات القلب . التعرُّق. الإصابة بالدوخة. ارتفاع مستويات