طريقة اللحوح

طريقة اللحوح

خبز اللحوح

يعتبر اللحوح من الأكلات المنتشرة في المملكة العربية السعودية، وفي دولة اليمن، والذي يتمّ أكله على وجبات الإفطار عادة إما مع صلصة حلوة أو صلصة مالحة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداده في المنزل.

طريقة اللحوح الحجازي

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول جيداً.
  • خمسة أكواب من الماء الفاتر.
  • حبة بيض واحدة متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف.
  • القليل من الفانيلا.
مكونات الوجه:
  • كمية قليلة من الزبدة الذائبة، وهنا يمكن استخدام أي نوع من الزبدة، سواء كانت مملحة أو غير مملحة.
  • القليل من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • في خلاط كهربائي نضع البيضة والماء، والخميرة الفورية، ونخلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزجوا بشكل جيد.
  • نضيف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق، ومن ثم نضيف كمية الحليب البودرة.
  • ستنتج لدينا عجينة سميكة ولكنها سائلة، ونباشر سكب العجينة في مقلاة تيفال، ونحرك المقلاة بطريقة دائرية، وذلك حتى تغطي العجينة كافة أطراف المقلاة.
  • نترك العجينة على النار حتى تبدأ بالاحمرار، وسوف نلاحظ تشكل الفقاقيع على وجه العجينة، فهي تصبح شبيهة إلى درجة كبيرة بالقطايف التي نعدها في شهر رمضان.
  • نقلب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج.
  • هكذا تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة، وبذلك نبدأ بترتيبها في طبق التقديم.
  • نسكب الزبدة المذابة على الوجه، ونرش فوقها القليل من السكر البودرة.
  • نكرر نفس الخطوات على باقي كمية العجينة، وحتى ننتهي منها.
  • من الجدير بالذكر أنه يمكن أكل هذا النوع من الخبز مع أي تغطية أخرى، فبدل السكر والزبدة الذائبة، من الممكن أن نستخدم المربى، أو حتى الشوكولاتة.

طريقة عمل اللحوح اليمني

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب واحد من دقيق الذرة.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة غير ممتلئة من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الماء الفاتر.
صلصة اللحوح:
  • حبتان ناضجتان من الطماطم، متوسطتي الحجم.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، أو أي لون متوفر.
  • فصان صغيران من الثوم.
  • القليل من الكزبرة والنعناع المفروم، بالإضافة إلى القليل من البقدونس.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • بنفس طريقة اللحوح الحجازي، نقوم بخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، وذلك لحين الحصول على عجينة سائلة وسميكة.
  • في مقلاة التيفال يتم تحميرها، حتى تنضج من الوجهين.
  • يتم تقديمها في صينية التقديم.
صلصة الطماطم:
  • نقوم بوضع جميع مكونات الصلصة في خلاط كهربائي.
  • بعد أن يتم هرسها بشكل كامل، نضيف إليها كمية من اللبن الرائب، ونمزجهما مع بعضهما البعض.
  • يتمّ رش هذه الصلصة على اللحوح الناضج.
مزيد من المشاركات
ما سبب كثرة النسيان

ما سبب كثرة النسيان

أسباب كثرة النسيان من الأسباب المؤدية لكثرة النسيان ما يلي: سوء التغذية: لا سيما إذا كان النظام الغذائي يفتقر لأحماض أوميغا 3، إذ تُعتبر من أهم المواد التي تغذي الدماغ، كما أنّ نقص الفيتامينات مثل فيتامين ب1، ب12، أ، هـ، والأملاح المعدنيّة كالبوتاسيوم، والكبريت، والفسفور، والحديد يُضعف الذاكرة. السمنة المفرطة: إنّ تناول الكثير من المواد الغذائيّة والإصابة بالسمنة يقلّل نسبة الدم التي تصل إلى الدماغ، وبالتالي يؤدي إلى قلة تذكر الأشياء. أسباب وراثيّة: يُعتبر النسيان من الأمراض التي تنتقل وراثياً
أقوال عن القراءة

أقوال عن القراءة

القراءة القراءة من الأمور الجميلة في حياتنا وتنمي عندنا الكثير من الأمور، ولكم هنا في هذا المقال أقوال عن القراءة. أقوال عن القراءة سُئلت عمن سيقود الجنس البشري؟ فأجبت: الذين يعرفون كيف يقرؤون. (فولتير) قيل لأرسطو: كيف تحكم على إنسان؟ فأجاب: أسأله كم كتاباً يقرأ وماذا يقرأ؟ من يكتب يقرأ مرتين. حب المطالعة هو استبدال ساعات السأم بساعات من المتعة. لا ينمو الجسد إلا بالطعام والرياضة، ولا ينمو العقل إلا بالقراءة والتفكير. اقرأ قليلاً، ولكن استوعب كل كلمة قرأتها. عندما أقرأ كتابًا للمرة الأولى أشعر
أسباب الانقطاع عن الدراسة

