طريقة الكاسترد

طريقة الكاسترد

الكاسترد

يُعتبر الكاسترد من الحلويّات التقليديّة والتي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في المملكة البريطانيّة، أساسها الحليب الساخن، وصفار البيض، مع إضافة مادّة مكثّفة لها، ممّا يمنحها قوامها الكريميّ الغني. يُمكن تحضير الكاسترد بعدّة طُرق إمّا في المنزل أو من خلال شراء بودرة الكاسترد الجاهزة، ولكن الكاسترد المنزليّ يكون طعمه ألذ وقوامه كريمياً وغنيّاً أكثر، ولا يُصبح قوامه متماسكاً كثيراً مثل الكاسترد الجاهز.

القيم الغذائية في الكاسترد

الكسترد القيمة الغذائية للحصّة الواحدة
السعرات الحرارية 1597 كيلوجول
الدهون 29.00 غراماً
الكربوهيدرات 26.00 غراماً
البروتين 5.00 غرامات
الصوديوم 53.21 غراماً

إعداد الكاسترد

المكونات

  • كوبٌ واحدٌ من الحليب.
  • كوبٌ واحدٌ من الكريمة الثقيلة.
  • قرن واحد من الفانيلا، أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • صفار من أربع حبّات من البيض.
  • ملعقةٌ كبيرة من النشا.
  • ثلث كوب من السكّر الأبيض.

طريقة التحضير

  • اخلطي الحليب والكريمة في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ قصّي قرن الفانيلا من المنتصف باستخدام سكّينٍ حادة وأخرجي منه البذور وضعيه مع الحليب في القدر.
  • حرّكي المكونات إلى أن يُصبح الحليب دافئاً مع الانتباه إلى رفعه عن النار وعدم تركه ليغلي.
  • أزيلي قرن الفانيلا من القدر، ثمّ اخفقي البيض مع النشا، والسكّر في وعاءٍ مقاومٍ للحرارة إلى أن تحصلي على مزيجٍ متجانس من السكّر والبيض.
  • صبّي خليط الحليب الساخن فوق خليط البيض مع الخفق المستمر إلى أن تحصلي على خليطٍ متجانس أصفر اللون.
  • أرجعي الخليط إلى القدر واستمرّي بتحريك الخليط لمدةٍ تتراوح ما بين خمسَ عشرةَ دقيقة إلى عشرين دقيقة، أو إلى أن يغلظ قوام الكاسترد، ولكن يجب أن تنتبهي إلى أن لا تتركي الكاسترد يغلي كي لا يتكتّل.
  • قدّمي الكاسترد دافئاً مع الفواكه الطازجة، أو فوق البان كيك، أو ضعيه في الثلاجة بعد أن يبرد قليلاً.

الكاسترد الجاهز

المكونات

  • ربع كوب من بودرة الكاسترد.
  • كوبان ونصف من الحليب، أو ما يُعادل الستمئة وخمسٍ وعشرين مليلتراً.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

اخلطي بودرة الكاسترد مع ربع كوبٍ من الحليب، ثمّ ضَعي المكوّنات كلّها في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر إلى أن تحصلي على الكثافة التي تريدينها.

بودرة الكاسترد المنزلية

المكونات

  • نصف كوب من السكّر الأبيض.
  • ربع كوب من بودرة الحليب.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الفانيلا.
  • رشّة من الملح الناعم.

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكوّنات واحفظيها في وعاءٍ زجاجي مُحكم الإغلاق حتى موعد التقديم.

مزيد من المشاركات
كم مقدار شرب الماء الكافي للجسم في اليوم

كم مقدار شرب الماء الكافي للجسم في اليوم

الماء في الجسم تتراوح كمية الماء في جسم الإنسان البالغ بين 50-65٪ من الماء، بينما تبلغ النسبة المئوية للماء عند الرضع درجة أعلى بكثير من تلك النسبة لدى البالغين؛ حيث تتراوح بين 75-78٪ من الماء، لكنّها تنخفض إلى 65٪ بحلول عام واحد من العمر. ويختلف تكوين الجسم من الماء حسب الجنس ومستوى اللياقة؛ حيث إنّ الأنسجة الدهنية تحتوي على كمية أقل من الماء مقارنة بالأنسجة الخالية من الدهون. ويبلغ متوسط ​​نسبة الماء لدى الذكور البالغين حوالي 60٪ من وزن الجسم، بينما يبلغ متوسط ​​نسبة الماء لدى النساء
مفهوم الحياة المعاصرة

مفهوم الحياة المعاصرة

مفهوم الحياة المعاصرة يُطلق مفهوم الحَياة المُعاصرة عادةً على نمطِ الحياة الحاليّة التي يعيشها الناس، والذي يُعتبر نتاجاً مهمّاً لتطور الإنسانية ، وتراكم المعارف عبر قرون عديدة خالية عانى فيها الإنسان ما عانى من الصعوبات، والتحديات، مما زاد من حصيلة خبراته، وضاعف من قدرته على حل مختلف أنواع المشكلات التي يتعرَّض لها، حتى وصل إلى ما وصل إليه في هذا العصر. ويتّسم العصر الحالي بالعديد من السمات المهمّة، الناتجة عن التطوّر الهائل الحاصل حالياً، وقد أثر ذلك بشكل مباشر على الإنسان، وعلى كافة الجوانب
عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

