طريقة الخبز بالفرن

طريقة الخبز بالفرن

الخبز

يعتبر الخبز من أهم الأغذية المنتشرة حول العالم، والذي يتكون بشكلٍ أساسي من نوعٍ من الطحين الأبيض، أو الأسود، أو الذرة، أو الأرز، وغيرها، والمعجون مع نوعٍ من السائل كالماء أو الحليب، وقد يضاف إليه بعض المنكهات الأخرى كالمكسرات، والفواكه المجففة، والبهارات وغيرها، ويشار إلى أنه من الممكن إعداد الخبز بالعديد من الطرق، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية إعداد الخبز بالفرن.

الخبز العربي بالفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.
  • كمية من الماء الفاتر للعجن بحسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • مزج المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاءٍ عميق، وتحريكها باستخدام ملعقةٍ خشبية أو شوكة.
  • عمل حفرة في المزيج السابق.
  • سكب الماء بالتدريج على الطحين، مع العجن المستمر باليدين لغاية الحصول على عجينةٍ طريةٍ ومتماسكة.
  • تغطية العجينة بالنايلون، وتركها في مكانٍ جاف ودافئ لمدة ساعتين على الأقل، وذلك حتّى يتضاعف حجمها.
  • تقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ونثر الدقيق عليها.
  • ترك كرات العجين حتّى ترتاح لمدة ربع ساعةٍ إضافية.
  • مد كرة العجين لتصبح على شكل قرصٍ دائري.
  • إدخال القرص إلى الرف المتوسط في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  • ترك القرص لمدة خمس دقائق حتّى ينضج.
  • يقدم ساخناً مع اللبنة أو الزيت والزعتر وغيرها حسب الرغبة.

الخبز بالفرن

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الباكنج باودر.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من العسل الطبيعي، أو السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

مكوّنات طبقة التلميع

  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
  • كمية من السمسم.

طريقة التحضير

  • وضع كوبين من الطحين في الخلاط الكهربائي، مع الملح والخميرة، وباقي المكوّنات الجافة.
  • تشغيل الخلاط لبضع ثوانٍ لمزج المكوّنات مع بعضها البعض.
  • مزج الحليب والزبدة بالإضافة إلى العسل الطبيعي في قدرٍ صغير، ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • ترك القدر على النار حتّى يصبح الحليب فاتراً، مع الحرص على عدم غليه.
  • سكب كمية الحليب على الطحين، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطة.
  • إضافة البيضة إلى المكوّنات خلال عملية العجن، والاستمرار في العجن إلى حين الحصول على عجينةٍ طرية.
  • إضافة نصف كوب الطحين المتبقي إلى العجينة بشكلٍ تدريجي، وذلك حتّى تنفصل عن حواف الخلاط، وتصبح متماسكة.
  • الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى تصبح العجينة مطاطية ومتماسكة.
  • وضع العجينة في وعاءٍ مدهون بالزيت، ودهن سطحها بالقليل من الزيت.
  • تغليف العجينة بالنايلون، وتركها لمدة ساعةٍ كاملة حتّى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
  • تشكيل العجينة بالشكل المطلوب، مثل خبز الهمبورغر، وخبز الصمون، والخبز المجدل وغيرها.
  • تغطية العجين المشكل بالنايلون، وتركه لبضع دقائق حتّى ترتاح.
  • مزج المكوّنات الخاصة بخليط التلميع، ودهن العجينة بها.
  • نثر السمسم على العجينة.
  • إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • ترك الخبز حتّى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
مزيد من المشاركات
أقوال المتنبي

أقوال المتنبي

أقوال المتنبي المتعلقة بالصداقة والعلاقات ورد العديد من الأقوال عن المتنبي التي تُحاكي العلاقات بين الآخرين وكذلك الصداقة، وفيما يأتي ذكرها: ما الخِلُّ إِلّا مَن أَودُّ بِقَلبِهِ ، وأَرَى بِطَرفٍ لا يَرَى بِسَوائِهِ. إذا اعتاد الفتى خوض المنايا، فأهون ما يمر به الوحول. إِذا رَأيتَ نُيُوبَ اللّيثِ بارِزة، فَلا تَظننَ أَنَّ الليثَ يَبْتَسم. فرُبَّ كَئِيبٍ لَيسَ تَندَى جُفونُهُ، ورُبَّ نَدِيِّ الجَفنِ غيرُ كَئِيبِ. كَثِيرُ حَياةِ المَرْءِ مِثْلُ قَلِيلِها يَزُولُ وباقي عَيشِهِ مِثْـلُ ذاهِـبِ.
مظاهر العنف ضد النساء

مظاهر العنف ضد النساء

العنف هو فعلٌ مضادٌ للرفق، ومؤذٍ للأفراد، كما يعرف بأنه الإساءة، والقسوة، والإكراه، والشدة، من مجموعة من الأفراد لآخرين، مما يؤثر على كافة جوانب حياتهم النفسية، والاجتماعية، والعقلية، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ فئة النساء تعد أكثر تعرضاً للعنف في مختلف أنحاء العالم، بسبب الجهل، والنظرة الدونية لها، وغيرها، علماً أنّ هناك عدة مظاهر لهذا العنف، سنعرفكم عليها في هذا المقال. أشكال ومظاهر العنف لا بدّ من الإشارة إلى أن العنف المادي والمعنوي نجدهما في العديد من مجالات الحياة كالآتية: العنف الأسري
ما هو الفن التشكيلي

