طريقة السوشي الياباني

طريقة السوشي الياباني

السوشي

يعتبر السوشي أحد أشهر أكلات المطبخ الياباني، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمميّز، ويتم تحضيره بشكل رئيسي من الأرز المخلل والمغطى بشرائح من السمك منزوعة الجلد، ويكون مغلّفاً من الخارج بورقة من الأعشاب البحريّة.

أخذت العديد من المطابخ فكرة تحضير السوشي لإعداد أطباق متشابهة في طريقة تحضير الصنف الياباني، ولكن مع مكوّنات أخرى، كما هو الحال مع السوشي العربي.

السوشي الياباني

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام من الأرز.
  • قطعة من سمك السلمون.
  • ورقة نوري - نوري: اسم ياباني يطلق على طحالب بحرية تصلح للأكل.
  • حبة من الأفوكادو.

طريقة التحضير

  • قطّعي حبة الأفوكادو لشرائح رقيقة وضعيها جانباً.
  • اسلقي الأرز في كميّة وافرة من الماء إلى أن ينضج.
  • افردي ورقة النوري على نايلون غير لاصق، ثمّ ضعي الأرز على وجهها بتأنٍّ.
  • ضعي كلاً من: سمك السلمون وقطع الأفوكادو وسط الورقة، ويمكنك توزيع كميّة قليلة من الواسابي ( لفجل الياباني) على الوجه حسب الرغبة.
  • لفّي الورقة بإحكام حيث تأخذ شكل اللفافة، ثم أزيلي ورقة النايلون.
  • قطّعي السوشي لقطع صغيرة الحجم.

السوشي العربي

المكوّنات

  • كأسان من الأرز المصري.
  • نقانق مقطعة، و زيت - حسب الحاجة -.
  • حزمة من الخس.
  • ملح، وبهار فلفل أسود - حسب الرغبة -.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.

مكوّنات تجهيز الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.
  • رشّة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • رشة من بهار البابريكا.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز، وانقعيه في الماء لعشر دقائق.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على النار، وأضيفي عليه الأرز بعد أن تصفّيه من الماء.
  • قلّبي المكوّنات ريثما يتبخّر ماء الأرز، ثم أضيفي كلاً من: الزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود.
  • اغمري الأرز بكميّة وافرة من الماء، ثم دعيه حتى يغلي.
  • قللي حرارة النار، ودعي المكوّنات حتى تنضج.
  • سخّني كميّة قليلة من الزيت في إناء آخر، وأضيفي عليها قطع النقانق، ثمّ قلّبيها حتى تنضج وتتحمّر.
  • ضعي ورقة من الخس على ورقة نايلون غير لاصقة، ثم ضعي على طرفها ملعقة كبيرة من الأرز.
  • ضعي قطعة من النقانق على وجه الأرز، ثم ضعي فوقها ملعقة أخرى من الأرز.
  • لفّي ورقة الخس لتأخذ شكل اللفافة "roll" مع إحكامك لغلق أحد الأطراف فحسب.
  • كرّري العمليّة مع باقي أوراق الخس وقطع النقانق حتى نفاد الكميّة.
  • سخّني كميّة قليلة من الزيت في مقلاة على النار، ورصّي فيها لفافات السوشي من الجهة التي لم تغلقيها، ثم دعيها حتى تتحمّر من كلتا الجهتين.
  • استخرجي اللفافات من الزيت، ورشّي على وجهها الملح والفلفل الأسود، ثم قطّعي السوشي إلى لفافات صغيرة.
  • لتجهيز الصلصة: اخلطي المكوّنات التالية معاً: المايونيز، واللبن الرائب، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والسكر، والخلّ.
  • قدمي السوشي إلى جانب صلصة المايونيز المحضّرة.
مزيد من المشاركات
ما المقصود بالمشترك اللفظي وأمثلة عليه

ما المقصود بالمشترك اللفظي وأمثلة عليه

المقصود بالمشترك اللفظي تعريف المشترك اللفظي يُقصد بالمشترك اللفظي: دلالة اللفظ الواحد على أكثر من معنى،ويعود سبب وجود المشترك اللفظي إلى أن اللفظ وُضِعَ في أول وضعه للدلالة على معنى واحد، ثم مع تطور الزمن ولعوامل كثيرة أخذت تتولد من هذا المعنى الواحد الرئيس عدة معان، فيتطور المعنى. ثم يبدأ الناس على طول الزمن وبتدرج بطيء يتداولون اللفظ ذاته، لكن ليُعبِّروا عن المعنى الجديد، وهكذا دواليك حتى قد تصل دلالة اللفظ إلى معنى بعيد كل البعد عن المعنى الأول. سبب آخر لوجود المشترك اللفظي كما أنَّ هنالك
ما هي الأشهر الحرم

ما هي الأشهر الحرم

تعريف الأشهر الحُرم الأشهر الحُرم هي: الأشهر التي جعلها الله مُحرّمةً، يدلّ على ذلك قَوْل الله -سبحانه وتعالى-: (إِنَّ عِدَّةَ الشُّهورِ عِندَ اللَّـهِ اثنا عَشَرَ شَهرًا في كِتابِ اللَّـهِ يَومَ خَلَقَ السَّماواتِ وَالأَرضَ مِنها أَربَعَةٌ حُرُمٌ). كما ورد في تعريف الأشهر الحُرم أنّها: الأشهر التي كتب الله فيها العهد والأمان على المشركين، قال الله -سبحانه وتعالى-: (فَإِذَا انسَلَخَ الأَشهُرُ الحُرُمُ فَاقتُلُوا المُشرِكينَ حَيثُ وَجَدتُموهُم وَخُذوهُم وَاحصُروهُم وَاقعُدوا لَهُم كُلَّ مَرصَدٍ
مقومات المجتمع المسلم

