طريقة الغريبة التركية

طريقة الغريبة التركية

الغريبة

تعدّ الغريبة إحدى الحلويات الشهية الشهيرة على نطاق واسع؛ إذ عُرفت بداية من المطبخ التركي ثمّ امتدت لتصل إلى العديد من دول العالم، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ والطيب، وإمكانية حشوها بنكهات متنوعة نذكر منها: القرفة، واللوز، والمستكة، كما أنّها تزين أيضاً بأنواع عديدة من المكسرات منها: الفستق الحلبي، واللوز، والصنوبر.

طرق عمل الغريبة

الغريبة التركية

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللوز المدقوق.
  • نصف كيلوغرام من السكر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • رشة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الصنوبر للتزيين.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر، واللوز المدقوق في وعاء، والزبدة ، والفانيلا ثمّ نضيف البيض بشكل تدريجي مع مراعاة العجن بعد كلّ إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.
  • نقسم العجين إلى دوائر صغيرة، ونرتبها في صينية فرن بعد الضغط عليها قليلاً.
  • نزين كلّ دائرة بحبة من الصنوبر، ثمّ ندهن وجه الدوائر بمقدار قليل من الزبدة باستخدام فرشاة مخصصة لذلك.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتحمر لون الدوائر.

الغريبة بالفستق الحلبي

المكوّنات:

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • زلال بيضة.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كمية من الفستق الحلبي المقشر -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • نخفق السمن جيداً في وعاء، ثمّ نضيف إليه زلال البيض، والفانيلا، والسكر مع مرعاة الخفق بشكل مستمر.
  • نضيف الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة الخفق جيداً بعد كلّ إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.
  • نشكل العجين على شكل أقراص مستديرة بحجمٍ صغير، ثمّ نضع في منتصف كل قرص قطعة أو حبة من الفستق الحلبي، ونضغط عليها قليلاً نحو الأسفل بحيث تلتصق حبة الفستق بالعجين.
  • نضع أقراص العجين في صينية، ثمّ نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي ويحمر لونها.

الغريبة بالسمسم والمستكة

المكوّنات:

  • كوب من السمسم.
  • كوب من اللوز المدقوق.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • كمية من ماء الزهر -حسب الرغبة-.
  • كمية من المستكة -حسب الرغبة-.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الزيت.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نضع السمسم، والدقيق، واللوز، والقرفة، والسكر، والمستكة، وماء الزهر، والزبدة، والملح في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً باستخدام ملعقة حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نسكب الزيت فوق المزيج بشكل تدريجي مع المزج المستمر لنحصل على عجين لين.
  • نأخذ مقدار من العجين، ونشكله إلى كرة، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية العجين.
  • نرتب الكرات في قوالب كب كيك، ثمّ نضعها في صينية فرن.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها حتى تتشقق الكرات.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضعها تحت الشواية من جديد حتى تتحمر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل حشو الفلافل

طريقة عمل حشو الفلافل

الفلافل هو جُزءٌ أساسيٌ من وجبة الفطور والعشاء في الكثير من البلدان العربيّة، كالأردن، وسوريا، ومصر، وتُعد أيضاً نوعاً من المقبّلات في المطاعم الشّرقيّة والشّعبيّة، يتميّز الفلافل برخص ثمنه، ويتكوّن الفلافل من الحمّص أو الفول المطحون مع بهار الكّمون، يُقلى في زيتٍ غزير وساخن، ويُفضّل تناوله ساخناً، إليكم طريقة تحضير الفلافل في المنزل. الفلافل على الطّريقة السّوريّة المكوّنات كيلو من الحمّص الحب المنقوع في ماءٍ بارد قبل التّحضير بيوم. كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الثّوم
مفهوم الحيل الدفاعية الإبدالية وأنواعها

مفهوم الحيل الدفاعية الإبدالية وأنواعها

قد يتعرض الشخص لموقف يُشعره بعدم الأمان، نتيجة وجوده بين غرباء، أو تعرضه للتحرش اللفظي، أو الاعتداء عليه بالضرب؛ بهدف الانتقام أو السرقة، أو تعرض بعض النساء للتحرش الجنسي، لذا يلجأ بعض الأشخاص إلى تعلم حركات الدفاع عن النفس، وامتلاك مهارات الحيل الدفاعية الإبدالية التي تزيد من لياقة الشخص، وثقته بنفسه، وتزيد من قدرته على التعامل مع الغرباء. مفهوم الحيل الدفاعية الإبدالية تُعدّ عملية الدفاع عن النفس إجراءً أو استراتيجية للدفاع عن صحة وسلامة النفس والجسد من الأذى، إذ يتم استخدام القوة في أوقات
أبرز الكتب التي تتحدث عن الديمقراطية الليبرالية