أسباب الانقطاع عن الدراسة

أسباب التسرب المدرسي قد تكون مشكلة التسرب المدرسي تثير اهتمام جميع المستويات داخل المجتمع؛ كالسياسيين، وصناع القرار، وأولياء الأمور، والمعلمين، والطلاب، ولنستطيع حل وعلاج هذه المشكلة في البداية علينا البحث عن الأسباب التي أدت لها، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها: أسباب مالية قد يؤدي عدم توفر المال في الأسر إلى تسرب بعض الأطفال عن المدرسة، وذلك بسبب تفضيل الأسر الفقيرة والأسر التي تعاني من بعض المشكلات المالية إلى اللجوء لعمالة الأطفال، وذلك لتوفير الاحتياجات الأساسية للأسرة من مأكلٍ ومشرب، ومن
فوائد صابونة الغار للوجه

فوائد صابونة الغار للوجه

صابونة الغار صابونة الغار هي نوع من أنواع الصوابين التي انتشرت بكثرةٍ في سوريا، وخاصّةً في مدينة حلب؛ حيث تُصنَع أساساً من زيت الزيتون الصافي، بالإضافة إلى مجموعةٍ من الزيوت العطريّة الأخرى، مثل: زيت حبّة البركة، وزيت جوز الهند، وزيت النخيل، وغيرها، وتتميّز بسهولة استخدامها على البشرة وفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد صابونة الغار للوجه. فوائد صابونة الغار للوجه تخفّف علامات التقدّم في السنّ، والخطوط الرفيعة التي يُلاحظ ظهورها على الوجه، وخاصّةً في المناطق المحيطة بالعينين
عبارات عن جمال البنات

عبارات عن جمال البنات

عبارات عن جمال البنات إليكم هذه العبارات عن جمال البنات: البنت كالورد خلق ليجمل المكان وانت جمال الدنيا. البنت الجميلة هي التي تحترم ذاتها وشخصيتها، فالبنت التي بلا احترام وأخلاق كالزرع بلا ماء، فلا بد أن تحافظ على نفسها من أي شخص يريد أن يقضي على براءتها وأخلاقها. جمال البنت نعمة وهبها إياها رب العالمين، فجمال البنت لا يوصف، ولا يكتب على ورق فلكل فتاة جمالها الخاص الذي ميزها به الله، ومن يجهل البنت وجمالها، ولا يقدرها يفقد جمال الحياة ، لأن البنت بصفة عامة هي الحياة البنت الجميلة الملتزمة
أمثلة على برامج إرشادية لتنمية المهارات الاجتماعية

أمثلة على برامج إرشادية لتنمية المهارات الاجتماعية

أمثلة على برامج إرشادية لتنمية المهارات الاجتماعية المهارات الاجتماعيّة هي المهارات التي تُستخدم من أجل التواصل والتفاعل مع الآخرين سواءً لفظيًّا أو غير لفظيّ، مثل الكلام، وتعبيرات الوجه، والإيماءات، و لغة الجسد ، ومن الجدير بالذكر أنّه يُمكن تعلّم هذه الإرشادات على النحو الآتي: برنامج القبول في الفصل الدراسي للطلبة ذوي الإعاقة يُعتبر برنامج القبول أحد البرامج الإرشاديّة الخاصة في تعليم المهارات الاجتماعيّة للطلبة ذوي الإعاقة خلال الفصول الدراسيّة، وذلك من خلال 9 جلسات متنوعة، إمّا تكون
أغرب قصة حب عرفها التاريخ

أغرب قصة حب عرفها التاريخ

قصة الدكتور كونت كارل ولد الدكتور كارل في الثامن من شهر فبراير في سنة 1877، ويُحكى بأنه كان غريب الأطوار متخصصاً في الأشعة ويُقيم في ألمانيا ، ثم تزوّج من امرأة جميلة كان اسمها "دوريس آنا شيفر" سنة 1920 وأنجب منها طفلتين، ولكن الأمر الغريب أنه كان يراوده منام غريب منذ أن كان صغيراً، مما جعله طوال الوقت يفكر بهذا الحلم وأصبحت حياته متخبطة وغير مستقرة، إذ كان يرى في منامه أن امرأة متوفية من عائلته كانت تأتي إليه وتقول له أنه في يوم من الأيام سيُقابل فتاة غاية في الجمال تمتلك شعراً أسود كسواد
لغة الجسد في الحب الصامت عند الرجال

لغة الجسد في الحب الصامت عند الرجال

لغة الجسد في الحب الصامت عند الرجال في بعض الأحيان تحتاجين إلى معرفة إن كان الرجل يحبك أم لا أو حتى التأكد من حبه لك، وفي هذا المقال سنساعدك على ذلك من خلال عرض بعض علامات الحب الصامت للرجال. الانجذاب إليك عندما يقع الرجل بحبك فإنه يميل بجسده إليك عند التحدث معك، كما أنه يحاول الاقتراب منك عند جلوسكما معاً؛ لأن الحب يزيد من رغبتنا في الاقتراب من شريكنا. تقليد لغة جسدك من دون إدراك الرجل فإنه عندما يحبك يلاحظ أدق حركاتك ويقلدها دون وعي مثلاً عند شربك رشفة من مشروبك فإنه يشرب بعدها فوراً، كما أن