عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

تتبيلة الدجاج على الفحم

في فصل الصيف يحرص عدد كبير من الناس على الخروج للتنزه حيث الأشجار والطبيعة الخلابة للقيام بالشواء، ويعد الدجاج من أكثر الأطعمة صحة نظرًا لعدم احتوائه على العديد من العناصر الدهنية كما أنه مفيد جدًا لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

المكونات

  • 2 كوب من الماء.
  • دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الواحدة (1200 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الواحدة (120 غ).
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رأس متوسط الحجم من البصل وزن الرأس (120 غ).
  • 2/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • 20 ضرسًا من الثوم.

الطريقة التحضير

  • نغسل الدجاج جيدًا ونقطع كل دجاجة إلى أربع قطع، ونضعها جانبًا.
  • نقطع حبة الليمون إلى نصفين ونعصرها جيدًا، ونضع العصير في وعاء عميق.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والزيت والماء إلى وعاء الليمون ونحركه بالملعقة جيدًا.
  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا ونضيفه إلى طبق الليمون.
  • نضع خليط الليمون على قطع الدجاج ونتأكد بأن الدجاج اختلط تمامًا بالليمون.
  • نضع طبق الدجاج المتبل بالثلاجة.
  • نشعل الفحم وننتظر حتى تهدأ النار.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعها في الشبك ونجهزه.
  • نضع الشبك على النار ونستمر بالتقليب إلى أن ينضج الدجاج ثم نقدمه.

النصائح

  • يجب عدم وضع الدجاج والفحم حرارته عالية لأن ذلك يؤدي إلى احتراق السطح الخارجي للدجاج وبقاء الداخل نيئًا.
  • نفضل أن تكون المسافة بين الفحم والدجاج ما بين 10 إلى 15 سنتيمتر.
  • يجب أن نقلب الدجاج أكثر من مرة كل دقيقتين تقريبًا فلا ننتظر حتى ينضج جانب لنقلب إلى جانب الأخر.
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لإزالة رائحة البصل عن اليدين، نفركهما بعرقين من البقدونس.
  • عند طهو اللحمة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع مرق سلق اللحمة وملعقة صغيرة من الخل ليساعد في تطرية اللحم وتسريع نضجها.
  • للتخلص من روائح الطبخ، داخل المنزل نحرق عرق ميرمية، أو قشرة برتقال.
  • يمكن إضافة دبس الرمان لإعطاء الدجاج نكهة مميزة.
  • نستخدم البهارات الحب ونطحن بمقدار ما نحتاج إليه حتى نحصل على نكهة البهارات الطازجة والواضحة.
مزيد من المشاركات
كيف أثبت وزني بعد الرجيم

كيف أثبت وزني بعد الرجيم

ما المقصود بتثبيت الوزن بعد الرجيم حالما يصل الإنسان إلى الوزن المُرغوب به، فإنَّ عليه التحلي بالإيجابيّة كي يتمكن من المُحافظة على وزنه، وكي يفقد الإنسان وزنه بشكلٍ دائم، يجب عليه أن يلتزم بتغيير نمط حياته إلى نمطٍ صحّيٍّ أكثر، والتحكُّم بالوزن ليس بالأمر المُستحيل، بل إنه يحتاج إلى اتباع بعض الخطوات مع الرغبة بالالتزام بها، ويجب على الإنسان أن يتذكر دائماً أن الأهمّ من فقدان الوزن للحصول على جسمٍ رشيق وجميل هو فقدان الوزن للمُحافظة على صحّة الإنسان، وفيما يأتي بعض النصائح لتثبيت الوزن بعد
طريقة نقش الحناء المغربية

طريقة نقش الحناء المغربية

نقش الحنّاء المغربية تولي الفتاة المغربيّة جمالها أهميّةً كبيرة، حيث تهتم دائماً بالظهور بأبهى حلةٍ وأجمل شكل، فنراها تهتم بشعرها وبشرتها، حيث تعتبر الحنّاء المنقوشة على الجسم واحدةً من الأسرار الجماليّة للفتيات المغربيات، ويكون ذلك باستخدام العديد من الطرق والأساليب المختلفة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على كيفيّة نقش الحنّاء بالطريقة المغربيّة. طريقة نقش الحناء المغربية النقش باستخدام القشة هي عبارة عن حقنة ولكنّها لا تحتوي على إبرة في داخلها، حيث من الممكن استخدام هذه الطريقة من خلال اتباع
ما هي فوائد إكليل الجبل للشعر

