طريقة المعمول الليبي

طريقة المعمول الليبي

المعمول

يعتبر المعمول أحد أصناف الحلويّات الشهيّة والتي تقدم في الأعياد، وخاصّة عيد الفطر الذي يأتي بعد شهر رمضان المبارك، فهنالك الكثير من الطرق لتحضيره، وكل دولة تُحضره بطريقةٍ مختلفةٍ عن الأخرى، وسوف نقدم لكم في مقالنا هذا تحضير المعمول على الطريقة المصرية والليبية.

حلى المعمول على الطريقة الليبية

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ربع ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
  • نصف كوب من اللوز أو الجوز المحمّص.

طريقة التحضير

  • وضع الماء، والسكر، والقرفة في قدرٍ على النار لمدة عشر دقائق.
  • إضافة ماء الزهر، وحامض الليمون على القدر، ورفعه عن النار، مع تركه جانباً.
  • وضع الزبدة في قدر، وتذويبها على حرارة متوسّطة.
  • إضافة الدقيق على المكوّنات، مع التحريك المستمر حتى يتغيّر لونه.
  • سكب مزيج الماء والسكر بالتدريج على مزيج الدقيق، مع التقليب بشكلٍ سريعٍ ومستمر، حتى تتجانس جميع المكوّنات، وتتغيّر لونها إلى البني الغامق.
  • إضافة اللوز على المكوّنات مع التحريك المستمر.
  • تشكيل العجينة بواسطة القوالب وبالشكل المرغوب به.
  • نقل المعمول إلى طبق التقديم، مع الانتباه إلى ترتيب شكلها جيّداً.

حلى المعمول على الطريقة المصرية

المكوّنات

  • كوبان من الزبدة المذوّبة.
  • ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمّص.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • رشة من الملح.
  • كيلوغرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ريحة الكحك.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق في وعاء، وإضافة رشة الملح إليه.
  • صُنع فجوة في وسط الدقيق، ووضع السمسم فيها.
  • إضافة الزبدة تدريجياً في الفجوة، مع الاستمرار بالخلط باستخدام ملعقة خشبية، حتى تتجانس المكوّنات جيّداً.
  • ترك المزيج جانباً لبعض الوقت حتى يبرد.
  • تذويب الخميرة الجافة مع السكر، وربع الكوب من الماء في وعاء صغير، وتركه جانباً حتى يتخمّر.
  • فرك الدقيق جيداً براحة اليد، حتى يتشرب الزبدة بشكلٍ تام.
  • إضافة ريحة الكحك ومزيج الخميرة، وسكب كمية الماء المتبقية بالتدريج.
  • عجن المزيج من الخارج نحو الداخل باليد، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطية العجينة بقطعة من القماش، وتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة باليد.
  • تشكيل العجينة بقوالب الكعك بالشكل المرغوب به.
  • وضع الكعك في صينية مع الانتباه لترك فراغ بين القطع.
  • ترك العجينة ترتاح مرة أخرى بعد وضعها في القوالب.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • إدخال صينية الكعك إلى الفرن، وتركها حتى يتغيّر لونها.
  • إزالة المعمول من الصينية وترتيبه داخل طبق التقديم بعد أن يبرد.

فيديو معمول الكيري

تحب جبن الكيري؟ وتحب المعمول؟ ماذا لو تم دمجهمها معاً في معمول الكيري؟ تعرف على هذه الوصفة اللذيذة الآن :

مزيد من المشاركات
ما عملة لندن

ما عملة لندن

لندن عاصمة بريطانيا تُعد مدينة لندن عاصمة بريطانيا أو إنجلترا، وتُعد المدينة الأضخم في بريطانيا، وقد شكّلت لندن المركز الثّقافيّ، والاقتصاديّ لمدينة لندن، فضلًا عن كونها مركزًا للمواصلات أيضًا، يُمكن وصف المدينة بالقدم، بعُمر يتجاوز الألفي عام. تمثّل لندن واحدة من أكثر الأماكن عالميًا المُفضّلة للزّيارة؛ فضلًا للعدد الكبير من اللّغات المتواجدة في المدينة، والمُتحدّث بها، واقتصاديًّا، فإنّ لندن تُعد من أكثر 5 مُدن حضرية على مستوى العالم؛ نظرًا لارتفاع ناتجها المحليّ الإجماليّ، إضافةً إلى كونها
احلى كلام عن الحياة

احلى كلام عن الحياة

أحلى كلام مؤثر عن الحياة الحياة مجموعة تجارب نخوضها تُؤثر فينا وتصقل شخصياتنا، وأحلى كلام مؤثر عن الحياة فيما يأتي: الحرية هي الحياة، ولكن لا حرية بلا فضيلة. العبرة ليست في السنوات التي عشتها، بل في نبض الحياة في تلك السنوات. الحياة شعلة إما أن نحترق بنارها، أو نطفئها ونعيش في ظلام. الحياة دمعـتان: دمعــة لقاء ودمعــة وداع ، والأصعب من ذلك دمعة لقاءٍ بعد الفـراق. قد تنسى من شاركك الضحك في الحياة، لكن لا تنسَ من شاركك البكاء. إنّ الناس في الحياة لا يُخطّطون من أجل الفشل، ولكنّهم يفشلون فقط في
أكلات مع البط

