طريقة الكرواسان

طريقة الكرواسان

عجينة الكرواسان

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب من الماء للعجن.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • 300 غرام من الزبدة.

مكوِّنات الحشو:

  • جبنة الشيدر أو أي نوع جبنة.
  • شرائح الحبش المدخن.
  • الزعتر.
  • شوكولاتة قابلة للدهن.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
  • وضع الدقيق في وعاء العجن و من ثم إضافة ملعقة السكر والخميرة ورشة ملح.
  • إضافة كوب الماء والعجن في الخلاط جيداً، ثمَّ رش السطح المراد العمل عليه بالدقيق.
  • فرد العجينة بالنشابة (الشوبك).
  • وضع الزبدة في كيس من النايلون وفردها بالشوبك حتى تصبح مستوية.
  • وضع الزبدة في الثلاجة حتى تجمد على شكلها الجديد.
  • وضع الزبدة المفرودة على العجينة، وإغلاق العجينة مثل الظرف.
  • فرد العجينة بالنشابة، ثمَّ تطبقيها إلى طبقات وإدخالها الثلاجة لمدة ساعة.
  • تكرار هذه الخطوة حوالي ست مرات في كل مرة تطبق العجينة وتفرد.
  • فرد العجينة والبدء بتقطيعها على شكل مثلثات كبيرة.
  • البدء بحشو العجينة حسب الرغبة بالحبش المدخن أوالجبنة أو بالشوكولاتة القابلة للدهن أو الزعتر.
  • لف العجينة وتشكيلها على شكل الكرواسان المتعارف عليه، ووضع قطع العجينة في الصينية.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً

كرواسان الشوكولاتة

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • باكيت من عجينة الباف باستري الجاهزة.
  • أربعة مكعبات من الجبن الكريمي الطري.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الشوكولاتة المجروشة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • دقيق لرش سطح العمل.
  • شوكولاتة مذابة أو الشوكولاتة السائلة جاهزة.

طريقة التحضير

  • تحضير صواني قصيرة الحافة، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
  • رش سطح مكان العمل بالدقيق، ثمَّ فرد العجين على السطح المرشوش بالدقيق.
  • تقطيع العجين إلى مثلثات قاعدتها حوالي 8 سم.
  • وضع الجبن الطري في طبق عميق وإضافة صفار البيض والفانيلا والشوكولاتة والسكر.
  • تقليب المكونات لتختلط مع بعضها البعض، ووضع بعضٍ من خليط الحشو على قاعدة المثلث.
  • لف المثلث على شكل الكرواسان، ثمَّ وضع المثلثات متباعدة في الصينية.
  • خبز الكرواسان من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الكرواسان من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
  • توزيع الشوكولاتة المذابة على شكل خطوط متقاربة لتزيين الكرواسان.

كرواسان بتمر العجوة

مدة التحضير ست دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكونات

  • 50 غراماً من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • 295 مل من الحليب السائل.
  • 75 غراماً من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 450 غراماً من الدقيق.

مكونات الحشو:

  • تمر العجوة المعجون منزوع النواة.
  • قرفة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة 180 مئوية و تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
  • خفق إحدى البيضات بالشوكة في وعاء و تركها جانباً لدهن السطح قبل الخبز.
  • تسخين الحليب وإضافة الزبدة والسكر البني والبيضة.
  • إضافة الخميرة وترك الخليط جانباً.
  • وضع الدقيق في وعاء الخلاط وإضافة خليط السوائل المسبق تحضيره.
  • العجن لمدة عشر دقائق، وترك العجين يختمر لمدة ساعة كاملة.
  • رش الدقيق على سطح العمل، ثمَّ فرد العجين بالنشابة وتقطيعها لمثلثات كبيرة متساوية.
  • وضع قطع من الحشوة بشكل متساوٍ عند قاعدة المثلثات.
  • رش القليل من القرفة فوق التمر، ثمَّ لف المثلثات على شكل كرواسان.
  • وضع المثلثات في صينية الخبز بعد وضع ورق الزبدة مسبقاً في الصينية.
  • خبزها لمدة سبع دقائق، ثمَّ إخراجها من الفرن.
  • دهن الكرواسان بالبيضة المخفوقة باستخدام الفرشاة بعد خبزها لمدة سبع دقائق، ثمَّ إعادة خبزها حتى يصبح لونها ذهبياً.
مزيد من المشاركات
بماذا تشتهر فلسطين

