طريقة الفول بالطحينية

طريقة الفول بالطحينية

الفول

يحتوي الفول على قيمة غذائيّة عالية وضروريّة للجسم، لذا ينبغي تضمينه بين الفينة والأخرى في النظام الغذائي، ويعتبر الفول بالطحينيّة أحد أشهر الطرق المتعارف عليها لتحضير طبق فول لذيذ، وصحّي، يقدّم عادة على مائدة الإفطار أو العشاء، وسنستعرض في هذه المقالة عدداً من وصفات الفول بالطحينيّة.

الفول بالطحينيّة

المكوّنات:  
  • علبة من الفول المدمّس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير:  
  • ضعي الفول في إناء على النار.
  • اغمريه بكميّة وافرة من الماء ودعيه حتّى يغلي، ثمّّ أبعديه عن النار.
  • اهرسي الفول بالشوكة، ثمّّ ضعيه في إناء متوسط، وأضيفي عليه عصير الليمون، ونكّهيه بالملح، والكمّون، والفلفل الأسود.
  • أضيفي الطحينيّة، واخلطي المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.
  • اسكبي الفول في طبق التقديم، وضعي على وجهه القليل من زيت الزيتون أو حسب الرغبة، ثمّّ قدميه ساخناً.

الفول بالطحينيّة واللبن

المكوّنات:  
  • نصف كيلوغرام من الفول المقشّر والطازج.
  • ماء للسلق حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • كأسان من اللبن الرائب.
  • حبّتان من البندورة المقطّعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من مفروم أوراق النعناع الطازجة.
  • ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.

مكوّنات الزينة:

  • شرائح رفيعة من البندورة.
  • زيت زيتون.
طريقة التحضير:  
  • اسلقي الفول في ماء مملح على نار ذات حرارة متوسطة إلى أن ينضج، ثمّّ ارفعيه عن النار.
  • صفّي الفول ودعيه جانباً.
  • سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضعي عليه الفول والثوم.
  • قلّلي حرارة النار وقلّبي المكوّنات بملعقة خشبيّة لثلاث دقائق تقريباً، ثمّّ أبعدي المقلاة عن النار.
  • ضعي الفول في إناء متوسط، وأضيفي عليه الطحينيّة واخلطيها معه.
  • اخلطي اللبن الرائب، والفلفل الأسود، والنعناع، والملح في إناء آخر.
  • ضعي مكعّبات البندورة في طبق التقديم، ثمّّ أضيفي عليه الفول، وصبّي اللبن على وجهه.
  • زيّني الطبق بشرائح البندورة، وصبّي كمية قليلة من الزيت على وجهه.

طحينيّة الفول

المكوّنات:  
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عصير حبّة من الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • حبة صغيرة من البصل، مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:  
  • اخفقي الطحينيّة مع عصير الليمون في إناء حتّى يتجانسا جيّداً.
  • أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك.
  • أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والبصل، وقلّبيها معاً.
  • قدّميها الطحينيّة إلى جانب طبق الفول.
8المتبلات
مزيد من المشاركات
فوائد التفاح للتخلص من الإمساك

فوائد التفاح للتخلص من الإمساك

فوائد التفاح للتخلص من الإمساك يعتبر استهلاك الألياف أحد الطرق الفعالة لتخفيف الإمساك، لذلك تعدّ فاكهة التفاح مثالية بسبب مستوى الألياف العالي فيها، وبشكل عام فإنّ البالغون يجب أن يستهلكو حوالي 30غ من الألياف الغذائية يومياً و ينصح أخصائيو التغذية بتناول حبة إلى حبتين من التفاح يومياً حيث تحتوي حبة التفاحة متوسطة الحجم على 4.4غ من الألياف عندما تكون غير مقشرة ولكن تقشير التفاح يقلل من محتوى الألياف فيه إلى 2.1غ. يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان بنسبة 36% و ألياف غير قابلة للذوبان بنسبة
من اكتشف القهوة

من اكتشف القهوة

القهوة إنّ مادّة البن تحوي على كميّة كبيرة من الكافيين، والتي بدورها تؤثّر في الإنسان بحيث يكون لها فعل منبّه، ولذلك نجد لهذه المادة شعبيّة كبيرة في مختلف أنحاء الأرض، ونجد البعض يدمن شربها ويستلذّ بها، ويستسيغ رائحتها التي تبهج، وتنمو بذور البنّ في عددٍ كبيرٍ من دول العالم تتجاوز السبعين دولة، ويُعرف بأنّ البن الأخضر بأنّه من السلع التي يكثر تداولها في العالم طبعاً بعد مادّة النفط الخام. أصل القهوة هنالك أخبار وأحاديث واعتقادات كثيرة رويت عن أصل القهوة ومكتشفها، حيث يروى بأنّ أصل القهوة من
حكم عن الطيبة

