طريقة عمل حشو الفلافل

طريقة عمل حشو الفلافل

الفلافل

هو جُزءٌ أساسيٌ من وجبة الفطور والعشاء في الكثير من البلدان العربيّة، كالأردن، وسوريا، ومصر، وتُعد أيضاً نوعاً من المقبّلات في المطاعم الشّرقيّة والشّعبيّة، يتميّز الفلافل برخص ثمنه، ويتكوّن الفلافل من الحمّص أو الفول المطحون مع بهار الكّمون، يُقلى في زيتٍ غزير وساخن، ويُفضّل تناوله ساخناً، إليكم طريقة تحضير الفلافل في المنزل.

الفلافل على الطّريقة السّوريّة

المكوّنات

  • كيلو من الحمّص الحب المنقوع في ماءٍ بارد قبل التّحضير بيوم.
  • كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ملعقة كبيرة من بيكربونات الصّوديوم.
  • كميّة كافية من الزّيت النّباتي لقلي الفلافل.
  • لتحضير فلافل (الطّعميّة) استخدمي الفول المجفّف والمنقوع بالماء لمدّة يومٍ كامل، ثمّ اتّبعي الخطوات ذاتها في طريقة التّحضير.

طريقة التّحضير

  • باستخدام فرّامة اللّحم، اطحني الحمّص مع البقدونس حتّى تحصلي على عجينة متماسكة وقابلة للتشّكيل.
  • ضعي عجينة الفلافل في وعاء كبير وتبّليها بالكمّون الكزبرة، الملح، الثّوم، وبيكربونات الصّوديوم، أخلطي جيّداً.
  • سخّني كميّة جيّدة من الزّيت النّباتي فوق نار متوسّطة الحرارة.
  • شكّلي الفلافل على شكل أقراص بحجمٍ مناسب واقليها إلى أن تتحمّر جيّداً.
  • قدّمي الفلافل مع الحمّص بالطّحينيّة ومخلّل الخيار.

حشوة الفلافل الحارّة

المكوّنات

  • حبّة واحدة من البصل متوسّطة الحجم، مفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من الشّطة.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
  • حبوب السّمسم للزّينة.

طريقة التّحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاة فوق نار خفيفة، ضعي البصل حتّى يطرى ويتغيّر لونه قليلاً.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود، عندما ينضج البصل أضيفي الشطّة وارفعي المقلاة عن النّار.
  • كوّري أقراص الفلافل واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، زيّني الفلافل بالسّمسم وأقليها في الزّيت السّاخن.
  • قدّمي الفلافل الحار مع زبديّة من اللّبن الزّبادي.

طرق جديدة لتقديم الفلافل

إذا كانت لديك حفلة شاي أو عزيمةً على الإفطار يمكنك أن تقدّمي الفلافل بطريقة جديدة، سنذكر لكِ سيّدتي بعضها في هذه الفقرة.

  • قومي بتقطيع الفلافل من المنتصف.
  • ضعي ملعقة صغيرة من السّلطة أو الجّبن المبروش، أو الزّيتون المخلوط مع الجّزر فوق نصف حبّة الفلافل.
  • ضعي النّصف الآخر من الفلافل فوق الحشوة وثبّتيها بواسطة عودٍ من الخشب الصّغير.
  • قدّميه بشكلٍ جميل في طبقٍ كبير بجانب تغميسة من الحمّص.
مزيد من المشاركات
أهمية التخطيط التربوي

أهمية التخطيط التربوي

التخطيط يمكن تعريف التخطيط بأنّه: عمل ذهنيّ يهدف إلى بناء مستقبل العمل بناءً على استقراء الماضين وفَهم الحاضر، ويُعَدُّ التخطيط مرحلة ضمن مراحل العمليّة الإداريّة، بحيث يهدف إلى مواجهة المُتطلَّبات، والاحتياجات المستقبليّة، والتخطيط أيضاً: أسلوب عمليّ للربط بين الوسائل المُتاحة، والأهداف الواجب تحقيقها، إذ إنّ نشأ بشكل أساسيّ؛ لتحقيق أهداف، وأولويّات التنمية بأشكالها جميعها. التخطيط التربوي لم يتمّ الاتّفاق على تعريف مُحدَّد لمصطلح التخطيط التربوي ، إلّا أنّ أحد التعريفات العامّة للتخطيط
احلى كلام في الصباح

احلى كلام في الصباح

أحلى كلام قصير في الصباح الصباح هو بداية يوم جديد وجميل، وأحلى كلام قصير في الصباح فيما يأتي: صباح الورد والتفاح للذي سكن روحي، وأخذ قلبي وذهب. لا تُضيع ساعة الصباح، حتى لا تقضي اليوم كله في البحث عنها. صباح الخير يا عسل يا ورد متفتح، أنا أُريد أن يبدأ نهاري بالخير، فقلت أن أتصبح برقمك. صباح الخير يا حياتي، وأحلى صباح صباحك، وأحلى حب حبك، وأحلى شيء أنّني أُحبك. أُحب أن أتصبح بهداوة، نهارك هادي وكله طراوة بطعم العسل والحلاوة، صباح الخيـر. صباحك يختلف، فنوره يُفتح ورده وزهوره تُبشر بالهناء
أجمل وردة بالعالم

