طريقة الحنيني

طريقة الحنيني

الحنيني

الحنيني هو من الأطباق الشعبيّة المميّزة لدى الشعب الخليجي، ومنشأ الأكلة يأتي من مدينة القصيم السعوديّة؛ حيث يتمّ تحضير هذه الأكلة من الدقيق الأسمر بالإضافة إلى التمر منزوع النواة. يُحضّر هذا الطبق في فصل الشتاء وفي شهر رمضان بكثرةٍ بسبب احتوائه على التمر ذي السعرات الحرارية العالية التي تُسهم بإعطاء الجسم الطاقة والدفء اللازمين.

إعداد الحنيني

المكونات

مكونات العجينة

  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحليب المُجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • ذرة ملح.

مكونات التمر

  • كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
  • نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نخلّي الدقيق واخلطيه بالمكوّنات الجافة "البيكنج باودر والفانيلا والملح".
  • استخدمي وعاءً آخر وامزجي الماء مع الزيت والسُكر، وقلّبي المزيج حتى يذوب السُكر.
  • أضيفي الدقيق تدريجياً، وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينةٍ شبه سائلة.
  • اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
  • استخدمي ملعقةً عميقةً، وضعي كميّاتٍ متوسطة الحجم على شكل أقراص دائرية إمّا في صينية في الفرن أو في مقلاة بها كميّة بسيطة من الزيت على أن تكون النار هادئة، وقلّبي أقراص الحنيني حتى تكتسب لوناً من الجهتين.
  • بعد الانتهاء من خبز العجينة، أضيفي كميّةً مناسبةً من التمر لكل قطعة من الحنيني، ورتبيهما في طبق.
  • قطّعي الحنيني إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ثُم استخدمي آلة فرم اللحم، وضعي بها قطع الحنيني المحشوّة بالتمر حتى يتم فرمها، وإذا شعرتِ بصعوبةٍ في فرمها ذوّبي القليل من الزبدة وضعيها في الفرّامة.
  • أحضري مقلاةً كبيرة وذوّبي فيها الزبدة، ثُم أضيفي الحنيني وقلّبيه على نار هادئة حتى يتشرّب نكهة الزبدة، ويُمكنكِ استخدام السمن النباتي بدلاً من الزبدة.

تُفضِل بعض السيدات إضافة الهال والزعفران إلى عجينة التمر، والبعض الآخر يُفضّلون تناول الحنيني دون إضافات، وتُؤكل هذه الوجبة إلى جانب فنجان من القهوة، وهُناك من يُفضّل تناولها بالخبز إلى جانب اللبنة، أو اللبن.

تحتوي كُل وجبة من الحنيني ذات وزن 65 غرام على كلٍّ من:

  • سعرات حرارية: 204.5.
  • دهون: 5 غرامات.
  • دهون مشبعة: 3 غرامات.
  • كولسترول: 12 مليغرام.
  • كربوهيدرات: 42.5 غرام.
  • بروتينات: 2 غرام.

يحتوي الحنيني على نسبةٍ عالية من السُعرات الحرارية لذا لا يُنصح مرضى السُكري بتناول كميّاتٍ كبيرة منها، فهي ستُؤدّي إلى رفع نسبة السُكر في الدم، ولكن يُمكن تناول كمية صغيرة جداً.

مزيد من المشاركات
فوائد قشر الرمان المطحون للشعر

فوائد قشر الرمان المطحون للشعر

الرمان الرمان من الثمار المميّزة بطعمها الشهي ومذاقها المميز فمنها النوع شديد الحلاوة ومنها ما يكون ذا طعم حامض، كما أنّها تتميّز بغناها بالعناصر الغذائية التي تعود على الجسم بفوائد كثيرة، فهي مصدر مثالي للحصول على مضادات الأكسدة والكثير من أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنّ الرمان معروف على مرّ العصور باستخداماته المميّزة في علاج الأمراض المختلفة. قشر الرمان لا تقتصر فوائد الرمان على الثمرة فقط، فقشور الرمان لها العديد من المزايا الفريدة التي تجعل منها مادة علاجية تستخدم
صحة الحديث (من أكل سبع تمرات)

صحة الحديث (من أكل سبع تمرات)

صحة الحديث (من أكل سبع تمرات) يُعد التمر من الثمار المباركة، فهو يحمل مكانة خاصة في الإسلام وقد حثَّ الرسول -صلى الله عليه وسلم- على تناول سبع تمرات في كل صباح فقد قال -عليه الصلاة والسلام-: (مَن أكَلَ سَبْعَ تَمَراتٍ ممَّا بيْنَ لابَتَيْها حِينَ يُصْبِحُ، لَمْ يَضُرَّهُ سُمٌّ حتَّى يُمْسِيَ)، وهو حديث صحيح أخرجه الإمام مسلم في صحيحه. فضل التمر في القرآن الكريم ذكر الله -عز وجل- التمر في القرآن في عدة مواضع وهذا دليل واضح على فوائد التمر وفضله، ومن الآيات التي جاء فيها ذكر التمر ما يأتي:
ماذا اكتشف ابن النفيس

