طريقة العدس للفطور

طريقة العدس للفطور

العدس

يعتبر العدس أو غذاء الفقراء أحد البقوليات المهمة لصحة الإنسان، ويعود السبب إلى احتوائه على العناصر والفيتامينات الغذائية المهمّة مثل: البروتين، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور وغيرها، كما يمتاز بطعمه اللذيذ حيث يدخل في إعداد المأكولات والشوربات المتنوعة، كما يمتاز بألوانه المختلفة وهي: الأحمر، والبني، والأصفر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير عدة أطباق من العدس والتي يمكن تقديمها على وجبة الفطور، مما يجعلها وجبة غذائية كاملة ومتكاملة.

شوربة العدس التركية

المكوّنات

  • ربع كأس من العدس، ويفضل العدس الأحمر.
  • كأسان من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة صغيرة من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الجاف المطحون.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
  • ربع كأس من البرغل الناعم.
  • خمس كؤوس من مرقة الدجاج الجاهزة.

طريقة التحضير

  • وضع العدس، والماء في قدر على النار وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
  • تسخين الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة الطحين، والنعناع، والفلفل الأحمر الحار المفروم، بالإضافة إلى رب البندورة والتحريك جيداً.
  • إضافة مرقة الدجاج، والعدس، والبرغل مع الاستمرار في الخلط، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • رفع الشوربة عن النار ووضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيداً حتّى تتجانس، ثمّ وضعها في طبق للتقديم، وتقدم ساخنة.

سلطة العدس بالطحينية

المكوّنات

  • كأسان من الماء.
  • كأسان من العدس الأحمر.
  • رشّة ملح.
  • ربع كأس من الطحينية السائلة.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النقي.
  • ملعقة صغيرة من الخل، ويفضل الخل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشّة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • وضع العدس، والماء في قدر على النار وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتّى ينضج، ثمّ رفعه عن النار وتصفيته من الماء ووضعه جانباً.
  • وضع الطحينية، والملح، والثوم المدقوق، والعدس في وعاء، ثمّ إضافة عصير الليمون، وزيت الزيتون، ونصف كمية الكزبرة، بالإضافة إلى الخل مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع الخليط في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  • وضع السلطة في طبق للتقديم، وتزيينها بالكمية المتبقية من الكزبرة الخضراء، والبابريكا، وتقدم.

البصيلة بالعدس

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • كأس من العدس الأخضر.
  • حبة من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • كأس من الحمص الناضج.
  • مكعبان من مرق الدجاج البودرة.
  • ست كؤوس من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة بهار مشكل.
  • رشّة قرفة بودرة مطحونة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ وضع اللحم والتحريك جيداً حتّى ينضج، ثمّ إضافة العدس، والبندورة، والحمص.
  • إضافة الماء، ومرق الدجاج مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج العدس تماماً.
  • إضافة رب البندورة، والشطة، والملح، وخليط البهارات والتحريك، ثمّ ترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
  • رفع البصلية عن النار ووضعها في طبق للتقديم، وتقدم ساخنة.
10شوربات
مزيد من المشاركات
مفهوم الألياف الضوئية (الفايبر)

مفهوم الألياف الضوئية (الفايبر)

مفهوم الألياف الضوئية تُعرف الألياف الضوئية بأنّها التقنية المستخدمة لنقل المعلومات كنبضات ضوئية عن طريق خيوط من الألياف المصنوعة من الزجاج أو البلاستيك، حيث يبلغ قطر الألياف الضوئية حوالي قُطر شعرة من رأس الإنسان وعندما يتم تجميعها في سلك من الألياف البصرية. حيث تكون قادرة على نقل المزيد من البيانات عبر مسافات أطول وأسرع، كما وتوفر هذه التقنية للمنازل والشركات خدمة الإنترنت عبر الألياف الضوئية والهاتف والتلفزيون. فوائد الألياف الضوئية للألياف الضوئية العديد من الفوائد والميزات ونذكر منها
طريقة عمل ملاح الروب

طريقة عمل ملاح الروب

ملاح الروب يعد ملاح الروب طبقاً مشهوراً في السودان، وهو يشبه إلى حدٍ ما مرق اللبن الذي يعد في طبق المنسف المعروف في الأردن، وذلك في حال عمل ملاح الروب الأبيض. أما في حال إضافة الطماطم إليه فيسمى ملاح الروب الأحمر، وكلاهما يتم تقديمه عادة مع العصيدة، فلا يتم تناول ملاح الروب وحده كطبق رئيسي، كما لا يتم تقديمه مع الدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم. وبما أنه طبق يعتمد على اللبن بشكل رئيسي فهو غني بالبروتين وبالكالسيوم. في هذا المقال سنبين طريقة عمل ملاح الروب بوصفة سهلة التحضير. عمل ملاح الروب
وصفة لإزالة الكرش بعد الولادة

