طريقة القهوة السعودية

طريقة القهوة السعودية

القهوة السعودية

القهوة السعوديّة هي نوع من أنواع القهوة الشهيرة، التي يتم تقديمها في المناسبات العامة والأفراح وبيوت العزاء، حيث إنها تعتبر تقليداً عربيّاً شرقيّاً أصيلاً، وقد توارثته الأجيال عن أجدادها، والقهوة السعودية هي قهوة مرّة المذاق نوعاً ما، وتقدم في فناجين خاصة، ووعاء خاص يسمى الدلّة، كما أنّ أبرز مواصفات هذه القهوة أنّها تُقدّم بكمية قليلة بما مقداره رشفة أو رشفتين فقط في قاع الفنجان، والقهوة السعودية لها طريقة معيّنة في الإعداد، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.

إعداد القهوة السعودية

المكونات

  • مقدار فنجان من حبات القهوة الخضراء.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة من مبيّض القهوة، أو الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة من القرنفل المطحون.
  • ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • حمّصي حبات القهوة بمقلاة غير لاصقة من نوع تيفال، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبيّة، حتى تصبح الحبات ذهبية اللون إلى بنيّة محمرة.
  • اطحني حبات القهوة المحمّصة طحناً متوسطاً غير خشن كثيراً وغير ناعم.
  • نضع مقدار القهوة في غلاية القهوة مع كمية الماء المجهزة، وملعقة الحليب أو مبيّض القهوة، والزعفران، واتركيها تغلي على نار الغاز الهادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ضعي في حافظة القهوة الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل، وصبي القهوة فوقها باستخدام مصفاة ناعمة.
  • أغلقي سخان القهوة واتركيه لمدة ربع ساعة ينتقع، بعدها تكون جاهزة للشرب.

تحضير القهوة السعودية سريعة ومكونات قليلة

هذه طريقة سهلة وسريعة لعمل القهوة السعوديّة، ولا تحتاج لوقت كثير للإعداد، كما أنّها ذات مذاق شهيّ، ومناسبة للأوقات الضيقة، وغير الكافية لتحضيرها بوقت طويل، ونحتاج لإعداد هذه القهوة إلى ثلاثة مقادير فقط، ولتعلم تفاصيلها اتبعي الوصفة التالية:

المكونات

  • فنجان صغير من القهوة المحمّصة والمطحونة بصورة خشنة.
  • ربع ملعقة من الزعفران الأصلي.
  • فنجان وربع من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع لتراً إلا ربعاً من الماء في الإناء الخاص بغلي القهوة، ونترك الماء على النار حتى يغلي.
  • نضيف القهوة إلى الماء أثناء الغليان، ونتركه يغلي مع الماء لمدة خمس دقائق متواصلة.
  • نطفئ الغاز ونترك القهوة جانباً حتى تركد، ثم نضع الهيل والزعفران في وعاء آخر، ونصب فوقه القهوة المحضّرة، بعد تصفيتها.
  • نضع الإناء على الغاز مرة أخرى، ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق تقريباً إضافيّة، ثم نضعها في سخان القهوة الخاص ونغلقه بإحكام ونقدمها.
مزيد من المشاركات
كيف أستفيد من الملابس القديمة

كيف أستفيد من الملابس القديمة

الملابس القديمة يستخدم الإنسان الكثير من الأشياء لفترة مُحدّدة ثمّ يستغني عنها، ومنها الملابس التي تتغيّر بشكل مستمر بسبب تلفها أو ظهور مجموعة جديدة من الموديلات الحديثة، لذلك تبقى تلك الملابس متراكمة في الخزائن الخاصّة بها بلا فائدة، لذلك يجب استغلالها والاستفادة منها قدر الإمكان. إعادة تدوير الملابس القديمة يمكن إعادة تدوير الملابس القديمة والاستفادة منها بعدّة طرق، ومنها ما يأتي: إعادة تصميم الملابس إذا كانت المُشكلة الوحيدة في قطعة الملابس أنّها أصبحت قديمة وبعيدة عن الموضة الرائجة،
الفرق بين صلاة التهجد وقيام الليل والتراويح

الفرق بين صلاة التهجد وقيام الليل والتراويح

الفرق بين صلاة التهجُّد وقيام الليل والتراويح قيام الليل هو قضاء الليل كلّه، أو جزء منه بأداء عملٍ صالح، ويشمل ذلك الصلاة، وذِكر الله -تعالى-، وقراءة القرآن، ونحوها من العبادات، ولا يُشترَط أن يكون ذلك طوال فترة الليل، فقيام ساعة يُعَدّ قياماً لليل، وقيام الليل يعني: صلاة التطوُّع من بعد صلاة العشاء حتى طلوع الفجر، أمّا التهجُّد فيختصّ بالصلاة فقط، وقد حصره بعض العلماء بالقيام للصلاة بعد النوم، وقال أكثر الفقهاء أنّ التهجُّد يكون بصلاة الليل مُطلَقاً؛ سواءً قبل النوم، أو بعده، فيظهر من ذلك أنّ
دعاء للميت

