طريقة العوامة السورية

طريقة العوامة السورية

عمل العوامة

مدّة تحضير المكوّنات والقلي 20 دقيقة
تكفي لــِ 6 أشخاص
طريقة الطهي القلي

مكوّنات عجين العوامة

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الخميرة الفورية، والسكر ، والفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الماء.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوّنات القطر

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • ضع كل من الدقيق، والملح، والنشا، والسكر، والخميرة، والفانيلا، والماء في وعاء الخلّاط.
  • شغل الخلّاط على السرعة البطيئة، واستمر في الخلط إلى أن تتكون لديك عجينة ذات قوام سائل.
  • ضع العجينة في طبق عميق، ثمّ غطي العجينة باستخدام نايلون المطبخ.
  • ضع العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعتين.
  • حرّك المزيج بعد مرور الساعة الأولى عن طريق استخدام ملعقة بلاستيكية عريضة بشكل خفيف ولعدة ثواني فقط.
  • ضع الزيت في المقلاة بحيث يكون بارتفاع 5سم، ثمّ سخن الزيت على نار متوسطة.
  • ضع القطر في طبق عميق، ثمّ ضع الطبق بالقرب من الغاز.
  • ضع القليل من الزيت في طبق صغير الحجم من أجل التغطية.
  • شكل العوامة باستخدام ملعقة صغيرة.
  • أحضر ملعقة ذات ثقوب كبيرة لإزالة العوامة بها.
  • ضع الملعقة الصغيرة في طبق الزيت ثمّ ضعها في وعاء العجين إلى أن تمتلئ.
  • ضع الملعقة فوق الزيت الساخن، ثمّ اسقط العجين باستخدام الأصبع لتنزل على شكل كرات.
  • كرر عملية تشكيل العوامة إلى أن تمتلئ المقلاة.
  • قلّب العوامة في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات.
  • أزل الكرات العوامة باستخدام الملعقة ذات الثقوب.
  • ضع العوامة في وعاء القطر بكل خفة، واتركها به إلى أن تتشرب القطر بشكل جيد.
  • استخدم ملعقة ذات ثقوب أخرى وأزل العوامة من القطر، ثمّ ضعها في طبق التقديم.

طريقة تحضير القطر

  • ضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر ذو قاعدة سميكة.
  • ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن يغلي المزيج.
  • خفف النار عن القِدر، ثمّ دع القطر يغلي على النار لمدّة ثمان دقائق تقريباً.
  • أضف الفانيلا إلى مزيج القطر.
  • اترك القطر ليبرد بشكل تام قبل الاستعمال.
ملاحظة: من الممكن أن تشكل العوامة عن طريق استخدام ملعقة صغيرة في اليد اليسرى، ثمّ اغمس الملعقة في طبق زيت، ثمّ ضع يدك اليمنى في وعاء العجين، وامسك به بخفة إلى أن تتكون كرة صغيرة بين اصبعي السبابة والإبهام، وبعد ذلك خذ الكرة في الملعقة الصغيرة وأسقطها في الزيت الساخن، املأ المقلاة بكرات العوامة، ثمّ حرّك المزيج باستخدام ملعقة ذات ثقوب صغيرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، أزل الكرات من الزيت ثمّ ضعها في القطر، وبعد ذلك ضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تحليل Pcr للإيدز

تحليل Pcr للإيدز

تحليل PCR للإيدز يُستخدَم تفاعل البوليميراز المتسلسل (بالإنجليزيّة: Polymerase Chain Reaction) للكشف عن الحمض النوويّ الريبوزيّ، وهو المادَّة الوراثيّة لفيروس نقص المناعة البشريّة المُسبِّب لمتلازمة نقص المناعة المكتسب، ويُجرى الفحص لمسح عيِّنات الدم، والكشف عن المراحل الأولى للعدوى قبل تكوُّن الأجسام المُضادَّة في الجسم خلال أيّام، أو أسابيع من التعرُّض للفيروس، إلا أنَّه نظراً لتكلفة الفحص العالية، وتطلُّبه للكثير من الوقت والجهد، فلا يُستخدَم بكثرة كباقي الفحوصات الكاشفة للإصابة بالإيدز .
إزالة دهون الأنف

إزالة دهون الأنف

دهون الأنف يعاني الكثير من الرجال والنساء من مشكلة دهون الأنف، التي تعرّف على أنّها تراكماتٍ صغيرة من الزهم أو الزيوت وخلايا الجلد الميتة التي تتكوّن حول بصيلات الشعر، وتتخذ هذه الدهون لوناً أبيض أو أصفر باهتاً، ويعد تراكم هذه الدهون أمراً مزعجاً للكثيرين، ولحسن الحظ هناك العديد من العلاجات والخلطات الطبيعية التي يمكن اتّباعها للتخلّص من هذه المشكلة. أسباب تكوّن دهون الأنف توجد دهون الأنف عند جميع الناس، حيث تنتجها الغدد الدهنيّة الموجودة داخل البشرة حتى تعمل كمرطّبٍ طبيعيٍّ وحاجز طبيعيٍّ ضد
اجمل كلام حب