أكلات مع البط

برياني البط مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة يكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات بصلة مقطّعة إلى شرائح. القليل من كلّ من: الهيل. القرنفل. أوراق الغار. ثمار اليانسون. ثمار الفلفل الأخضر الحار. أوراق الكاري. الحليب. البصل المحمّر . ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم. الشطة. الملح. ملعقة صغيرة من معجون الثوم، ومعجون الزنجبيل. ست قطع من لحم البط. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من حبوب الشمر المطحونة. أرز بسمتي. أورق من الكزبرة والنعناع المقطّعة. مكسرات الكاشو
طريقة صبغ الحواجب

طريقة صبغ الحواجب

طريقة صبغ الحواجب يُمكن صبغ الحواجب من خلال إتباع الطريقة التالية: وضع طبقة غليظة من الصبغة فوق الحواجب وتوزيعها بشكل جيد من الجزء الداخلي من جهة الأنف إلى الجزء الخارجي، باستعمال فرشاة مُخصصة أو قطعة قُطنية أو باستعمال عود تنظيف الأذن. ترك الصبغة على الحواجب لمدة ثلاث دقائق ثمّ تُمسح الصبغة باستعمال قطعة قطنية. تنظيف البشرة المُحيطة بالحاجبين باستعمال قطعة قطنية مُبللة بالماء الدافئ، وللحصول على نتيجة أفضل يُمكن استعمال مُنظف مُتخصص للوجه. مسح الصبغة باستعمال قطعة قطنية جافة، ويُمكن تكرار
ما هي أسباب خروج الدم من الفم

ما هي أسباب خروج الدم من الفم

خروج الدم من الفم يُعاني بعض الأشخاص من خروج الدم من الفم، وقد يخرج الدم من الفم بسبب معاناة الشخص من نزيفٍ في اللثة، أو جروحٍ في الفم، وغيرها. ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن علاج الحالات التي يحدث فيها خروجٌ للدم من الفم باتباع بعض الطرق العلاجية والتي يعتمد انتقاؤها على المُسبّب. أسباب خروج الدم من الفم هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى خروج الدم من الفم، ومنها ما يأتي: نزيف اللثة من الممكن أن تنزف اللثة عند تفريش الأسنان بشدةٍ أو قوةٍ كبيرةٍ، أو قد تنزف إذا كان يستخدم المريض طقم أسنانٍ غير
أقوال عن السلام

أقوال عن السلام

أقوال عن السلام السلام هو ألا تحارب من يريد السلام. لا يمكن أن يدوم السلام إذا لم يتم الحفاظ عليه بالتسامح. السلام أصعب من الحرب، ولكنه عظيم. القادرون على السلام وحدهم من يستطيعوا إصلاح العالم. كيف للبعض أن يدمر عالمه بهذا الشكل، كيف لهم أن يكونوا مجرمين! السلام راحة للقلب وللعقل وللمجتمع أجمع. لا تدع سلوك الآخرين يدمر سلامك الداخلي. ما تبحث عنه وتجده هو الحلاوة الهادئة لسلام لا يتزعزع. العظماء وحدهم من يدركوا قيمة السلام. إذا خيروك بين السلام والمال، فاختار السلام لأنه غنى النفس الذي لا
فوائد عسل المر

فوائد عسل المر

العسل عسل النحل هو المادة التي يتمّ استخراجها من خلايا النحل وهوَ غذاءٌ كاملٌ يحتوي على سكريات أحاديية، وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن، وهُنالِكَ أنواع مُختلفة للعسل، كعسل الحنون المر، وهوَ نوع من أنواع العسل التي يتمّ استخلاصها من خلايا النحل التي تتغذى على أزهار شجيرات الحنون. فقد قال الله تعالى في كتابهِ الكريم: (وَأَوحى رَبُّكَ إِلَى النَّحلِ أَنِ اتَّخِذي مِنَ الجِبالِ بُيوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمّا يَعرِشونَ) [النحل: 68]، ويتميز كل نوعٍ من أنواع العسل بفائدة تختلف عن
خدمات السفارة الأمريكية في الأردن

خدمات السفارة الأمريكية في الأردن

خدمات السفارة الأمريكية في الأردن للسفارة الأمريكية داخل الأردن عدة خدمات منها: منح تأشيرات الدخول إلى الولايات المتحدة الأمريكية، حيث يتم تقديم طلب التأشيرة وتحديد نوعها، والغرض من السفر، على موقع السفارة الأمريكية في الأردن ، بالإضافة إلى معرفة كافة المعلومات المتعلقة بالسفر إلى الولايات المتحدة الأمريكية. توفير الوظائف، حيث توفر السفارة وظائف مختلفة للأردنيين. توفير وتنمية العديد من الأعمال في مجالات مختلفة، حيث تقوم السفارة بدعم الشركات الأمريكية في تطوير وتنمية أعمالها وصادراتها إلى