دعاء للميت

ماذا أدعو للميت قبل دفنه؟ لم يرد أي دليل في السنة على أن الميت يحس أو يشعر بدعاء من يدعو له، كما أنه لم يثبت أن الميت يعلم ويشعر من يزوره في قبره، والذي ورد في السنة النبوية أن الميت يسمع قرع نعال الذين قاموا بدفنه عند قبره بعد الانتهاء من الدفن، وقد صح بالسنة أن الميت تُرد إليه روحه عند قدوم الملكين منكر ونكير لسؤاله. ومن هنا يتبن لنا بأن الميت لا يسمع ولا يشعر بالأحياء إلا في بعض الأمور التي ورد فيها دليل، ومن الأدلة على عدم سماع الموتى قول الله تعالى: (إِنَّكَ لا تُسْمِعُ الْمَوْتَى) ، وقول
طرق عمل الشعيرية

طرق عمل الشعيرية

الأرز بالشعيرية المكوّنات نصف كوب شعيرية. كوبا أرز بسمتي . ثلاثة أكواب ونصف ماء أو مرق دجاج. أربع ملاعق كبيرة زيت. ربع ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير غسل الأرز، ونقعه في ماء دافئ ما يقارب خمس عشرة إلى عشرين دقيقة. تسخين الزيت في وعاء على النار، ثمّ وضع الشعيرية، وتقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون. تصفية الأرز من الماء، ووضعه فوق الشعيرية، وتحريكه من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتغطى جميع حبات الأرز بالزيت. إضافة الماء أو المرق والملح، والتحريك جيداً. ترك الأرز يغلي على نار عالية، ثمّ تغطية
مساحة مدينة القاهرة

مساحة مدينة القاهرة

القاهرة القاهرة هي العاصمةُ السياسيّةُ، والإداريّةُ، والرسميّةُ للجمهورية المصريّة، وتعدُّ أكبر مدينةٍ في مصر من حيثُ عدد السكان، والمساحة الجغرافيّة، وتعتبرُ ثاني أكبر مدينةٍ إفريقيّةٍ من حيثُ الكثافةِ السكانيّة. شهدتْ مدينةُ القاهرة تنوعاً حضاريّاً منذُ تأسيسها في عامِ 969م، فكانت عاصمةً للعديد من الحضارات، والشعوب الذين حكموا مصر ابتداءً، ومنهم الفراعنة، واليونان، والرومان، والحضارةِ الإسلاميّة، لذلك تحتوي مدينةُ القاهرة على العديد من المعالم الأثريّة التي تشيرُ إلى طبيعةِ الحياة فيها منذُ
تعريف الأنسجة الداعمة للأسنان

تعريف الأنسجة الداعمة للأسنان

تعريف الأنسجة الداعمة للأسنان تُعرف الأنسجة الداعمة للأسنان، والتي يُطلق عليها أحيانًا اسم الأنسجة اللثوية، بأنها عبارة عن أنسجة ضامّة تتضمن طبيعة عملها تثبيت السن وتدعيمه لمقاومة القوى الواقعة عليه، لضمان بقائه في مكانه المخصص مربوطًا بالعظم، كما تقوم بدور هام لحماية السن وأنسجته من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى الموجودة طبيعيًا داخل الفم. عناصر الأنسجة الداعمة للأسنان تتكون الأنسجة الداعمة للأسنان من 4 عناصر موجودة بصورة رئيسية في الأنسجة الصحيّة الطبيعيّة وهي: الملاط السنّي يُعرف
كيفية الاستغلال الأمثل للموارد الطبيعية

كيفية الاستغلال الأمثل للموارد الطبيعية

كيفية استغلال الموارد الطبيعية استخدام خلايا الطاقة الشمسية يعتبر استخدام خلايا الطاقة الشمسية من التقنيات الحديثة التي انتشرت بشكل واسع في الفترة الحالية والتي تعمل على استغلال الموارد الطبيعية بشكل كبير؛ فمن المعروف أن الشمس تعتبر من الموارد الطبيعية المتجددة، وبالتالي ليس هناك خوف من أن تنضب أو تنتهي، وفي هذه التقنية يتم استخدام ألواح تحتوي على خلايا تقوم بتخزين الطاقة الشمسية التي يتم تحويلها إلى طاقة كهربائية لأغراض مختلفة سواء للتدفئة أو الإنارة أو الاستخدامات الأخرى حتى إن الكثير من
الإسلام دين الوسطية والاعتدال

الإسلام دين الوسطية والاعتدال

مظاهر الوسطية والاعتدال في الإسلام إنَّ الإسلام دينٌ وَسطيٌّ، ويُستَدلُّ على وسطيَّته من خلال النَّظر في عقائده، ومبادئه، وأصوله العلميَّة، وأخلاقه، وعباداته، وشرائعه، وأحكامه؛ أي أنَّ الاعتدال والوسطيَّة سمةٌ بارزةٌ لكلِّ ما له علاقةٌ بدين الإسلام، وجاء في العديد من الآيات وَصف الإسلام بالصِّراط المُستقيم، كما في قوله -تعالى-: (وَأَنَّ هـذا صِراطي مُستَقيمًا فَاتَّبِعوهُ وَلا تَتَّبِعُوا السُّبُلَ فَتَفَرَّقَ بِكُم عَن سَبيلِهِ ذلِكُم وَصّاكُم بِهِ لَعَلَّكُم تَتَّقونَ)، وطَلب العباد من الله