مقومات المجتمع المسلم

تعريف المجتمع المسلم المجتمع المسلم هو المجتمع الرباني الأخلاقي الإنساني المتوازن الذي تربط أفراده أواصر المحبة والتكافل والرحمة، ويتعايشون فيما بينهم بمكارم الأخلاق، ويلتزمون بالعدل والشورى، وهو مجتمع كالجسد الواحد يرحم فيه الكبير الصغير، ويعطف فيه الغني على الفقير. مقوّمات المجتمع المسلم الإيمان بوحدانية الله تعالى يعتبر الإيمان بوحدانية الله تعالى المقوّم الأول من مقوّمات بناء المجتمع المسلم، حيث ساهم ترسيخ النبي عليه الصلاة والسلام لهذه العقيدة في نفوس وعقول الناس في توحيد مشاعرهم
كيف أقضي على الإنفلونزا

كيف أقضي على الإنفلونزا

الإنفلونزا تُعدّ الإنفلونزا (بالإنجليزية: Influenza) مرضاً تنفسياً معدٍ تُسببه فيروسات الإنفلونزا، إذ تصيب الأنف والحنجرة وأحياناً الرئتين، وقد تُحدث الإنفلونزا حالة مرضية بسيطة أو شديدة، وفي بعض الأحيان قد تتسبب بوفاة المصاب، ولعلّ أفضل طريقة لمنع الإنفلونزا هي الحصول على لقاح الإنفلونزا كل عام. وعلى الرغم من أنّ المصاب يكون قادراً على نقل العدوى للآخرين بعد إصابته بالمرض بثلاثة إلى أربعة أيام، إلا أنّ بعض المصابين قد ينقلون المرض قبل ظهور المرض عليهم بيومٍ واحد، وبعضهم الآخر قد يكون قادراً
طريقة لصق ورق الذهب

طريقة لصق ورق الذهب

ورق الذهب ورق الذهب هو عبارة عن سبائك الذهب التي تمّ ضربها وطرقها وتعريضها لدرجة كبيرة من الضغط، حتّى تحوّلت إلى صفائح رفيعة جداً، حيث إنّها متوفّرة بعدّة أوزان وألوان، ولكنّ الوزن الأكثر شيوعاً واستخداماً هو 22 قيراط، حيث تندرج أوراق الذهب تحت مسمّى الأوراق المعدنيّة، إذ إنّ هناك العديد من المعادن التي يتمّ تعريضها لنفس ظروف الذهب للحصول على شرائح رفيعة منها، ولعلّ ثاني أكثر أوراق المعادن انتشاراً هو أوراق الفضة. يتمّ استخدام الأوراق والصفائح المعدنيّة، والذهب تحديداً في عمليّة يطلق عليها اسم
ماسك حليب الأطفال للوجه

ماسك حليب الأطفال للوجه

ماسك حليب الأطفال للوجه ماسك حليب الأطفال لنضارة الوجه يُناسب هذا الماسك جميع أنواع البشرة، حيث يُرطّب الحليب البشرة، ويُغذّيها، كما يُفتّح لونها، ويُساعد الزبادي على التخلّص من حبّ الشباب لاحتوائه على حمض اللبنيك، بينما الخيار يُهدّئ البشرة المتضرّرة من الشمس، كما يُنظّفها، والنعناع يُهدّئ البشرة المتهيّجة، ويُقلّل من حبّ الشباب لوجود حمض الساليسيليك فيه، ويكون تحضير الماسك من هذه المكوّنات كما يأتي: المكونات: نصف حبّة من الخيار. ملعقة صغيرة من حليب الأطفال. ملعقة صغيرة من لبن الزبادي. ملعقة
خصائص النمو في مرحلة الطفولة المبكرة

خصائص النمو في مرحلة الطفولة المبكرة

الطفولة المبكّرة الطفولة المبكّرة إحدى مراحل النموّ البشريّ، وغالباً ما تتضمّنُ مرحلتيْ المشي والكلام لدى الأطفال، وتعدُّ مرحلة الطفولة المبكّرة من المراحل المهمّة في حياةِ الإنسان، وذلك لأنّه يبدأ في الاعتمادِ على نفسِه، ويتّجه نحو الاستقلال الذاتيّ، والجدير بالذكر أنّ الطفل خلال هذه المرحلة يقلّ اعتمادُه على الكبار بشكل كبير، ويتجهُ للاعتماد على ذاته ونفسه، كما أنه خلال هذه المرحلة ينتقل من البيئة المنزليّة إلى البيئة الدراسيّة، وبذلك يبدأ في التفاعل بشكل أكبر مع البيئة الخارجيّة، ويبدأ
أهمية الصيام

أهمية الصيام

الصيام يعرف الصّوم لغةً بأنّه الإمساك، ويعرف اصطلاحاً بأنّه الامتناع أو الكفّ عن المفطرات من طلوع الفجر إلى غروب الشمس، وهو أحد أركان الإسلام المفروضة على المسلمين منذ السنة الثانية للهجرة بإجماع أهل العلم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ حكم الصيام إمّا مفروضاً، أو واجباً كصوم النذر والقضاء والكفارة، أو تطوّعاً كالسنن المؤكّدة أو المستحبّة، وكالنوافل، علماً أنّ للصوم فضائل، وفوائد، وأهمية، حيث سنعرفكم في هذا المقال على أهميته. أهمية الصيام الأهمية دينية تقوية الإرادة، والعزيمة، والنفس، علماً أنّ