وصفة لإزالة الكرش بعد الولادة

الكرش تعتبر مشكلة كرش ما بعد الولادة من أكثر المشاكل شيوعاً وانتشاراً، وهي مشكلةٌ يصعب التخلّص منها بسهولة كون الدّهون المتراكمة على منطقة البطن من أصعب الدّهون للحرق، فهي بحاجةٍ إلى الكثير من الجهد والوقت للزّوال نهائياً، وبحاجةٍ إلى اهتمامٍ ورعاية، حتّى تتخلّص منها السّيّدةُ بشكلٍ كاملٍ وليعود جسمها إلى الشّكل الّذي كان عليه قبل الحمل، وتُعدّ الخلطات الطّبيعيّة من أفضل الطّرق للتّخلّص منها، لذا في هذا المقال سنذكر عدداً من الوصفات الطّبيعيّة الّتي تساعد على ذلك. وصفات لإزالة كرش ما بعد
ضعف عضلات الرحم

ضعف عضلات الرحم

ضعف عضلات الرحم يعرف الرحم بأنه أحد أعضاء الجهاز التناسلي للمرأة، وهو مكان نموّ الجنين، ولا بدّ من الإشارة إلى أن حجمه يختلف باختلاف العمر، والحمل، علماً أنّه يقع في تجويف الحوض بين المستقيم والمثانة، إلا أنّه يحدث أحياناً أن يتحرك من مكانه، أو تصاب عضلاته بالضعف نتيجة عدّة أسباب سنعرفكم عليها في هذا المقال، إضافةً إلى الحديث عن طرق الوقاية من ضعف عضلات الرحم، وكيفيّة علاجه. أسباب ضعف عضلات الرحم ضعف في أربطة عنق الرحم، ويكون ذلك نتيجة عدة أسباب، منها: وجود ضعف خلقي لدى المرأة، مما يزيد من
دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة دعاء المظلوم على الظالم من القرآن يستطيع العبد أن يدعو الله -تعالى- ما يشاء من الدعاء، ومن أدعية المظلوم في حق الظالم من القرآن الكريم ما يأتي: قوله -تعالى-: (أَنْتَ مَوْلَانَا فَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). قوله -تعالى-: (رَبَّنَا آتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا). قوله -تعالى-: (عَلَى اللَّهِ تَوَكَّلْنَا ربَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ* وَنَجِّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ الْقَوْمِ
جورج برنارد شو

جورج برنارد شو

جورج برنارد شو جورج برناد شو هو أحد كاتب مسرحي إيرلندي وناقد أدبي وأحد دعاة الحركة الاشتراكية، ولد في 26 من تموز لعام 1856م، ولد في مدينة دبلن، وتوفي في 2 نوفمبر عام 1950م، وقد حاز برنارد شو على جائزة نوبل للآداب في عام 1925م، وكان أول من يحصل على جائزة نوبل للآداب، بالإضافة إلى حصوله على جائزة أوسكار عن عمله في Pygmalion، والتي كانت مقتبسة من مسرحية تحمل نفس الاسم، وكتب برنارد شو خلال حياته 60 مسرحية، تناولت أغلبها موضوعات اجتماعية مثل الزواج والدين والحكومة الطبقية والرعاية الصحية، ويذكر أن
إدراك أهمية الترفيه وتجديد الطاقة للعمل

إدراك أهمية الترفيه وتجديد الطاقة للعمل

تجديد الطاقة يعمل الترفيه كباقي الأنشطة البدنية على تعزيز القدرات العقلية للشخص وذلك من خلال تحسين أداء النواقل العصبية وتحفيز هرمون السعادة في الجسم مما يحدّ من أعراض التوتر والاكتئاب ويحسن وظائف المخ، كما ويعمل على زيادة معدل ضربات القلب ويزيد من تدفق الدم، وهذا ما يساعد على تجديد الطاقة وتعزيز قدرة الشخص على التحمل. طرق لتحقيق الترفيه في العمل بقاء الفرد جالساً في مكتب العمل لفترات طويلة قد يهدد صحته النفسية والجسدية، فمن المحتمل جداً الإصابة بالاكتئاب والتوتر والعديد من الأمراض الصحية
معلومات للأطفال عن الثعلب

معلومات للأطفال عن الثعلب

تعريف عام بالثعلب تندرج الثعالب تحت فصيلة الكلبيات، وتعدّ من أنواع الحيوانات القريبة جدًا من الذئاب ، وتكون أحجامها أكبر من القطط قليلًا، إذ تُقدّر أوزانها بنحو 6.8 كغ، وطولها بين 0.89-1.14 م، كما تبلغ متوسطات أعمارها نحو 14 عامًا، أما سرعتها فتصل إلى 13.4 م/ث. تعدّ بريطانيا الموطن الأصلي للثعالب، وتعيش في أي بيئة، إذ يمكن العثور عليها في المدن أو الأرياف، وتأكل عمومًا أي غذاء تجده، كالتوت، الديدان والعناكب وغير ذلك ممّا يتوفّر، كما تلجأ أحيانًا إلى إخفاء الطعام الذي تعثر عليها لتتغذى عليه