اجمل كلام حب

كلام حب نقدم لكم مجموعة من كلام الحب: تمر الأيام.. وانتظرصوتك.. وتمرالايام.. وأتمنى شوفك.. ويمرالعمر.. وأنا أحبك. تغيب الشمس والناس تنام.. يغيب القمر ويزيد الظلام.. لكن تغيب أنت هذا حرام. انظر بعينك في البحر وش تناظـر مقدار شوقي لك بعرضه وطوله. أهواك أنا أهواك حلفت أنا منساك بدا يكبر غلاك كل شي ولا فرقاك. زرعتك في شراييني وسميتك نظر عيني وهبتك كل إحساسي وقلت إنك أهلي وناسي. فكرت أن أهديك عيوني.. ولكن خفت أن أشتاق إليك فلا أراك. ظننت قلبي قوي ما يهزه غيابك.. طلع مثل الورق يرجف من بعادك. يا زارع
فوائد الشاي الصيني

فوائد الشاي الصيني

فوائد الشاي الصيني فوائد الشاي الصيني حسب درجة الفعالية غالباً فعال Likely Effective تعزيز اليقظة وحضور الذهن: حيث إنّ شرب الشاي الصيني طوال اليوم يُحافظ على اليقظة، ويُحسّن من الأداء العقليّ، وذلك لاحتوائه على الكافيين، إذ تبيّن في دراسة نشرتها مجلة Psychopharmacology عام 2000، أنّ استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكلٍ مُتكرر يمكن أن يُحافظ على الأداء الإدراكي، والحركي النفسي (بالإنجليزيّة: Psychomotor) للشخص طوال اليوم، وظهر ذلك عند استهلاك 30 شخصاً من الأصحاء، لمشروبات متساوية في
الفرق بين الخطاب الصحفي والإشهاري

الفرق بين الخطاب الصحفي والإشهاري

الفرق بين الخطاب الصحفي والإشهاري يُقصد بالخطاب من الناحية اللغوية الكلام أو الحوار الذي يهدف إلى حلّ مشكلة أو توضيح قضيةٍ ما، وينقسم الخطاب إلى عدد من الأنواع، الصحفي والإشهاري، وفيما يلي الفرق بينهما: من حيث المفهوم يعدّ الخطاب أو المؤتمر الصحفي (بالإنجليزية: Press conferences) بمثابة أداة يهدف الصحفيون من خلالها إلى لفت انتباه وسائل الإعلام، وذلك بعد تنظيم وإعداد مسبق يقوم عليه عدد من الناشطين. بينما يعدّ الخطاب الإشهاري أو الترويج الإعلامي (بالإنجليزية: Publicity) طريقةً أساسية في التحدّث
ما هي فوائد الحناء مع البيض للشعر

ما هي فوائد الحناء مع البيض للشعر

فوائد الحناء للشعر للحناء العديد من الفوائد للشهر أهمها: معالجة القشرة التي تظهرفي فروة الرأس. تلوَن الشعر وتصبغه بطريقة طبيعية، بعيداً عن المواد الكيميائية. صناعة مواد التجميل الخاصة بالشعر، فهي تدخل في صناعة العديد من منتجات العناية بالشعر. تكثيف الشعر، والحد من تساقطه. تعزيز الحناء نمو شعر الحواجب والرموش. وقاية الشعر من الغبار والشمس، لذلك فهي تعمل كواقٍ للشعر. إضافة لمعان رائع للشعر. تهدئة وتبريد فروة الرأس، فهي تحتوي على خصائص تساعد في ذلك، كما أنَها تعالج جفاف الشعر عن طريق الإحتفاظ
ابيات شعر حلوة

ابيات شعر حلوة

أبيات شعر حلوة بالفصحى أبيات شعر حلوة بالفصحى فيما يأتي: لو كانَ قلبي معي ما اخترت غيركم ولا رَضيتُ سواكُم في الهَوى بدلا لكنه راغب في مَن يعذبه فليس يقبل لا لومًا ولا عذلا إِذا غامرت في شرف مروم فلا تقنع بما دون النجوم فطعم الموت في أمر صغير كطعم الموت في أمر عظيم إنا وفي آمال أنفسنا طول وفي أعمارنا قصر لنرى بأعيننا مصارعنا لو كانت الألباب تعتبر تصفو الحياة لجاهل أو غافل عمّا مَضى فيها وما يتوَقع ولمن يغالط في الحقائق نفسه وَيَسومُها طَلَبَ المُحالِ فَتَطمَعُ ولو أنّي خـبـأتـك في عـيـوني
أفضل ماسك للشعر الجاف والتالف

أفضل ماسك للشعر الجاف والتالف

العناية بالشعر الحفاظ على شعر صحي وأنيق يساعد على المزيد من الثقة والجمال من خلال استخدام منتجات مفيدة للشعر، والعناية بالشعر لا تحتاج إلى الاهتمام اليومي، بل تكون مرة واحدة أو مرتين كل أسبوع، وتبدأ العناية بالشعر من خلال تطوير الروتين من حيث معرفة نوع الشعر إن كان جافّاً ، أو دهنيّاً، أو عاديّاً، ثم البدء بمعالجته وعمل ماسكات مناسبة له، وغسل الشعر عندما يكون ضرورياً، وذلك كل يومين أو عدة مرات في الأسبوع حسب نوع الشعر، وتجنب غسله بالماء الساخن لأنه يفقده الزيوت الطبيعية، وغسله بالماء الفاتر،