طريقة الطماطم المخللة

طريقة الطماطم المخللة

المخلل

يُعدّ المخلل من أشهى المقبلات وأكثرها طلباً، والتي تُقدم إلى جانب الأطعمة المختلفة على وجبات الفطور، والغذاء، والعشاء، وتُحضر بالعديد بالخضروات المتنوعة، كالخيار، والبصل، والجزر، واللفت، والفقوس، والطماطم، وغيرها؛ وتعتبر طريقة التخليل من أفضل الطرق التي تحفظ الأطعمة من التلف لفترات زمنية طويلة، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل الطماطم المخللة.

الطماطم المخللة

المكوّنات:

  • خمس حبات من الطماطم.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • خمسة قرون من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • تُشرح الطماطم إلى أرباع مع مراعاة عدم الوصول إلى القاعدة، والاحتفاظ بالعصارة الداخلية.
  • يُهرس الثوم، ويُضاف له الملح، والكمون، وعصير الليمون.
  • يُفرم الفلفل الحار بشكل ناعم، ثمّ يُضاف إلى المكوّنات.
  • تُحشى الطماطم بالحشوة ثمّ تُقدَّم.

طماطم كرزيّة مخللة

المكّونات

  • كيلوغرام من الطماطم الكرزية.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • يُخلط الزيت مع الثوم، والخل، والسكر، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
  • تُضاف حبات الطماطم إلى التتبيلة، وتُترك بها إلى أن يحين موعد التقديم.

مخلل الطماطم

المكوّنات:

  • طماطم خضراء حسب الحاجة.
  • كوب من الملح.
  • لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • تُقطع الطماطم إلى شرائح عريضة.
  • يُخلط الماء مع الملح في برطمان زجاجي.
  • تُوضع الطمام في البرطمان.
  • يُغلق البرطمان، ويُترك لمدة أسبوعين إلى أن يتغير لون الطماطم.

مخلل الطماطم بالمستردة

المكوّنات:

  • ست حبات من الطماطم.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • رشة من الملح، والكمون، والشطة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • رشة من زيت الذرة، والخل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تُغسل الطماطم، وتُجفف، وتُقطع إلى شرائح.
  • تُتبل الطماطم بالثوم، والملح، والكمون، والشطة، بالإضافة إلى الخردل.
  • يُوضع المخلل في الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.

مخلل الطماطم بالليمون

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الطماطم صغيرة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • تُقطع الطماطم إلى أرباع من دون الوصول إلى القاع.
  • يُدق الثوم مع الملح، والشطة، والكمون باستخدام الهاون.
  • يُضاف عصير الليمون، ثمّ يُخلط مع الخليط السابق.
  • تُحشى حبات الطماطم بالخليط، وتُوضع في وعاء داخل الثلاجة لبضع ساعات.
7المخللات
مزيد من المشاركات
طرق للتخلص من دهون الأرداف

طرق للتخلص من دهون الأرداف

صعود الدرج يُساعد الالتزام على صعود الدرج بدلاً من صعود السلالم الكهربائيّة المتحرّكة على حرق الكثير من السعرات الحرارية، وتحسين اللياقة البدنية لجسم الإنسان. المشي وتسلق الجبال إن المشي لمسافاتٍ طويلة يحرق العديد من السعرات الحرارية ، في حين يساعد تسلق التلال والجبال والصخور على حرق ضعف عدد السعرات الحرارية التي تُحرق عن طريق المشي؛ لذلك يُنصح بالمشي وتسلّق الصخور حتى لو في الصالات الرياضية المُغلقة والمخصّصة لتسلق الجبال لضمان الحفاظ على السلامة والأمان. الجري يساعد الجري على جهاز الجري على
كيف نحقق الأحلام

كيف نحقق الأحلام

تحديد الحلم والإيمان به تعدّ الأحلام أهدافاً وإنجازات يرغب الناس بتحقيقها، حيث يشعر معظم الناس بصعوبة تحقيق الأحلام، ويعتبرونها شيئاً كبيراً جداً، لذا تعد الخطوة الأولى في تحقيق الحلم هي الإيمان به، حيث يتطلب من الفرد تحديد الحلم في ثلاث أو خمس كلمات، ووضع خطة والالتزام بها لتحقيقه. تقييم القدرات ينصح الفرد في البداية أن يقيّم قدراته التي تمكّنه من الوصول إلى الحلم الذي يطمح به، حيث إنّ الأحلام الواقعية يمكن تحقيقها ، لذلك ينبغي على الفرد أن يكون سقف أحلامه منطقياً حتّى يستطيع تحقيقه. تحديد
تعريف إدارة الصف

