طريقة السوشي الياباني

طريقة السوشي الياباني

السوشي

يعتبر السوشي أحد أشهر أكلات المطبخ الياباني، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمميّز، ويتم تحضيره بشكل رئيسي من الأرز المخلل والمغطى بشرائح من السمك منزوعة الجلد، ويكون مغلّفاً من الخارج بورقة من الأعشاب البحريّة.

أخذت العديد من المطابخ فكرة تحضير السوشي لإعداد أطباق متشابهة في طريقة تحضير الصنف الياباني، ولكن مع مكوّنات أخرى، كما هو الحال مع السوشي العربي.

السوشي الياباني

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام من الأرز.
  • قطعة من سمك السلمون.
  • ورقة نوري - نوري: اسم ياباني يطلق على طحالب بحرية تصلح للأكل.
  • حبة من الأفوكادو.

طريقة التحضير

  • قطّعي حبة الأفوكادو لشرائح رقيقة وضعيها جانباً.
  • اسلقي الأرز في كميّة وافرة من الماء إلى أن ينضج.
  • افردي ورقة النوري على نايلون غير لاصق، ثمّ ضعي الأرز على وجهها بتأنٍّ.
  • ضعي كلاً من: سمك السلمون وقطع الأفوكادو وسط الورقة، ويمكنك توزيع كميّة قليلة من الواسابي ( لفجل الياباني) على الوجه حسب الرغبة.
  • لفّي الورقة بإحكام حيث تأخذ شكل اللفافة، ثم أزيلي ورقة النايلون.
  • قطّعي السوشي لقطع صغيرة الحجم.

السوشي العربي

المكوّنات

  • كأسان من الأرز المصري.
  • نقانق مقطعة، و زيت - حسب الحاجة -.
  • حزمة من الخس.
  • ملح، وبهار فلفل أسود - حسب الرغبة -.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.

مكوّنات تجهيز الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.
  • رشّة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • رشة من بهار البابريكا.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز، وانقعيه في الماء لعشر دقائق.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على النار، وأضيفي عليه الأرز بعد أن تصفّيه من الماء.
  • قلّبي المكوّنات ريثما يتبخّر ماء الأرز، ثم أضيفي كلاً من: الزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود.
  • اغمري الأرز بكميّة وافرة من الماء، ثم دعيه حتى يغلي.
  • قللي حرارة النار، ودعي المكوّنات حتى تنضج.
  • سخّني كميّة قليلة من الزيت في إناء آخر، وأضيفي عليها قطع النقانق، ثمّ قلّبيها حتى تنضج وتتحمّر.
  • ضعي ورقة من الخس على ورقة نايلون غير لاصقة، ثم ضعي على طرفها ملعقة كبيرة من الأرز.
  • ضعي قطعة من النقانق على وجه الأرز، ثم ضعي فوقها ملعقة أخرى من الأرز.
  • لفّي ورقة الخس لتأخذ شكل اللفافة "roll" مع إحكامك لغلق أحد الأطراف فحسب.
  • كرّري العمليّة مع باقي أوراق الخس وقطع النقانق حتى نفاد الكميّة.
  • سخّني كميّة قليلة من الزيت في مقلاة على النار، ورصّي فيها لفافات السوشي من الجهة التي لم تغلقيها، ثم دعيها حتى تتحمّر من كلتا الجهتين.
  • استخرجي اللفافات من الزيت، ورشّي على وجهها الملح والفلفل الأسود، ثم قطّعي السوشي إلى لفافات صغيرة.
  • لتجهيز الصلصة: اخلطي المكوّنات التالية معاً: المايونيز، واللبن الرائب، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والسكر، والخلّ.
  • قدمي السوشي إلى جانب صلصة المايونيز المحضّرة.
مزيد من المشاركات
قصيدة البارودي عن الوطن

قصيدة البارودي عن الوطن

قصيدة البارودي عن الوطن محمود سامي البارودي هو واحد من الشعراء الذين عرفوا بأدب الحنين إلى الأوطان، وقد برع في كتابته والتأسي على أرضه وله في ذلك مجموعة من الأشعار والقصائد لعل من أبرزها: قصيدة واطول شوقي إليك يا وطن قال الشاعر: وَاطُولَ شَوْقِي إِلَيْكَ يَا وَطَنُ وَإِنْ عَرَتْنِي بِحُبِّكَ الْمِحَنُ أَنْتَ الْمُنَى وَالْحَدِيثُ إِنْ أَقْبَلَ الـ ـصُبْحُ وَهَمِّي إِنْ رَنَّقَ الْوَسَنُ فَكَيْفَ أَنْسَاكَ بِالْمَغِيبِ وَلِي فِيكَ فُؤَادٌ بِالْوُدِّ مُرْتَهَنُ لَسْتُ أُبَالِي وَقَدْ سَلِمْتَ
كيف أجعل أولادي متفوقين

كيف أجعل أولادي متفوقين

التفوق يمتاز المُتفوّقون عن غيرهم من الأطفال العاديين بتقدُّمهم في مَجالاتٍ مُختلفةٍ ومُتعدّدة الاتجاهات؛ فهُم إلى جانبِ تَفوّقهم الدراسي يتفوّقون في أنشطةٍ واتّجاهاتٍ أخرى يُثبتون فيها نجاحهم، حيث لَديهم القُدرة على الابتكار، ويُمارسون أنشطةً مُختلفةً يُبدعون فيها كالأنشطة الثقافية، والاجتماعية، والرياضية. تعريف التفوق المُتفوّق هو الطّفل الذي يَتميَّز بقُدراتٍ وصِفات فوق العادة؛ فهو اجتماعيّ، ويتكيّف مع الآخرين، وعرّفه البعض بأنّه امتيازُ الطّفل في التحصيل الدراسي؛ بحيث يكون مجموع درجاته
كيفية منع ظهور الإعلانات

