طريقة العجينة السريعة

طريقة العجينة السريعة

العجينة

تبحث الكثير من السيّدات عن طرق بديلة لتحضير عجينة المعجّنات بكافّة أنواعها والبيتزا دون الحاجة إلى الانتظار ساعة كي تتخمّر العجينة وترتاح؛ وذلك لأنّها تكون في عجلةٍ من أمرها، ولذلك تحتاج لطريقة عجينة سهلة التحضير وسريعة في الوقت نفسه، دون الانتظار لفترةٍ طويلة. إنّ عجينة العشر دقائق هي العجينة السريعة التي تبحث عنها ربّة المنزل للحصول على معجّنات طرية ولذيذة في وقت قصير وسريع، وسمّيت عجينة العشر دقائق بهذا الاسم لأنّها لا تحتاج سوى إلى عشر دقائق كي تكون جاهزةً للاستخدام، ويمكن بعد تجهيز هذه العجينة أن تقوم ربّة المنزل بحشوها بعدّة مكوّنات ترغب بها.

العجينة السريعة

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من السكّر.
  • كوب من الزيت النباتي.

مكونات حشوة الجبنة

  • نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
  • حبّة البركة وهي الحبة السوداء.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بيضة واحدة.

مكونات حشوة اللحمة

  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً (يمكن استخدام أيّ نوع من اللحمة).
  • حبّة من البصل متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم المفروم فرماً ناعماً، ويمكن استبداله بملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يتمّ وضع المكوّنات التالية في وعاء: (كوبين من الدقيق، والحليب البودرة، والماء الدافئ، والخميرة، والسكر)، وتخلط المكوّنات جيداً، ثم تغطّى العجينة بواسطة كيس بلاستيكي بإحكام، وتترك في مكانٍ دافئ كي تتخمّر مدّة عشر دقائق.
  • يتمّ وضع الزيت النباتي وباقي كميّة الدقيق أي ثلاثة أكواب، ونقوم بعجن هذه العجينة جيّداً كي تتشكّل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
  • يتمّ تحضير حشوة الجبنة عن طريق برش الجبنة ووضعها في وعاء عميق، وتضاف إليها حبّة البركة، والبقدونس، والبيضة، وتُخلط مع بعضها البعض، ويترك الوعاء لحين استخدامه.
  • يتمّ تحضير حشوة اللحمة عن طريق وضع الزيت النباتي في مقلاة مع البصل، وبعد أن يذبل البصل تضاف اللحمة وتترك كي تنضج جيداً، ثم يضاف اللبن، والطحينيّة، والتوابل، والملح، وترفع عن النار.
  • تفرد العجينة باستخدام الشوبك على قطعةٍ رخاميّة مرشوشة بالدقيق، وتقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • تحشى العجينة باستخدام حشوة الجبنة وحشوة اللحمة، ويمكن استخدام حشوات أخرى مثل: حشوة الزعتر الناشف أو الأخضر، أو حشوة الدجاج.
  • يتمّ وضع الفطائر في صينيّة الخبز، وتوضع في الفرن كي تتحمّر وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

  • الأفضل نخل الدقيق جيداً كي يتم التخلص من الكتل والشوائب.
  • يفضل تخمير الخميرة على جنب بوضعها مع الماء الدافئ والسكر حتى نتأكد من أنها غير منتهية الصلاحية.
  • يمكن أيضاً حشيها بمكعبات الجبنة الصفراء، لتوفير الوقت.

وصفة سهلة لعجينة البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا بكل سهولة و سرعة جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
طريقة حفظ البيتزا في الفريزر

طريقة حفظ البيتزا في الفريزر

حفظ الطعام عمليّة حفظ المأكولات هي عبارةٌ عن تهيئة الظروف المناسبة لها لبقائها صالحةً للأكل والاستخدام حتّى بعد مضي فترةٍ طويلة، حيث إنّ هناك العديد من الطرق المتبعة، مثل التخليل، والحفظ في السكر، والتدخين، والتمليح، بالإضافة إلى التجميد، وفي هذا المقال سنقدّم لكم مجموعةً من الطرق المتبعة لحفظ البيتزا في الفريزر. طريقة حفظ البيتزا في الفريزر حفظ البيتزا الجاهزة تحضير عجينة البيتزا بالطريقة المفضلة. إعداد صلصة البيتزا، في المنزل أو شراء الصلصة الجاهزة. تجهيز كافة الخضروات المستخدمة للحشوة، مثل:
أضرار الكورتيزون

أضرار الكورتيزون

الكورتيزون إنّ العلاج الكورتيزون علاج مدهش قد أنقذ وينقذ الملايين من البشر ولا يزال حتى هذه اللحظة العقار السحري الوحيد لكثير من الأمراض المستعصية بل والتي كانت ستكون مميتة لولا هذا العلاج الهام، ولكن عند تناول هذا العلاج الهام يجب أن لا يؤخذ بدون وصفة طبيب والتقيّد التام بتعليمات الطبيب فيما يخص كمّيّة الجرعات ووقت وفترة استخدامها بشكل حرفيّ. الكورتيزون هو هرمون الكورتيكوستيرويد، الذي يقوم بتقليل دفاعات الجسد الطبيعيّة عن طريق منع إفراز الموادّ التي تسبّب الالتهاب ويقوم بتخفيف الأعراض
طريقة عمل حلويات جديدة