تعريف إدارة الصف

إدارة الصف إدارة الصف هي عملية تربوية تسعى إلى تحقيق التنظيم وسيادته داخل الغرف الصفية بكل كفاءة وفاعلية، ويكون ذلك عن طريق ممارسة المعلم لبعض الأعمال والنشاطات التي تساهم في ذلك، لتوفير بيئة تعليمية مناسبة تتماشى مع الأهداف التعليمية، ويتطلب من الإدارة الصفية ترك أثر إيجابي واضح في سلوك المتعلمين في شخصيتهم وحياتهم. يمكن وصف إدارة الصف بأنها ظاهرة أساسية، ويمكن ممارستها في المؤسسات الاجتماعية؛ سواء كانت تربوية أو غير تربوية على مجموعة من التلاميذ يجتمعون معاً وفقاً لما يرتبطون به مع بعضهم
حساسية الحنطة

حساسية الحنطة

حساسية الحنطة تُعرف حساسية القمح بأنّها رد الفعل التحسُّسي عند تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح ويسمى أيضًا بالحِنطة ، وفي بعض الحالات عند استنشاق دقيق القمح، ويعدّ تجنب تناول الحنطة العلاج الأساسي لتفادي التحسسّ منه، لكن لا يعدّ ذك أمرًا سهلًا ويرجع ذلك لأحتواء بعض الأغذية عليه غير المتوقع وجوده فيها مثل صلصة الصويا، والمثلجات، والنقانق، وعند تناول الأغذية التي تحتوي عليه صدفةً قد يكون تناول الأدوية المضادة للتحسس أمرًا مهمًا، في بعض الأحيان يتم الخلط بين حساسية الحنطة (بالإنجليزية: Wheat
طريقة أكل نبات القشطة

طريقة أكل نبات القشطة

فاكهة القشطة تُعدّ فاكهة القشطة فاكهة استوائية، وتنمو في المناطق الحارّة، وتنتشر في السودان واليمن ومصر، وذلك لمناخ تلك البلدان المناسب لزراعة تلك الفاكهة، ووجدت أوّل مرة في منطقة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، وكانت تُعرف باسم الأناناس الهندي أو السفرجل الهندي، وأثبتت الدّراسات أنّها ذات خصائص طبيّة مفيدة جداً، وذلك لاحتوائها على مركّبات مهمّة لصحّة الإنسان. الشكل فاكهة القشطة خضراء اللون من الخارج، ذات ملمس خشن تشبه الحراشف، أمّا من الداخل فهي عبارة عن لبٍّ ذي لون أبيض يميل إلى لون الحليب
كيف يعيش العنكبوت

كيف يعيش العنكبوت

التغذية عند العناكب يختلف النّظام الغذائي للعناكب من نوع لآخر، حيث تفضّل العناكب الغازلة للشباك على سبيل المثال أن تتغذى على بعض أنواع الحشرات مثل الذّباب، والبعوض ، والعث، أما العناكب الصّيادة فتهاجم الحشرات الأكبر حجماً مثل الجراد، والخنافس ، والصّراصير، وتتمكن بعض العناكب الصّيادة العملاقة مثل عنكبوت هانتسمان من صيد السّحالي والضّفادع ، وتشتهر بعض العناكب بتفضيلها لنوع معيّن من الطّعام مثل عنكبوت لامبونا أبيض الّذيل الذي يفضّل تناول العناكب الأخرى ونادراً ما يبحث عن نوع غذاء آخر. تعتمد بعض
مفهوم اللغة في الفلسفة

مفهوم اللغة في الفلسفة

مفهوم اللغة في الفلسفة اللغة هي من بناة أفكار الإنسان، وهي ما تميّزه عن الحيوانات الأخرى، فمن خلالها يعي الفرد أقواله على العكس من باقي الحيوانات على الرغم من امتلاكهم لأعضاء النطق،من جهةٍ أخرى فإنّ الفكر واللغة يعتبران وجهين لعملةٍ نقديّةٍ واحدة، يرتبطان بشكلٍ وثيق ولا يمكن الفصل بينهما، والدليل على هذا الأمر بأننا نفكر من خلال اللغة . ترتكز فلسفة اللغة على دراسة التفكير الإنساني بناءً على رموزٍ لغويّة يتمكّن العقل من تشكيلها. مفهوم اللغة هو أحد أهمّ المفاهيم التي حظيت باهتمامٍ عالٍ من قبل
ما هو أفضل غذاء للشعر

ما هو أفضل غذاء للشعر

أفضل غذاء للشعر ينمو الشعر بمعدّل 1.25 سنتيمتر في الشهر و15 سنتيمتراً في السنة، وتعتمد سرعة نموّه على العديد من العوامل بما في ذلك العمر، والصحّة، والجينات، والحمية الغذائية، ونذكر فيما يلي بعض الأطعمة التي تُعزز نموّ الشعر: البيض: يعدّ البيض مصدراً غنيّاً بالبروتين والبيوتين وكلاهمها يُعززان نموّ الشعر، حيث تتكوّن حويصلات الشعر بشكل أساسي من البروتين؛ لذلك يعدّ تناول كمّيات كافية من البروتين أمراً ضرورياً؛ ويؤدّي نقص البروتين إلى خسارة الشعر، وقد أظهرت الدراسات أنّ تناول الأشخاص الذين يعانون