ما هي فوائد إكليل الجبل للشعر

إكليل الجبل من النباتات العشبية العطرية الخشبية المعمرة، والذي له أوراق طويلة وضيّقة وإبرية، ويبلغ ارتفاعه حوالي ثلاثة أقدام، وينمو برياً في حوض البحر الأبيض المتوسط، ورائحته تشبه رائحة الصنوبر، وأزهاره نيليّة اللون. تُطلق عليه في بعض الدول العديد من الأسماء الأخرى مثل اسم حصى البان، وحشيشة العرب، والروزماري، والآزيز، وقد استُعمل منذ أقدم العصور في العديد من المجالات المختلفة. فوائد إكليل الجبل هناك العديد من الفوائد لإكليل الجبل، ومنها: يُحسّن ويُقوّي الذاكرة والتركيز بشكلٍ فعّال، وبالتالي
تعديل سلوك المراهقين

تعديل سلوك المراهقين

سلوك المراهقين يختبر العديد من المراهقين مجموعة من المشاعر ويعبرون عنها بطرق مختلفة، ومن الطبيعي أن يمر المراهقون بتقلبات مزاجية تؤدي لإظهار عدم الاحترام بسبب التغيرات الهرمونية التي يمرون بها، إضافة للنمو في فترة البلوغ، وقد يبدي بعض المراهقين مشاعر الغضب والبحث عن الاستقلالية، وقد يقضي البعض منهم الكثير من الوقت مع أقرانهم أو في حبس أنفسهم في غرفهم بعيدًا عن والديهم، حيث إن المساعدة في توجيه سلوك المراهق ووضع الحدود وتكوين علاقات إيجابية معه يؤدي إلى مواجهة تحديات المراهقة. كيفية تعديل سلوك
طريقة تذويب النوتيلا

طريقة تذويب النوتيلا

الشوكولاتة تصنع الشوكولاتة من شجرة بذور الكاكاو الاستوائية المدارية، حيث تحتوي على عدد من الفوائد الصحية، وذلك بالرغم من أنها معروفة بأنها تتسبب في زيادة الوزن، وحب الشباب، ومرض السكري، إلا أنها تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدّم، ومنع انخفاض الذاكرة، والحماية من الإصابة بالسكتات الدماغية، وتخفض من خطر الإصابة في أمراض القلب، وتحمي من الإصابة بمرض الزهايمر، وتحسّن من تدفق الدّم في الأوعية الدموية. القيمة الغذائية للشوكولاتة يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 15 غراماً من الشوكولاتة:
ما هي أسباب نقص الحديد في الدم

ما هي أسباب نقص الحديد في الدم

أسباب نقص الحديد في الدم الحديد يُمكن الإصابة بفقر الدّم الناجم عن نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron deficiency anemia)، نتيجةً لعدم قدرة الجسم على إنتاج كميّات كافية من الهيموغلوبين (بالإنجليزيّة: Hemoglobin)، وقد يحدث ذلك بسبب عدم تناول كميّاتٍ كافيةٍ من مصادر الحديد الغذائيّة ، أو بسبب فقدان كميّات كبيرة منه، بالإضافة إلى غيرها من الأسباب التي سوف تُذكر فيما يأتي: عدم الحصول على كميات حديد كافية من الغذاء يُمكن أن تنخفض مستويات الحديد في الجسم نتيجةً لاتّباع نظامٍ غذائيٍّ يفتقر للحديد، لذا
تشريح الجهاز العصبي

تشريح الجهاز العصبي

الجهاز العصبي يُقسم الجهاز العصبيّ (بالإنجليزية: Nervous System) إلى نوعين؛ الجهاز العصبي المركزي (بالإنجليزية: Central nervous system) واختصاراً (CNS)، والذي يُمثّل مركز السيطرة الرئيسي في جسم الإنسان ، والجهاز العصبي المحيطي (بالإنجليزية: Peripheral nervous system) واختصاراً (PNS)، الذي يربط الجهاز العصبي المركزي بباقي أجزاء الجسم المختلفة، ويعمل كلا الجهازين على جمع المعلومات من داخل الجسم ومن البيئة الخارجية، ومن ثم يقومان بمعالجة المعلومات المجمّعة وإرسال التعليمات إلى باقي أنحاء الجسم،
معلومات عامة عن التاريخ الإسلامي

معلومات عامة عن التاريخ الإسلامي

معلومات عامة عن التاريخ الإسلامي انتشار الإسلام نجح المسلمون في ترسيخ الضوابط الدينية في الجزيرة العربية، وزرعوا في سكانها الوازع الديني وفطرة الإسلام، وأعادوا تنشئة أبنائه على مبادئ الدين الإسلامي، وانفطرت الأجيال آنذاك على حبِّ الرسول -صلى الله عليه وسلم-، وبعد هذه المهمة التي تكلّلت بالنجاح قرّروا أن ينطلقوا خارج الجزيرة العربية ليزرعوا الخير في بلادها وسكانها، ولإخراج سكانها من الظلمات إلى النور. وقد بدأ المسلمون في الانتشار بين الدول نحو بؤَر الظلم والمناطق التي ينتشر فيها الشر والبغضاء،