طريقة عمل حلويات جديدة

الكيك المحشي بجوز الهند المقادير كوب وثلثا الكوب من الطحين. كوب من السكر. كوب من الزيت النباتي. كوب من شراب الكاكاو الخالي من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. بيضتان من الحجم الكبير. ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب ونصف من جوز الهند. كوب من السكر العادي. علبة من القشطة. ملعقتان ونصف كبيرتان من الطحين. طريقة التحضير نقوم أوّلاً بخفق السكر والزيت جيّداً بالخلاط الكهربائي. نضيف شراب الكاكاو ونتابع الخفق. نقوم بإضافة الحليب البودرة ونخفق، ثم نأخذ ربع كمية
قصيدة اللغة العربية لحافظ ابراهيم

قصيدة اللغة العربية لحافظ ابراهيم

حافظ ابراهيم يعتبر حافظ إبراهيم من أشهر شعراء العصر الحديث، وهو مصري الجنسية ولد عام 24 فبراير 1872، توفي وهو يبلغ من العمر ستين عاماً. نشأ يتيماً في أسره فقيرة، وقيل إنّه من عجائب الزّمن في عصره. صُنّف حافظ إبراهيم من الشعراء البارزين الذين تركوا إرثا كبيراً من القصائد القيّمة، خصوصاً قصائده التي تدافع عن اللغة العربية، باعتبارها لغة القرآن الكريم، فقد كان شِعره سخيّاً في الدّفاع عن اللغة، وتناول العديد من الموضوعات الأدبية في الغزل، والحب، والوطن، وغيرها. اشتهر بأنه كان مُبذّراً كبيراً
عيد الأضحى وأحكامه

عيد الأضحى وأحكامه

عيد الأضحى عيد الأضحى المبارك: هو مُناسبة دينية إسلامية، إذ يحتفل فيه المسلمون في اليوم العاشر من شهر ذي الحجة ويُطلق عليه العيد الكبير، وقد شُرع عيد الأضحى بعد بدء فريضة الحج بيوم؛ إذ يبدأ الحج بيوم عرفة الذي يوافق التاسع من ذي الحجة وينتهي بأيام التشريق، وبذلك يكون قدوم عيد الأضحى بمناسبة إتمام الحج ولشكر الله -تعالى-. وفي يوم الأضحى يذبح الحجاج الهدي ويتشاركونه مع الفقراء والمحتاجين، وكذلك غير الحجاج يحرصون على الذبح تأسّياً بالنبي -صلى الله عليه وسلم-. ومجيء عيد الأضحى بعد مناسبة خاصة وهي
عدد الكرات الذهبية لميسي

عدد الكرات الذهبية لميسي

عدد مرّات فوز ميسي بالكرة الذهبية تُوِّجَ اللاعب الأرجنتيني ليونيل ميسي قائد فريق برشلونة وهدافه التاريخي بجائزة الكرة الذهبية ست مراتٍ خلال مسيرته الكروية؛ التي لا زالت مستمرة، علماً بأنّ أول كرةٍ ذهبيةٍ له كانت في عام 2009م، ومن ثم فاز بها في الثلاث أعوام التي تليها، أيّ في الأعوام (2010م، 2011م، 2012م) ومن ثم في عام 2015م وأخيراً في عام 2019م، في حين أنّه حصل على المركز الثاني لثلاث مرّات؛ وذلك في الأعوام (2008م، 2013م، 2014م). نبذة تاريخيّة عن أُسس الفوز في الكرة الذهبيّة تُعرف جائزة الكرة
تفسير حلم الثوم

تفسير حلم الثوم

تفسير ابن سيرين للثوم والبصل في المنام والبصل منهم من كرهه لقوله تعالى وبصلها ومنهم من قال إنّه يدل على ظهور الأشياء الخفية وكذلك سائر البقول ذوات الرائحة ومنهم من قال إنه مال وتقشير البصل يدل على التملق إلى رجل والثوم ثناء قبيح وقيل إنه مال حرام وأكله مطبوخا يدل على التوبة من معصية وروي أن رجلا أتى أبا هريرة فقال رأيت كأن رسول الله صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ جالس في المسجد والناس يدخلون يسلمون عليه فجئت لأدخل عليه فإذا رجال معهم سياط فمنعوني أن أدخل قال دعوني حتى أدخل فقالوا إنك أكلت
فوائد فاكهة دوريان

فوائد فاكهة دوريان

فوائد فاكهة دوريان محتوى فاكهة دوريان من العناصر الغذائية مصدرٌ غني بفيتامين ج: تُعدُّ فاكهة دوريان مصدراً ممتازاً لفيتامين ج ، وخاصّةً عند تناولها نيئة، وهو من الفيتامينات التي تُساهم في إنتاج الكولاجين، كما أنَّ تناول ما يكفي من هذا الفيتامين من مصادره الطبيعية يُساعد على التقليل من آلام المفاصل. مصدرٌ غنيٌ بالمركبات النباتية: تتميز فاكهة دوريان بأنَّها غنية بالمركبات النباتية الصحية بما في ذلك الأنثوسيان، والكاروتينات، ومتعدد الفينول، والفلافونويدات، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة. فوائد