أبرز الكتب التي تتحدث عن الديمقراطية الليبرالية

أبرز الكتب التي تتحدث عن الديمقراطية الليبرالية فيما يأتي نبذة عن أبرز الكتب التي تتحدث عن الديمقراطية الليبرالية: كتاب روح الديمقراطية: معاناة بناء مجتمعات حرة في العالم مؤلف هذا الكتاب يدعى لاري دايموند، وقد كتبه لينشر التفاؤل لتحقيق نظرية صامويل هنتنغتون التي تعد موجة ثالثة في التحول الديمقراطي، وقد كان دايموند من المناصرين لنظرية التحديث التي تقضي بأنه كلما كان المجتمع أو الدولة ذات نظام ليبرالي كلما زادت الديمقراطية فيها وزادت حرية أفرادها، وقد ألهم دايموند أثناء كتابته بنماذج مثل كوريا
الطرق الكيميائية لمعالجة المياه

الطرق الكيميائية لمعالجة المياه

الطرق الكيميائية لمعالجة المياه هنالك العديد من العمليات الكيميائية التي تستخدم لمعالجة المياه ومنها الآتي: عملية التصفية بعد عملية أخذ المياه من البحار والبحيرات والصهاريج، تأتي عملية التصفية لتقوم بدورها بمنع مرور المواد الكبيرة العالقة، مثل: أوراق الأشجار والقمامة وغيرها وذلك يكون عن طريق استخدام شبكات تمنع الحطام و البقايا من القيام بأي انسداد. عملية إضافة العوامل المجمعة وفي هذه العملية يتم إضافة مجموعة مواد مختلفة مثل: كبريتات الألمنيوم، وكلوريد الحديديك للمياه، والتي تؤدي بدورها إلى
كيف أتعلم علم الفراسة

كيف أتعلم علم الفراسة

الفراسة الفراسة إحدى الصفات التي اشتهر بها العرب قديماً، وكانت الفراسة عند العرب تتلّخص في النظر إلى وجه الشخص وملامحه ومن ثم التعرّف على موطنه الأصليّ والمكان الذي أتى منه، والفراسة حديثاً تعتبر أحد أنواع الذكاء الذي يعتمد على الاستنباط من خلال جمع معلومات دقيقة وتجميعها في نسق معيّن، فتظهر بذلك فكرة عامّة يمكن أن تكون صائبة عن بعض خصال الأشخاص وطبيعتهم. أهمية الفراسة توجد العديد من المزايا في التعرّف على خبايا شخصيات الآخرين دون الحاجة إلى سؤالهم، حيث إنّ المعاملات التجارية التي تتطلب
ترتيب الدوري الايطالي

ترتيب الدوري الايطالي

جدول ترتيب فرق الدوري الإيطالي لموسم 2022/2023 يُظهِر الجدول أدناه الترتيب النهائي للدوري الإيطالي لكرة القدم (Serie A) في موسم 2022-2023م؛ بعد خوض الأندية المشاركة 380 مباراة بالمُجمل، موزعةً على 38 جولة على مدار الموسم؛ بواقع 10 مباريات في الجولة الواحدة: المرتبة اسم النادي عدد الانتصارات عدد التعادل عدد الهزائم له عليه فارق الأهداف مجموع النقاط 1 نابولي 28 6 4 77 28 49 90 2 لاتسيو 22 8 8 60 30 30 74 3 إنتر ميلان 23 3 12 71 42 29 72 4 إيه سي ميلان 20 10 8 64 43 21 70 5 أتلنتا 19 7 12 66 48
هدى سلطان (ممثلة مصرية)

هدى سلطان (ممثلة مصرية)

من هي هدى سلطان؟ هدى سلطان ممثلة مصرية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة هدى سلطان الاسم الحقيقي كاملًا بهيجة عبد السلام عبد العال الحو بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 15 - 8 - 1925م مكان الميلاد محافظة الغربية - مصر مجال الشهرة التمثيل والغناء نشأة هدى سلطان وُلدت هدى سلطان في 15 من شهر آب عام 1925م، وهي شقيقة الفنان محمد فوزي وشقيقة الفنانة هند علام، عاشت الفنانة أول حياتها في قرية مدينة طنطا ، إلا أنه بعد وفاة والدها انتقلت للعيش إلى القاهرة، وهناك بدأت حبها لعالم الفن، ورغم
هل تعلم عن الرياضيات

هل تعلم عن الرياضيات

علم الرياضيات يشير علم الرياضيات إلى العلم الذي يدرس البُنية والترتيب، والعلاقة، وقياس ووصف أشكال الأشياء، وهو علم منطقي وتجريدي فهو يعتمد على التفكير المنطقي والحسابات الكمية، ومنذ القرن السابع عشر تمّ النظر إلى الرياضيات على أنّه العلم الذي يُرافق العلوم الفيزيائيّة والتكنولوجيا، فلا يمكن شرح تلك العلوم بشكلٍ كامل دون اللجوء لعلم الرياضيات . معلومات وحقائق حول الرياضيات فيما يلي بعض المعلومات والحقائق المتعلّقة بعلم الرياضيات: كانت الرياضيات العملية نشاطاً بشرياً منذ القِدم، حيث بدأ علم