ماذا اكتشف ابن النفيس

ابن النفيس ابن النفيس هو أبو الحسن علاء الدين علي بن أبي حزم الخالدي المخزومي القرشي الدمشقي المُلقب بابن النفيس، وهو عالم، وطبيب مُسلم، وله إنجازات كثيرة في مجال الطب، وأحد رواد علم وظائف الأعضاء في الإنسان، فقد وضع نظريات يعتمد عليها العلماء إلى الآن، وكان قد عُين رئيساً لأطباء مصر، وسنعرفكم في هذا المقال على اكتشاف ابن النفيس، ومنهجه العلمي، وأهم مؤلفاته. ماذا اكتشف ابن النفيس اكتشف ابن النفيس الدورة الدموية الصغرى، فقال حول ذلك: (إنّ الدم ينقى في الرئتين من أجل استمرار الحياة، وإكساب الجسم
أين تقع أجمل مساجد العالم

أين تقع أجمل مساجد العالم

جعل الله سبحانه وتعالى المساجد بيوته في الأرض، وهي لذلك أشرف الأمكنة حيث يعبد الله فيها بأداء الصّلوات الخمس في أوقاتها، إلى جانب أنّها مكان تؤدّى فيها رسائل ووظائف عظيمة منها رسالة التّوجيه والنّصح للأمّة، وكذلك هي مقرّ ومكان لانعقاد الجيوش واتخاذ القرارات المصيريّة التي تخصّ الأمّة الإسلاميّة في جميع شؤونها. أولت الأمّة الإسلاميّة المساجد اهتمامًا كبيرًا احترامًا لدورها وإجلالًا لمكانتها، كما جاء هذا الاهتمام بمساجد الله تعالى انطلاقًا من أهميّة عمارة المساجد وثوابها العظيم عند الله، وقد حرص
ما هو صوت النمر

ما هو صوت النمر

صوت النمر يُطلق على صوت النمر أسماء عديدة، ومنها؛ ضرضرة، والهرير، والزمخرة، والخرخرة، والغطيط، وفيما يأتي بعض الأصوات التي تصدرها النمور ودلالة كل منها: زئير يُستخدم للفت انتباه النمور الأخرى له، وتقبل الطرف الآخر للزواج، أو لدعوة الإناث لصغارها. هسهسة أو صفير أو نفخة يُستخدم من أجل الدعوة للقتال. صوت (Chuffing) وهو عبارة عن نغمات وديَّة وناعمة لا يُمكن سماعها إلّا من مكان قريب، وتُستخدم بهدف تبادل النمور للتحيّة فيما بينها. الأنين وهو صوت منخفض يُصدره النمر وهو يمشي بهدوء، ورأسه للأسفل. صوت
السياحة في موريشيوس

السياحة في موريشيوس

موريشيوس جزيرة موريشيوس من الجزر الاستوائيّة التي تتمتعّ بجمال خلاب، وتتميّز بوجود الكثير من الأماكن السياحيّة التي يتمكّن السائح من زيارتها، والحصول على المتعة والاسترخاء، بالإضافة إلى وجود الشواطئ الطبيعيّة، والغابات الاستوائيّة والكثير من الجبال، وهي منطقة ذات مناخ جميل، بالإضافة إلى أنّها من المناطق التي يتمكّن السكّان المحليون من الوصول إليها بكل سهولة ويسر، وكل هذه المميّزات جعلت منها مكان مناسب لزيارة السيّاح من مختلف بقاع الأرض. السياحة في موريشيوس هناك الكثير من الأماكن السياحيّة
طريقة تحضير الميلك شيك

طريقة تحضير الميلك شيك

الميلك شيك الميلك شيك او مخفوق الحليب، هو من المشروبات الباردة المشهورة في جميع دول العالم، والتي تعتمد في الأساس على الحليب، ويتوفر منه نكهاتٌ مختلفة كالفرولة، والمانجا، والشوكولاتة، والبوظة، والفانيلا. ويُقدم في العادة على وجبة الفطور، أو بين الوجبات ليمدّ الجسم بالطاقة طيلة النهار، إضافة إلى أنّه من المشروبات الصحية التي يُنصح بإعطائها للأطفال من وقتٍ لآخر وخاصةً الذين لا يرغبون بتناول الحليب وحده. ويباع الميلك شيك في مطاعم الوجبات السريعة، إضافة إلى إمكانية تحضيره في المنزل بطريقةٍ سهلة،
الفتة السورية

الفتة السورية

القيمة الغذائيّة للحمص العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمص السكر 3.57 غرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 7.14 غرام الدهون 7.14 غرام الكربوهيدرات 21.43 غرام الألياف 3.6 غرام الكالسيوم 71 ملليغرام الحديد 1.29 ملليغرام الصوديوم 500 ملليغرام الكوليسترول 0.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فتة حمص مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص شخص واحد المكوّنات ثلاثمئة غرامٍ من الحمّص المنقوع طوال اللّيل بماء بارد مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا. رغيفان من الخبز