حكم عن الطيبة

الطيبة معدن أصيل ويعكس مدى أصالة صاحبها فهي تتمثل بلين الجانب والتعامل مع الناس بحب وبود ومساعدتهم والوقوف إلى جانبهم بالأفراح والأحزان، وهنا مجموعة حكم عن الطيبة. حكم عن الطيبة الجمال بلا طيبة لا يساوي شيئاً. يكون المرء طيباً إذا جعل الآخرين أفضل. لتكن كلمتك طيبة وليكن وجهك بسطا تكن أحب إلى الناس ممن يعطيهم العطاء. رأس جيدة وطيبة القلب هي دائما مزيج رائع. جارة طيبة أفضل من أخت بعيدة. إذا لم يكن لديك شيئاً تعطيه للآخرين، فتصدق بالكلمة الطيبة، والابتسامة الصادقة، وخالق الناس بخلق حسن. الطيبة..
أهم تطبيقات علم المثلثات

أهم تطبيقات علم المثلثات

علم المثلثات علم المثلثات ( trigonometry ) من فروع الرياضيات التي يتم فيها التعامل بعلاقة زوايا المثلث مع أضلاعه، ولهذا العلم أهمية كبيرة في حساب ومعرفة ارتفاعات الجبال والأبراج العالية، كما ويستخدم في علم الفلك وذلك لحساب المسافات بين النجوم أو الكواكب، وفي كل من علوم الفيزياء والهندسة المعمارية وفي أنظمة الملاحة أيضًا، فلعلم المثلثات استخدام واسع النطاق في كل منها، وللزوايا ستة دوال شائعة الاستخدام في علم المثلثات، وأسماؤها مع اختصارتها كالآتي: الجيب (جا) وجيب التمام (جتا) والظل (ظا) وظل
ما هي فوائد الفلفل الأسود

ما هي فوائد الفلفل الأسود

فوائد الفلفل الأسود يُقدّم الفلفل الأسود العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ولكنّ فعاليته تختلف من فائدةٍ لأخرى، ومن الجدير بالذّكر أنّ فوائده تُماثل تلك التي يُقدّمها الفلفل الأبيض أيضاً، وفي الآتي ذكْرٌ لبعضها: فوائد الفلفل الأسود حسب درجة الفعاليّة لا توجد أدلة كافيّة على فعاليته Insufficient Evidence التقليل من خطر الإصابة بالإسهال: إذ نشرتْ مجلّة Pharmacological Research عام 2015 دراسةً مِخبريّةٌ تُبيّن أنّ مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل تُثبّط تأثير بعض العوامل التي ترفع خطر الإصابة
رجيم لمرضى خمول الغدة الدرقية

رجيم لمرضى خمول الغدة الدرقية

خمول الغدة الدرقية الغدة الدرقية هي غدةٌ صغيرةٌ على شكل فراشةٍ تقع في الجزء الأمامي السفلي من الرقبة، وهي المسؤولة عن صنع وتخزين هرمونات الغدة الدرقية ؛ حيث تنتقل هذه الهرمونات عبر مجرى الدم، وتؤثّر في كلّ أجزاء الجسم تقريباً، مثل القلب، والدماغ، والعضلات، والجلد، ويحدث خمول الغدة الدرقية عندما لا تصنع هذه الغدة ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية، إذ تتحكّم هذه الغدّة في كيفية استخدام خلايا الجسم للطاقة من الطعام من خلال عملية الأيض التي تؤثر في درجة حرارة الجسم، ونبض القلب، ومدى سرعة حرق السعرات
طريقة زراعة الهيل

طريقة زراعة الهيل

الهيل يُعرَف نبات الهيل أو الهال (بالإنجليزيّة: Cardamom) علميّاً باسم (Elettaria cardamomum)، وهو نبات عشبيّ مُعمِّر من العائلة الزنجبيليّة (بالإنجليزيّة: Zingiberaceae). يوجد نوعان من الهيل؛ الأخضر وأصله من الهند وسيرلانكا، والأسود وأصله من نيبال والمناطق الهنديّة في جبال الهملايا. تُستخدم ثمار الهيل بعد تجفيفها كنوعٍ من التّوابل، وتتميّز بنكهتها العطريّة واللاذعة نوعاََ ما، ويُعدّ الهيل ثالث أغلى أنواع التّوابل في العالم بعد الزّعفران، والفانيلا، أمّا من حيث تعدّد استخداماته فيأتي في
طريقة تحضير معمول تمر هش

طريقة تحضير معمول تمر هش

المعمول المعمول أو كليجة هو نوع من الحلويات الشعبية المعروفة في المنطقة العربية خاصة في لبنان وسوريا، والأردن وفلسطين والسعودية والعراق، يتم في غالبية الأوقات حشوها بالتمر، وأحياناً بالمكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي، وتعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد التي يتم صنعها في البيوت. تحضير معمول التمر بالطحين المكوّنات كوبان من الطحين. نصف كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة أو السمنة. ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة، والفانيلا. نصف كوب كبير من الماء. نصف كوب من ماء الورد. مكوّنات الحشو: كوب