طريقة الخنفروش البحريني

طريقة الخنفروش البحريني

الخنفروش

الخنفروش هو من الحلويات التقليديّة المشهورة في دول الخليج وبالأخص في البحرين والعراق، ويُحضّرُ بكثرةٍ في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات السعيدة مثل الأعياد والمناسبات العائليّة، يتميّز بشكله الدائري المسطّح ونكهة الهيل والزعفران اللذين يُضيفان إليه طعماً أقوى وألذ.

يُعتبر الخنفروش من الحلويات الاقتصاديّة لأنّ مكوّناته بسيطةٌ ومتوفرة ويُمكن أن يُقدّم بارداً أو ساخناً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير الخنفروش.

الخنفروش البحريني

المكونات

  • كوبان من الطّحين الأبيض.
  • كوبٌ واحدٌ من السكّر، أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من البكينغ باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ثلاث ملاعِقَ كبيرةٍ من بودرة الحليب.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق الكسترد (اختياري).
  • ملعقةٌ صغيرة من بودرة الزعفران المنقوع بربع كوبٍ من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  • انخلي الطحين مع الباكينغ باودر، وبودرة الحليب، والكسترد، والهيل في وعاءٍ كبير.
  • اخلطي ماء الورد مع القليل من الماء، ثمّ اعجني المكوّنات كلّها.
  • أضيفي الزّيت واستمري بعجن الخنفروش حتى يُصبح قوام العجين ناعماً وغير جامد.
  • غطي العجينة واتركيها جانباً لمدّة ثلاثين دقيقةٍ على الأقل.
  • سخّني الزّيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ خُذي ما مقداره ملعقة كبيرة من العجين وأسقطيه في الزيت الساخن، حتى تنتهي كميّة العجين كلّها.
  • اقلي الخنفروش حتى يتحمّر ثمّ ضعيه فوق ورقٍ ماصٍ للزيت وقدّميه ساخناً.

الخنفروش التقليدي

المكونات

  • ثماني بيضات.
  • عشرةُ أكوابٍ من طحين الأرز.
  • أربعُة أكوابٍ من السكّر، أو حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزّعفران.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض مع السكّر في وعاءٍ كبير حتى يُصبح الخليط متجانساً، ثمّ أضيفي طحين الأرز.
  • أضيفي الزعفران، والهيل، والباكنغ باودر وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تصبح لديكِ عجينةٌ جامدةٌ ومتماسكة.
  • غطّي الوعاء بورق النايلون واتركيه جانباً لمدّة ثلاثينَ دقيقة.
  • صبّي كوبين من الزّيت في قدرٍ مرتفع الحواف، ثمّ ضعيه فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • اقلي الخنفروش حسب الرغبة ثمّ صفّيه من الزّيت وقدّميه ساخناً.

ملاحظات

  • يُمكن تحضير الخنفروش في الفرن من خلال توزيع العجين في قوالب الكب كيك، ثمّ خبزه للتقليل من كميّة الزّيت المُستخدم.
  • يُمكن إضافة مسحوق الكسترد لعجينة الخنفروش لإضافةِ لونٍ أجمل للعجين بعد القلي.
  • تتم إضافة بودرة الحليب للعجين حتى يُعطي الخنفروش قواماً مقرمشاً.
  • يُمكن أن تضعي العجينة في كيس الحلواني وتسقطيها في الزّيت الساخن حتى يُقلى الخنفروش بأشكالٍ متشابهة.
مزيد من المشاركات
هل تعلم عن جسم الإنسان

هل تعلم عن جسم الإنسان

هل تعلم عن جسم الإنسان نُدرج في ما يأتي مجموعة متنوعة من المعلومات حول جسم الإنسان: معلومات عن الأجهزة في جسم الإنسان نُدرج في ما يأتي عدد من المعلومات حول الأجهزة في جسم الإنسان: هل تعلم أنّ الجهاز الدوري في جسم الإنسان هو المسؤول عن نقل الدم، والأكسجين، والمغذيات، والهرمونات، وثاني أكسيد الكربون داخل الجسم؟ هل تعلم أنّ الجهاز الدوري يتكون من القلب، والدم، والأوردة، والأوعية الدموية، والشرايين؟ هل تعلم أنّ شبكة الأوعية الدموية في جسم الإنسان يبلغ طولها 96.650 كم؟ هل تعلم أنّ الجهاز الهضمي في
نادي فرانكفورت الألماني