بماذا تشتهر فلسطين

فلسطين فلسطين (بالإنجليزيّة: Palestine) دولة عربيّة تقع في القسم الجنوبي الغربيّ من قارة آسيا ، وتحديداً في جنوب البحر الأبيض المُتوسّط من جهة ساحله الشرقيّ، لذلك فهي تربط ما بين قارتيّ أفريقيا وآسيا والبحر الأحمر والبحر المُتوسّط، تُعتبر مدينة القدس العاصمة الرسميّة لها ويحكمها نظام رئاسيّ. يحدّها كلّ من الأردن ، ومصر ، وسوريّا . أمّا اسم فلسطين فهو مُشتقّ من الاسم الأصليّ لأرضها التاريخيّة التي كانت تُعرف في العصور الماضية بمُسمّى أرض فلسطين. يصل العدد التقديريّ لسُكّان فلسطين وفقاً لإحصاءات
معايير تصميم المكتبات

معايير تصميم المكتبات

المكتبات المكتبات هي عبارة عن مكان يحتوي عدداً كبيراً ومنظماً من مصادر المعلومات، والمعارف، والعلوم المختلفة، حيث تكون متاحة لأفراد المجتمع أو الفئة التي تستهدفها، وتسهّل لهم طرق الوصول إلى الكثير من الكتب والمجلات والدوريات والمراجع المختلفة، وذلك من أجل الاستفادة منها في أبحاثهم، وتقاريرهم، ودراساتهم، من خلال خدمة الإعارة، وخدمات التصوير والنسخ، وهناك الكثير من المكتبات التي تقدم هذه الخدمات كالمكتبات المتخصّصة، والعامّة، والمدرسيّة، والجامعيّة، والخاصّة. معايير تصميم المكتبات اختيار الموقع
عبد الله بن أحمد بن حنبل (فقيه من أهل بغداد)

عبد الله بن أحمد بن حنبل (فقيه من أهل بغداد)

عبد الله بن أحمد بن حنبل (فقيه من أهل بغداد) عبد الله بن أحمد بن محمد بن حنبل الشيبانيّ البغدادي، يكنّى بأبي عبد الرحمن، كان حافظاً للحديث من أهل بغداد، ولد سنة مئتين وثلاثة عشر للهجرة، وهو ابن الإمام أحمد بن حنبل -رحمه الله- أحد الإئمة الأربعة، صاحب المذهب الحنبلي، وتوفّي سنة مئتين وتسعين للهجرة. مؤلفات عبد الله بن أحمد بن حنبل صنّف عبد الله بن أحمد بن حنبل -رحمه الله- عدّة مصنفاتٍ، منها: كتاب (الزوائد) زاد فيه على كتاب الزهد لأبيه. كتاب (زوائد المسند)  زاد فيه على مسند أبيه نحو عشرة آلاف
عبارات جميلة عن القراءة

عبارات جميلة عن القراءة

عبارات عن حبّ القراءة والكتب أحب الكتاب، لا لأنّني زاهد في الحياة ، ولكن لأنّ حياة واحدة لا تكفيني. إذا شعرت وأنت تُقلّب الصفحة الأخيرة في الكتاب الذي تقرأه أنّك فقدت صديقاً عزيزاً، فأعلم أنك قد قرأت كتاباً رائعاً. أندر من الكتاب الجيد، القارئ الجيد. ليس ثمّة سفينة كالكتاب، تنقلنا بعيداً بعيداً. الكتاب هو الصديق الوحيد الذي يمكنك أن تُفرّغ إليه شحنة غضبك كاملة، وتجده رغم ذلك يحتضنك، ويقف بجانبك. لو كان العلم ينفع بلا عمل لما ذم الله سبحانه أحبار أهل الكتاب. وراء كل كتاب فكرة، ووراء كل فكرة
جامعة برينستون (جامعة خاصة في أمريكا)

