عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

تتبيلة الدجاج على الفحم

في فصل الصيف يحرص عدد كبير من الناس على الخروج للتنزه حيث الأشجار والطبيعة الخلابة للقيام بالشواء، ويعد الدجاج من أكثر الأطعمة صحة نظرًا لعدم احتوائه على العديد من العناصر الدهنية كما أنه مفيد جدًا لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

المكونات

  • 2 كوب من الماء.
  • دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الواحدة (1200 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الواحدة (120 غ).
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رأس متوسط الحجم من البصل وزن الرأس (120 غ).
  • 2/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • 20 ضرسًا من الثوم.

الطريقة التحضير

  • نغسل الدجاج جيدًا ونقطع كل دجاجة إلى أربع قطع، ونضعها جانبًا.
  • نقطع حبة الليمون إلى نصفين ونعصرها جيدًا، ونضع العصير في وعاء عميق.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والزيت والماء إلى وعاء الليمون ونحركه بالملعقة جيدًا.
  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا ونضيفه إلى طبق الليمون.
  • نضع خليط الليمون على قطع الدجاج ونتأكد بأن الدجاج اختلط تمامًا بالليمون.
  • نضع طبق الدجاج المتبل بالثلاجة.
  • نشعل الفحم وننتظر حتى تهدأ النار.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعها في الشبك ونجهزه.
  • نضع الشبك على النار ونستمر بالتقليب إلى أن ينضج الدجاج ثم نقدمه.

النصائح

  • يجب عدم وضع الدجاج والفحم حرارته عالية لأن ذلك يؤدي إلى احتراق السطح الخارجي للدجاج وبقاء الداخل نيئًا.
  • نفضل أن تكون المسافة بين الفحم والدجاج ما بين 10 إلى 15 سنتيمتر.
  • يجب أن نقلب الدجاج أكثر من مرة كل دقيقتين تقريبًا فلا ننتظر حتى ينضج جانب لنقلب إلى جانب الأخر.
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لإزالة رائحة البصل عن اليدين، نفركهما بعرقين من البقدونس.
  • عند طهو اللحمة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع مرق سلق اللحمة وملعقة صغيرة من الخل ليساعد في تطرية اللحم وتسريع نضجها.
  • للتخلص من روائح الطبخ، داخل المنزل نحرق عرق ميرمية، أو قشرة برتقال.
  • يمكن إضافة دبس الرمان لإعطاء الدجاج نكهة مميزة.
  • نستخدم البهارات الحب ونطحن بمقدار ما نحتاج إليه حتى نحصل على نكهة البهارات الطازجة والواضحة.
مزيد من المشاركات
ما هي اكزيما ربات البيوت

ما هي اكزيما ربات البيوت

إكزيما ربات البيوت تُعدّ إكزيما ربات البيوت (بالإنجليزية: Housewives’ eczema) أو إكزيما اليدين (بالإنجليزية: Hand eczema) من الاضطرابات الجلديّة التي تُعرف بين الناس بمصطلحات عديدة؛ فقد يُطلق عليها أيضًا مصطلح الأيدي المتشققة، أو الأيدي المؤلمة أو المتقرحة، ووفقًا لمجلة الجمعيّة الطبيّة اليابانيّة؛ فإنها تعرف بإكزيما ربات البيوت بسبب شيوعها بين النساء اللواتي يستخدمن أيديهن بانتظامٍ أثناء المهام المنزلية التي تتضمن تعرض اليدين للماء والمواد الكيمياوية الموجودة في أدوات التنظيف بشكلٍ دوريّ،
كلمات عن القهوة السوداء

كلمات عن القهوة السوداء

كلمات عن حب القهوة السوداء تتلخص عذوبة المساء بفنجان قهوةٍ وطربٍ يجوب الأرجاء. والقهوة لمن أدمنها مثلي فهي غذاءُ الروح، وتنثر الرقي كعطر بالأرجاء يفوح. والقهوة لمن يصعنها مثلي فلها طقوسٌ جنونيةٌ، كمراقبة ذوبانها في جزيئات الماء الخفية. وَحْدَهُ فِنْجَان القَهْوَة منْ يَمْلُك القُدرّة على احتواءِ الوَجَعْ ‏. حين يأتي المساء عبقاً برائحة القهوة، وبوجود من نُحب، يمضي اليوم كالنسيم، فلا تشعر إلا وعقارب الوقت مضت وأخذت معها لحظات جميلة. قهوة فيروزية بنكهة الشوق، الماكث بين همسات نبض قلبي. قهوة
تمارين لتحسين الصوت