نادي فرانكفورت الألماني

نادي فرانكفورت الألماني نادي مختص برياضة كرة القدم، سمي بفرانكفورت نسبةً إلى مدينة فرانكفورت الألمانية ، يقع تحديدًا في منطقة هيس، وهو من الأفرقة التابعة للدوري الألماني . متى تم تأسيس نادي فرانكفورت الألماني؟ تأسس نادي فرانكفور بالإنجليزية (Eintracht Frankfurt Fußball AG) في 8 مارس عام 1899. ما هو لقب نادي فرانكفورت الألماني؟ يلقب فريق فرانكفورت الألماني لكرة القدم بالنسور (The Eagles)، ومودي ديفا (Moody Diva). ما هي الرياضات التي يتبناها نادي فرانكفورت؟ تندرج تحت راية النادي عدة مجالات
طريقة عجينة المنتو

طريقة عجينة المنتو

المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة:
أسباب الطلاق في السعودية

أسباب الطلاق في السعودية

معدلات الطلاق في السعودية لا شك أنّ الطلا ق من المشاكل الاجتماعية الشائعة في العدي د من المجتمعات العربية، ومن بينها المجتمع السعودي؛ فقد أظهرت الإحصاءات لسنة 2020م ارتفاع نسب الطلاق في السعودية بنسبة 12.7% مقارنة بسنة 2019م، ووصلت حالات الطلاق 57,595 حالة، وأظهرت الأعداد أنّ عدد حالات طلاق الأزواج السعوديين وصلت إلى 138,958 حالة، بينما بلغت أعداد حالات الطلاق بين الأزواج غير السعوديين في المملكة 6657 حالة، في حين بلغت أعداد الطلاق للحالات التي يكون فيها أحد طرفي الزواج غير سعودي 4502 حالة.
فوائد تخفيف الوزن

فوائد تخفيف الوزن

فوائد تخفيف الوزن لا يتعّين على الشخص العودة للوزن خلال أيام الدراسة الثانوية، للحصول على فوائد صحية حقيقية، إذ قد يساعد الفقدان البسيط في الوزن بمقدار 5% إلى 10% من إجمالي وزن الجسم على الحصول على فوائد صحية عديدة، ومن الأمثلة على ذلك عند خسارة 5% من إجمالي 91 كيلوغراماً أي ما يعادل 4.5 كيلوغرامات، ويصبح بذلك الوزن 86.5 كيلوغراماً، إذ قد يساعد ذلك على التقليل من عوامل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المتعلقة بالسمنة، على الرغم من بقاء الوزن في نطاق السمنة أو زيادة الوزن، لذا يُنصح باتخاذ الهدف
طريقة تنحيف اليدين والأصابع

طريقة تنحيف اليدين والأصابع

وصفات لتنحيف الأصابع واليدين تعاني العديد من الفيتات من مشكلة امتلاء اليدين والأصابع، الأمر الذي يُثير قلقهن، وخاصّةً في مرحلتي الخطوبة والزفاف؛ وذلك لأنّه غالباً ما يتمّ التركيز عليهما في التصوير، فيبحثن عن كلّ الطرق والوسائل التي تساعدهن في الحصول على يدين وأصابع رفيعة وجميلة، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن بعض الطرق السهلة والطبيعية التي تساعدهن في ذلك. وصفة العسل نضع ملعقتين كبيرتين من العسل في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونضيف إليهما أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، وثلاث كبسولات من فيتامين E، ثمّ
طريقة المعمول الليبي

طريقة المعمول الليبي

المعمول يعتبر المعمول أحد أصناف الحلويّات الشهيّة والتي تقدم في الأعياد، وخاصّة عيد الفطر الذي يأتي بعد شهر رمضان المبارك، فهنالك الكثير من الطرق لتحضيره، وكل دولة تُحضره بطريقةٍ مختلفةٍ عن الأخرى، وسوف نقدم لكم في مقالنا هذا تحضير المعمول على الطريقة المصرية والليبية. حلى المعمول على الطريقة الليبية المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من الزبدة. كوبان من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ربع ملعقة صغيرة من حامض الليمون. نصف كوب من اللوز أو الجوز
تفسير سرقة السلاح في المنام

تفسير سرقة السلاح في المنام

تفسير سرقة السلاح في المنام تتعدد الرؤى التي يراها الرائي في المنام، وتختلف باختلاف حال الرائي، فبعض الرؤى قد تكون خيالات من الشيطان ليحزن الإنسان بها، وبعضها قد تكون من قبيل حديث النفس، أو بعض مما رآه الإنسان خلال يومه. وقد جاء في الحديث الشريف قول الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (الرُّؤْيا الصَّالِحةُ مِنَ اللهِ، والحُلمُ مِنَ الشَّيطانِ، فمَن رأى رُؤيا يَكرَهُ منها شَيئًا فليَنفُثْ عن يَسارِه ثَلاثًا، وليَتعَوَّذْ باللهِ مِنَ الشيطانِ؛ فإنَّها لا تَضُرُّه، ولا يُخبِرْ بها أحَدًا، وإنْ رأى