أجمل وردة بالعالم

أجمل أنواع الورود في العالم يُشار إلى تحديد قائمة بأجمل أنواع الورود في العالم بأنه أمر نسبيّ يختلف من شخص لآخر، فلا يوجد هنالك مواصفات معيّنة لأجمل وردة في العالم، فكل وردة تتمتع بجمال خاص؛ إلّا أنه يُمكن تحديد قائمة تحتوي مجموعة من أجمل الورود في الطّبيعة كما هو موضح فيما يأتي: عصفور الجنّة يرجع أصل هذه الوردة إلى جنوب أفريقيا، وهي ذاتها الوردة المطبوعة على الجزء الخلفي من عملة جنوب أفريقيا، وتتميّز بألوانها الزّرقاء والصّفراء بالرغم من أنّها لا تمتلك رائحة، تحتاج هذه الوردة إلى الكثير من
هل يمكن تنحيف الأفخاذ بسرعة؟

هل يمكن تنحيف الأفخاذ بسرعة؟

هل يمكن تنحيف الأفخاذ بسرعة؟ لا يمكن حصر فقدان الوزن بمنطقة معيّنة من الجسم، فعندما يبدأ الشخص بفقدان وزنه تتم خسارة الدهون في جميع أجزاء الجسم؛ ممّا يعني أنّ جميع التقنيات الخاصة بفقدان الوزن تساعد على تقليل الدهون في منطقة الفخذ، ومن الطبيعي أن يرغب الشخص في رؤية التغييرات الجسدية بسرعة؛ إلّا أنّ خسارة الوزن في منطقة الأرداف والمعدة قد تستغرق بعض الوقت، وعلى الرغم من عدم وجود طريقة مُحددة تؤدي إلى خسارة دهون الفخذ بشكل سريع؛ إلّا أنّه يُمكن تطوير روتين يُساعد على التخلّص من الدهون الزائدة في
التهاب سرة الطفل حديث الولادة

التهاب سرة الطفل حديث الولادة

التهاب سرة المولود تتعرض سرة البطن في بعض الحالات للالتهاب، وذلك نتيجة لوجود البكتيريا المسببة للمرض فيها قبل اكتمال شفاءها، وعلى الرغم من أن الالتهاب قد يكون بسيطاً إلا أن العلاج قد يستغرق لمدة تمتد من 9 إلى 12 شهراً، حيث يكون من الصعب السيطرة على الالتهاب وسرة البطن مفتوحة نتيجة عدم اكتمال شفاءها، وخاصة مع احتكاكها بالملابس، ويرافق هذا الالتهاب العديد من الأعراض نذكر بعض منها في ما يأتي: ارتفاع درجة حرارة جسم الرضيع. ظهور رائحة كريهة من السرة. تغير لون الجلد في المنطقة المحيطة بها، فقد يظهر
أنواع التراث المغربي

أنواع التراث المغربي

أنواع التراث المغربي يُعتبر المغرب من أكثر الدول المحافظة على تراثها الوطني والعالمي؛ حيث صادق على اتفاقية سنة (1975م)، وانتُخب عضواً في لجنة التراث العالمي سنة (1995م)، ثم أصبح المغرب عضواً بمكتب التراث العالمي سنة (1996م)، وينحدر التراث المغربي من امتزاج عدة روافد منها: الإفريقي، الأمازيغي ، الصحراوي، العربي، الأندلسي، ومن أنواع التراث المغربي ما يأتي. مواقع أركيولوجية وهي مواقع عدة: مواقع أثرية تعود لفترة ما قبل التاريخ توجد بسلا، دار بوعزة بالدار البيضاء، تافوغالت بالشرق، ومزورة. مواقع
الموسيقى في الحضارة الرومانية

الموسيقى في الحضارة الرومانية

الموسيقى في الحضارة اليونانية تزخر الحضارة اليونانية بالجمال والإبداع فهم أكثر الشعوب اهتمامًا بالفن والموسيقى عبر التاريخ، ولم يكن هذا الاهتمام محصوراً بالشعب فقط، بل وصل إلى الحكومات اليونانية التي كانت تعد أن تنظيم قواعد الموسيقى وكل ما يرتبط بها هو دور. كما منحت الموسيقيون مكانة عالية وقديرة في مضمار الحياة، إلى حد أنه كان يتم وصف الشخص المثقف والبارع بأنه (موسيقي)، في حين قيل عن غير المثقف إنه (غير موسيقي)، ارتبط اليونانيون بالموسيقى ارتباطًا وثيقًا فكانت بالنسبة لهم أحد أساسيات الحياة
طريقة عمل محشي ورق العنب الصيامي

طريقة عمل محشي ورق العنب الصيامي

الأكلات الصيامي تعرف الأكلات الصيامي على أنّها الأطباق المالحة أو الحلوة التي لا تحتوي على أي مواد من أصلٍ حيواني كاللحم، أو البيض، أو الزبدة وغيرها، وعادة ما يتم تقديمها للأشخاص النباتيين أو المسيحيين خلال فترة صيامهم، وحتى للأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية كارتفاع حمض اليوريك في الدم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير ورق العنب الصيامي الخالي من اللحم. عمل ورق العنب الصيامي المكوّنات نصف كيلوغرام من ورق العنب. كوبان من الأرز المصري. بصلة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات من البندورة