طريقة الكنافة بالجبنة

طريقة الكنافة بالجبنة

الكنافة

تُعدّ الكنافة من أشهر الحلويات المنتشرة في الدول العربيّة والكثير من الدول حول العالم، وتقدم الكنافة في المناسبات والحفلات؛ لجمال منظرها واختلاف أشكالها، وكذلك المذاق الرائع الذي تتميز به، وما تحتويه من قيمة غذائية عالية، فهي تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لعمله، ولكن الإفراط في تناولها يؤدي إلى مشاكل السمنة وتراكم الدهون، ويوجد عدة أنواع من الكنافة وأشهرها الكنافة النابلسيّة نسبة لاشتهار مدينة نابلس في فلسطين بصناعتها، وتنشر صناعة الكنافة النابلسيّة في العديد من الدول، حيث يوجد عدد من المحال الحلويات والتي أُسست خصيصاً لصناعة هذا النوع العريق، أما النوع الثاني فهو الكنافة بالقشطة، وسميت بهذا الاسم لأنّ القشطة هي المادة المستخدمة في صناعتها وحشوها كبديل عن الجبنة المستخدمة في الكنافة النابلسيّة، وفي هذا المقال سوف نتناول كيفية عمل الكنافة بالجبنة بالتفصيل، ويطلق عليها اسم الكنافة الناعمة، بحيث يمكن عملها داخل المنزل بخطوات بسيطة، وقليلة التكلفة.

المكونات

  • أربعة أكواب من عجينة الكنافة الناعمة، والتي يمكن الحصول عليها من محلات بيع الحلويات والكنافة.
  • ثلاثة أكواب من السمنة، ويمكن كذلك استخدام السمنة البلديّة.
  • ملعقتان صغيرتان من صبغة الكنافة الحمراء.
  • كيلو من الجبنة البيضاء الحلوة أو يمكن شراء الجبنة البلدية الحلوة.

مكونات القطر والتزيين

  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من الليمون الحامض.
  • ملعقتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع الصبغة ونخلطها مع السمنة، ونضيفها إلى العجينة.
  • نضع العجينة الممزوجة بالسمنة والصبغة داخل صينية دائريّة الشكل، ومتساوية السطح.
  • نبرش الجبنة على العجينة بالتساوي، أو تقطيعها إلى قطع صغيرة، حتى تغطي العجينة، ونرش قليل من العجينة على الجبن حتى لا تلتصق أثناء القلب.
  • ندخل الصينية إلى الفرن، ونشعل الفرن من الأسفل على درجات حرارة هادئة، ونستمر بتحريك الصينيّة حتى تحمر من أسفل.
  • نقلب الكنافة داخل صينيّة أخرى، بحيث تصبح الجبن أسفل والعجينة أعلى.
  • نسكب القطر بعد أن يبرد فوق الكنافة، ونرش الفستق الحلبيّ المطحون، ويمكن إضافة أنواع أخرى من المكسّرات.
  • نقطع الكنافة قطعاً بشكل مربعات، ونضعها داخل أطباق للتقديم.

طريقة تحضير القطر

  • نضع كوباً من الماء داخل وعاء على النار.
  • نضيف كوباً من السكر إلى الوعاء ونستمر بالتحريك.
  • بعد أن يغلي نضع نصف ملعقة من ماء الورد.
  • ونستمر بالتحريك حتى يصبح القطر لزجاً، ثم نتركه ليبرد ونضع ملعقة من الليمون الحامض ونحركه.
4الكنافة
مزيد من المشاركات
كيف أساعد ابني على التركيز في المذاكرة

كيف أساعد ابني على التركيز في المذاكرة

دور الأهل في زيادة التركيز يلعب الآباء والأمهات دوراً كبيراً في دعم أطفالهم وزيادة التركيز لديهم، حيث يتمّ ذلك من خلال ما يأتي: الحرص على حضور الاجتماعات المدرسية والتعرف على معلمي الطفل ومواعيد اختباراته وكذلك التعرف على مواعيد الأنشطة الترفيهية الخاصة به كالرحلات. جعل الطفل مستعداً تماماً ليومٍ دراسي طويل، وعدم السماح له بالخروج قبل تناول وجبة الإفطار، والحرص على حصول الطفل على ساعاتٍ كافيةٍ من النوم في ساعات الليل، ممّا يساعد على زيادة التركيز لدى الطفل خلال النهار. مساعدة الطفل على تنظيم
كم عدد سكان سوريا

كم عدد سكان سوريا

سوريا سورية هي دولة جمهورية نظام الحكم رئاسي، والسلطة التشريعيّة بيد مجلس الشعب، وعاصمتها مدينة دمشق، وتعد أكبر مدنها مدينة حلب، وتبلغ مساحة الأراضي السورية حوالي 185.180 ألف كم²، وتقسم سوريا إدارياً إلى أربع عشر محافظة، وقد حصلت سوريا على استقلالها من الاحتلال الفرنسي عام 1920 م في اليوم الثامن من شهر آذار. عدد سكان سوريا يبلغ عدد سكان سوريا اثنين وعشرين مليوناً ونصف نسمة وذلك حسب تقديرات عام 2013 ميلادي، بينما كان عدد السكان في عام 1960م أربعة ملايين ونصف المليون نسمة، ويتحدّث السكان اللغة
نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي

نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي

نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي التعريف بكتاب العقيدة الطحاوية " يعتبر الإمام الطحاوي من أخص أصحاب الإمام أبي حنيفة ، وإن كان نشأ شافعياً؛ لأنَّه ولد في بيت شافعي، إلا أنَّه تحول إلى مذهب الإمام أبي حنيفة، والعقيدة الطحاوية تحتوي مجمل عقيدة السلف أهل السنة والجماعة، لكن هناك بعض المسائل التي قد يُتردد في صحتها وانضباطها ". وقد شاعت العقيدة الطحاوية شيوعاً كبيراً بين طلاب العلم والعلماء، حتى أصبحت تدرس في الجامعات، وفي المساجد ودور العلم، ولتعرف على أبرز شروطها وُجد كتاب
كيف تصبح مدرب

كيف تصبح مدرب

التّدريب يُعرَّف التدريب بأنّه نشاط مستمرٌّ، يُزوَّد فيه الأفراد بالخبرات والمهارات اللازمة ليُصبحوا قادرين على أداء أعمالهم بكفاءة أكبر، وذلك بهدف زيادة إنتاجيتهم وإنتاجية الجهة التي يعملون فيها، ويُعرَّف أيضاً بأنّه نقل المهارات والمعارف والسلوكيّات الحديثة لرفع كفاءة الأفراد والعاملين وتطويرها ليؤدّوا مهامّ معينة في الجهات التي يعملون فيها، ومن هنا فإنّ المدرّب هو ذاك الشخص الذي ينقل المحتوى التدريبيّ لشخص واحد أو مجموعة من الأشخاص باستخدام أساليب تدريب معيّنة؛ لإكسابهم مهارةً ما، وتُراعى
عبارات عن الانتماء للوطن الغالي

عبارات عن الانتماء للوطن الغالي

عبارات عن الانتماء للوطن الغالي إليكم هذه العبارات عن الانتماء للوطن الغالي: حبي إليك يا وطني لا يقاس بمقياس، ولا توفيه الكلمات، أنت الحمى والأمان، أنت أنشودة الحياة الخالدة. الحرية هي حرية الوطن قبل أن تكون حريّة النّفس. الدّفاع عن الوطن شرفٌ لا يعدوه شرفٌ، ولا يُجاريه وصفٌ. كائنٌ أنت في قلوبنا في كل حين، باقٍ بين ذكرياتنا التي لا يمكن أن تمحى، أتغنى بك في كل حين. تصفّحت معاجم اللغة؛ لعلني أجد فيها ما يليق بوصفك، فلم أجد. أوطاننا تستحق السعي في كل حين؛ كي يتدرج في أسمى المناصب، يكفي انتماؤنا
السياحة في قارمش

السياحة في قارمش

قارمش تعتبر قارمش بلدة جبلية تقع في الجهة الجنوبية من ألمانيا ، وتقع على الحدود النمساوية على مقربة من أعلى جبال ألمانيا على ارتفاع ألفين وتسعمئة وإحدى وستين متراً، ومنها مناطق التزلج الموجودة في قمم ألمانيا، ويشبه مناخ قارمش مناخ المحيطات إلى حد كبير، فيكون بارداً جداً في فصل الشتاء؛ نتيجة ابتعادها عن مناخ القارات؛ لذلك يكون رطباً وثلجياً، وتكون نسبة الأمطار مرتفعة طيلة أيام السنة. قارمش والالعاب الاولومبية إضافةً إلى دورات الألعاب الأولومبية الشتوية ابتداءً من العام 1936م وما زالت مستمرة حتى
كيف أقوي شخصيتي في المدرسة

كيف أقوي شخصيتي في المدرسة

كيفية تقوية الشخصية في المدرسة يحتاج الطالب إلى تقوية شخصيّته وصقلها في سنٍ مبكرة، وهو على مقاعد الدراسة وذلك باتّباع الطرق الآتية: ممارسة التدريبات التي تُقويّ الشخصيّة يمكن للطالب في مرحلة الدراسة تقوية شخصيته وبنائها بنفسه من خلال القيام بأنشطةٍ مختلفةٍ تشمل تدريبات وتمارين لجميع نواحي الشخصية، ومنها: التدريبات الانفعالية والذهنية:حيث إنها تفيد الطالب في التخلص من الطاقة السلبية والخوف والتوتر في الكثير من المواقف الصعبة التي يمكن أن يتعرض لها، مثل الرد على أسئلة المعلمين بكل ثقة، أو التحدث
فوائد خميرة البيرة للأطفال

فوائد خميرة البيرة للأطفال

هل من الآمن استخدام خميرة البيرة للأطفال؟ على الرغم من أنّه يُعتقد بأنّ خميرة البيرة قد تكون آمنة للاستخدام للأطفال، إلّا أنّه لا توجد دراسات تُثبت أمان استخدامها في هذه الفئة لذا يُنصح باستشارة الطبيب في البداية للتأكّد من عدم وجود ما يمنع ذلك. وقد تسبب خميرة البيرة آثارًا جانبيةً عند تناولها لدى البعض كالصداع، والاضطرابات المعوية، والغازات، كما قد يعاني البعض من الحساسية تجاهها، أو من حالاتٍ أخرى لا يُنصح بتناول خميرة البيرة فيها، مثل: المصابون بالسكري. المصابون بداء كرون. الّذين لديهم ضعف