طريقة العجينة السريعة

طريقة العجينة السريعة

العجينة

تبحث الكثير من السيّدات عن طرق بديلة لتحضير عجينة المعجّنات بكافّة أنواعها والبيتزا دون الحاجة إلى الانتظار ساعة كي تتخمّر العجينة وترتاح؛ وذلك لأنّها تكون في عجلةٍ من أمرها، ولذلك تحتاج لطريقة عجينة سهلة التحضير وسريعة في الوقت نفسه، دون الانتظار لفترةٍ طويلة. إنّ عجينة العشر دقائق هي العجينة السريعة التي تبحث عنها ربّة المنزل للحصول على معجّنات طرية ولذيذة في وقت قصير وسريع، وسمّيت عجينة العشر دقائق بهذا الاسم لأنّها لا تحتاج سوى إلى عشر دقائق كي تكون جاهزةً للاستخدام، ويمكن بعد تجهيز هذه العجينة أن تقوم ربّة المنزل بحشوها بعدّة مكوّنات ترغب بها.

العجينة السريعة

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من السكّر.
  • كوب من الزيت النباتي.

مكونات حشوة الجبنة

  • نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
  • حبّة البركة وهي الحبة السوداء.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بيضة واحدة.

مكونات حشوة اللحمة

  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً (يمكن استخدام أيّ نوع من اللحمة).
  • حبّة من البصل متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم المفروم فرماً ناعماً، ويمكن استبداله بملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يتمّ وضع المكوّنات التالية في وعاء: (كوبين من الدقيق، والحليب البودرة، والماء الدافئ، والخميرة، والسكر)، وتخلط المكوّنات جيداً، ثم تغطّى العجينة بواسطة كيس بلاستيكي بإحكام، وتترك في مكانٍ دافئ كي تتخمّر مدّة عشر دقائق.
  • يتمّ وضع الزيت النباتي وباقي كميّة الدقيق أي ثلاثة أكواب، ونقوم بعجن هذه العجينة جيّداً كي تتشكّل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
  • يتمّ تحضير حشوة الجبنة عن طريق برش الجبنة ووضعها في وعاء عميق، وتضاف إليها حبّة البركة، والبقدونس، والبيضة، وتُخلط مع بعضها البعض، ويترك الوعاء لحين استخدامه.
  • يتمّ تحضير حشوة اللحمة عن طريق وضع الزيت النباتي في مقلاة مع البصل، وبعد أن يذبل البصل تضاف اللحمة وتترك كي تنضج جيداً، ثم يضاف اللبن، والطحينيّة، والتوابل، والملح، وترفع عن النار.
  • تفرد العجينة باستخدام الشوبك على قطعةٍ رخاميّة مرشوشة بالدقيق، وتقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • تحشى العجينة باستخدام حشوة الجبنة وحشوة اللحمة، ويمكن استخدام حشوات أخرى مثل: حشوة الزعتر الناشف أو الأخضر، أو حشوة الدجاج.
  • يتمّ وضع الفطائر في صينيّة الخبز، وتوضع في الفرن كي تتحمّر وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

  • الأفضل نخل الدقيق جيداً كي يتم التخلص من الكتل والشوائب.
  • يفضل تخمير الخميرة على جنب بوضعها مع الماء الدافئ والسكر حتى نتأكد من أنها غير منتهية الصلاحية.
  • يمكن أيضاً حشيها بمكعبات الجبنة الصفراء، لتوفير الوقت.

وصفة سهلة لعجينة البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا بكل سهولة و سرعة جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
فضل سورة الانفطار ومقاصدها

فضل سورة الانفطار ومقاصدها

فضل سورة الانفطار سورة مكيّة تبلغ عدد آياتها تسع عشرة آية، نزلت بعد سور النازعات، احتوت آياتها الكريمة لى عدد من الفضائل الكريمة، ومن هذه الفضائل ما يأتي: الاعتماد المطلق على الله تعالى بيّنت الآيات الكريمة بأن أمر العباد في يوم القيامة بيد الله -تعالى-؛ فيبدأ حسابهم وجزاؤهم على ما قدموه في هذه الحياة الدنيا، فالأمر يومئذ لله -تعالى-، فلا يملك أحد نفعًا أو ضرًّا لأحد، فلا أحد ينازع الله تعالى في ملكه، ولا كافر يعلن كفره، على خلاف ما كان في الحياة الدنيا، ولا ينفع الإنسان حينها إلا الإيمان
أضرار عدم ممارسة الرياضة

أضرار عدم ممارسة الرياضة

الرياضة تعدّ قلّة ممارسة التمارين الرياضيّة من الأسباب الرئيسية للإصابة بالعديد من الأمراض ولا سيّما الأمراض القلبيّة، إذ إنّ عدداً كبيراً من الأشخاص يعانون من هذه المشكلة نظراً لتوفر أسباب الرفاهية التي تسهل على الإنسان القيام بمهامّه، مسببّة الكثير من الكسل، ولا يدرك الكثير من الناس أنّ الأمراض ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالخمول وما قد يتسبّب به من مخاطر قد تهدد الحياة، ومن أشهر المخاطر الناتجة عن قّلة ممارسة التمارين الرياضيّة: أضرار عدم ممارسة الرياضة أمراض القلب والأوعية الدمويّة، يزداد ارتفاع
فوائد قناع الخيار