كيفية منع ظهور الإعلانات

منع ظهور الإعلانات على جوجل كروم فيما يأتي خطوات منع ظهور الإعلانات على متصفح جوجل كروم الذي يتمّ تشغيله على جهاز الحاسوب: فتح متصفح جوجل كروم (Google Chrome). النقر على رمز الخطوط الثلاثة الظاهر في أعلى شاشة جوجل كروم. اختيار خيار الإعدادات (Settings) الظاهر ضمن خيارات القائمة المنسدلة. النقر على خيار الإعدادات المتقدمة (Advanced). اختيار خيار إعدادات المُحتوى (Content Settings) الظاهر ضمن قائمة الأمان والخصوصية (Privacy and security). النقر على زر الإعلانات (Ads)، ثمّ إلغاء تفعيل زر تشغيل
عمل الجزر المحشي

عمل الجزر المحشي

الجزر المحشي الجزر هو من الخضروات الجذريّة، ويدخل في الكثير من الوصفات سواء أكان طبقًا رئيسيًّا أو من المقبلات، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل، فيتامين K وفيتامين B6، ويعد الجزر المحشي من ألذ الأطباق اللبنانية، نقدم لكم طريقة إعداده. عمل الجزر المحشي المكونات 2 كيلو من الجزر كبير الحجم. مغلف من التمر الهندي وزن المغلف 50 غ. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. 10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مكونات الحشو: ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة
مكونات عيش السرايا

مكونات عيش السرايا

عيش السرايا عيش السرايا من الحلويات التي يتميّز بها المطبخ السوري، معروف في العديد من الدول العربيّة، ومرغوب لدى الكثير من الناس، وهو من الأطباق التي تقدّم في شهر رمضان المبارك بشكلٍ خاص؛ نظراً لفوائده العديدة التي تعوّض الجسم عن الطاقة التي فقدها خلال الصوم، أمّا عن مكوّناته وطريقة تحضيره فهي تختلف باختلاف الوصفة التي يُحضّر بها، والتي سنقدم لكم بعضاً منها في هذا المقال. المكوّنات الطبقة الأولى: أربعة عشر شريحة من التوست الأبيض. الطبقة الثانية: لتر من الحليب السائل الخالي من الدسم. علبة من
طرق النظافة الشخصية للمرأة

طرق النظافة الشخصية للمرأة

النظافة الشخصية النظافة الشخصيّة هي مجموعة من الممارسات والعادات التي يقوم بها الإنسان؛ للحفاظ على صحّته ورائحته، فهي الركن الأساسي لصحّة الجسم، وعامل مهم لاحترام الناس له، ومبعث للنشاط والحيويّة عند الإنسان، وبشكلٍ خاص فإنّ الاهتمام بالنظافة الشخصيّة للسيدات يتطلّب متطلّبات خاصّة، للحفاظ على انتعاش البشرة، والحماية من الإصابة بالفطريّات والبكتيريا، لهذا يجب أن تتعرّف النساء على طرق النظافة الشخصيّة التي سنذكرها في هذا المقال. طرق النظافة الشخصية للمرأة الاستحمام يُنصح بالاستحمام كلّ يوم إلى
كيف أنظم يومي

كيف أنظم يومي

كيفية تنظيم اليوم هناك العديد من النصائح التي تساعد على تنظيم ساعات اليوم بأفضل وجه، ومن أهمها: القيام بتحديد الأهداف وترتيبها حسب قيمتها وأولويتها، وذلك من خلال القيام بالتركيز على المهام الضرورية وإنجازها في البداية، ومن الجدير بالذكر أنه من المهم كتابة قائمة بالمهام الواجب القيام بها خلال اليوم، والوقت الكافي لإنجاز كل منها. عدم السعي وراء الكمال لأنه قد يؤدي إلى ضياع الوقت، بل يجب إنجاز ما يجب القيام به بالمستوى الذي لا يضيّع الوقت المحدد. محاولة القيام بالمهام بنصف الوقت الذي كان من
ثمار القدوة الحسنة

ثمار القدوة الحسنة

ثمار القدوة الحسنة حثنا النبي صلى الله عليه وسلم أن يكون لنا قدوة وأن نكون قدوة لغيرنا، لما لها من أثر في حياة الأفراد، وتنشئة الصغار ليكونوا قدوة في المجتمع ينتفع بهم، و للقدوة الحسنة ثمار عدة، ومن أبرز هذه الثمار ما يأتي: ثمار القدوة الحسنة في المنزل هناك أثر للقدوة الحسنة داخل المنزل منها ما يأتي: أن يكون الطفل الكبير قدوة لأخيه عند قيامه بمساعدة الوالدين. أن تكون الأم قدوة لابنتها في ارتداء الحجاب الشرعي الساتر، فتخرج البنت بكامل الاحتشام لأن الأم قدوة لها. أن يكون الأب قدوة في ألفاظه