جامعة برينستون (جامعة خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة برينستون تأسست جامعة برينستون (Princeton University) في عام 1746م، من قبل القطاع الخاص في مدينة برينستون في ولاية نيوجرسي في الولايات المتحدة الأمريكية، وكانت في بداية الأمر تحمل اسم كلية نيوجرسي، وهي تعد رابع أقدم جامعة خاصة بحثية للتعليم العالي في الولايات المتحدة، في عام 1896م تم تغيير اسم الجامعة لتصبح جامعة برينستون ، تم افتتاح مدرسة للدراسات العليا في عام 1900م، إضافة إلى ذلك تم إنشاء مدرسة للهندسة والعلوم التطبيقية، ومدرسة للهندسة المعمارية ومدرسة وودرو ويلسون للشؤون العامة
علاج ترهلات البطن بعد الولادة

علاج ترهلات البطن بعد الولادة

ترهلات البطن بعد الولادة تعدّ ترهلات البطن أحد التغيرات الجسديّة التي تظهر على العديد من النساء بعد الولادة، وهي تنتج عن حدوث ارتخاء في عضلات البطن الأماميّة، مما يسبب حدوث تمدد في الجلد الموجود فوقها محدثاً ظهور هذه الترهلات، وهي تعتبر إحدى المشاكل المزعجة والمؤرقة للعديد من النساء، لأنّها تفقدهنّ رشاقة أجسامهنّ، وتسبب لهنّ الإحراج، وللتخلص منها تلجأ بعض النساء إلى استخدام الكثير من مستحضرات التجميل، أو الخضوع للإجراءات الطبية، أو استخدام الوصفات الطبيعية ،إلا أنّها تحتاج إلى وقت طويل حتى
كيف أتعلق بالله

كيف أتعلق بالله

كيفيّة التعلّق بالله يكون التعلق بالله عن طريق اتباع مجموعة من الإرشادات ومنها: التعلّق بالله -تعالى- وحده، من غير تعليق القلب بالأسباب؛ لأنَّ هذا هو فسادٌ للقلب و بعدٌ عن طاعة الله -تعالى- وتوفيقه؛ فالله -تعالى- هو الذي أعطى الأسباب تأثيرها، ومن الآثار والنتائج المترتّبة على التعلّق بالأسباب أن يحول الله بين المرء وقلبه، كما قال الله -تعالى-: (يا أَيُّهَا الَّذينَ آمَنُوا استَجيبوا لِلَّـهِ وَلِلرَّسولِ إِذا دَعاكُم لِما يُحييكُم وَاعلَموا أَنَّ اللَّـهَ يَحولُ بَينَ المَرءِ وَقَلبِهِ
حدود العلاقة بين الزوجين في عدة الطلاق الرجعي

حدود العلاقة بين الزوجين في عدة الطلاق الرجعي

حدود العلاقة بين الزوجين في عدة الطلاق الرجعي يُعرَّف الطلاق الرّجعي بأنَّه: الطلاق الذي يملك به الزوج حق إعادة مُطلقته المدخول بها إلى عصمته ما دامت الزوجة في عدة الطلاق الرّجعي، ولا يشترط رضاها كما لا يشترط لذلك عقد و مهر جديدان، ويكون الطلاق رجعيّاً بعد الطلقة الأولى والثانية، فإن انقضت عدة الزوجة من غير أن يراجعها زوجها صار الطلاق بائنًا. تعددت أقوال الفقهاء في حدود العلاقة بين الزوجين في عدة الطلاق الرجعي، حيث ذهب الفقهاء في ذلك إلى قولين، بيانهم فيما يأتي: القول الأول ذهب المالكية