فوائد قناع الخيار

أسرار نضارة البشرة منذ قديم الزمان أولّت السيدات بشرتهنّ اهتماماً خاصّاً، فالبشرة النقيّة والنّضرة هي التي تعكس جمال الأنثى وتكمله، لذا سعت الإناث إلى العناية ببشرتهنّ وحل مشاكلها المختلفة بشتّى الوسائل والطّرق، ومن هذه الطّرق منتجات البشرة التي تدّعي الحفاظ على نضارة البشرة وحلّ بعض مشاكلها إلا أنّ بعضها لا يُعطي نتائج مرضية بالإضافة الى ارتفاع أسعارها، لذلك التجأت معظم الإناث إلى اتّباع الطرق الطبيعيّة المعروفة بنتائجها الفعّالة والمضمونة، كاستخدام الخضار والفواكه ومن أشهر أمثلتها ثمرة
ما المقصود ببراءة الاختراع

ما المقصود ببراءة الاختراع

تعريف براءة الاختراع تعبّر براءة الاختراع عن منحة حكومية لمخترع ما، تعطيه الحق بشكل خاص في اسبتعاد الصنع، أو الاستخدام، أو البيع لفكرته، وفي العادة يكون ذلك لفترة محدودة، وعادة ما يتمّ منح لقب براءة الاختراع لآلة جديدة ومفيدة، أو لعمليات صناعية، أو منتجات مصنّعة، أو لأيّة تحسينات مفيدة وكبيرة لمنتجات موجودة فعلياً، كما يتم منح براءة الاختراع لمنتجات طبية، ولبضع أنواع الأغذية، والمركبات الكيميائية الجديدة، وأحياناً تُعطى للعمليات المستخدمة في إنتاجها، وفي بعض الدول قد تمنح الحيوانات والنباتات
كيف تتم عملية الحقن المجهري

كيف تتم عملية الحقن المجهري

الحقن المجهري عمليّة الحقن المجهري هي إحدى أنواع عمليات التلقيح الصناعي وهي ليست مختلفة كثيراً عن عملية أطفال الأنابيب، إلّا أنها أكثر تطوراً، ونسبة نجاحها كبيرة جداً، وظهرت فكرة هذه العملية عام 1991، وهي تقوم على تنشيط المبيض حتى ينتج أكبر عدد من البويضات ليتمّ سحبها فيما بعد في وقت محدد؛ بحيث تكون كاملة النضج، وبعد ذلك يتمّ أخذ كل بويضة على حدة وحقنها بحيوان منوي واحد تحت الميكروسكوب المجهري. ويلجأ الأطبّاء إلى إجراء الحقن المجهري في حال وجود عقم لدى الزوجة؛ كانسداد قناة فالوب لديها، أو عقم
كيف أتخلص من شحوب الوجه

كيف أتخلص من شحوب الوجه

كيف أتخلص من شحوب الوجه يمكن اتباع بعض التدابير والإجراءات للمساعدة على التخلص من شحوب الوجه والحصول على مظهر صحي ومشرق، وفيما يأتي بيان بعضٍ منها: النظام الغذائي المتوازن عند ارتباط شحوب الوجه بنقص بعض العناصر المغذية أو بسوء التغذية؛ فإن إجراء بعض التغييرات على النظام الغذائي بحيث يكون صحيًا ومتوازنًا أكثر يمكن أن يعيد للجلد لونه الطبيعي، إذ إنّ نقص الفيتامينات من أكثر الأسباب شيوعًا وراء شحوب الوجه، ولذلك ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر المغذية، مثل: زبدة الفول السوداني،
حكم عن الأخ الظالم

حكم عن الأخ الظالم

حكم عن ظلم الأخ ليس أخي من ودني بلسانه، ولكن أخي من ودني في النوائب، ومن ماله مالي إذا ما كنتُ معدما ومالي له. إن عض دهر بغارب فلا تحمدن عند الرخاء مؤاخيا فقد تنكر الإخوان عند المصائب. أخوك الذي لا ينقض الدهر عهده ولا عندَ صرفِ الدهرِ يزوَرُّ جانبُه فخذ من أخيك العفو واغفر ذنوبه ولا تك في كل الأمور تجانبه. إذا كنت في كل الأمور معاتبا صديقك لم تلق الذي لا تعاتبه إذا أنت لم تشرب مرارا على القذى ظمئتَ وأيّ الناس تصفو مشاربه. يا ظالم هل تظن أنّك مخلد، أو أنك بمعزل عن عذاب الله وعقابه. يا ظالم هل
كيفية علاج نوبات الصرع

كيفية علاج نوبات الصرع

علاج نوبات الصرع طرق علاج نوبات الصرع لا تُوجَد أيّة طريقة للشفاء من معظم أنواع مرض الصرع حاليّاً، ولكن قد تُساهم العمليّات الجراحيّة في إيقاف حدوث النوبات، كما يُمكن إيقاف نوبات الصرع عن طريق إجراء العمليّات الجراحيّة في حال حدوثها بسبب حالة دماغيّة قابلة للعلاج، إلا أنَّ العلاج الدوائيّ هو الطريقة الأولى للوقاية من نوبات الصرع بعد التشخيص، وفي حال عدم فاعليّتها تكون العمليّة الجراحيّة، أو تحفيز العصب المبهم، أو الالتزام بنظام غذائيّ خاصّ هي الطُّرُق الأخرى لمُعالجة المشكلة. الأدوية