تمارين لتحسين الصوت

تمارين لتحسين الصوت أنعم الله تعالى على بعض الناس أصوات جميلة وعذبة، والتي يطيب للكثير من الناس سماعها والطرب بها، فمنهم من يستغلها بالغناء ومنهم من يستغلّها بالإنشاد وترتيل القرآن، وعلى الرغم من اختلافات استخدام الصوت إلّا أنّه يتوجّب على صاحبه الاعتناء به وإخضاعه للتمارين اللازمة للحفاظ على عذوبته وتجنب نشازه. تمرين سحب وإخراج الهواء سحب نفس طويل من فتحتي الأنف إلى حين الإحساس بانتفاخ تجويف البطن كالبالون وامتلائه بالهواء. البدء بتفريغ الهواء من فتحة الفم، مع مراعاة طبق الشفتين على بعضهما
عناصر البيئة ومكوناتها

عناصر البيئة ومكوناتها

عناصر البيئة ومكوناتها يُعبّر مصطلح البيئة عن كلّ ما يُحيط بالبشر من أشياء حيّة أو غير حيّة، ويُشير إلى مجموعة الظروف المحيطة من قوى فيزيائية وكيميائية وغيرها من القوى الطبيعية، فقد اشتُقّ مصطلح البيئة (بالإنجليزية: Environment) من الكلمة الفرنسية (Environ) التي تعني المحيط، وتشمل البيئة العوامل الحيوية، مثل: البشر، والنباتات، والحيوانات، والميكروبات، وغيرها، والعوامل غير الحيوية، مثل: الضوء، والهواء، والماء، والتربة وما إلى ذلك، بحيث تتفاعل الكائنات الحية والعوامل غير الحية مع بيئاتها وتتغيّر
تفسير سورة عبس للاطفال

تفسير سورة عبس للاطفال

المقطع الأول: الآيات (1-10) (عَبَسَ وَتَوَلَّى.. فَأَنتَ عَنْهُ تَلَهَّى). نزل هذا المقطع من السورة الكريمة في ابن أم مكتوم الأعمى -رضي الله عنه-؛ حيث جاء إلى الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، وأخذ يطلب من النبي -صلّى الله عليه وسلّم- أن يرشده إلى الحق ، وفي هذه الأثناء كان عند النبي -صلّى الله عليه وسلّم- رجل من كبراء المشركين، فأعرض عنه النبي -صلّى الله عليه وسلّم- وأقبل على الآخر، فنزلت الآيات. وتبين الآيات أن النبي -صلّى الله عليه وسلّم- قطّب جبينه، وأعرض عن ابن أم مكتوم الأعمى -رضي الله
ما سبب زيادة أيام الدورة الشهرية

ما سبب زيادة أيام الدورة الشهرية

أسباب زيادة أيّام الدورة الشهرية بالرغم من اعتبار زيادة عدد أيام الدورة الشهرية عن سبعة أيام طمثًا غزيرًا، إلا أنّه يجدر التنبيه إلى ضرورة الأخذ بعين الاعتبار عدد أيام الدورة الشهرية للمرأة في الوضع الطبيعيّ، بمعنى أنّه في حال كان عدد أيام الدورة الشهرية للمرأة ثمانية أو تسعة أيام، وذلك منذ بداية نزول دم الدورة الشهرية، فلا تُعدّ هذه الحالة مدعاة للقلق، ولكن في حال كان نزف الدم للمرأة يستمر في العادة لخمسة أيام ثم أصبح ثمانية أو تسعة أيام؛ فعندئذ يُعتبر طمثًا غزيرًا ويستدعي الاهتمام ومراجعة
معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم يُطلق اسم ميسم على الفتاة الجميلة وحسنة المظهر، حيث تُلقب بـ (المرأة الميسم)، ويُشير الميسم إلى الوسامة الكثيرة والجمال الفائق، ونوضح أيضًا فيما يأتي معنى هذا الاسم كما ورد في المعجم العربي: يعني الحسن والجمال، وصيغة الجمع منه مَوَاسِمُ أو مياسم، وهو من السِّمَة. يُشير ميسم المرأة إلى حسنها وجمالها. يُشير إلى اسم آلة تُوسَم بها الأشياء، وقد تكون عبارة عن حَدِيدَة أَوِ مِكْوَاةُ، وتُستخدم بشكلٍ خاص لوسم الحصان. صفات حاملة اسم ميسم تُعتبر الفتيات اللواتي يحملن هذا الاسم من الشخصيات
فوائد البيض وزيت الزيتون للشعر

فوائد البيض وزيت الزيتون للشعر

فوائد البيض وزيت الزيتون للشعر يعتبر البيض وزيت الزيتون من المواد الطبيعية الغذائية الهامة لصحة الشعر، أما أهم فوائدها فهي: يساعد قناع زيت الزيتون والبيض على استعادة نعومة الشعر، فيصبح سهل التصفيف والتسريح. يصبح الشعر أكثر كثافة وحيوية. يقلل من تقصف الشعر أو تكسره، ويترك الشعر لامعاً وحيوياً. يساعد على تقوية الشعر لأن كلاهما يحتويان على الليسيتين والبروتين، وذلك بحسب ما أكدته ماري بيث يانسن في كتابها "الشعر الطبيعي"، كما أشارت أنّ البيض يمتزج جيداً بزيت الزيتون لأنها مستحلبات ترتبط مع بعضها