تتبيلة الدجاج على الفحم في فصل الصيف يحرص عدد كبير من الناس على الخروج للتنزه حيث الأشجار والطبيعة الخلابة للقيام بالشواء، ويعد الدجاج من أكثر الأطعمة صحة نظرًا لعدم احتوائه على العديد من العناصر الدهنية كما أنه مفيد جدًا لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل تتبيلة الدجاج على الفحم عمل تتبيلة الدجاج على الفحم المكونات 2 كوب من الماء. دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الواحدة (1200 غ). 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الواحدة (120 غ). 2 ملعقة كبيرة من الملح.
أكبر جزيرة حول العالم

أكبر جزيرة حول العالم

أستراليا أكبر جزيرة حول العالم تعتبر أستراليا أكبر جزيرة حول العالم، حيث تبلغ مساحتها ثلاثة أضعاف مساحة الجزيرة الثانية الأكبر حول العالم وهي جزيرة غرينلاند، وعلى الرغم من ذلك فإن العلماء يصنفونها ضمن الجزر القاريّة لكونها واحدة من التكتّلات القاريّة الأربعة في العالم، والتي تحتلّ المرتبة الأخيرة من حيث مساحتها بعد التكتّل القاريّ لأفريقيا، وأوروبا، وآسيا، والتكتّل القاريّ للأمريكيتين، والتكتّل القاريّ لأنتاركتيكا. موقع جزيرة أستراليا تقع جزيرة وقارّة أستراليا في المنطقة الجنوبيّة الشرقية
ما هي مؤشرات النمط التفسيري؟

ما هي مؤشرات النمط التفسيري؟

مؤشرات النمط التفسيري النمط التفسيري؛ هو النمط الذي يعرض موضوعًا ما، ويُفسره ويُعلله ويعرض للقارئ أسبابه، ومن مؤشراته ما يأتي: كثرة الحجج والبراهين إنّ النمط التفسير من مؤثراته كثرة الحجج والبراهين، فهو اتجاه فلسفي هدفه تقديم المنطق والعقل على جميع الأدلة، ويتم تقديم الحجج والبراهين من خلال نوعين، هُما كالآتي: الاستنباط هو منهج وعملية استدلالية، يتم فيها الانتقال من العام إلى الخاص، ويستند إلى الاستنتاج والتأمل من خلال توضيح الأفكار والتصورات، ويختلف عن الاستقراء بكونه لا يصف النص التفسيري
بحث عن أنواع شبكات الإنترنت

بحث عن أنواع شبكات الإنترنت

طرق الاتصال بالإنترنت يوجد للإنترنت العديد من طرق الاتصال به، والتي سيتم ذكرها في هذا المقال، حيث إنه لا يوجد ما يسمّى بشبكات الإنترنت وأنواعها، لأن الإنترنت هي مثال على نوع الشبكة الواسعة. اتصالات الطلب الهاتفيّ اتصالات الطلب الهاتفيّ (بالإنجليزيّة: Dial-up) هي طريقة تماثليّة (بالإنجليزيّة: Analog) للاتصال بالإنترنت من خلال رقم الهاتف بواسطة مودم متصل مع جهاز الكمبيوتر، حيث يحوّل المودم البيانات التماثليّة المُستلمة إلى رقميّة وبالعكس، ويُعتبر هذا النوع من الاتصالات تماثليّاً بسبب إرسال
ما هي فوائد الحلبة للشعر

ما هي فوائد الحلبة للشعر

الحلبة الحلبة نباتٌ يشيع استخدامه في الشرق الأوسط، ومصر، والهند ، وتستخدم بذوره في الطهي كتابلٍ، ولعدّة قرونٍ ماضيّةٍ استخدمها الناس في علاج بعض الأمراض، مثل: مرض السكري، والطفح الجلديّ، وارتفاع الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية غير الصحيّة، كما تستخدم كمساعدٍ على إدرار الحليب للمرضعات، وتمنع الحلبة عن الحوامل؛ لأنّها تحفّز تقلصات الرحم، ومن الجدير بالذكر أنّ النساء في مصر القديمة استخدمن بذور الحلبة في علاجات البشرة؛ لأنّها تحتوي على مضاداتٍ للبكتيريا، والفطريات، وفي هذا المقال سيتم بيان
أين تقع دار السلام

أين تقع دار السلام

دار السّلام وهي أكبر مدينة مكتظّة بالسّكان في تنزانيا، وتقع دار السّلام على السّاحل الشّرقي لتنزانيا، حيث تعتبر تنزانيا من الدّول التي تقع شرق إفريقيا أي تُشرف بسواحلها على المحيط الهندي، ولهذا فإنّ مدينة دار السّلام مدينة ساحليّة تقع على مشارف مياه المحيط الهندي، ونذكر أنّ دار السّلام تحتل مكانة تجاريّة مهمّة في تنزانيا وإفريقيا بشكلٍ عام. تاريخ مدينة دار السّلام نكذر بأنّ دار السّلام تعد مدينة تاريخيّة حيث أكدّت الآثار التّاريخيّة التي تم العثور عليها بأنّ المدينة شهِدت قيام عدّة حضارات