ما هو الفن التشكيلي

الفن التشكيلي يُطلق مصطلح الفن التشكيلي، أو الفن البصري على مُختلف الإبداعات التي يُمكن رؤيتها ومنها اللوحات الفنيّة وغيرها، ويتم إنشاء هذه القطع الفنيّة لتحفيز الشخص من خلال تجربة بصريّة، حيث تُثير لدى الناظر إليها شعوراً ما، سواء كان جيداً أو سيئاً، وتُعدّ هذه الأشكال الفنيّة شائعةً جدّاً ومتنوّعة، ومن بين الفنون البصريةّ الفنون الزخرفيّة التي تشمل السيراميك، والأثاث، والتصميم الداخلي، وصنع المجوهرات، وغيرها. أشكال الفن التشكيلي توجد أربعة أشكال فنية رئيسيّة للفن التشكيلي، أو الفن البصري،
أهداف دراسة السيرة النبوية

أهداف دراسة السيرة النبوية

معرفة هدي النبي والاقتداء به قد أمرنا الله -سبحانه وتعالى- بالاقتداء برسولنا الكريم واتباع هديه، قال - سبحانه وتعالى-: (وَمَا آتَاكُمُ الرَّسُولُ فَخُذُوهُ وَمَا نَهَاكُمْ عَنْهُ فَانتَهُوا)، فنجد أن هديه كان سبباً في صناعة الشخصية المتزنة، الشخصية المسلمة بحق. من الآداب التي وضحها النبي الكريم للاقتداء بها الآداب الآتية: آداب الطعام والشراب: حيث اشتملت السيرة النبوية على العديد من الوصايا المتعلقة بآداب الطعام والشراب؛ كغسل اليدين قبل الأكل، ودعاء الطعام، زوالأكل باليد اليمنى، والتسمية بالله
حكم صلاة الجماعة للنساء

حكم صلاة الجماعة للنساء

مكانة الصلاة الصلاة فريضةٌ مكتوبةٌ على المسلمين، وهي الركن الأول من أركان الإسلام الخمس ، وأوّل ما يحاسب عليه الإنسان يوم القيامة، قال الله تعالى: (فَإِذَا قَضَيْتُمُ الصَّلَاةَ فَاذْكُرُوا اللَّـهَ قِيَامًا وَقُعُودًا وَعَلَى جُنُوبِكُمْ فَإِذَا اطْمَأْنَنتُمْ فَأَقِيمُوا الصَّلَاةَ إِنَّ الصَّلَاةَ كَانَتْ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ كِتَابًا مَّوْقُوتًا)، ولكلّ صلاةٍ وقتٌ محدَّدٌ، وقد رتّب الله تعالى على أداء الصلاة ثوابًا عظيمًا، إلّا أنّ قيام المسلم بأداء هذه الصلوات جماعةً يزيد من الأجر
كيكة الشوفان بالقرفة

كيكة الشوفان بالقرفة

كيك الشوفان بالقرفة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات نصف كوب من شوفان الطبخ. ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي. ربع كوب من الزبدة. نصف كوب من السكر. نصف كوب من السكر البني. بيضة. ثلثا الكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. سكر الحلويات -للتزيين-. طريقة التحضير وضع الشوفان في وعاء صغير ثمّ إضافة الماء المغلي وترك الخليط لمدّة عشرين دقيقة. وضع السكر الأبيض،
فوائد البرتقال للبشرة

فوائد البرتقال للبشرة

البرتقال البرتقال هو من الفواكه الشائعة، ويعرف بأنه مصدر غني بفيتامين C ، ويتناوله الكثيرون بهدف منع أعراض البرد والأنفلونزا، إضافةً لذلك فإن البرتقال يُحافظ على صحة الجلد وفق ما يراه العديد من الباحثين والأطباء. ويحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات والمغذيات، ولكن لا يُمكن اعتبار البرتقال بديلاً عن العلاج الطبي. فوائد البرتقال للبشرة يُمكن للبرتقال أن يمنح البشرة الكثير من الفوائد لأنه مصدر ممتاز لفيتامين C ، ولهذا فإن تناوله وتطبيقه على البشرة سواء عن طريق استخدام قشوره أو عصيره يُفيد
أدعية ليوم الجمعة في الساعة الأخيرة

أدعية ليوم الجمعة في الساعة الأخيرة

أدعية ليوم الجمعة في الساعة الأخيرة معلومٌ أنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: (يومُ الجمعةِ ثِنتا عشرةَ - يريدُ - ساعةً لا يوجَدُ مسلِمٌ يسألُ اللَّهَ عزَّ وجلَّ شيئًا إلَّا آتاهُ اللَّهُ عزَّ وجلَّ فالتمِسوها آخرَ ساعةٍ بعدَ العصرِ)، ومن هذا المنطلق فإنَّه سيتمُّ ذكر عددٍ من الأدعيةِ التي يُمكن للمسلمِ أن يدعوا الله -عزَّ وجلَّ- بها، وفيما يأتي ذلك: أدعية لمغفرة الذنوب من القرآن الكريم لقد ورد في القرآنِ الكريمِ عددًا من الأدعية التي تتعلق بمغفرة الذنوب ، وفيما يأتي ذكرها: (رَّبِّ